黄米面_黄米面年糕怎么蒸
用黄米面蒸年糕的具体做法
1、做法步骤买好的猪肉要热心摊主帮忙去一下猪皮。然后把肉切成小块。再用绞肉机，把肉绞的细腻。小葱、生姜，在清水中抓拌几分钟，得到葱姜汁。准备鸡蛋5个打入碗中将蛋黄分离，蛋黄搅散备用。碗中加入适量淀粉再加入1的清水将其捏散备用。调制肉泥，加入葱姜汁，加入蛋清，加入一般淀粉水。
2、“炸果子制作起来比较简单，先将面和好，自己想吃的口味加在面里，放盐或加糖，再打上几个鸡蛋。”杨阿姨边和面，边将黑芝麻混入其中。“传统做法是只放鸡蛋，我后来给改良了，这样更香。”说话间，杨阿姨的面已经和好，搁置一边醒发。“小时候生活条件不好，这些油炸食品都是稀罕物。
3、下面来调一下糯米粉，糯米粉和水的比例是1，一定要按照比例来，把清水一点一点的倒进去，边倒边用手抓拌，如果糯米粉里面有面疙瘩的话，要记得把面疙瘩都抓散，抓的细腻一点就可以。
4、家庭蒸年糕简易做法用料红枣一碗、黄黍米面500克做法红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅放水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。
5、用料：黄米面2斤，红枣400克。做法：第一步：我们先来做面团，准备黄米面。，红枣洗净备用。做这个年糕很简单，只要把面粉拌好，就不会失败。第二步：将黄米面放入水中搅拌均匀，然后将红枣分次放入。这个时候放的目的就是看看有多少枣。喜欢大枣的甜就多放，不喜欢就少放。
6、1首先盆中先称好500克黄米面，这黄米面很多人不太熟悉，其实就是大黄米磨的粉，跟白色的糯米粉一样也是粘的，但是颜色是黄色的而且比白的糯米粉还要更粘，没吃过的可以买来尝尝哈！2往盆中慢慢加入300克温水，一边加一边用筷子搅拌。
怎样蒸黄米面年糕
1、第二步：用筷子或者是搅蛋器给它充分搅拌均匀，搅成如下图所示的无颗粒的细腻的面糊状就可以了。糊的稀稠度比勾芡的淀粉水稍微浓一点就可以了，不用盖保鲜膜或者盘子啥的，直接将它放到蒸锅中，盖上锅盖，蒸30分钟即可。第三步：出锅后，取出来往里面放入20克黄油，没有黄油的话，大家放玉米油也可以。
2、第一步，准备一个干净无水无油的大碗，倒入玉米面，锅里刷干净，倒入纯牛奶，大火烧开，倒在玉米面里，用筷子搅拌均匀，呈颗粒状，稍微放凉。第二步，放凉后的玉米面，磕入鸡蛋，加入酵母和白糖，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅成稀一点的面糊状。
3、第20步、将蒸布盖好，直接用手按蒸布，将米面团按满整个蒸笼，这样就能得到一个圆的形状了。要是用手直接按米面团，会很粘手，不好清理。因为蒸布是浸湿的，所以也不会粘蒸布。第21步、掀开蒸布看看形状，把线牵一下。如果前面没有放蜜枣，这里也可以在米面团上放一些浸泡好的干红枣。
4、-椰香蔓越莓年糕-By豆果美食达人流光舞点击图片进入小程序，查看图文菜谱-食材清单-糯米粉100克蔓越莓干20-30克糖（可不加）椰奶115-120克食用油5毫升-做法-准备好食材，称量好糯米粉，蔓越莓，食用油和椰奶，保鲜盒内事先放硅油纸。保鲜盒内如图垫好油纸，便于脱模。
5、原料：黄米面、玉米面、红枣、葡萄干。做法步骤：第1步、大枣提前包好，红绿两色葡萄干洗净保持微微湿润。第2步、黄米面一斤，棒子面三两，比例1左右，霍匀，凉水和面。第3步、水不可加多，面能稍微成团就行。
蒸黄米面年糕的做法家常做法是什么
1、蒸年糕那天必定早早起床，然后把水烧好，烧开水后，把水倒在黄米面中，搅拌，不要放太多水，直到搅拌到很小的面块的时候，然后把锅里放入足够的清水烧开，放上蒸笼，我们老家是土炕的锅，所以蒸笼是竹子编织的很大的蒸笼，老家发音叫“jingpinzi”，这三个字我也不知道怎么写。
2、下面来调一下糯米粉，糯米粉和水的比例是1，一定要按照比例来，把清水一点一点的倒进去，边倒边用手抓拌，如果糯米粉里面有面疙瘩的话，要记得把面疙瘩都抓散，抓的细腻一点就可以。
3、做法步骤：第一步：我们今天这一款主食不用面粉，用大米来做，把大米浸泡3个小时以上，没有时间也可也不泡，但是搅打的时候不如浸泡得更好。第二步：加入适量的牛奶和酵母粉和白糖，启动破壁机打成细腻的糊状。第三步：搅打好倒入大一些的容器中，盖上盖子放到温暖的地方进行发酵。
4、家庭蒸年糕简易做法用料红枣一碗、黄黍米面500克做法红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅放水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。
5、【具体做法】：做年糕，面和红枣的比例为2，但是不必拘泥于这个比例，不爱吃枣儿的就少放一点儿。红枣儿别选太大的，肉厚又甜的小枣儿最合适，而且价格也实惠。给大家看一下黄米面本尊，看着有些发白，这是正常现象，一蒸出来，那个金黄的色泽也就出来了。红枣清洗干净，准备下水煮。
北方春节吃的黄米面年糕怎么做
1、准备好黄米面，准备好温水，用常温水边倒边搅拌，水一定要慢慢倒，搅拌得手要快，直到没有明显的干粉。一直到什么程度，用手轻轻一攥可以成团，然后轻轻一捏就成粉末状态就是可以了。注意弄的时候一定要慢，谁太多了就做不成了。
2、泡好后的红豆加入适量水，用高压锅上汽后转小火，煮30分钟左右。如果是用电压力锅，也很方便，转到炖“蹄筋或豆类”那里，就可以了。注意：豆子的吸水量很大，水千万不要加太少，看我的，差一点翻车，哈哈。如果没把握，宁可多加一点，否则豆子焦糊了就没办法吃了。
3、东北大黄米面年糕的做法红豆煮熟，大枣去核。温水分多次加入大黄米面，筷子搅拌均匀，切记不能太湿，做到手撰能成团，手松能成粉。有结块用手搓散，块可不搓。
4、1准备好食材：黄米面300克，红曲粉2克，清水适量，鱼模具一个。2两个碗里分别称好270克和30克，其中30克那份黄米面加上2克红曲粉拌匀。3然后分别加入适量清水将面粉和成很松软的块状，一攥可以成团一搓又能分开的状态即可，不要太湿。
5、黄米切糕课代表来了～UP重点内容都给你总结好了～准备红豆加红糖。红枣。去核。03玉米面揉搓，撒上黄米蒸到发黄，放豆沙馅。
6、【黄米红枣年糕】所需食材：大黄米面400g，240g开水，红枣适量。具体做法和步骤：准备400g大黄米面，加入240g开水，用筷子搅拌至没有干面粉就可以。
黄米面年糕蒸多久能熟
1、第7步、倒入搅拌好的大黄米面面糊。第8步、放蒸锅里蒸30分钟，蒸好后再焖2分钟。第9步、蒸好后放入碟子中，揭去油纸，切成大小均匀的方块。第10步、既可以当主食，又可以当零食的红豆糕，口感细腻起沙，清甜绵软，甜而不腻。来自美食天下红袖添饭＊的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、蒸屉上线铺上一层蒸布都做好后把它们依次放入蒸屉内，冷水上锅，大火烧开后再蒸30分钟就可以啦这样做出的蒸年糕特别的软糯香甜，还有一股浓浓的红枣香味，做法也是十分的简单快速，我们这边每次过年的时候都要蒸上一大锅，特别的好吃。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
3、准备400g大黄米面，加入240g开水，用筷子搅拌至没有干面粉就可以。在蒸屉上铺上笼布，水开之后，先倒一半的黄米粉，大火蒸5分钟，再把去核了的红枣铺上来，并且把把剩余的黄米粉倒上去，大火蒸20分钟，黄米面的颜色变色了就熟了。
4、准备好糯米和大黄米，清洗干净，浸泡12个小时以上。泡发好的糯米和大黄米沥干水分。葡萄干和蔓越莓干用70度的水泡20分钟，泡好的葡萄干和蔓越莓干沥干水分，切成末，待用。南瓜和米放入蒸锅蒸30分钟。30克蜂蜜+30克凉白开调匀待用。
5、黄米面年糕蒸15到30分钟能熟。黄米面年糕具体蒸多久与锅具、火力等因素有关，正常情况下黄米面年糕蒸15到20分钟，而厚一些的黄米面年糕则需要蒸30分钟，蒸的时候可以先用大火，水烧开后改为中小火慢蒸。
6、凉水下锅年糕之间要留有空隙。步骤水开上气后大约30分钟左右。步骤出锅的时候年糕特别粘手不好拿，可以手上沾一点水。黄米面年糕的小贴士蒸的时间取决于年糕的大小，我做的稍微小一点，蒸完趁热两个一对正好。不要把面团活太软了，不然出锅就是一滩。
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