水煮河虾的做法
虾水煮做法
1、虾500克干辣椒4个豆瓣辣酱2勺花椒1小把高汤1碗姜2片蒜4粒展开水煮虾的做法鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜黄豆芽洗净去豆皮，沥水备用姜蒜剁末，葱切葱花，葱白和葱叶分开。
2、把买回来的虾去掉虾线，清洗干净放入碗中，再放入料酒和盐，搅拌均匀后把虾腌制10分钟。把彩椒和洋葱洗干净，再把彩椒切成小方块，洋葱切成碎末，大蒜去皮后切碎，然后放入一旁待用。把腌制好的虾裹上一层玉米淀粉后放到油锅里面炸，（如果想要虾变得更脆的话可以多炸一会），炸好之后就把虾捞出来沥干油。
3、清理剪掉海虾头上尖尖的额角和长长的触须，再将虾头内的虾胃、虾背上的虾线去掉，因为虾胃和虾线里有黑色的残留物，吃起来影响口感。做好上面的两步，就可以开始水煮海虾了。虽然水煮虾看上去很简单，不过如果加上一些配料，味道会更好。
4、准备一斤半左右的新鲜虾，然后用剪刀，将虾的虾线给它全部剪掉。除此之外，我们还要将虾背中的虾线，给它弄掉，虾线里面全是虾屎，不弄掉的话，很容易就会影响虾肉的口感。在处理虾线的时候，用尖锐的东西，挑一挑虾背就可以了。
5、【水煮虾】准备新鲜大虾、香葱、生姜、花椒、料酒、生抽、香醋、香油。买一些新鲜大虾，剪掉虾须、虾脚，洗干净备用。煮虾不要去虾线，这样会破坏大虾的完整性，导致营养物质流失，鲜味大打折扣。虾须、虾脚都是不吃的，剪掉后更方便处理。香葱挽成葱结，生姜切姜片。
6、正确煮虾的方法：其实，想要水煮的大虾滋味鲜甜，入口后虾肉Q弹爽滑，只需要两样食材即可！一种是盐，另一种是葱！把整根葱去掉腐皮，洗净后放入锅中，然后再加入两勺食盐，加入适量的清水，最后放入大虾，冷水开煮，大火开锅后，再煮2分钟即可。
水煮虾要煮几分钟
1、医生回答陈秀杉副主任医师山东大学齐鲁医院中医科虾肉必须煮至少10分钟后才能吃。虾肉营养价值极高，富含蛋白质、钙离子、维生素及矿物质。尽管虾肉只需3分钟就能煮熟，但其体内有较高的细菌和寄生虫含量。不到10分钟，虾肉中的有害成分就不会被杀死。
2、中国医科大学附属盛京医院营养科您所说的如果是普通的大虾，那么煮大约十分钟就可以熟了，不知道煮的怎么样，其实也可以根据颜色区分，比如煮虾之后如果颜色开始变红，那么再继续煮几分钟就可以了，否则时间过长会使肉变老，影响味道。推荐平时食用虾类食物时要选择新鲜的食物，以免影响自身的健康。
3、水煮虾3-5分钟能煮熟。水煮虾，是以鲜虾为主要食材的一道家常菜。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用牙签从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅，再次沸后约半分钟关火，用漏勺将虾捞出，放入盘中即可。
4、而如果虾的个头比较大，则一般需要煮5分钟左右。如果是给小孩子吃，也最好煮久一点。但是也最好不要超过5分钟，因为如果煮久了肉就老了，不好吃。而具体的煮制时间，就看虾身什么时候变红变弯曲，就证明熟了。煮虾一定要开水下锅煮，而我上面说的时间也都是水开之后的时间。
5、平底锅加入备好的葱段和姜片，加入少许清水，清水盖过平底锅底部即可，再放入一勺盐，开中火煮2分钟左右，让葱姜味煮出来。将虾倒入锅中，用锅铲翻搅几次，使虾表面均匀裹上葱姜水。
6、第6步、大火烧至水冒气泡大约水温七八十度时倒入虾。第7步、煮至虾身弯曲透红捞出过凉后摆入盘中，蘸料汁即可享用。第8步、成品图，简单易做，营养丰富！第9步、鲜甜味美，健康减脂！小贴士：煮虾加入料酒能很好的去除腥味，菜品鲜甜味美，营养丰富，健康减脂！来自美食天下阳光明媚9的作品。
水煮河虾怎么做好吃
1、水煮大虾水煮大虾，是一道菜品，主要制作材料是活河虾，辅料为葱、姜，调料为料酒、盐。制作方法活河虾用清水冲洗干净；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；连汤一起倒入盘中即可。
2、水煮河虾的做法新鲜活河虾买回来之后用清水清洗干净，放置于盘内，盘内倒入少量的烧酒搅拌，与河虾充分混合，放置30分钟，备用。
3、青虾一定要用淀粉混合一下，这样做出来的青虾味道才好。青虾给煮到变成红色即可。醋可以多加入一些，味道会更不错。虾的沙线要处理得干净一些。
4、原料：河虾、生姜、生抽、陈醋、料酒。做法步骤：第1步、准备食材。生姜一半切片，一半切成姜末。第2步、锅里倒点清水，加一勺料酒，2片生姜。第3步、水开后倒入河虾，煮1分钟。第4步、河虾变色就可以捞出。第5步、成品。虾肉非常鲜甜。第6步、调一个蘸汁：一勺生抽，半勺陈醋，加入姜末，搅拌均匀。
5、可以看到现在虾已经变成了大红色了，这样就要把锅盖盖上，继续用大火烧半分钟，等待虾彻底熟了以后，紧接着把火关上，用余温浸泡几分钟就好了，这时候的虾就正好了，还可以吸收住汤底的水分，这样做出来的虾卖相很好，味道也鲜美，把虾捞出来就可以了，摆盘以后就可以直接吃或者蘸酱料。
6、切一些葱花、蒜末、姜末，小米椒切圈，都放入小碗中，浇入一勺滚烫的热油，瞬间激发出香味和辣味，再加入适量生抽、香醋，搅拌均匀，蘸汁就做好了。将大虾捞出沥水，摆在盘子外圈，中间放在料汁碗，一盘好看又好吃的水煮虾就做好了。
新鲜河虾煮几分钟
1、1需要煮上6至8分钟2水煮河虾做法河虾500克，在购买时要看清楚一定要选活的，新鲜的盐少许，姜丝少许，葱花少许，料酒洗净河虾，放在一个大一点的碗里，倒入料酒后，适当拌一下后用盘子盖上放10分钟锅。
2、虾的大小不一样，煮的时间也不同，比较小的最多煮2分钟，中等个的最多煮3分钟，大个的最多煮5分钟。如何判断虾煮熟了没有呢？很简单啦，只要虾颜色变红，头尾完成了C字形，就说明熟了，无论大虾小虾都一样。大虾煮好后别直接吃，想要肉鲜嫩Q弹，应该多做一步，就是捞出来放进冰水里冰镇5分钟。
3、0-鲜虾一般煮几分钟-一般来说，用热水煮新鲜的虾，正常大小的虾放在开水锅中煮2-3分钟就可以熟；稍微大一点的对虾，可能需要5分钟左右。只要虾的外表煮到通红就是熟了，不要煮太久，因为虾肉煮太久了会很难吃，没有鲜味也没有嚼头，吃起来很烂。
4、做水煮大虾时，如果是鲜虾，一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可，如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。
5、活虾煮一般是十分钟左右的最佳时间。不要把它和冷水一起放在锅里。这样，虾的营养就会流入水中。虾本身并不新鲜，所以应该在水沸腾后放下。虾在吃之前应该煮至少10分钟。虾的营养价值非常丰富，其中含有大量的蛋白质、钙离子、维生素和矿物质。
6、根据虾的大小选择煮的时间，如果虾比较大一般煮5分钟左右就可以吃。因为虾当中含有丰富的钙质以及优质蛋白，所以多吃虾能够补充身体所需要的蛋白质以及钙质。所以避免煮的时间太久口感变差。而且虾如果煮太久可能会缩水，并且会煮烂还会导致营养流失所以在煮虾时要根据虾的大小来选择煮虾的时间。
水煮湖虾的做法大全集
1、做法步骤：第1步、清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处插进去挑出虾线。第2步、放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。第3步、锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。第4步、水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。
2、【下厨房】水煮虾栏目为您推荐水煮虾做法大全，水煮虾怎么做好吃技巧分享，水煮虾最正宗的做法和水煮虾家常做法推荐，更多水煮虾的简单做法就来下厨房。
3、水煮虾的制作技巧烹饪前的准备首先要将大虾进行处理，去除虾须、虾脚等杂质，虾线可选择去除或者留着待用，然后彻底冲洗干净。同时，将葱姜切成段和片备用。接着，在锅中倒入适量清水，加入葱姜和适量的料酒，点火加热至水开。扩展：在处理大虾时，尽量保持完整的虾身，这样能更好地保留虾肉的鲜美口感。
好了，关于水煮河虾的做法和水煮河虾怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
