酥饼的制作方法
制作酥饼的制作方法
1、稷山油酥饼的制作方法稷山油酥饼，是山西省运城市稷山县的一种传统糕点，口感酥脆美味。以下是制作方法：材料：-面粉500克-食用油250克-猪油200克-清水150克-冰糖50克-盐适量步骤：先将面粉放入大碗中，加入少许盐，用刀把面粉剁一下，使得盐和面粉充分混合。
2、做法步骤：第1步、盆中打入两个蛋黄，玉米油，白砂糖。第2步、面粉和小苏打泡打粉混合均匀。第3步、蛋黄砂糖盆下边隔热水，搅拌至里边的白砂糖融化。第4步、混合后的粉类分三次筛入蛋黄砂糖盆内，每一次都翻拌均匀后，再加下一次粉。第5步、面糊用刮刀翻拌均匀。
3、【香菇猪肉酥饼】需要准备的食材：猪肉馅300克、姜末4克、盐4克、白糖3克、料酒15克、生抽15克、老抽5克、香油3克、水40克、香菇4个、手抓饼3-4张【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜猪肉，清洗干净然后将猪肉切成末。
4、做法步骤：第1步、2杯面粉，打入一个鸡蛋，适量清水和面，加入20g食用油。第2步、揉面。第3步、揉成黄瓜面团，保鲜膜，放在一旁醒面松弛半小时。第4步、另取一个面粉，加入2杯面粉，第5步、将面粉内淋入热油。3-4成热即可。边搅拌边降温。第6步、不热的时候揉成光滑面团。这是油酥。
5、按这个方法，做完所有的饼。再用手在圆饼的中间撒上一小撮黑芝麻，撒上黑芝麻点缀一下，并用手按一按。现在就可以开火，把面饼上锅煎熟。锅内刷一层植物油，油热以后，放入面饼中，小火就好，太大火容易把饼煎糊。我这个小锅一次可以放三个。等到一面煎黄以后，翻过来煎另一面。
6、丝丝香酥饼外面下着大雨，不想出去买菜了，想起来还有做好油酥，动手烙两张葱油饼吧。香酥美味，就是少了些蔬菜。原料：面粉、热水、油酥、大葱、十三香、盐。做法步骤：第1步、用60°的水和成面团，静置30分钟以上。
酥饼的做法
1、糖酥饼的详细做法步骤：所有材料称重备用。豆油和水依次倒进面粉，边倒边搅，搅成絮状揉匀，包上保鲜膜饧面一个小时，期间揉两次。
2、1翻面煎的时候，让锅铲不停的敲打饼皮，让整个饼变的酥松。海带丝酥饼食材：面粉400g、干海带丝50g、油适量、盐适量、五香粉适量做法：海带丝放入碗中泡发至软。制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火。慢慢倒入面粉中。迅速搅拌均匀，即是油酥。
3、油皮做法：先把油皮的四种材料混合在一起，油皮活好之后包保鲜膜醒30分钟。小贴士：一般做酥饼，油酥和油皮都是用中筋面粉就完全可以，如果把油酥部分的面粉换成低筋的，会更加的酥软，如果家里有低筋面粉，完全可以尝试一下这种做法哦。
4、酥饼的做法大全萝卜丝饼白萝卜、葱、面粉、香油、花生油、盐、胡椒粉。香酥鸡蛋灌饼面粉、水、鸡蛋、香葱花、盐、花椒粉、花生油、生菜叶、豆瓣酱或甜面酱。葱花酥饼面粉、葱、温水、盐、食用油。香酥甜糯南瓜饼南瓜泥、糯米粉、豆沙馅、面包糠。
5、【下厨房】酥饼栏目为您推荐酥饼做法大全，酥饼怎么做好吃技巧分享，酥饼最正宗的做法和酥饼家常做法推荐，更多酥饼的简单做法就来下厨房。
酥脆酥饼的制作方法
1、来看看我的植物油酥饼的做法，很好用的方子，喜欢吃这口的小伙伴不要错过。面皮材料：中筋面粉320克，玉米油110克，糖20克，水100克。馅材料：枣泥馅。做法：今天用小包酥的手法，所以和了两块面团。油水面团：面粉200克，玉米油55克，糖20克，水100克。油酥面团：面粉120克，玉米油55克。
2、【千层酥饼】主要材料：面粉200克，小苏打5克，水110毫升，食用油20克。油面：面粉160克，花生油80克。【详细做法】第一步：准备好所有材料，200克普通面粉放进盆里，再准备110克温水加入5克小苏打搅匀，分次加入面粉里，边倒边搅拌，搅成面絮状加入20克花生油下手揉成面团。
3、今天做的酥饼可以用烤箱烤，也可以用平底锅去烙。下面就把我的制作材料和制作方法分享给朋友们。制作材料：面粉315克、水110ml、食用油70ml、糖20克、黑芝麻5克、盐2克。
4、【制作步骤】步骤酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。再用油和一部分面，120g普通面粉加50ml食用油，用手揉成油面团。只要有了这两个面团，酥饼就一定会做成功。
糖酥饼怎么做
1、包糖馅的时候注意要捏紧，挤出空气，不然擀饼坯的时候会露的。饼坯擀的越薄酥饼越酥。注意不要露馅就好。再啰嗦一遍火候，我用的是我家燃气的最小火，一定不要急火烙，不然外面糊了里面还没熟。炒糖馅里的面粉，小火炒，炒至微微发黄，有一种麦子的香气就是熟了，不要炒糊了哦。会苦的。
2、糖酥饼油酥饼食材：面粉，红糖，花生油制作方法：和面，面可以软一些，和油酥，油和面一比一，一勺盐，油酥的软硬和面一样就可以；红糖和面粉混合，做油酥糖饼需要这个，如果做咸的油酥饼就不用了；面团切成小团，备用。
3、第2步、醒至原来的两倍大。第3步、3克面粉里加热油和成油酥。第4步、面擀成长面饼。第5步、抹上油酥。第6步、卷起来。第7步、切成段，两头捏起来别让油酥流出来。第8步、擀成小饼。第9步、白糖加面粉调成糖馅。第10步、包糖馅。第11步、粘上芝麻，锅内放少许油小火慢煎。
4、盆中倒入500克的面粉，50克的白糖，75克的植物油，温水175克-200克，这是制作传统糖酥饼的配方，饼店师傅珍藏多年的方子，请大家妥善保存，错过就没机会啦！仍然将它揉成面团，自然越光滑越好咯，新手就不必去纠结手感，总之使劲揉到满意为止，然后将它放置一旁，醒发20分钟备用。
5、第一道：红糖酥饼这种糖酥饼是半烫面的做法。不需要发酵，做起来更节省时间。半烫面，如名字一样，它是用一半的开水加一半的凉水来和面的。这样烙好的饼，既有烫面的柔软，又有凉水和面的韧性，吃起来香软中不乏劲道，口感非常好。
6、材料：面粉300克，温水180克，酵母3克，糖适量。做法：首先发面，这个饼的面团要求要把面团和的软软的，300克的面粉我放了180多克的水和的，把面团和好后饧发2倍大。其实我觉得是越软越好，我今天的面团还是有点硬，所以，自己掌握着水量，多点没事。做油酥。
酥饼制作方法
1、稷山油酥饼的制作方法稷山油酥饼，是山西省运城市稷山县的一种传统糕点，口感酥脆美味。以下是制作方法：材料：-面粉500克-食用油250克-猪油200克-清水150克-冰糖50克-盐适量步骤：先将面粉放入大碗中，加入少许盐，用刀把面粉剁一下，使得盐和面粉充分混合。
2、鲜肉酥饼面粉(水油皮)、猪油(水油皮)、糖(水油皮)、水(水油皮)、面粉(酥油皮)、猪油、蛋黄液、猪油馅、糖、蜂蜜、白芝麻、香油、酱油、料酒、盐、姜末、蒜末。518人收藏红豆沙酥饼低粉(A)、猪油(A)、细砂糖(A)、冷水(A)、低粉(B)、猪油(B)、红豆沙(C)、蛋液、黑芝麻(熟)。
3、芝麻酥饼简单的酥饼，由于家里没有坚果了，就放了芝麻，一样很好吃哦。原料：低筋面粉、食用油、白糖、芝麻。做法步骤：第1步、将白糖与玉米油混合。第2步、用筷子搅拌均匀。第3步、将低粉筛入糖油混合物中。第4步、用筷子搅拌下，然后用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置20分钟。
4、【葱花油酥饼】食材：普通面粉200克即发干酵母2克温水120克食用油1勺葱花适量盐适量制作步骤：在面盆中加入普通面粉和即发干酵母拌匀，然后一边加温水一边用筷子搅拌成棉絮状。
5、1拿一个面剂子擀开，包上红枣枸杞泥，就像包包子一样包起来，然后再次擀开，一个酥饼就做好了。1都做好后，放入烤箱二次发酵10分钟，开上下火150度烤20分钟。1时间到，拿出烤好的酥饼，迫不及待地品尝一口，太香酥了，外皮香酥，里面香甜，真的太好吃了。
6、把油酥放在面饼中间包好，可以用包包子的方法做，也可以直接把口收在一起，只要不让它露馅就行，包好后按扁恢复成圆饼状。面饼包了面酥的圆饼用擀面杖擀成牛舌状，再把折叠起来，如下图。面饼折叠好后用擀面杖先顺着擀，再横着擀开，直到擀成合适的大小。
酥饼的制作方法和制作酥饼的制作方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
