酸辣土豆片的做法
酸辣土豆怎么做
1、步骤事先准备好制作香辣凉拌土豆片所需要的食材和全部配料，一般情况我做一盘只需要两个中等大小的土豆，具体需要的量根据实际情况来调整，一次性可以多做一些够三五天吃的。
2、1，炒土豆丝，最好选择这种黄心土豆，口感脆而不硬，更好吃。2，将土豆去皮，洗净后再切成丝。酸辣土豆丝这道菜，土豆丝一定要细，越细口感越脆。另外土豆丝一定要用刀切，比擦丝器擦出的土豆丝要好吃很多。切好的土豆丝要用清水淘洗几遍，将表面的淀粉洗净。
3、辣白菜、土豆、葱、蒜、盐、食用油。辣白菜土豆片的做法提前将所需食材备齐。在超市买来现成的辣白菜直接用比较省事，比较大的辣白菜可以斜切成段，辣白菜的汤汁留用。土豆用水洗净，削去外皮，斜切成薄厚均匀的土豆片，用水洗去多余的淀粉，捞出沥干水分放入盘中。葱和蒜洗净，葱切葱花，蒜切末备用。
4、第1步、把土豆洗净，放到开水里面煮熟。第2步、把煮熟的土豆剥掉皮，备用。第3步、倒入辣椒油。第4步、用勺子把土豆碾成小块状。第5步、酸萝卜切成丁。(没有酸萝卜可以用榨菜代替)第6步、香菜切好，备用。第7步、倒入香菜，酸萝卜，和食材明细表中所有辅料，搅拌均匀即可。
酸辣爽口的凉拌土豆片做法大全
1、做法步骤：第1步、准备土豆一个。第2步、土豆去皮后切薄片，泡在盆中反复冲洗去除淀粉，这是让土豆片变得爽口、生脆的第一步。第3步、土豆片在开水锅中焯烫(不可以煮烂的唷)，就是让土豆片在焯烫的过程中变得透明、鲜亮。
2、制作步骤：将土豆切成薄薄的片，放入水中泡一下，让土豆片的淀粉流出来。烧开一锅水，待水沸腾后，将土豆片放入锅中煮30秒左右，捞出后放入凉水中过一下水，使其变得脆嫩可口。将葱、蒜、香菜、青红辣椒切成小碎末，加入土豆片中搅拌均匀。
3、操作步骤：步骤土豆去皮清洗干净，再切成薄片，用清水清洗一下，洗去淀粉。步骤锅中烧水，水开放入土豆片，焯水30秒捞出用冷水冲凉放入碗中。步骤碗中加入蒜末、青红椒圈、葱花、辣椒粉、芝麻、淋入热油激发出香味。步骤再加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋拌匀即可。
4、然后，在土豆片中，放入少许的盐、鸡粉，以及少量提鲜的白糖，再加入1勺海鲜酱油，1勺陈醋，1勺麻油、1勺香油，各种佐料全部放好后，直接上手将它们充分搅拌均匀即可，凉拌土豆片制作完成，麻辣鲜香，爽脆开胃，既好吃，又下饭，天气热就想吃。
5、凉拌酸辣土豆片的做法步骤土豆削皮后切薄片，焯水断生后，过凉水备用。步骤制作凉拌汁：葱花，小米辣，蒜末，辣椒面，芝麻淋热油，加入1勺白糖，半勺盐，2勺醋，1勺“太太乐原味鲜”头道生抽酱油，1勺“太太乐”鲍汁蚝油拌匀。步骤拌好的料汁倒入土豆片里，爱吃香菜的放点香菜，拌匀即可。
酸辣土豆片的常见做法
1、材料：土豆根，切丝；番茄个，切块；葱根，切末；姜片，切末；大蒜瓣，切末；食用油适量；生抽汤匙；糖汤匙；盐适量；水淀粉（水淀粉的制作方法：将淀粉加入冷水中，搅拌均匀至没有颗粒）做法：炒土豆丝：将土豆切成细丝，用清水冲洗去掉表面的淀粉，沥干水分。
2、操作步骤：步骤土豆去皮清洗干净，再切成薄片，用清水清洗一下，洗去淀粉。步骤锅中烧水，水开放入土豆片，焯水30秒捞出用冷水冲凉放入碗中。步骤碗中加入蒜末、青红椒圈、葱花、辣椒粉、芝麻、淋入热油激发出香味。步骤再加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋拌匀即可。
3、红薯粉条一把、生菜叶几片、香菜一颗、蒜泥适量、葱花适量、熟花生米适量、鸡汤一罐、白芝麻两汤勺、香醋两汤勺、生抽一汤勺、白糖一小勺、盐适量、红油豆瓣酱两汤勺、辣椒粉少许、花椒粉适量、鸡精适量。做法将红薯粉条泡在水中1小时。
4、做法步骤：第1步、土豆去皮洗净，切片。第2步、浸泡去掉淀粉。第3步、花肉切片。第4步、杭椒洗净切段。第5步、取辣白菜。第6步、备好辣酱。第7步、热锅冷油，油热放食盐。第8步、放肉片。第9步、翻炒至肉片微卷。第10步、放土豆片和杭椒。第11步、翻炒至土豆片变色，放陈醋。第12步、翻炒均匀。
5、将土豆切成薄薄的片，放入水中泡一下，让土豆片的淀粉流出来。烧开一锅水，待水沸腾后，将土豆片放入锅中煮30秒左右，捞出后放入凉水中过一下水，使其变得脆嫩可口。将葱、蒜、香菜、青红辣椒切成小碎末，加入土豆片中搅拌均匀。
酸辣土豆怎样做好吃
1、【步骤二】：把清洗完的土豆块捞出来把水分沥干，倒入大一点的盘中，放入2勺玉米淀粉，给它搅拌均匀，让土豆块表面都裹上一层淀粉，这么做主要是防止土豆吸油，同时炸完的土豆口感酥脆。然后静置2分钟，这么做主要是将淀粉紧紧地裹在土豆上，防止炸的时候淀粉脱落。
2、在土豆片中浇入凉拌汁，拌匀即可拌好啦！好诱人哦～麻辣开胃，超级下饭！小贴士喜欢香菜的朋友，可以在最后一步放入香菜末一起拌，特别好吃哦。
3、操作步骤：步骤土豆去皮清洗干净，再切成薄片，用清水清洗一下，洗去淀粉。步骤锅中烧水，水开放入土豆片，焯水30秒捞出用冷水冲凉放入碗中。步骤碗中加入蒜末、青红椒圈、葱花、辣椒粉、芝麻、淋入热油激发出香味。步骤再加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋拌匀即可。
4、酸辣味<10分钟较低热量原料：土豆2个。调料：尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙(或者不放汤匙盐1/2茶匙)，为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
5、第1步、土豆去皮洗净，切片。第2步、浸泡去掉淀粉。第3步、花肉切片。第4步、杭椒洗净切段。第5步、取辣白菜。第6步、备好辣酱。第7步、热锅冷油，油热放食盐。第8步、放肉片。第9步、翻炒至肉片微卷。第10步、放土豆片和杭椒。第11步、翻炒至土豆片变色，放陈醋。第12步、翻炒均匀。
6、酸辣土豆丝原料：土豆、红辣椒、蒜末、盐、酱油、醋、味精、花椒。做法步骤：第1步、土豆切丝，蒜切末。第2步、花椒炝锅，捞出花椒粒。第3步、放点蒜末，紧接着土豆丝下锅。第4步、猛火爆炒，加辣椒，盐，酱油，味精，出锅前放点醋和蒜末。第5步、出锅，酱油用生抽，颜色会计较清淡。
酸辣土豆丝的做法
1、做法步骤：第1步、土豆去皮，切片后再切成丝。第2步、冲洗两遍在清水中泡浸十分钟。第3步、蒜切末、葱白切小段、干辣椒切小段。第4步、锅内烧开水，下土豆丝大火煮20秒。第5步、煮好的土豆丝盛出，冲两遍冷水。第6步、起油锅，下蒜末、葱白、干辣椒炒香。
2、酸辣土豆丝，酸辣爽口，做法简单，超级下饭。原料：土豆、青红椒、干辣椒、精盐、一品鲜酱油、白醋、白糖、鸡精、花椒粒。做法步骤：第1步、食材集合。第2步、土豆去皮，先切两刀找出一个平面放在案板上，切均匀薄片。第3步、改刀切细丝。第4步、放入清水中反复投几次去掉淀粉，为的是更脆爽。第5步、青红椒切丝。
3、锅里倒油，放入蒜片和干辣椒炒香，炒香后可以把这些香料夹出来，放入土豆丝大火翻炒几下，再放入彩椒葱段这些配菜翻炒。
4、【下厨房】酸辣土豆丝栏目为您推荐酸辣土豆丝做法大全，酸辣土豆丝怎么做好吃技巧分享，酸辣土豆丝最正宗的做法和酸辣土豆丝家常做法推荐，更多酸辣土豆丝的简单做法就来下厨房。
5、原料土豆两个，青椒一个。青椒去蒂去籽切丝，配料花椒，干辣椒，葱花。土豆去皮，切丝，我是用的刨丝器，粗细很均匀呢。土豆丝泡在水里，多洗几遍，洗去多余淀粉。锅中倒入油烧热，放葱花，花椒和干辣椒爆香。倒入土豆丝翻炒至断生。
6、正宗酸辣土豆丝做法：食材：土豆200克、小米椒2个、蒜末5克、姜末5克、泡椒2个、陈醋10ml，食用油、食盐、胡椒、味精适量。做法：土豆削皮洗净，切成薄丝，这个靠自己多锻炼。切好的土豆丝，洗净后需要放在冷水中浸泡5分钟，还必须加几滴醋。锅底烧热水，烧沸腾，放入土豆丝煮20秒，然后过冰水备用。
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