清蒸咸鱼干_清蒸咸鱼干怎么做好吃
清蒸咸鱼干蒸咸鱼干的做法步骤
1、步骤咸鱼干用温水浸泡一小时以上，洗净后摆入碗中。我用的是沙碗，家里有沙碗的尽量用沙碗，不要问我为啥，因为从小看爸爸妈妈蒸鱼干都是用沙碗，我们这里家家户户蒸鱼干也都是用沙碗。。。后来长大了问过爸爸，爸爸说沙碗蒸出来的味道就是比其他餐具要好很多！步骤姜切丝。
2、做法步骤：第1步、腊鱼。第2步、切块。第3步、摆碗底。第4步、倒上豆瓣酱和干茄子。第5步、再倒进豆豉油。第6步、放进蒸锅里隔水蒸30分钟。来自美食天下水青青的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、冬天，遇见这鱼别手软，刺少肉多，1次买30斤晒鱼干，蒸炸特解馋。晒好的鱼干在做的时候，一定要用清水洗2遍，洗去表面的灰尘及杂质，然后控干水分备用。锅中油温7成热放进控干水分的辫子鱼，如果鱼干上边有水分，那么我们在炸的时候必定会向外溅油，这样很容易伤到人，所以这个细节大家一定要注意。
4、做法：准备原料。咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会。盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末。铺上一层咸鱼。重复步骤。铺些培根或者五花肉。撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒。上蒸锅，大火蒸45分钟。
5、清蒸鱼干的详细做法步骤：将鱼干用开水浸洗干净将洗净的鱼切块，姜切碎、葱切段将姜、豆鼓与鱼干搅拌均匀，加上料酒，上锅蒸三十分钟。
6、做法步骤：第1步、小黄鱼干是去头了的，半干状态。（姜忘记拍了）第2步、用清水泡泡，洗掉表面灰尘和多余盐分。第3步、滴几滴柠檬汁，煮海鱼一般习惯加少许醋，在此改成柠檬汁更佳。第4步、辣椒、蒜末、姜丝备好。第5步、蒸盘下铺一层姜。第6步、小黄鱼摆入蒸盘，表面放少许姜丝。
清蒸咸鱼干的做法,清蒸咸鱼干怎么做好吃,清蒸
1、新鲜黄花鱼，清理干净，用酱油，盐腌制，覆盖上切好的大葱圈，姜片。上下里面全部覆盖。腌制十五分钟。起锅烧水，水开后把鱼放锅里蒸十分钟，盖紧锅盖。蒸好后，把鱼拿出来，倒掉蒸出来的水分，拿掉蒸过的葱，姜。再切一些细的大葱丝，香葱丝，配点香菜也可以。
2、清蒸鲈鱼块清蒸鲈鱼块是一道适合秋天食用的蒸菜，不仅容易处理，而且口感更佳。将鲈鱼块与姜丝混合腌制，锁住鱼肉的鲜美，并且蒸制过程中还能散发出姜的香气。撒上葱丝、辣椒丝，再淋上热油和蒸鱼豉油，使整道菜色香味俱全。这道蒸鲈鱼块清淡可口，营养丰富，无论是新手还是少人数的家庭都能够轻松制作。
3、步骤咸鱼干用温水浸泡一小时以上，洗净后摆入碗中。我用的是沙碗，家里有沙碗的尽量用沙碗，不要问我为啥，因为从小看爸爸妈妈蒸鱼干都是用沙碗，我们这里家家户户蒸鱼干也都是用沙碗。。。后来长大了问过爸爸，爸爸说沙碗蒸出来的味道就是比其他餐具要好很多！步骤姜切丝。
4、清蒸鱼干的详细做法步骤：将鱼干用开水浸洗干净将洗净的鱼切块，姜切碎、葱切段将姜、豆鼓与鱼干搅拌均匀，加上料酒，上锅蒸三十分钟。
5、清蒸咸鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的清蒸咸鱼的家常做法，清蒸咸鱼的做法步骤图解，更多家常清蒸咸鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
清蒸咸鱼干需要蒸多久
1、摆放到另一个盆里面之后，再加入豆豉，然后放到一个准备好的蒸锅里面，盖上盖子，水开后蒸10分钟左右，取出来。青红辣椒去蒂洗净，切成条，再改刀切成小丁块，青椒切好以后装入碗中备用。大蒜去皮，切成薄片，放入碗中备用。生姜去皮，先切成薄片，再改刀切成姜丝，全部切好以后和蒜片放在一起。
2、锅里加入适量水大火煮开放入鱼嘴，大火蒸10分钟。10分钟后取出趁热撒上少许的葱花提香做点缀，喜欢口味更香一些的，还可以淋上少许的蒸鱼豉油，这样味道也是非常棒的，这样一道家常版的：榨菜蒸鱼嘴就做好啦。这里用的鱼嘴是草鱼头，我们当地人习惯把草鱼头叫做鱼嘴。
3、处理咸鱼：将咸鱼去鳞、去内脏，洗净切成块。腌制咸鱼：将咸鱼放入碗中，加入姜片、葱段，倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，腌制10分钟。上锅蒸煮：将腌制好的咸鱼放入盘中（可垫上葱姜丝），上锅蒸15分钟。出锅装盘：蒸好后将咸鱼取出，放入盘中，撒上葱花即可。菜品特点：蒸咸鱼做法简单，口感鲜美。
4、第3步、蒸锅烧开，放入鱼，放几片姜。大火蒸8分钟。第4步、倒掉盘中渗出的汤汁。第5步、将葱丝码放在鱼身上。第6步、淋上热油，呲出葱香味。第7步、淋上蒸鱼豉油。第8步、成品。小贴士：鱼小，不需要提前腌制，吃时蘸汁即可。倒掉蒸鱼时渗出的汤汁。来自美食天下小洞天的作品。
5、清蒸咸黄鱼夏天的美食。为了拍照，只放一只蛋。很下饭的。鲜得不得了。原料：咸黄鱼、鸡蛋、香葱、黄酒、糖。做法步骤：第1步、咸黄鱼第2步、鸡蛋。第3步、咸黄鱼用水浸泡半小时。咸黄鱼放在盘中，倒黄酒，加糖，打入鸡蛋。最后放葱。第4步、盘子用保鲜膜包好。第5步、上锅蒸15分钟。
6、加入准备好酱油，少许盐，葱花，姜，大蒜（或辣椒），搅拌均匀。最好让每一块肉都均匀沾上酱油。这里，根据“咸鱼”和咸度调整盐的量。如果“咸鱼”太咸，混合肉片时不需要放盐。把咸鱼片和拌好的肉依次放在盘子里，然后把剩下的汁倒进盆里，最后放入蒸笼，蒸30分钟。
清蒸咸鲅鱼怎么做好吃
1、热油一定要趁热浇淋，不仅能够激发出香料的香味，更能增加鱼肉的香味。这样一盘清蒸鲳鱼就做好啦！做出来的清蒸鲳鱼，肉嫩多汁，鲜美可口。小贴士鲳鱼大小不一，蒸制的时间可根据鱼的大小自行调整。一定要水开冒热气再蒸，这样更能快速锁住鱼肉鲜味。鲳鱼有很多做法，清蒸最能保持它的原汁原味。
2、清蒸小鲳鱼主料：小鲳鱼2只配料：姜葱少许、盐、料酒、蒸鱼豉油制作工艺：鲳鱼去内脏洗净，表面划一刀方便蒸的快。抹上少许的盐。然后加一点的料酒腌制5分钟左右。在盘底垫上姜葱片。然后将鱼铺上去。放点姜片、葱段，另外淋一点的蒸鱼豉油。
3、准备好所需食材。鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净。葱切丝、姜和蒜切片，在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片。鱼表面再撒上葱丝和蒜片，撒上食盐。将鱼盘放入美的电蒸炉的中层。选择“清蒸鱼”功能，默认时间15分钟，温度达到100度，开始烹制。
4、第1步、多宝鱼一条。第2步、在鱼身两侧划菱形块。第3步、葱姜切丝用两勺料酒揉搓出葱姜水，加少许盐、糖、白胡椒粉按摩鱼身两面，促进入味。第4步、将一部分姜葱丝铺在盘底，第5步、一部分放在鱼身，水开入锅，大火蒸8分钟。
5、清蒸鲅鱼是一道简单而又养生的方法。将鱼肉剔下，切成小块，再掺入一些猪肉，加入适量的调料搅拌均匀，腌制片刻后即可取出蒸熟。这样蒸制出的鱼肉鲜香可口，肉质鲜嫩。红烧鲅鱼则是一道色香味俱佳的家常菜。将鱼肉处理干净，用砂糖炒至红色后加入适量的调料，翻煎均匀后加水慢慢炖煮，最后撒上葱花即可。
6、清蒸金鲳鱼【食材准备】：金鲳鱼一条、蒸鱼豉油、姜、小米辣、小葱、生抽、盐。【具体做法】：将金鲳鱼的鱼头和鱼尾剁开，剪掉鱼鳍和背鳍，金鲳鱼的鳍有些硬，所以剪的时候时候要注意安全。接下来要摘除金鲳鱼的内脏，注意不要将金鲳鱼的腹部剪开，处理完内脏后将鱼重新清洗两遍。
清蒸咸鱼干怎么做
1、清蒸咸鱼干清蒸咸鱼干是一道以鱼干、油、酱油等为主要食材制作的美食。材料鱼干，油，酱油。做法洗净之后切块。然后放点油和酱油。放在饭面上蒸就可以了。
2、浸泡，把草鱼干切成小块，放入清水中浸泡。因为腌制的鱼干晒干水分后太咸了，浸泡后能把盐分去掉点，使鱼干蒸熟后不会太咸，又能清洗干净。放入调料，把准备好的香葱切碎，老姜切片。鱼干洗净放入盘中，加入葱花，姜片，料酒两勺，生抽一勺，老抽少许，食用油两勺，蚝油一勺，蒸鱼豉油一勺。
3、原汁原味的清蒸咸鱼干的做法步骤步骤咸鱼干用温水浸泡一小时以上，洗净后摆入碗中。我用的是沙碗，家里有沙碗的尽量用沙碗，不要问我为啥，因为从小看爸爸妈妈蒸鱼干都是用沙碗，我们这里家家户户蒸鱼干也都是用沙碗。。。
4、做法：准备原料。咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会。盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末。铺上一层咸鱼。重复步骤。铺些培根或者五花肉。撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒。上蒸锅，大火蒸45分钟。
5、清蒸鱼干的详细做法步骤：将鱼干用开水浸洗干净将洗净的鱼切块，姜切碎、葱切段将姜、豆鼓与鱼干搅拌均匀，加上料酒，上锅蒸三十分钟。
6、做法步骤：第1步、鱼干切小块，加入热水浸泡清洗干净。第2步、切好大葱，姜丝。第3步、放入盘中，摆好大葱，姜丝，再加入酱油，盐。第4步、锅里烧开水上锅蒸10分钟，关火焖2分钟。第5步、夹掉姜丝，大葱，撒上葱花即可。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
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