东北干豆腐炒辣椒
东北有道“国菜”名叫尖椒干豆腐,尖椒干豆腐是怎么做的
1、把干豆腐先切成3厘米宽的长条，再把干豆腐斜刀切成菱形片，把干豆腐切成1厘米宽，4-5厘米长的条也可以。猪肉切成片，尖椒去籽切成菱形片，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。
2、步骤干豆腐可以切条或者三角形，菱形块是东北最常见的切法。我是切的三角形，干豆腐先切5公分长条，再切成三角形，方便下一步的焯水。步骤尖椒洗净去籽后，切滚刀块，猪肉切片、大葱、生姜、大蒜切末，蒜末要多一些，大蒜末可是尖椒干豆腐的关键噢。
3、把干豆腐切成菱形片，切条也可以。猪肉切成片，尖椒切成菱形片，葱切葱花，姜和蒜切末。锅内加入水烧开，下入干豆腐焯水，加入少许小苏打，焯水2分钟左右，把干豆腐捞出。干豆腐焯水时，在水中加入少许小苏打，可以使干豆腐又滑又嫩。这是做尖椒干豆腐的小技巧，只需多做这一步。
4、东北菜尖椒干豆腐的详细做法步骤：准备材料。尖椒洗净，干豆腐备用。干豆腐切成条。再改刀切成菱形块。下开水锅中焯一下，使干豆腐更湿软一些。
5、家常快手菜，尖椒干豆腐超下饭尖椒干豆腐原料：干豆腐、圆葱、尖椒、食用油、酱油、十三香、盐、姜丝、葱末、蒜末。做法步骤：第1步、所有食材切丝备用。第2步、油热放姜丝和葱末，炒出葱香。第3步、放入青椒丝和圆葱丝，加酱油和十三香翻炒。第4步、加入干豆腐翻炒均匀，加入一两勺水翻炒两分钟。
6、尖椒干豆腐用料简单，烹饪方法易操作，深受广大家庭的喜爱。材料：干豆腐4张，尖椒2个，五花肉100克。葱姜蒜末，盐，生抽、耗油、味精、鸡精等。做法：将干豆腐切宽条或菱形块，锅内水烧开，放入干豆腐，加入少许小苏打，时间为1分钟，捞出后放入凉水中去，使干豆腐冷却，也可以去掉小苏打的味道。
干豆腐炒辣椒怎么炒
1、第1步、干豆腐切段过热水烫一下捞出备用。第2步、配菜切好备用。第3步、鸡蛋打散炒熟备用。第4步、锅烧热倒入葱花和胡萝卜翻炒，倒入生抽和花椒面翻炒片刻，倒入干豆腐。添半碗温水焖五分钟。第5步、倒入鸡蛋和盐翻炒片刻，倒入蚝油。第6步、放入水淀粉勾芡，最后放辣椒和蒜末翻炒片刻即可。
2、第五步，刚才过油的豆腐干的底油烧热，然后调小火，先放入八角，桂皮，花椒粒，孜然粒，香叶翻炒，小火炒至2分钟然后把这些香辣用菜勺捞出留下底油。第六步，先放入生姜大蒜葱花炒香，炒至2分钟以后放入蒜沫一起翻炒，然后放入干辣椒一起翻炒，然后放入生抽和香醋一起翻炒。
3、第1步、准备食材：豆干切片，杭椒，青红椒洗净。第2步、杭椒斜切，青红椒切三角。第3步、油锅下豆干，略为翻炒。第4步、下杭椒，炒出辣味。第5步、放青红椒，炒至断生。第6步、加盐和生抽。第7步、出锅。来自美食天下晚晚妈的作品。
4、将辣椒清洗干净之后，切成辣椒丝，图片中的样子即可；将准备好的豆腐干切成条状，放置一旁备用。葱洗干净之后，切成葱花备用。锅内倒入适量食用油，将准备好的干辣椒和菜椒以及葱花倒入锅中煸炒一下，炒出来香味即可。将准备好的豆干倒入锅中大火煸炒，豆干不需要清洗或者焯水，直接炒制就可以了。
5、除了切好的干豆腐第一次焯水外，在后面炒至的过程中也是要加水的，简单来说我们认知里这道炒菜，其实是“煮”出来的，这也是它软嫩多汁的原因。
6、在焯煮干豆腐的时候，要先放少量的盐，鸡精帮助干豆腐更入味。在滑炒五花肉之前，最好先用水淀粉上一下浆，这样炒出的肉，肉质会更滑爽细嫩。放入酱油是为了提色，但不要太多否则颜色会太重，从而失去了尖椒干豆腐，该有的清爽的色泽了。在调制水淀粉时，切记淀粉的用量不宜过多，过多会黏成一坨，不好看，也不好吃。
东北菜红辣椒干豆腐的做法
1、做法步骤：第1步、干豆腐切成菱形块备用。第2步、辣椒用刀拍一拍后切段。第3步、圆葱切丁，葱姜切末。第4步、生抽、耗油、老抽、鸡精、淀粉、半碗水搅拌均匀。第5步、干豆腐下锅焯水，捞出备用。第6步、放入葱蒜翻炒爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入洋葱丁继续翻炒。
2、做法步骤：把干豆腐先切成3厘米宽的长条，再把干豆腐斜刀切成菱形片，把干豆腐切成1厘米宽，4-5厘米长的条也可以。猪肉切成片，尖椒去籽切成菱形片，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。
3、步骤干豆腐可以切条或者三角形，菱形块是东北最常见的切法。我是切的三角形，干豆腐先切5公分长条，再切成三角形，方便下一步的焯水。步骤尖椒洗净去籽后，切滚刀块，猪肉切片、大葱、生姜、大蒜切末，蒜末要多一些，大蒜末可是尖椒干豆腐的关键噢。
4、准备好所需材料，香菜洗净，干豆腐最好选用东北产的干豆腐，劲道，不易碎。把干豆腐切成韭菜叶宽的条。葱切葱丝，姜和大蒜切末，香菜切小段，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不要。锅内加入水烧开，下入干豆腐条焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐捞出，沥水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥味。
5、准备食材干豆腐切条备用。五花肉切片，用适量油抓匀，备用干红辣椒切段，葱姜切末，蒜切末，备用。热锅凉油下干辣椒段，用小红炸至香酥，然后盛出备用。（千万要小火，要不然辣椒就炸糊了）炸辣椒的油稍放凉，下肉片，炒至变色。加入葱姜末，适量花椒粉和酱油炒出香味。
6、做法步骤：把干豆腐切成菱形片，切条也可以。猪肉切成片，尖椒切成菱形片，葱切葱花，姜和蒜切末。锅内加入水烧开，下入干豆腐焯水，加入少许小苏打，焯水2分钟左右，把干豆腐捞出。干豆腐焯水时，在水中加入少许小苏打，可以使干豆腐又滑又嫩。这是做尖椒干豆腐的小技巧，只需多做这一步。
辣椒炒干豆腐的家常做法
1、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；尖辣椒切片；炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；下入干豆腐煸炒.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；食用须知辣椒的功效与作用果：温中散寒，健胃消食。
2、做法步骤：第1步、干豆腐切成菱形块备用。第2步、辣椒用刀拍一拍后切段。第3步、圆葱切丁，葱姜切末。第4步、生抽、耗油、老抽、鸡精、淀粉、半碗水搅拌均匀。第5步、干豆腐下锅焯水，捞出备用。第6步、放入葱蒜翻炒爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入洋葱丁继续翻炒。
3、做法步骤：第1步、干豆腐切条。第2步、肉切片，尖椒切条，葱切碎。第3步、淀粉一勺加适量水和匀。第4步、油热下入肉片炒匀。第5步、下入尖椒条(块大先放里炒了)、生抽、葱花、花椒粉炒匀。第6步、放入干豆腐，盐、鸡精炒匀。第7步、加点水翻炒。第8步、最后倒入淀粉水炒匀。第9步、盛出。
4、做法步骤：第1步、豆腐，。第2步、辣椒切丝。第3步、烧油倒进豆腐片炒匀，加盐入味，。第4步、翻炒二分钟。第5步、放进辣椒丝炒匀，调进酱油上色。第6步、放点清水烧开，放点味精提鲜即成。第7步、烧好的辣炒豆腐片。来自美食天下水青青的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、第一步我们先准备材料，干豆腐、尖椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、咸盐、淀粉、食用油把这些东西提前准备出来。第二步我们把尖椒跟干豆腐用刀把他们切一下，干豆腐切成一小块那样的形状，尖椒根据自己的心情切就好，葱、姜、蒜都要切碎放在一旁一会用。
6、开始做辣椒炒干豆腐了，热锅下油，加入小葱和小米辣炝锅，放入辣椒丝翻炒葱和辣椒炝锅倒入辣椒倒入豆腐丝翻炒，加盐、生抽、一丢丢酱油调味，大火炒的时候可以加一点水，干豆腐实在是太干了，大火炒会糊掉的。
干豆腐炒辣椒的做法
1、1放入葱姜蒜末。1将葱，姜，蒜末炒香。1放入干豆腐，翻炒均匀。1淋入调好的汁，再放入小半碗清水。1转中火炖至汤汁收浓。1放入青椒块。1翻炒2分钟，加盐调味即可。
2、辅料：大蒜、生姜、大葱、红辣椒、小葱调料：红油、白糖、食盐、生抽、豆瓣酱做法：首先把一整张的干豆腐切成宽条，然后再切成5毫米的长条，白菜清洗干净后撕成小朵再控干水分，大蒜切蒜末后分成两份，一份单独摆放备用，一份和葱姜放一起备用。
3、一切就绪，从容动锅，少油热锅爆香蒜末即入猪肉，炒约1分半钟，油逼出肉泛白，则下一小匙盐调味，均匀后再入豆干快快翻炒。约炒20秒便将调味酱汁淋入锅中，半分钟不到，酱汁滚了，辣椒掷入，约翻拌1分钟，见酱汁快收干，再放入青葱，炒翻匀了立即起锅，宣告完成。
4、把青椒、姜、红辣椒和豆腐切好备用。锅入倒入适量食用油，把葱姜蒜和红辣椒倒入进去爆炒出香，然后再把之前切好备用的豆腐干倒入进去，加上少许食用盐，一勺耗油，两勺生抽开中火翻炒均匀，之后当豆干和青椒变软之后加入适量清水，盖上锅盖转大火焖5分钟左右即可。
5、尖椒鸡肉炒干豆腐你需要准备：·1个小鸡胸肉，切成细条·1茶匙芝麻油·1茶匙酱油·2汤匙绍兴酒·少许白胡椒·植物油·2瓣大蒜，切成薄片·3个尖椒，去籽和蒂，切成薄片·2个葱花，切成碎片·4张干豆腐，切丝做法：首先将干豆腐切成丝，不要太细，1cm左右，放在一旁备用。
6、首先把大蒜去皮压成蒜蓉末，青椒去蒂焯水切成小丁，和蒜蓉放到一起；皮蛋下水煮熟后泡到凉水里面，之后再敲碎去壳，这样一来很好剥壳之后切成8等份摆放在盘中围成圈碗内加入盐，花椒油，辣椒油，麻油，陈醋，豉油，搅拌均匀淋在装有蒜蓉和青椒丁的碗里最后淋在皮蛋上面，嗯哼，如此入味。
关于本次东北干豆腐炒辣椒和干豆腐炒辣椒的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
