麻薯的做法_麻薯的做法和配方

09-20 16阅读

麻薯的做法和配方

1、做麻薯用预拌粉最方便，倒入不锈钢小盆里，加入牛奶，预拌粉和牛奶的比例是2左右。打入一个鸡蛋，放入一勺抹茶粉，用筷子搅拌均匀。黄油隔水融化，倒入面糊中，揉成光滑不粘手的面团，并搓成细细的长条。用刀切成大小均匀的小段，用手揉成圆团，放在烤盘上，180℃烤30分钟即可。

2、方法/步骤首先将糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗里。然后搅拌均匀，再加入黄油。？接着放入蒸锅大火蒸20分钟左右。？蒸熟的糯米粉晶莹剔透，烫手时用硅胶刀将表面的黄油揉均匀。？随后用硅胶刀翻揉至表面看不到黄油。手戴上手套防粘，继续揉搓。

3、【下厨房】麻薯栏目为您推荐麻薯的做法大全，麻薯怎么做好吃，和麻薯的家常做法，更多麻薯的做法步骤就来下厨房。

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4、做法。把麻薯粉、鸡蛋、黄油、白糖、白芝麻等食材称重备好。黄油切碎在室温下自然化开，打入鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀。把专用的麻薯面包粉倒入搅拌好的鸡蛋液中，一定要定量加入。再把麻薯粉和鸡蛋液一起用力搅拌均匀。再加入一些白芝麻，量多少看自己喜欢程度。

5、所需食材：麻薯预拌粉200g、食盐2g、鸡蛋2个、黄油40g、纯牛奶70ml、黑芝麻适量准备一个小盆，把食盐、鸡蛋、纯牛奶倒进去，然后将其充分拌匀。搅拌均匀之后，我们需要将其隔水加热一下，加热至温热的状态就可以了，不要太热了。多做隔水加热这一步，可以保证麻薯软糯、空心，效果会更好的。

麻薯怎样做才会又软又糯

2、麻薯要做的又软又糯，以下几个要点供大家参考！合理的配方。麻薯不仅使用糯米粉，一般还需要加入玉米淀粉，有两个作用：一是为了减少成品的黏性，只是糯米做出来，整形比较困难，口感粘牙，不是最佳的口感。二是为了增加口感，加入玉米淀粉成品更细腻。

3、如果一次做多了，吃不完的麻薯一定要密封冰鲜保存，可以先用保鲜膜包一层之后，再放到保鲜盒里，最后放入冰箱保存，这样到第二天的时候，麻薯也不会太硬。下次再吃的时候，可以用微波炉加热一下，但是不要加热太久，一般两分钟左右就可以了;也可以蒸笼蒸一下，这样吃起来更加软糯。

4、软糯Q弹的手工麻薯，还是自己在家做出来的比较放心，健康又美味。从面包机到家之后，就可以做麻糬吃了。虽然圆糯米买回来很久了，但这次终于找到空档来试做。下面就一起来制作这道美味吧，营养好吃，制作又简单。

5、加入麻薯预拌粉、黑芝麻、葡萄干和蔓越莓干，搅拌均匀。这个面团有点粘，为了方便，可以戴手套操作。把所有的材料混合成团。面团的不要太干，湿一点也没关系，不用急着加粉。取出面团，滚成长条，分割成自己喜欢的大小。我喜欢小一点，把它们分割成20等份，每一个重新滚圆。

6、麻薯By_蒍鉨变乖々原料：展艺麻薯粉、玉米油、鸡蛋液、黑芝麻、清水。做法步骤：第1步、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀成蛋液备用。第2步、盆中放入称重好的麻薯粉。第3步、加入60克清水。第4步、加入20克玉米油。第5步、加入25克鸡蛋液。第6步、揉和在一起成面团。第7步、刚揉好的面团比较松散且粗糙。

麻薯的做法是什么

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2、麻薯By_蒍鉨变乖々原料：展艺麻薯粉、玉米油、鸡蛋液、黑芝麻、清水。做法步骤：第1步、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀成蛋液备用。第2步、盆中放入称重好的麻薯粉。第3步、加入60克清水。第4步、加入20克玉米油。第5步、加入25克鸡蛋液。第6步、揉和在一起成面团。第7步、刚揉好的面团比较松散且粗糙。

3、材料：麻薯预拌粉200克，鸡蛋1个，黄油25克，葡萄干和蔓越莓干30克，牛奶80~90克，黑芝麻5克，糖10克（也可不加）做法：准备好所有的材料，鸡蛋1个放打蛋盆里，牛奶、黄油和少许糖放入小锅内，葡萄干和蔓越莓干切碎。因为葡萄干和蔓越莓干是酸甜口味的，不喜甜的也可以不放糖，我也只放了一点点。

4、做麻薯用预拌粉最方便，倒入不锈钢小盆里，加入牛奶，预拌粉和牛奶的比例是2左右。打入一个鸡蛋，放入一勺抹茶粉，用筷子搅拌均匀。黄油隔水融化，倒入面糊中，揉成光滑不粘手的面团，并搓成细细的长条。用刀切成大小均匀的小段，用手揉成圆团，放在烤盘上，180℃烤30分钟即可。

制作麻薯的步骤与配方

1、制作步骤：第一步：准备食材。清水132克、奶粉15克、白糖28克、盐2克、玉米油/黄油30克、中粉/高粉22克、木薯粉150克左右，鸡蛋1个。

2、麻薯：水磨糯米粉35克，玉米淀粉9克，牛奶60克，细砂糖15克，黄油5克馅料：自拌咸馅300克，花生仁30克，葱花9克，炒熟白芝麻9克（你也可以换成红豆馅等其他馅料）【步骤】将水油皮所有材料倒入和面盆里混合。然后用面包机的和面程序，和面15分钟，能拉出薄膜的状态。

3、做法：将黄油盒牛奶放入锅中，煮到黄油融化。将液体放到稍微凉一些，加入鸡蛋搅拌匀，千万不要太热时就加入鸡蛋，那么就变成蛋花汤了。搅拌后，放入白糖再次搅拌匀，糖的量可以根据口味调整。不做馅料可以加到20g糖，如果你还需要馅料，那么不需要太甜了，10g糖就可以了哦。

4、都建议咱们根据品牌包装上的参考来制作，品牌自己最了解自己。除了适当减糖之外(有的配好的麻薯粉已无需额外用糖)，不建议随意更改配方中液体的含量，尤其是油、鸡蛋这些具有乳化作用的食材含量，和牛奶或者水这种液体含量。

5、今天教大家无需麻薯预拌粉也可以做成功的手指麻薯。首先将牛奶、玉米油、糖还有盐好全部加进去。我们稍微用打蛋器搅拌一下，搅拌好后呢，就把高粉加进去。匀边，慢慢的这个面糊呢，就感觉到比较浓稠了，然后关小火，好继续这开脚好角质像这样的膏状呢，就差不多关火了，好，现在呢就可以将它离火。

6、做法如下：用30克的黄油，用温水隔着，融化成液体，放一旁备用。准备130克的麻薯粉、一个鸡蛋、90克的牛奶和融化的黄油，倒在一起搅和均匀，再用打发器搅打成细腻光滑的糊（要是想做其它口味的，这里就可以添加抹茶味和巧克力粉）。