麻辣香锅怎样做
麻辣香锅的做法
1、可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50~100克即可，不宜超过8个品种一锅比较好。麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。最后调味要根据所放入的豆瓣、火锅调料加盐。
2、麻辣香锅的做法步骤步骤莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。菜花分成小块水开放入煮5分钟。莴笋去皮切片。芹菜去叶子切段。蒜苗切段。干木耳泡软后分成合适的大小。葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。香菜洗干净切两段。步骤土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。
3、麻辣香锅④食材德莊的火锅底料1包，鱼丸，莴苣，蘑菇，藕，大蒜，虾。做法所有的原材料洗净，根据自己的习惯切成块儿或者片，大蒜切片备用。坐锅，热油，放入大蒜片爆香，加入火锅底料。待底料烧开后，一次放入，虾，鱼丸，蘑菇，藕，莴苣。翻炒均匀即可出锅。
4、先将1放入锅内用小火化开，再放入3用小火炒香捞出渣过滤好，随后放入4调好色后再捞渣，然后加入5炒香以后放入6搅拌均匀即可。
麻辣香锅怎么做家常做法
1、【下厨房】麻辣香锅栏目为您推荐麻辣香锅做法大全，麻辣香锅怎么做好吃技巧分享，麻辣香锅最正宗的做法和麻辣香锅家常做法推荐，更多麻辣香锅的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤准备好自己喜欢吃的食材，清洗干净备用。把准备好的青菜和丸子都焯水，水开了放素菜煮3-分钟，有个7-8成熟就可以了，丸子浮上水面就好啦！把自己喜欢吃的肉类和海鲜类煎至两面金黄，土豆片过过油，煎一下会更好吃哦。
3、第7步、炒锅加油烧热，放入五花内煎煸出油捞出;第8步、锅中留油，放入杏鲍菇和香干煎微焦黄盛出待用;第9步、留油，可以多加一点，炒香姜蒜干辣椒;第10步、加入麻辣香料炒香;第11步、把五花肉、河虾、蔬菜等按次序入锅炒熟炒香就可以了。第12步、我喜欢加点香菜。来自美食天下緣豆兒的作品。
4、家常麻辣香锅家常麻辣香锅的做法取出冷冻好的冻豆腐解冻。粉丝洗净，温水泡发。黑木耳洗净，温水泡发。泡发的过程中，备好辅料，蒜切片，姜切小块，葱白切块，葱叶切细丝，干辣椒切开。冻豆腐取出冲水，沥干水分，切成块状。粉丝涝水沥干。
5、倒入黄瓜和洋葱，快速翻炒几下，化开所有调料，淋入少许明油，继续翻炒片刻，加入明油可以使菜肴更加鲜亮，再撒上少许白芝麻，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中。最后再放上一朵青菜用来点缀。好了，到这里，这道下酒又下饭的麻辣香锅就做好了，吃着爽口，香辣入味，有空就试试吧。
麻辣香锅的做法步骤
1、做香麻油，锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入煮好的材料水，煮30分钟。把煮好的香麻油倒入小盆内。做麻香红油：另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
2、麻辣香锅图文|小耿妈妈海虾500克香肠3根腐竹4根黄瓜1根红油笋片1袋蒜头1只生姜1块蚝油2勺火锅底料1块辣椒酱1勺老抽半勺生抽2勺糖适量料酒1勺洋葱半只熟芝麻少许准备的原料。虾剪掉虾须，去除虾线。腐竹加清水泡软。洋葱切片，黄瓜去籽切条，香肠切小段。
3、麻辣香锅原料：鱿鱼、火锅肉丸、魔芋结、培根、西芹、干豆腐、腐竹、木耳、箭笋、午餐肉、鹌鹑蛋、虾、麻辣香锅料包、郫县豆瓣、大蒜、大葱、姜、香菜。
4、把深锅里的水倒掉，料理锅开中火加热，然后倒入麻辣香锅调味料和菜籽油炒出红油。炒好红油后，把切块的洋葱倒进与红油一起煎炒一会，然后再把焯水的莲藕片、土豆片、花菜依次放进翻炒。翻炒均匀后，盖上锅盖焖煎一会，出锅之前放入熟的白芝麻翻炒，再撒上香菜就可以开吃了。
5、把第一步准备好的各种食材下锅，再加少许老抽上色，翻炒均匀，稍微炒1-2分钟即可关火出锅。因为各种食材都是提前焯水煮熟的，所以不需要炒太久，只要搅拌均匀，炒入味就可以，几分钟就能出锅。若是炒太久就软烂了，口感不好吃。好了，关于“火锅底料”版麻辣香锅的做法就介绍完了。
6、【烹饪步骤】：首先准备好做需要用到的全部食材，大家也可以不用按照我的食材来准备，平时吃火锅剩下的材料即可或者吃烤肉，剩下的材料都可以来做麻辣香锅，将食材处理干净就可以开始烹饪了。
麻辣香锅怎样做才好吃
1、第一步：首先把金针菇底部朝上5公分拦腰切断，然后撕成小束，洗干净控干备用；玉米切成4cm左右的长段；香菜切碎；土豆和莲藕去皮切片；鲜虾剪去虾须，剔除虾线。第二步：准备一锅450ml的沸水，先把鲜虾倒入沸水中，水煮三分钟捞出控干；然后再把所有的火锅配料和玉米段倒入锅中，开大火煮三分钟。
2、做法步骤：第1步、蔬菜清洗干净备用，木耳提前泡发。第2步、所有蔬菜都焯水备用。第3步、锅中倒入油炒香蒜末生姜。第4步、倒入麻辣调料小火炒出香味。第5步、倒入所有蔬菜翻炒片刻。第6步、翻炒入味即可。来自美食天下甜甜mimi的作品。
3、1锅开以后拧小火盖上盖子，炖煮鸡翅和大虾五分钟，之后加入白木耳，鸭血，魔芋丝，香菇，油豆皮儿，腐竹，盖上盖子小火继续炖煮五分钟，最后加入芹菜娃娃菜，菜花翻炒一分钟后关火出锅，加入香菜，白芝麻拌匀即可，超级香开吃。
4、最后起锅烧油，等油烧热之后放入麻辣火锅的底料用小火炒香（一定要用小火）这里不能着急，不然炒糊了就变味了，就不好吃了，所以这一步很重要，大家千万不要着急。这是整个菜谱中最重要的一点。
5、麻辣香锅原料：鱿鱼、火锅肉丸、魔芋结、培根、西芹、干豆腐、腐竹、木耳、箭笋、午餐肉、鹌鹑蛋、虾、麻辣香锅料包、郫县豆瓣、大蒜、大葱、姜、香菜。
6、做法步骤把自己喜欢的蔬菜和和丸子煮熟。水煮西兰花煮丸子类大虾油炸一下，开背取虾线，更干净一点红九九的火锅底料，红辣椒和麻椒油热，放蒜姜片，麻椒辣椒，火锅底料，放蔬菜和丸子，翻炒均匀，放点蚝油和生抽。放点香菜和芝麻，拌均出锅。还是挺快手简单。
怎样做麻辣香锅
1、把白素鸡清洗一下外面，再用刀切成片;洋葱切成大块，一起放入碟子里备用。深锅里倒入适量清水，然后开大火煮沸，水开后，再分别把切好的莲藕片、土豆片、花菜倒入沸水里焯水、捞出沥水备用。把深锅里的水倒掉，料理锅开中火加热，然后倒入麻辣香锅调味料和菜籽油炒出红油。
2、做法步骤：第1步、小石窖私房菜麻辣香锅。第2步、准备自己喜欢吃的各种食材。第3步、将食材依次加入锅中煮熟。第4步、锅中放油烧热，倒入葱姜蒜爆香。第5步、加入小石窖麻辣香锅底料。第6步、加入煮熟的食材翻炒。第7步、再加点午餐肉。第8步、撒点香菜，白芝麻。第9步、嘎嘎好吃的麻辣香锅做好了。
3、另外，再准备1根新鲜的莲藕（切成薄片），和一些个人爱吃的蔬菜，比如：青菜、金针菇、西兰花等等，待丸子烫熟捞出后，也将它们倒入热水中焯烫1-2分钟捞出，控干水分后，装入盘中备用，至此，麻辣香锅的所需主料和配料都已经准备妥当。
4、先将1放入锅内用小火化开，再放入3用小火炒香捞出渣过滤好，随后放入4调好色后再捞渣，然后加入5炒香以后放入6搅拌均匀即可。
5、很喜欢吃麻辣香锅，这么冷的天一是懒的出去，二是外面的感觉不干净。索性在家自己做吧原料：宽粉、鱼豆腐、蟹味棒、包心鱼卷、白玉菇、小白菜、北极虾、芹菜、娃娃菜、铁棍山药、黑木耳、火锅底料、葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、花生油、白芝麻、盐。做法步骤：第1步、准备辅料。
6、把准备好新鲜的基围虾，用刀把虾的虾须剪掉，然后，在虾的背部开一刀，取出虾线，然后把大虾清洗干净，把黄瓜切成片儿，放在盆里，把莲菜切成片也放在盘子里，然后把洋葱切成片儿，洋葱切好后把洋葱掰开，然后把花菜切成一朵一朵的，这些都是配菜，做麻辣香锅需要很多的配菜。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
