家常汤的做法大全
家常汤的做法大全家常汤的做法
1、把汤烧开后，关小火，使汤保持微开的状态，再用勺子舀出鸡蛋液，转圈淋入汤内，这样把鸡蛋液都淋完。鸡蛋液不要一下全倒入锅中，否则会全部凝结在一起。
2、制作：先将蹄花块和姜片放入冷水锅中焯水，焯好后捞出备用；将蹄花块放入电炖锅中，加入几片姜，一次性加入足量的水；按下电炖锅上炖煮蹄花汤的功能键；剩下半小时的时候加入菱角米进锅继续炖煮，最后加入少许盐和胡椒粉调味，再放入枸杞即可。
3、做法步骤：金针菇洗净撕小朵，香菇切片，西红柿切块备用。鸡蛋摊成皮切开备用热锅热油，下西红柿翻炒出汁，炒的越久汤越好喝，加水烧开，然后放入香菇，金针菇，豆腐，蛋皮小火熬煮5分钟放盐，鸡精，香菜，出锅即可。
4、做法：黑豆洗净凉水泡四个小时以上。锅内入油，将鱼两面煎至变色后倒入料酒、蒜，略炒。倒入黑豆、姜片，大火添水。大火滚开后，转中火煮至黑豆软烂为止。
5、喝汤是我们家的习惯，饭前饭后一碗汤，营养又健康，这是我们从小养成的习惯。下面来看看这几款家常汤的做法吧。大白菜肉丝汤大白菜取菜心，洗净切大块。鲜肉一大块，取全瘦肉，切肉丝，勾芡一下：生粉、生抽、盐、五香粉、少许糖，将肉丝搅拌均匀。香葱几根洗净剁碎。
6、菌菇虾仁豆腐汤白玉菇和海鲜菇去掉根部洗净备用，生姜切丝，小葱洗净切段。大虾剥出虾仁备用。虾仁中加入料酒，淀粉，一点点白胡椒粉，少许味极鲜，抓匀上浆腌制片刻。起锅烧水，水开加入少许盐，倒入切小块的豆腐进行焯水，捞出备用。
汤的做法大全家常清汤汤如何做
1、清汤清汤的做法准备好所有食材：肉馅调好味，虾米泡洗沥干水，小葱切碎。包清汤皮：用筷子挑一点点肉馅放入清汤皮上，用手抓捏，包住肉就行，没有形状要求。调好汤料：热锅给油，爆香生姜，倒入虾米，稍稍翻炒，加适量水，煮开之后，给盐，生抽，胡椒粉调味，装碗待用。
2、加入葱姜，加入适量热水完全淹没鱼头，大火煮开，大火熬至汤色奶白，转小火再炖10分钟，加入切块的豆腐，大火煮开，小葱打结放进去，洗干净的枸杞也放进去，加盐调味，鲜掉眉毛的鱼头豆腐汤就做好了，最好盛入烧热的砂锅内，得趁热喝。
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4、制作特制清汤的制作中要分为熬汤、扫汤、吊汤三个阶段。汤锅中加清水10公斤，下鸡、鸭、排骨。大火烧开，撇去浮沫。盖严锅盖，改用微火，保持汤似开未开状态，炖-小时到汤鲜味浓，然后把各色汤料捞出，漂在温热水中。
5、推荐食谱：【紫菜蛋花汤】所需食材：紫菜鸡蛋葱淀粉香菜虾皮调味料：盐鸡精胡椒粉香油准备一些紫菜，I先把紫菜给掰成小块，掰好的紫菜放入碗中，然后再倒入清水，多清洗几遍，细净表面的灰尘杂质，洗净的紫菜再用滤网过滤一下。
6、西红柿鸡蛋汤西红柿鸡蛋汤是一款简单易做的汤品，它口感清淡，营养丰富。这款汤的主要食材是西红柿和鸡蛋，再加入适量的盐和胡椒粉调味。在制作过程中，可以先将西红柿切成小块备用，然后热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒，再放入西红柿炒至软烂，最后加入清水烧开，打入鸡蛋液即可。
汤类大全家常做法大全
1、番茄丝瓜鸡蛋汤食材丝瓜，番茄，鸡蛋，姜，葱，盐做法：丝瓜稍皮洗净切块，葱姜切碎，番茄去皮切块。鸡蛋打散，入锅煎熟，切块，装盘备用。锅中烧油爆香姜葱，倒入番茄翻炒至软，加入丝瓜翻炒，加一大碗水，水开煮五分钟，加入鸡蛋，煮一分钟加适量盐出锅装盘撒上葱花开喝。
2、节瓜鸡脚汤食材：鸡脚4只、排骨、瑶柱、眉豆、扁豆、薏米、花生、节瓜。排骨和鸡脚洗净，节瓜去皮洗净滚刀切块、瑶柱、眉豆、扁豆、薏米、花生洗净待用。排骨和鸡脚冷水下锅焯水，捞起沥干水待用。
3、西红柿菌菇豆腐汤食材准备：西红柿2个、鸡蛋1个、金针菇半把、香菇5朵、豆腐1块、香菜1棵;做法步骤：金针菇洗净撕小朵，香菇切片，西红柿切块备用。
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5、菌菇虾仁豆腐汤白玉菇和海鲜菇去掉根部洗净备用，生姜切丝，小葱洗净切段。大虾剥出虾仁备用。虾仁中加入料酒，淀粉，一点点白胡椒粉，少许味极鲜，抓匀上浆腌制片刻。起锅烧水，水开加入少许盐，倒入切小块的豆腐进行焯水，捞出备用。
6、做法猪骨焯水洗净备用。山药焯水备用。胡萝卜，玉米切大块，切两片姜。将食材放入电饭煲加适量的水(山药在汤好前半小时再放入)。按煲汤键，默认2小时完成。汤煲到30分钟后将山药放入继续煲。煲好的汤，调盐即可。
家常汤类做法大全
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2、白萝卜肉丸鸡蛋汤做法：白萝卜去皮洗净，切成小块。猪肉选有一点肥肉的，冲洗干净，放进料理机打成碎末状。然后加入姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、清水，再次启动料理机，打成粘稠的泥状。锅内加少许油，烧热后放入白萝卜块翻炒，大约两分钟，再倒入适量清水，大火煮开。
3、板栗虫草花汤材料：虫草花30克，板栗200克，枸杞10克，生姜3片，盐适量做法：虫草花提前泡发；板栗剥皮，用热水浸泡片刻，去掉内膜；锅中加入适量水，放入虫草花、板栗、枸杞和姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时；最后加盐调味，即可食用。
4、1虾头剪去尖角，虾须和虾脚，并除去肠泥，洗净备用。葱洗净。2洋葱半颗切薄片，放入清水中煮滚；3水滚后，放入虾头，并倒入米酒大火煮滚后转小火熬煮；4味噌放入碗中，用水拌溶；5将味噌倒入滚汤中拌匀；煮滚后用盐调味；6木棉豆腐洗净，切小块放入汤中，继续熬煮。
5、做法取大白菜的叶子，切成大块，先放在开水里烫一下。锅中油烧至七成热，加入一瓣八角炸一下，有香味出来即可。倒入鸡汤，汤不要太多，没过白菜即可，放入姜片煮，直到大开，放入切好的白菜叶、火腿、皮蛋，加入适量的盐和味精，煮至菜叶软塌，起锅，将姜片拣出，倒入汤盆加青、红椒丝调色即可。
6、做法：排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
家常简单汤的做法大全
1、煮至汤汁浓稠即可出锅食用。冬瓜玉米排骨汤食材准备：排骨、冬瓜、玉米、姜适量、白醋少许、盐少许、胡椒粉适量、葱花适量做法步骤：排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。2汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。然后加入足量清水，滴几滴白醋。
2、羊肉萝卜丝汤白萝卜去皮洗净，改刀切成丝。香菜择洗干净，切成末。葱姜切成末。锅里加水烧开，下入一半的姜末、虾皮，再次烧开，下入白萝卜丝，再下入羊肉卷烧开，撇去浮沫，加入盐调味，关火下入剩下一半姜末，再加入葱末、香菜、白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅，盛入汤盆中。
3、排骨用清水浸泡20分钟左右备用。海带提前泡发洗净切小块。炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。加入海带煮1小时。
4、烤南瓜汤烤箱预热至450度把南瓜切成2英寸的小块。将南瓜、洋葱、蘑菇和大蒜放在烤盘上，加入油和2茶匙盐翻炒，然后铺成一层用锋利的刀尖刺入南瓜，烤大约30分钟，直到南瓜变软转动平底锅，把蔬菜扔到一半。冷却后去皮。把蔬菜转移到一个中等大小的平底锅里倒入2杯高汤，用浸入式搅拌机搅匀。
5、做法步骤：白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块，枸杞子清洗干净备用。起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄后盛出来切成小块，再放入足量的清水，开大火煮开。然后放入嫩豆腐煮三分钟，再放入白菜煮五分钟左右，煮熟后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
6、做法：黑豆洗净凉水泡四个小时以上。锅内入油，将鱼两面煎至变色后倒入料酒、蒜，略炒。倒入黑豆、姜片，大火添水。大火滚开后，转中火煮至黑豆软烂为止。
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