自制纳豆的做法
家庭自制纳豆简易做法
1、第1步、黄豆1斤，挑出不好看的、不健康的、不完整的，总之不顺眼的扔掉，留下好豆;第2步、纳豆菌备用;第3步、洗净，泡豆8-12小时(我是早上泡，晚上下班回来做的);第4步、把蒸盘放在不锈钢盆里好把黄豆水都控出去;第5步、黄豆倒入蒸盘中，高压锅加水，启动压力模式，隔水蒸6分钟。
2、将接种好的黄豆置于纳豆机中发酵1—20小时，纳豆为喜氧发酵，不要盖最上面的一层密封盖。(我用的是冰淇淋机，机器有一个酸奶的功能，温控原理和纳豆机一样，同样可以用于制造纳豆。)步骤夏季时间会短一些，冬季的话还要延长6小时左右。步骤发酵结束后，豆子上会均匀覆盖一层白膜，搅拌后有强韧拉丝。
3、制作步骤：将黄豆洗净浸泡一晚。使用漏勺捞入碗中，盖上保鲜膜。美食锅中倒入没过凹槽的清水，放入蒸碗，盖上盖子，最高温将黄豆蒸熟，取出，揭掉保鲜膜。纳豆发酵菌加入温水，倒入黄豆中，搅拌均匀。
4、家庭自制纳豆的做法超详细多图全攻略——纳豆的详细做法步骤：50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。
5、需要材料：黄豆200克、纳豆菌3克、葱花少许、海苔少许、生抽一小勺、芥末少许准备黄豆洗净用清水浸泡一宿，使其充分膨胀。滤除多余的水，放入高压锅中蒸20分钟，软烂即可。倒入酸奶机中，放入纳豆菌搅拌均匀。用保鲜膜封口后扎几个小孔，防止产生的水蒸气滴入。
自制纳豆家常做法在家做纳豆的方法
1、煮5分钟左右，再加入稍微多一些的胡椒粉，加入一小勺鸡精，继续搅拌。然后分次往锅里加入水淀粉，用勺子不停地搅拌。熬至锅中汤汁有些浓稠时，就可以关火啦。这样咱们的胡辣汤就做好了。胡辣汤熬至浓稠成型的豆腐脑洁白嫩滑，而且一点儿都不老，直接用勺子盛入碗中。
2、500克黄豆浸泡六个小时以上，已经泡好的黄豆，用手指稍一用力就能捏碎。蒸锅里提前加水，摆好蒸笔笼和屉布，把豆子倒进锅里均匀的摊开，水开后大火蒸20分钟，这一步最好不要用水煮，煮过的豆子会流失营养，而且吸收的水分太多，不容易保存。
3、做法步骤：第1步、和面是最简单的，不一一重复。把面粉倒入盆内，缓缓加入化开的酵母水。用筷子搅拌均匀，然后再缓缓加入纯牛奶。用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放比较温暖的地方，慢慢发酵。（忘记拍照了）第2步、发酵好的面团，用手指按不回弹，不塌陷，扒开有蜂窝状。第3步、再一次把面团揉搓排气。
4、2024年的一项队列研究，进一步支持了纳豆摄入量与改善骨密度之间的联系。研究者追踪了1417名健康的绝经后妇女，记录了她们的纳豆摄入量和骨折的发生率。根据参与者每周纳豆摄入量水平分为三组：0份（无），1-6份（有时），和≥7份（每天）。
5、打好的豆浆放入纱布袋中过滤，过滤出来的豆浆倒入大盆中，豆渣放在一边，可以做成豆渣饼和豆渣馒头，我以往的文章里都有做法，感兴趣的可以搜一下。过滤好的豆浆放入大锅，大火烧开之后关火，冷却2分钟，家里有温度计的可以测量一下温度，豆浆温度在85度左右就可以了。
6、买一些干黄豆，用清水淘洗干净，再加一些清水，浸泡一个晚上，让黄豆充分吸收水分，变得饱胀，能直接用手捏碎即可，捞出沥干水分。花椒、八角、香叶、桂皮用清水冲洗干净，沥干水分，香葱切葱花，大蒜切蒜末。青红尖椒洗干净，去籽去蒂，沥干水分，用刀切碎，或是用绞肉机绞碎。
纳豆的制作方法
1、制作方法将黄豆加水煮5小时，捞出后放入保鲜盒，密封盖好；在温暖处放一天，等黄豆发黏拉丝后放在阴凉处晾干；加入少许食盐、花椒粉、辣椒粉，撒上一层薄薄的面粉；倒入适量老抽，将黄豆腌制三天即可。药用淡豆豉，解决身体小毛病相比于咸豆豉，淡豆豉的药用效力更强。
2、做法步骤：准备好所需材料，胡萝卜去皮洗净，将螃蟹三角盖下面的脏物彻底地冲洗干净，蒸出来的螃蟹就弥漫着清香的味道。把豆腐切成大小均匀些的小块。蒸锅加水烧开，把螃蟹壳朝下放入笼屉里，放上生姜片，盖上锅盖，水开后隔水蒸15分钟左右，将螃蟹蒸熟。
3、纳豆的制作方法纳豆制作使用器皿和材料①大豆500g②纳豆菌3g或纳豆半盒(25g)③高压锅④不锈钢盆⑤泡沫饭盒等浅容器⑥泡沫箱子⑦2立升长方形塑料瓶子或暖水袋⑧温度计蒸大豆大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。
4、下面，我将为大家介绍纳豆的制作方法。我们需要准备好的材料和工具，大豆、纳豆菌、麦芽糖、盐、容器、保鲜膜、保温箱等。我们来看一下具体的制作步骤：浸泡大豆，将大豆浸泡在水中，时间一般为8-12小时，直到大豆膨胀变软。
5、纳豆起源于中国。日本古书《和汉三才图会》记载："纳豆自秦汉以来开始制作。”纳豆在日本的发展藤原明衡著《新猿乐记》称纳豆为唐纳豆，日本奈良时代，由遣唐使鉴真等僧人将纳豆制作方法从中国传播到日本，并在日本得到发展。事实上，鉴真带过去的是豆豉，具体是何年如何成为纳豆的，已经无可详考。
6、调节血压：纳豆中含有纳豆蛋白降解肽，这是一种高血压的抑制酶，可以起到降低高血压的作用。调节血脂：纳豆中含有纳豆木质素，这是一种植物纤维素，它是公认的降低胆固醇最佳物质，可以调节高血脂。
纳豆怎么做
1、下厨房为您提供纳豆怎么做好吃，纳豆的做法大全，纳豆家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多纳豆菜谱大全就来下厨房。
2、咸豆豉入菜，营养丰富你知道吗？历史记载，日本的纳豆其实始源于中国的豆豉。经研究，纳豆的抗血栓功效，豆豉同样拥有！所以，经常吃点咸豆豉，有很好的保健作用哦！营养丰富豆豉经发酵而成，豆子中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下来。在发酵后，大豆内的维生素B12等营养素比发酵前更多。
3、原料：黄豆、纳豆粉。做法步骤：第1步、黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。第2步、倒掉浸泡黄豆剩余的水。第3步、将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。第4步、准备好纳豆粉加适量水搅拌均匀。第5步、焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。第6步、倒入纳豆粉水搅拌均匀。第7步、将纳豆容器放入酸奶机，通电选择纳豆档。
4、做纳豆只要3步骤，泡。蒸。发酵。听起来非常简单，确实不难的。但是做纳豆需要3天左右时间，它很容易收到气候影响，需要经常照顾可爱的豆子们。其实不管是纳豆，还是什么所有发酵食品都需要靠经验的。每一个步骤要认真做，开小差了，成品效果差别太大，所以对味道、口感要求高的人觉得做纳豆很难。
5、在江户时代，用碾碎的纳豆做汤是非常流行的吃法。后来为了食用方便，出现了干纳豆。而人们对于纳豆颗粒的大小也是有要求的。最开始人们喜欢吃大粒的纳豆，后来人们发现其实小粒的纳豆上面会有更多的纳豆菌，而且搅拌之后拉丝更多，所以现在的人都比较喜欢小粒的纳豆。在超市的冷藏区也能看到按照颗粒大小排列的纳豆。
自制纳豆的做法步骤图,自制纳豆怎么做好吃
1、1我们自制的纳豆就完成了，吃的时候加点酱油，小葱拌均匀就可以食用了。经过发酵的黄豆也就是纳豆，是一种特别营养的食物。家里只要有发酵的工具，比如发酵箱、酸奶机、烤箱的发酵功能其实都是可以做的，做法也相对简单。感兴趣的朋友可以在家试试看看。
2、蒸黄豆的时间要自己掌握，蒸至黄豆入口绵软，这样做出的纳豆非常好吃，我用高压锅豆，蹄筋那个档位，要蒸2遍。纳豆菌不是用的越多越好，这个量的黄豆，用火柴头大小即可，或者用干净的挖耳勺挖也可以。蒸好的黄豆接种纳豆菌期间一定要注意干净以免有杂菌混入。
3、第1步、所需食材，我这是做2份的量，菜谱里就是一盘9个餐包的克数包。第2步、酵母鸡蛋牛奶放在一起搅散混合均匀。第3步、然后加入面粉植物油白糖混合在一起。第4步、搅成面絮这个过程一定要仔细揉面，就像洗东西一样用力揉才能揉成光滑的薄膜，这样做出的面包才会拉丝好吃。
4、所有的容器用之前最好用热水烫一下，晾干，保证无油。纳豆菌和干黄豆的比例是100既每100克干黄豆配1克纳豆菌。黄豆必须泡发足10小时。煮豆子不能加很多水，因为水多了豆子本身份营养会流失到水里，不利于发酵。纳豆菌的发酵温度是40℃左右，温度太高倒入纳豆菌容易烫死。
5、制作步骤：将黄豆洗净浸泡一晚。使用漏勺捞入碗中，盖上保鲜膜。美食锅中倒入没过凹槽的清水，放入蒸碗，盖上盖子，最高温将黄豆蒸熟，取出，揭掉保鲜膜。纳豆发酵菌加入温水，倒入黄豆中，搅拌均匀。
6、做法：Step先将纳豆搅拌，出现黏丝后，跟蛋汁混匀。Step起热油锅，将纳豆蛋汁放入，拌煎至半熟，盛起备用。Step开始爆香葱花，炒白肉丝，将番茄、豆干加入拌炒，加入酱油、盐、胡椒调味Step加入白饭及纳豆蛋，将饭炒散炒热炒好了，就可以盛盘上桌了。
关于自制纳豆的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
