清炒山药_清炒山药片的家常做法

素炒山药片的家常做法窍门

1、山药芋泥是一款超级细腻顺滑的甜品。把山药和芋头煮熟后，捣成泥糊状，然后混合在一起，加入适量糖搅拌均匀，搞定！：总而言之，以上就是12款山药的不同做法，涵盖了热菜、凉菜、热炒、热粥、面食和甜点等多个品类。每一种做法都有其独特的口感和风味，相信总有一款适合你的口味。

2、步骤事先准备好制作毛豆炒山药所需要的食材和全部配料，首先把需要下锅的三种食材都置于流水下反复冲洗几遍，处理山药的时候要戴上手套。步骤刷掉山药表面附着的泥土再削去山药皮，切成山药段以后再处理成适合食用大小的山药条。

3、素炒山药素炒山药的做法准备好食材。铁棍山药去皮切成长滚刀块，放入水中清洗几遍，去除多余的粘液。黄瓜切成菱形片备用。碗中加入一勺香畴酱油。加入半碗清水调成料汁。

4、大家一起每天爱上煮个素扫码看精美素食菜谱热菜、主食、汤、小食冬至过了新年不远了，气温持续变冷...素有“神仙食材”美称的山药，也到了一年里最为美味的时候。

5、第三步——山药焯水准备一个除铁锅以外的锅，比如不锈钢锅，加入比山药片多的水，大火煮开。山药入锅前，给锅里加一勺白醋，捞出山药倒进锅中，大火再次煮开。

6、做法步骤：第1步、山药去皮。第2步、山药切片，青椒切片。蒜切沫第3步、锅中加油，加花椒大料。第4步、放入山药片翻炒。第5步、放入青椒翻炒。第6步、放入蒜末和酱油调味。第7步、装盘。来自美食天下柳絮198的作品。

清炒山药片的做法步骤其营养价值有哪些

1、山药炒肉片准备食材：山药，瘦肉，葱段，蒜片，姜片。做法步骤：瘦肉清洗干净切成片，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，洗净后斜切成片，焯水煮五分钟煮熟。起锅烧油，油热后放入蒜片和姜片炒香，再放入瘦肉翻炒，炒至变色后盛出备用。

2、准备三层肉和铁棍山药。将三层肉洗净，切成小片备用。接着，将铁棍山药洗净外皮并切成小片，切好的山药要先用水泡一下，以防止变黑。准备青椒。将青椒洗净，去掉青椒籽和蒂，切成小段备用。开始烹饪。先将准备好的山药片焯水一下，煮个两分钟，然后捞出备用。

3、在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。清蒸山药如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。

4、山药炒肉片山药炒肉片是一道美味可口的菜。山药洁白、肉片滑嫩，搭配黑木耳和胡萝卜，色泽诱人，具有补血、补虚养身、滋阴等效果。原料：铁杆山药、猪瘦肉、干黑木耳、胡萝卜、蒜青、食用油、白胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉。做法步骤：第1步、黑木耳用水泡发。

5、步骤/方法山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。倒入青椒片、木耳翻炒倒入山药片，烹入白醋。

6、准备淮山药半根，洗净后削去外皮，然后切成半厘米厚的薄片，放入水盆中。盆里加入少许白醋，这样可以避免山药氧化变黑。接下来切一些配料，青椒一个去籽，切成菱形片，胡萝卜一小块同样切成菱形片，和青椒放在一起用来配色。生姜一小块拍扁切成姜末，蒜子两粒拍扁切成蒜末，一起放入碗中备用。

山药炒着吃怎么炒

1、【下厨房】炒山药栏目为您推荐炒山药做法大全，炒山药怎么做好吃技巧分享，炒山药最正宗的做法和炒山药家常做法推荐，更多炒山药的简单做法就来下厨房。

2、下入山药片一起大火翻炒均匀，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘颜色鲜艳，清淡味美的清炒山药就做好了。

3、做法步骤：第1步、山药去皮，放清水中冲洗干净。第2步、将山药斜切成片，适量胡萝卜切片，放入水中。第3步、锅中烧开水，放少许盐。第4步、放入山药和胡萝卜，放少许白醋，开锅煮30秒。第5步、捞出投凉。第6步、炒锅加油烧热，放入蒜蓉炒出香味。第7步、放入山药和胡萝卜，翻炒片刻，放入盐。

4、第1步、准备食材：山药，青椒，葱姜末。第2步、山药去皮洗净后切菱形片。第3步、青椒去蒂去籽切丝。第4步、锅中烧油炒香葱姜末。第5步、下入山药片清炒。第6步、下入青椒丝翻炒。第7步、加入食盐。第8步、加入鸡精翻炒均匀后关火出锅。第9步、成品图。来自美食天下小家有女初长成的作品。

5、做法玉米鸡丁炒山药第一步，备好山药、玉米、鸡肉、豆瓣酱、砂糖和盐。第二步，将鸡肉处理后洗好切丁，加油搅拌了，玉米直接摆粒，山药切粒洗好备用。第三步，备好锅加油烧热，将鸡丁直接下锅翻炒，加砂糖搅拌，接着加豆瓣酱继续继续翻炒。

6、放入胡萝卜片，大火翻炒拌匀。放入沥干水分的山药片，大火翻炒，加入一丢丢清水，来回拌匀。加水可以防止氧化不变色，还可以保持脆爽。加入一勺米醋，翻炒拌匀。加入少许食盐，翻炒拌匀，关火。装入盘里，清爽美味又开胃，越吃越想吃。

炒山药的家常做法大全

1、山药去皮，用刀背拍碎再剁成山药泥，胡萝卜切丁，鲜香菇切丁，上海青切碎备用。热锅倒油，将油烧热后下胡萝卜丁、香菇丁炒软炒出水分，倒入清水，放入剁好的山药泥拌匀，大火煮开后撇去上层的浮沫，盖上盖子再煮5分钟。

2、炒山药的家常做法清炒山药的做法步骤山药去皮，胡萝卜，洗净备用葱花少许山药/胡萝卜淖水掰少许青椒配色葱花爆锅+少许白醋倒入盘内山药翻炒加鸡精淋香油出锅喽炒山药的家常做法青瓜山药炒木耳的做法步骤把材料准备好，洗干净切好。

3、山药去皮洗净，用刀拍一拍，再反复切一切，变成细小的颗粒。锅内加油，把各种蔬菜丁倒进锅内翻炒，炒几下倒入清水，煮开后加盐调味。然后放入山药粒，再次煮开后放入青菜碎。接着淋入蛋液，变成蛋花，最后放少许香油，这份蔬菜山药汤做好了，保准吃一次忘不掉。

4、做法步骤：第1步、食材：山药、韭黄（已清洗切段）。第2步、将山药洗净，去皮。第3步、放在案板上切成片。第4步、接着，将切好的山药下入沸水锅中焯开、3分钟后捞出。第5步、起锅倒油烧热，下入焯好的山药和韭黄翻炒翻炒。第6步、然后，加适量的生抽。第7步、加适量的盐。第8步、加适量的味精。

5、加醋的清水浸泡山药，就可以分解里面的酶，然后再把山药用清水冲洗干净，我们可以把山药提前焯水，时间不要太长。因为炒山药的时间需要比较长很容易碎掉，所以焯水过后，山药炒就会更快。我们把泡好的黑木耳和辣椒放进油锅炒，等到半熟之后把山药放下去一起翻炒，加入调料。

6、做法步骤准备材料：脆山药半根洗净。葱切小段，姜切丝，蒜剁碎，青椒切段。山药去皮切小段备用。热锅凉油倒入葱姜蒜爆香。倒入青椒翻拌匀，加入十三香，盐翻炒一下。倒入山药小火翻炒均匀倒入白糖调味，脆山药易熟，不要过度炒会影响山药口感。装盘。

清炒山药片的家常做法

1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。倒入青椒片、木耳翻炒。倒入山药片，烹入白醋。

2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成片。香葱洗净后切成葱花。起锅烧水，水烧开后放入山药片焯水煮至断生，再捞起来沥干水分备用。起锅烧油，油热后放入山药煎一下，煎至表面微黄，放入白糖和生抽调味，翻炒均匀入味。

3、清炒山药片By柳絮198原料：山药、青椒、蒜、葱、色拉油、盐、酱油。做法步骤：第1步、山药去皮。第2步、切片。第3步、锅中加油和葱花。第4步、放入山药片翻炒。第5步、放入酱油和盐调味，然后放入青椒。第6步、继续翻炒。第7步、装盘。来自美食天下柳絮198的作品。

4、做法步骤：第1步、山药去皮，切去头尾，斜刀切成薄片。第2步、胡萝卜切菱形片，和山药一起冲洗干净。第3步、锅中放水烧开，放少许白醋，放入山药、胡萝卜。第4步、煮3分钟左右，捞出沥干水分备用。第5步、炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味。第6步、放入山药和胡萝卜，快速翻炒片刻。

5、做法步骤：第1步、准备食材：山药，青椒，葱姜末。第2步、山药去皮洗净后切菱形片。第3步、青椒去蒂去籽切丝。第4步、锅中烧油炒香葱姜末。第5步、下入山药片清炒。第6步、下入青椒丝翻炒。第7步、加入食盐。第8步、加入鸡精翻炒均匀后关火出锅。第9步、成品图。

6、带手套把山药用削皮器削去表皮，清洗干净。把山药用波浪刀切成薄片。山药去皮后，会有黏液渗出，和皮肤接触容易引起骚扰，最好戴着手套操作。把切好的山药片泡入冷水里，反复冲洗数次，洗去黏液和淀粉。把胡萝卜也切成薄片，大葱切成葱花，生姜切丝，备用。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！