炒海带丝的做法大全家常

08-23 10阅读

海带丝怎么炒

1、取出适量干海带丝后，轻轻晃动几次，然后将其放入蒸屉内，加入适量清水，将海带丝放入蒸锅中蒸煮二十分钟，最后取出海带丝，将其放入盆中。用竹筷在海带丝上均匀地抹上少许食盐和味精，用手捏成一个小方块，放到油锅中炸至金黄时捞出，沥油即可食用。

2、第1步、主料：海带丝。第2步、辅料：麻辣油。第3步、把海带丝浸泡2小时左右。第4步、然后反复冲洗干净。第5步、锅烧开水，放入海带丝焯熟。第6步、捞出后，趁热加适量盐，便于盐溶化。第7步、拌匀后腌渍5分钟，入底味。第8步、取适量腌渍入味的海带丝，放入盘中。

3、【肉炒海带丝】配料：海带丝200克、肉5克、葱姜适量、味极鲜2勺、鸡精少许烹饪方法：第一步：海带丝买的时候一定要选择颜色深一点的，而且海带质感硬一点，这样的海带丝比较新鲜，如果海带丝颜色变浅或者变软，或者掉皮，那这样的海带丝很有可能是放了很久的，不新鲜的海带丝。

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4、海带泡发洗净切丝，葱、姜、蒜也切一下锅中倒油，下入花椒粒炸香下入葱姜蒜小火炒香，再倒入海带丝翻炒淋入料汁(生抽、蚝油、白糖，混合均匀)，撒入青红椒圈最后撒点盐、鸡精，翻炒均匀即可海带丝拌豆皮食材：海带丝，豆皮，线椒，小米辣，香菜，蒜头，白芝麻，辣椒碎。

5、清炒海带丝海带用水浸泡后加盐揉洗干净，切成丝。线椒、小米椒切圈，姜蒜切末。锅注油烧热、下姜蒜末炒出香味。加入青红椒圈炒几下。放入海带丝翻炒片刻。加1小勺盐、少许糖翻炒均匀即可。成品图。成品图。

6、虾去虾头虾线，剥出虾仁姜丝胡椒粉盐腌制5分钟，番茄切小锅加热倒油放入葱、姜炒香，放入虾头炒出虾油，挑出虾头，加入番茄炒出汤汁，加入水和海带结煮10分钟加入虾仁煮熟，加入生抽和盐调味即可海带丝拌豆皮食材：海带丝，豆皮，线椒，小米辣，香菜，蒜头，白芝麻，辣椒碎。

炒海带怎么做

1、做法步骤：第1步、蛏子用水浸泡一会后清洗干净。第2步、洗净后捞出沥干水分。第3步、锅中放水烧开后放入蛏子焯水后捞出备用。第4步、辣椒、蒜、葱切碎备用。第5步、锅热放油把切好的配料放入锅中炒香。第6步、倒入蛏子翻炒均匀。第7步、再加点料酒，蚝油翻炒均匀即可出锅。第8步、成品图。

2、海带提前用温水泡发。泡发好的海带洗净切成小块备用。五花肉切成薄片备用。青椒切成小块备用。锅烧热，放入少许油滑锅，放入生姜片并炒香。放入肉片翻炒。炒至肉片两面微微发黄，放入2汤匙料酒和盐小火翻炒二分钟至肉片变软。放入海带和生抽翻炒均匀。

3、将海带用水洗干净。将多余的不好的海带切除。将海带切丝待用。用水在清洗一遍。锅中注入30毫升左右的食用油，中火六成热即可。将海带丝沥干水分，放入锅中，爆炒约一分钟左右。加入食盐入味。加入少许白醋。将炒好的肉丝放入锅中，一同翻炒约一分钟左右。加入少许鸡精提鲜。装盘出锅，享受美味。

4、步骤继续旺火，倒入荷兰豆，爆炒熟之后，放少许盐。翻炒均匀立马出锅。千万不能放锅里太久，否则荷兰豆就会发黄。挑选荷兰豆，要挑选新鲜、颜色翠绿、豆粒不鼓起来的，这种荷兰豆才鲜嫩爽口。荷兰豆炒制出来带点甜，吃着脆脆的味道非常好，挤上鱿鱼须，鲜味就有了。

5、做法海带用水发好，洗净，切成细丝，上屉蒸15分钟，取出;猪肉洗净，切丝备用。锅内倒油烧热，放入猪肉丝煸炒，放葱末、姜末、酱油、白糖炒匀，再放入海带丝、盐及适量清水，翻炒2分钟，淋上水淀粉勾芡即成。贴心小提示海带含有人体所需的碘，它还有降压、防动脉硬化、通便等作用。

6、泡发海带还有一个小妙招，蒸完海带后，最好是用淘米水浸泡，也可以在水中放点醋，可以将海带较快地泡软，还能去腥，这样泡发好的海带如论是炖汤还是炒菜都好吃，吃起来软糯饱满。

海带做法大全家常炒菜

1、海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋【做法】海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用。热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水。

2、新鲜海带洗干净切小块，烧开一锅水放入切好的海带，煮3-5分钟左右，煮好后过凉白开水洗干净，控干备用准备好一个大碗，将陈醋，白醋，蚝油，白糖和鸡精放进去，搅拌均匀至白糖融化。放入小米椒，美人椒，蒜片，姜丝和洋葱，再放入控干后的海带。

3、第一种做法：凉拌海带食材准备：干海带，香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量凉拌海带的做法：第一步：干海带在高压锅中蒸4分钟。

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5、海带炒小白菜所需食材：小白菜300克，海带150克，食用油两勺，盐适量，生抽一勺，蚝油一勺，蒜两瓣，干辣椒4个。制作方法：小白菜去掉根部，清洗干净后切成小段，备用；海带泡软以后，先切成宽条，然后再切成菱形块；切蒜末和辣椒段。

6、海带炒肉丝所需材料：海带200克、猪瘦肉150克、青椒1个、大蒜3瓣、生抽15毫升、盐适量、白糖5克、鸡精适量。所需工具：炒锅、刀具、砧板。步骤：前期准备：海带用温水泡发，洗净切丝。猪瘦肉切丝，用生抽、料酒腌制10分钟。青椒切丝，大蒜切碎。制作过程：热锅冷油，放入大蒜爆香。

家常海带丝怎么做好吃

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2、虾去虾头虾线，剥出虾仁姜丝胡椒粉盐腌制5分钟，番茄切小锅加热倒油放入葱、姜炒香，放入虾头炒出虾油，挑出虾头，加入番茄炒出汤汁，加入水和海带结煮10分钟加入虾仁煮熟，加入生抽和盐调味即可海带丝拌豆皮食材：海带丝，豆皮，线椒，小米辣，香菜，蒜头，白芝麻，辣椒碎。

3、新鲜海带洗干净切小块，烧开一锅水放入切好的海带，煮3-5分钟左右，煮好后过凉白开水洗干净，控干备用准备好一个大碗，将陈醋，白醋，蚝油，白糖和鸡精放进去，搅拌均匀至白糖融化。放入小米椒，美人椒，蒜片，姜丝和洋葱，再放入控干后的海带。

4、如果是干海带需要提前泡发。买新鲜的比较方便。焯水时，水里加盐和油，目的是使海带丝保持颜色鲜亮，而且更入味。这样做出来的海带丝，清脆爽口，特别入味，而且色泽漂亮，看着就有食欲。特别适合炎热的夏天吃，下饭下酒都是一流的。大厨传授的做法就是不一样。

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6、海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精【做法】将海带洗净，用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段(按个人喜好加多加少都可以)。锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。