小企食录：最文艺的老福州味卤货店

小企食录：最文艺的老福州味卤货店

在这个繁华的城市中，有一家老福州味卤货店，它不仅有着悠久的历史，更是一家充满文艺气息的小店。这家店的装修风格古朴典雅，墙上挂着一些老照片和字画，让人仿佛置身于一个古老的故事之中。店内的卤货种类繁多，每一种都有着独特的味道和风味。在这里，你可以品尝到最正宗的老福州味卤货，感受到这座城市的历史和文化。

原創

小企食录：最文艺范儿的老福州市味卤货店

小企食录：最文艺范儿的老福州市味卤货店

By：小企9999

刚了解的女孩手机里的熟食店相片，激起我的好奇心。

待我寻摸到龙潭大道北边这个店时，好奇心升級为诧异：“它是熟食店还以为是名车汇。

”

拉门入店，禁不住笑出去：“真是便是太阳咖啡馆或鲜花店嘛。

”

总算要我寻找跟想像中卤货店能搭发布的原素：他们是一柜兼做展现的罐装原料。

不同于传统式熟食店，在这儿别人睡在那样一排清亮的冷柜里。

文艺范儿不可以脱离生活。

即然卖卤菜的店，那麼假如物品让我认为不对味或不好吃。

哈哈哈，像我这样的毒嘴毫无疑问不容易由于跟别人已算了解也不嘲笑它是装B韵味哦。

跟顾客一样自己挑选式地从冷藏柜里挑出来几片，该加温的交给店内的微波炉。

等候的時间恰好用于煮茶，阳光底下，黑糊糊的白牡丹茶看起来精神实质头十足。

煮过的白汤色太阳底下是金红色的，和能够立即冷啃的卤鸡爪摆放在一起多么的和睦。

“有时候鸭脖鸡腿哪些的吃完了，茶……还没有喝”

“卤菜通配茶酒饭怎么样”

（啼笑皆非小表情三连射）感同身受感同身受。

“换葡萄酒上，把茶撤了”

相对性于刚从冷柜取出来的时候外皮略皱的苍老，加温后猪皮显而易见盈润很多，并且好像变软了，是那类吹弹得破的贵妃出浴的觉得。

好像发生变化只鸡。

辣手摧鸡须入门。

伴随着猪皮开裂，竟然有辣鲜露猪板油从皮和肉间，从骨骼边流出去。

此刻，自然要回绝橡胶手套，务必啃完再吮吮手指才可以把那一声寓情于景斟酌已久的“爽”字叹出去。

鸡色美，鸡脯肉嫩，辣鲜露鲜，回味无穷香甜。确实美味哟。

自打之前在广州西关十八甫路吃过那100岁鸡，我好像早已好久没有那么一丝不挂地赞扬过一只鸡。

变换口感，牛蹄筋也非常好。

那类嚼头很像我儿子用于接待朋友们的QQ糖，每一口咬下来左右排牙可以显著感受到那类排斥力，又不用我派出过多咬肌就能咬掉。

猪脚也非常好，既不容易过度酥烂只合适没牙伯，也不会过度坚毅只合适土著人叔。

大家常说味道味道，许多食材，务必得先有“滋”（口味），才有资质谈”味”（味儿）。

即然说来到“味”，那麼应当抬出来卤货中的这名不老的传说—卤猪舌。

猪圈除开很象猪颈肉的那类嚼头，也有个益处是相对性高密度的肌肉组织排序非常容易进味又不拖拖拉拉。

这用物理上的大道理来表述便是扩散现象。

在这名高手的协助下，我基本上能够毫无疑问吃到口中的便是老福州市的正宗古早味。

假如说川卤的特性浓郁麻辣，潮州卤水的特性是油润和依靠味碟陈香，要我讲老福州市味的卤货吧，很有可能稍显不当表述的不善言辞。

一切正常状况下，他们不用依靠一切调味品，立即通道吃。

重口味的人也但是上秤后规定淋一点卤汤，最多加一点蒜头酱，正负极好搭呢。

卤面条是一款吃起來停不住嘴且不易造成负罪感的好产品，尤其是撒上辣椒面以后。

这儿出示的辣椒面香而更辣，很有可能采用的是二荆条这类的种类。

遗憾并不是又香又辣我最爱的。

顺手把剩余的一点辣椒面撒在鸭爪上照相，看上去更好看点了是否

一霎那~好像~若有所失的觉得……坦白说吧，那一刻，我竟然想到了福建武夷山岚谷熏鹅的爪爪。

关于美食，有关味儿的追寻，不会有从一而终的人格特质主阵地，也无须却个新压旧的负罪感。或许，就是我这些親愛的的饭饭之交们沦落此道的社会道德根据。

或许，这就是一家作出了记忆里古早味的熟食店，又看起来青春靓丽，容光焕发却让我认为喜悦的原因。

价钱嘛，还没有你想像得辣么贵

掐指一算，这一定就是我见过史上最牛文艺范儿，最少清爽，并且真实美味的熟食店。

小企食录：最文艺的老福州味卤货店是一家值得一去的小店。它不仅有着美味的卤货，更有着浓厚的文化氛围。在这里，你可以感受到这座城市的历史和文化，品尝到最正宗的老福州味卤货。如果你来到这座城市，不妨来这家小店坐坐，感受一下这座城市的魅力。