龙虾怎么做才好吃
小龙虾怎么做才好吃
1、准备食材。小龙虾清洗净。用剪刀从头部把小龙虾头前1/3部分斜着剪掉，拉出沙包。揪住中间一片尾巴，抽出沙线，有的朋友喜欢吃时再取，这个爱自己的喜欢锅中放入多一点的油，先把洋葱丝和姜丝放入炒香炒软后盛出。利用锅中的葱油，放入蒜粒，小米辣，姜丝炒香，然后加入十三香炒香。
2、小龙虾用盐水清洗干净。起锅烧热水，下入小龙虾，煮三分钟至熟透捞出，放入冰块儿备用。下面好吃的关键来了，把小龙虾放入调料汁中(鲜味汁，生抽，东谷，花雕酒，话梅，鲜味宝及十种大料。)在冰箱里浸泡四小时，即可捞出。吃之前取出，就能将小龙虾吃到最微妙的口感，鲜美彰显，清凉醉人。
3、这道菜好吃的秘诀就是熟醉汁：碗中放入100克姜片，800克花雕酒、300克生抽、90克蚝油、750克绵白糖、20克白酒、25克玫瑰露酒、10片柠檬片、15克话梅、90颗花椒、100克整株的香菜，搅拌均匀。然后将焯水后的小龙虾放入熟醉汁中腌制，用保鲜膜封住放入冰箱冷藏即可。
4、粉丝垫底摆成长方造型，上面放上龙虾肉，均匀的浇上蒜蓉酱，旺火上笼蒸8分钟后，撒红椒粒热油激香上桌即可。特色：造型美观，成菜大器，肉质鲜嫩。金汤野米烩小澳龙原料：澳龙200克，野米(蒸发好)10克，南瓜100克，芥兰度1件。
5、小龙虾好吃，可是一定要注意健康，小龙虾要反复的清洗干净，然后再将头部去掉，因为小龙虾在水里是吃一些腐败的动植物尸体的水生物，细菌和毒素都会聚集在体内，而头部和虾线是污染的重灾区，去掉会更健康一点。
6、首先将小龙虾洗净，剪去虾须和虾钳，备用。然后将大蒜剁成蒜蓉，放入碗中备用。接下来调制蒜蓉汁：在锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉翻炒至微黄。然后加入适量的生抽、蚝油、糖、盐、鸡精、料酒，翻炒均匀后关火。将腌制好的小龙虾放入蒜蓉汁中，搅拌均匀，让小龙虾充分吸收蒜香味。
活龙虾怎么做才好吃
1、清蒸活虾：清蒸是一种保留虾的原汁原味的做法。将新鲜活虾洗净，去除虾线。然后将虾放入蒸锅中，加入适量的姜片和蒸鱼豉油，蒸10-15分钟，或者直到虾变成橙红色。撒上葱花和香菜，即可享用。红烧活虾：红烧是一种独特的烹饪方式，可以使虾肉更加鲜嫩。将新鲜活虾洗净，去除虾线。
2、老规矩，先把小龙虾洗干净，其实与其在外面吃，不如自己勤劳点自己做，既可以吃到好吃的美食，还可以增加自己的厨艺，况且外面的小龙虾有没有洗干净谁又能知道呢。就是下锅了，先将锅里加点水，把水煮到60-70度左右，大概煮二十分钟，然后洗干净，备用。
3、将龙虾掐头去尾，接着再将龙虾的身子砍成8块，备用。将西兰花放入盐水中浸泡，取出虫子以及虫卵。青红彩椒洋葱切成条状，备用。将龙虾用盐，鲜味王，米酒加在一起搅拌均匀，打入一个蛋清搅匀，再下入适量生粉搅拌均匀。锅中倒入半锅油，油温五成热，下入龙虾滑油至断生捞出，控油。
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5、制作工艺：首先将鲜活的龙虾，逼出虾尿，随后放入冰块中，冰镇十分钟，取出，对半切开，挖出整块虾肉备用。【虾尿没有很好的逼出来，虾肉的味道容易发酸，影响口味，冰镇一下能使虾肉与虾壳剥离开，能够很好的去除虾肉。】将虾肉整块取出后，表面切上花刀，便于成熟以及入味。随即切成块备用。
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龙虾的做法怎么做着最好吃呢
1、把龙虾清洗干净(最好放在清水中静养一天)，起锅加油上火烧六成油温，把洗好的龙虾炸10秒钟左右，颜色红亮捞出，把A料中葱姜蒜，猪油放入锅中编香，加1600克水，放入A料中调味品与龙虾，大火烧开2-3分钟，离火浸泡25分钟，浸入底味。
2、如果你更喜欢保留小龙虾的原汁原味，那么清蒸小龙虾或许是你的首选。清蒸能够最大限度地保留虾的鲜美和营养。蒸制前，只需将小龙虾清洗干净，加入少许姜片去腥，然后上锅蒸制即可。蒸制时间不宜过长，以免虾肉变老。除了以上几种做法外，油焖小龙虾也是一道美味佳肴。
3、选用食材：鲜活的对虾。白灼虾做法简单，将清洗干净的鲜虾直接放入烧开的清水中煮熟即可。吃的时候剥掉虾壳，蘸着调料吃，但是很多人吃的时候并不蘸酱料，直接吃，鲜嫩美味。韭菜炒河虾选用食材：韭菜，河虾。
4、将买回来的小龙虾用淡盐水浸泡约30分钟后，置于流动水下反复漂洗，直至水清。准备一把厨用牙刷，将小龙虾通身刷洗干净，特别是虾腹部位，再次清水冲洗干净后控水备用。将虾足剪掉。虾足无肉且藏垢极多，弃之。抽去沙线。
5、有句话说得好，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，小龙虾虽然也上不了酒席，但它的做法肯定没有那么复杂。今天用卤虾的方式，来跟大家说说，这小龙虾到底该怎么做，才够方便，而且能保持肉质的Q弹的鲜美。
6、最后撒上炸好的腰果即可。韭菜虾仁：准备材料：虾仁、韭菜切段，葱姜蒜切碎。锅中放油，加入葱姜蒜爆香后倒入韭菜段翻炒均匀。最后将虾仁倒入锅中，加适量盐和鸡精调味。最后翻炒片刻即可。木瓜油条虾仁：准备材料：虾仁、木瓜丝、油条切段，葱姜蒜切碎。
龙虾怎么做才好吃教程
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2、将龙虾宰杀，切块，洗净后待用;龙虾块怕粉后过油，荞麦面焖入底味放入底盘;小料爆香，加水放入调味料，加入龙虾块焖煮后勾芡;和飞水后的西兰花一起装盘即可。桥下避风塘龙虾原料：龙虾仔，避风塘料，炸蒜蓉。
3、将龙虾掐头去尾，接着再将龙虾的身子砍成8块，备用。将西兰花放入盐水中浸泡，取出虫子以及虫卵。青红彩椒洋葱切成条状，备用。将龙虾用盐，鲜味王，米酒加在一起搅拌均匀，打入一个蛋清搅匀，再下入适量生粉搅拌均匀。锅中倒入半锅油，油温五成热，下入龙虾滑油至断生捞出，控油。
4、买了些小龙虾。开水烫一下，捞出，方便用刷子刷洗。刷洗干净。揪出小龙虾尾，剪下两支大螯，冲洗干净备用。（虾头我直接揪了不要）姜蒜，花椒麻椒，魔鬼椒和香辣椒，八角2个，香叶适量。锅内适量玉米油烧温热。调料倒入翻炒几下炒出香味，别把辣椒炒糊了。倒入一罐啤酒。
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6、十金色蒜蓉小龙虾食材小龙虾750g、金针菇适量、葱适量、姜适量、蒜300g、香菜一点点、红辣椒少许、洋葱少许、鸡汁少许、生抽少许、蚝油少许、糖一点点、盐少许、莱油多点、白芝麻一点点、啤酒适量。做法清洗小龙虾并去除虾线。剪去蝦囊并用盐水泡10分钟。将准备好的配料切成丁。
大龙虾怎么煮好吃
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3、水煮大龙虾水煮大龙虾的做法鲜活大龙虾一只。取出后用清水刷洗干净，注意不能去掉螯上的套子，否则容易伤到手指，据说大龙虾的螯很有劲，能轻易夹断成年人的小手指。锅里加清水再加食盐(按3%比例)使水没过龙虾身体。水开后下入龙虾，水煮约十分钟左右。一般3磅重的十分钟就差不多了，要大火。
4、土豆表皮刮一刮，清洗干净后切成薄片上锅蒸熟。趁着蒸土豆的时间，把虾处理一下，虾去掉背部的壳，尾部的壳留下，用刀把虾背轻轻划开，抽掉虾线。所有的虾处理好后，清洗干净，放在大碗中，加入盐、鸡精调匀。土豆蒸好以后，取出捣成土豆泥，加入盐、黑胡椒粉和少许淀粉拌匀。
5、小龙虾刷洗干净，去头、沙肠，做成凤尾龙虾状。锅中倒入少许油，放入干辣椒段、姜片、葱段、蒜片、八角、桂皮、花椒煸香，再放入龙虾、盐、白糖、料酒、味精、酱油煸炒，用水淀粉勾芡，淋油即可。
6、第选用烫的方式来处理海鲜的话，是最能保证海鲜的原味的，不过很多人把握不了这个度，把海鲜烫过头了，这样就直接导致海鲜的鲜味流失。所以我们在烹饪的时候，一定记得把水烧沸，然后再把海鲜放进去煮到水滚，不然的话，等到水滚的时候，鲜味也就没了。
龙虾怎么做才好吃和龙虾的做法怎么做着最好吃呢的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
