鸡胸肉做法大全菜谱
鸡胸肉做法大全菜谱鸡胸肉怎么做好吃
1、鸡胸肉清洗干净后，切成稍微厚一点的片状，用刀敲一敲肉，把肉敲松散一些，放入盘中。加入大蒜片和奥尔良鸡翅腌料抓拌均匀，放一边腌制十五分钟等它入味。鸡胸肉腌制好以后，放入平底锅内烤制或者在烤箱中煎制，熟了就可以开吃了。我个人推荐煎的做法，煎制的鸡胸肉的水分更足，烤得会干一点。
2、红烧鸡胸肉：将鸡胸肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鸡胸肉炒至变色。倒入老抽、白糖、盐、水，小火红烧至汤汁浓稠即可。香煎柠檬鸡胸肉：鸡胸肉切片，用盐、黑胡椒、柠檬汁腌制片刻。平底锅中加入橄榄油，放入鸡胸肉片煎至两面金黄。
3、香煎鸡胸肉香煎鸡胸肉是一道简单又美味的菜品。将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉腌制片刻，然后放入平底锅中煎至两面金黄即可。烤鸡胸肉烤鸡胸肉的做法是将鸡胸肉切成小块，用盐、黑胡椒粉、生抽腌制半小时，然后放入烤箱中烤至表面金黄，肉质嫩滑。宫保鸡丁宫保鸡丁是一道川菜经典菜品。
4、一道好吃的糖醋鸡胸肉就做好了，外酥里嫩，酸甜好吃，味道跟饭店的一个样，喜欢的朋友一定要试一试。家庭鸡米花准备10块钱的鸡胸肉，放在盆中，加入一把淀粉，下手揉搓一下，大约2-3分钟后，用清水冲洗干净，淀粉能吸附掉一部分的杂质，让鸡胸肉变得干净。
5、煎鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉和生粉腌制1分钟。热锅凉油，将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄即可。烤鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉、孜然粉和橄榄油腌制2分钟。将鸡胸肉放入预热好的烤箱中，以200℃烤1分钟左右，直到鸡肉熟透。
6、锅中倒入适量的水，然后放入清净的鸡胸肉、两片姜、1个香葱结、1勺料酒、1勺盐，大火烧开后转小火，直至鸡胸肉煮至全熟，可以用筷子轻松刺穿，然后捞出晾凉。把黄瓜清洗干净拍碎，然后斜刀切成块，和撕好的鸡胸肉放入盆中（鸡胸肉沿着肉纹撕成条即可。
鸡胸肉的营养价值以及正确食用方法
1、【凉拌柠檬鸡胸肉】食材：鸡胸肉，青黄柠檬，生抽，蚝油，香油，白糖，香醋，香菜，蒜，小米椒做法：蒜米切末，香菜切段，小米椒切圈，葱切小段，柠檬切小块备用。调酱汁碗中放入生抽，蚝油，香油，白糖，香醋，蒜末，小米椒搅拌均匀。鸡胸肉冷水下锅，放入料酒，葱姜煮熟。鸡胸肉煮熟后捞出过凉水。
2、鸡胸肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，用刀横向一分为二，成为厚薄均匀的两片。切片是个技术活，多切几次就会了，俗话说“熟能生巧”。把鸡胸肉表面的筋膜和周边的肥油部分去除。很重要的一步，给鸡胸肉做个按摩，用刀背把鸡胸肉全身敲个遍，让鸡肉的肉质变得松软，这样鸡肉吃起来不会很柴。
3、准备好开始做，第1步先把鸡胸肉清洗干净，切成片放到一个碗里面，再往里面加入淀粉，胡椒粉，椒盐，料酒和蚝油，腌制鸡胸肉，揉搓均匀，大概腌制20分钟左右;西红柿清洗干净，切成片，生菜同样洗干净。第2步把鸡蛋磕入到一个碗里，放到平底锅里面煎，煎熟盛出。再把腌制好的鸡胸肉，也放到平底锅里面煎，煎熟盛出。
4、鸡胸肉的营养价值鸡胸肉作为肉质品，蛋白质脂肪等营养元素的含量是不会少的，除此之外还有一些微量元素及无机元素，这些元素对于人们的身体健康来说都是非常重要的，而且还含有一些不饱和的脂肪酸，这种脂肪酸可以使人们的胆固醇减少。
5、鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。食用功效强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
6、首先是鸡胸肉卷。这是一道非常适合快速做早餐或午餐的菜肴。你只需要将鸡胸肉切成薄片，加入一些蔬菜和调味料，然后卷起来即可。可以选择将卷切成小块，搭配沙拉或者作为小点心食用。这道菜既美味又营养，而且非常容易制作。其次是烤鸡胸。
鸡胸肉怎么腌制煎起来好吃
1、腌制好后，放冰箱冷藏1周，也可以冷冻，煎之前取出解冻。可搭配蔬菜？主食（杂粮饭，土豆，玉米，南瓜等）煎法：锅中刷油，放入鸡胸肉，倒入料汁，煎5分钟，翻面再煎2-3分钟焖1分钟即可。
2、先来处理鸡胸肉，洗净后的肉，去除多余的脂肪和筋膜。鸡大胸泡入盐水（盐：水=10中，浸泡6个小时。（鸡胸肉柔嫩多汁的诀窍之拿出后用纸巾吸附掉表面的水份，两面用刀背敲打松弛。
3、腌制鸡胸肉(内附煎制方法)的做法步骤步骤鸡胸肉两块，用锋利一点的刀片成两片或者三片，薄一点更入味，而且更容易熟。
4、鸡胸肉175g黑胡椒粉3g花椒粉2g孜然粉2g辣椒粉2g玉米淀粉5g生抽6g蚝油6g料酒4g黑椒汁6g食用油少量步骤鸡胸肉用刀背拍松。加入适量黑胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉，一勺玉米淀粉、半勺料酒、一勺生抽，一勺蚝油，拌匀腌制半小时。
5、第一步：鸡胸肉改刀如果你买的整块鸡胸肉，那鸡胸肉的侧面看起来应该是这样的因为厚薄不均匀，直接煎会导致薄的地方比较柴而厚的地方中间还没熟。所以，你需要按照下图虚线的方式将鸡胸肉改刀成3片第二步：腌制入味接下来，用你的叉子(或牙签)在鸡胸肉上疯狂戳，这么做是方便入味。
鸡胸肉做法大全菜谱儿童
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2、【美食名称】：柠檬鸡排煎芦笋。【准备原料】：芦笋8-10根，鸡胸肉两块，柠檬一个，蜂蜜一勺，生抽一勺，胡椒粉少许，盐和鸡精各一克。第一步：首先把鸡胸肉清洗干净，用吸水纸吸干表层的水分之后，铺在一个盘中，撒上准备好的盐，鸡精，胡椒粉，一个柠檬的柠檬汁，反复揉捏一分钟后，腌制15分钟备用。
3、做法：鸡胸肉清洗干净，先切成手指条粗细的条，再切成粒。将鸡胸肉放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、一个鸡蛋拌匀，腌制10分钟左右。腌制好后，加入一勺淀粉和一勺面粉。拌匀，至无干粉颗粒状。平底锅里放入比平时炒菜稍微多一点的油，将腌制好的鸡胸肉一块块摆入锅中，中小火将鸡胸肉底部煎至微微焦黄。
4、【制作主料】：鸡胸肉1块、面粉小半碗、玉米淀粉小半碗【制作调料】：盐1勺、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉2勺、淀粉1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把鸡胸肉改刀先切成5厘米左右宽的条，然后改刀切成5厘米左右大小的块。
5、食材：鸡胸肉、胡萝卜、土豆、洋葱；做法：洗干净的土豆切成片，上锅蒸制20分钟压成泥；鸡胸肉、胡萝卜、洋葱剁碎搅拌均匀备用；加入1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、适量黑胡椒、6勺淀粉，搅匀以后捏成饼。锅洗净烧干，加入适量橄榄油，放入鸡胸肉土豆饼，小火煎至两面金黄，鸡肉熟透即可。
鸡胸肉炒菜怎么做好吃
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2、把鸡胸肉切去筋膜，洗净。锅内加入水，冷水下入鸡胸肉，水开后，撇去浮沫，再加入葱段、姜片、料酒，盖上锅盖，中小火煮15分钟，不要打开锅盖，再焖制5分钟。到时间后，把鸡胸肉取出晾凉。把鸡胸肉放到食品袋内，用菜刀把鸡胸肉拍松，这样把鸡肉容易撕成丝。把鸡胸肉取出，再把鸡胸肉用手撕成丝。
3、红烧鸡胸肉：将鸡胸肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鸡胸肉炒至变色。倒入老抽、白糖、盐、水，小火红烧至汤汁浓稠即可。香煎柠檬鸡胸肉：鸡胸肉切片，用盐、黑胡椒、柠檬汁腌制片刻。平底锅中加入橄榄油，放入鸡胸肉片煎至两面金黄。
4、鸡胸肉冲洗好后切成片，放入锅内煮制。煮熟后撕成丝，拌上奥尔良鸡翅腌料，抓拌均匀。拌好的鸡丝放入烤盘中，再放入烤箱用200度上下火烤15分钟，烤好的鸡丝吃起来香香脆脆的，特别适合做小零食。推荐烤鸡块所需食材：豆腐，鸡胸肉，葱姜汁，黑胡椒碎，淀粉。
5、煎鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉和生粉腌制1分钟。热锅凉油，将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄即可。烤鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉、孜然粉和橄榄油腌制2分钟。将鸡胸肉放入预热好的烤箱中，以200℃烤1分钟左右，直到鸡肉熟透。
6、第2步、鸡胸肉洗干净，切成薄片。第3步、青椒切成块，小米椒斜着切片，大蒜切片，姜切丝，葱白切段。第4步、加入一勺料酒两勺，生抽一勺，红烧酱油一勺，淀粉抓拌均匀。第5步、再加入适量的食用油，锁住水分，抓拌均匀。第6步、热锅凉油，油热，倒入鸡胸肉翻炒。
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