长条油饼的做法

河南葱油大饼的做法

1、做法制作材料：面粉(中筋)，开水，葱花，盐，味精，花椒粉，油制作方法：准备面粉、开水(滚开)、葱、椒盐、食用油面粉在中间用筷子捅个窟窿出来，一捅到底。往洞里倒入开水，一点一点倒，不要一次全倒入。用筷子搅拌面粉成疙瘩状，改用手和面。

2、【制作步骤】600克面粉、3克酵母放入盆中。温水少量多次加入，边倒边搅拌。先搅拌成大面絮状。下手揉成偏软的面团，这样烙出来的饼才好吃，会更软。盖上盖子饧发20分钟。准备点葱白段，切成长段。起锅倒入80克油，下入葱段跟花椒，炸至葱段焦黄。捞出花椒跟葱段，葱油就做好了。

3、所以今天我们就来说一下这个葱油饼的美味做法。想吃葱油饼自己做！大厨：掌握这些小技巧，葱油饼金黄酥脆又起层。准备一些食材，面粉300克，食盐三克，热水适量，食用油，胡椒粉。

4、烙葱花油馍的做法500克中筋粉里加入8至10克的盐，用手指稍微搅一下，然后加入350克温水，加入26克食用油，（我的油里炸过洋葱，炸过五花肉，所以特别香）用筷子搅拌搅到面跟水油混合均匀，如上图的状态。盖上盖子醒面10分钟。面期间我来切葱花，尽量切的细碎。

5、【所需材料】400克面粉，300毫升温水，4克酵母，10克白糖，一把葱花，适量盐，适量五香粉，少许香辣粉。【制作步骤】400克面粉、4克酵母、10克白糖放入大盆中，用300毫升的温水和面，少量多次地加入，一边倒一边搅拌，搅拌成这样粘稠的面糊。盖上保鲜膜让它发酵至两倍大。白糖是促进发酵用的。

6、第二步：首先准备葱油、面粉、小葱、食盐，如果大家家里里面没有葱油的话我们用平常的食用油也是可以的，只不过香味可能没有用葱油那么香，接着我们把葱油跟我们的面粉相结合在一起，在用力把它们搅拌均匀，之后我们的油酥就成了，然后我们再把小葱切好以待我们后面使用。

油饼儿油条的正宗做法,油饼儿油条怎样做才好吃的做法

1、油锅烧热，油温180度，两手捏住油条生坯两端，轻轻拉长，先中间入锅，5秒钟之后松手，用筷子迅速翻滚，让油条受热均匀，这时候的油条会迅速膨大，炸至金黄就可以出锅了。

2、做法步骤：第1步、把油条面所有材料用温开水揉成面团，面团不需要揉成很圆的形状，会很软很粘手，改个锅盖，醒30分钟。第2步、找个容器，然后找个容器，内部抹油。把揉好的面团放入容器。表面也抹油，包上保鲜膜，放冰箱冷藏室，冷藏10个小时，基本上晚上揉面，第二天早上就可以炸了。

3、做法步骤：第1步、白面团的料全部混合。泡打粉用无铝的，可加可不加。为了口感，我喜欢加点儿。第2步、揉成比较光滑的面团。大概200g，2个糖油饼和2根儿油条的量。第3步、因为要分两次炸油饼和油条，所以分成了120g+80g两份。密封，进冷藏。第4步、糖面团也是把所有料混合。

4、【酥脆葱油饼做法】所需食材：面粉350克，无铝害泡打粉5克，盐4克，温水200克，食用油25克，葱叶35克。【详细制作步骤】第一步，准备一个盆，倒入适量的面粉，加入泡打粉，加入少许食用盐，用筷子搅拌均匀。第二步，倒入适量的温水，加入少许食用油，用筷子搅拌成面絮状后，再用手揉成光滑的面团。

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油饼的制作方法和配方

1、将500克面粉倒入盆中，加5克酵母粉，用勺子搅拌均匀然后一边加水，一边用手和面。直至把面团揉匀，盆光。这个过程要有耐心哦。然后盖上盖等待发酵！把红糖倒出来，可以加一点花生碎黑芝麻粉等等，可以使馅料口感更有风味！面发好以后把它移动到案板上来。

2、制作步骤：小葱，葱白切段，葱叶切碎。锅中倒入备好的油，油热放入葱白、姜片、花椒，炸香，至焦黄后捞出。葱油倒入小碗，加2勺面粉搅拌均匀，葱油酥就做好了。面粉中加入1g盐，加热水和面成絮状，晾至不烫手，大概30℃，加1g酵母，再加常温水揉成光滑面团，醒面30分钟。

3、锅内刷上一层油，放入饼胚，用手轻轻地按扁、按均匀，不能一边厚一边薄，这样葱油饼受热不均匀，影响口感。用小火，把面饼烙至底部微黄变硬。烙葱油饼时要勤翻面，因为葱油饼层次多，小烙至微黄时反复翻面，我用的电磁炉小火档，大概烙了20分钟。

4、一杯水用微波炉高火加热90秒加入到面粉中搅拌都成雪花状，没有干粉即可用手揉成团手上的面互相搓掉，揉到面里。

5、葱油饼应该用半烫面的方式，直接采用开水和面，搅成面团后，再下手接着揉面，相对来说比较省事，也有少部分人，会采用死面、发酵面的方式，只能说各有千秋，建议采用半烫面的方式，既有烫面的柔软，也有死面的筋道，口感是非常不错的。

6、500克面粉中加入两颗盐增加碱性，用300克60度的温水和面，边倒边搅拌，搅拌车大面碎上水炉面，这个面活的要稍微软一点，为了活着面活了一次面面粗略地揉成面团，盖上保鲜膜，让他自然醒发半小时。下面我们来制作油酥，30克面粉加入两克盐，两克五香粉，浇上烧冒烟的油搅拌成稀油酥就可以了。你按照某一点油。

油饼的和面方法

1、把面粉装在较大的碗里，加入适量开水，边加边搅拌成絮状，然后加入适量份量外的干粉。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置片刻，醒一下面。把香葱洗净切成较细的葱花，准备好熟的白芝麻。取适量盐和胡椒粉以及一汤匙的干面粉混合均匀，加入少许猪油拌匀成油酥。

2、做法：面粉3分之2用200毫升的开水烫面，剩下的面用100毫升的凉水和面，再一起揉透、揉匀，这种半烫面形式和的面团柔软又筋道，醒30分钟。面团揉好之后需要密封醒面，松弛，经过充分的松弛之后，面团的延展性会变得特别好。一般醒30分钟到1小时就可以了。

3、油饼+芝麻酱+糖：在油饼表面涂抹一层芝麻酱，再撒上一些白糖，咬一口就能品尝到芝麻的香气和糖的甜味，十分美味。油饼+土豆丝+酸辣汤：在油饼中夹入一些酸辣的土豆丝，再配上一碗酸辣汤，酸辣可口，十分开胃。北方家常油饼作为中国北方的特色小吃之一，具有独特的口感和丰富的搭配方式。

4、？面团用刚烧开的水和常温水混合和面，增加面团的延展性和吸水性。？油酥用凉油和热油做都可以，热油做出来味道更香。？醒好的面不要揉面，取出来直接分割整形。？三种整形方法任意一种都可以，二种做出来口感更软。？烙的时候，不要烙时间太长，不要烙火候太大，否则饼皮变硬、变干影响口感。

5、今天分享家常烙饼的做法，柔软筋道酥脆掉渣凉了也不应，而且制作非常简单，喜欢可以试一下。首先盆中倒入500克面粉，用300毫升温水和面，边倒边搅拌。我们可以看一下。加入20毫升油锁住水分的同时，做出的饼也会更加柔软，盖上保鲜膜密封醒发一小时。

6、烙油饼做法简单，但很多人都做得不好吃，口感发硬，尤其是放凉后硬得像石头，根本咬不动。主要是没掌握技巧，今天给大家分享一下烙饼的正确方法，记住千万不要直接上锅烙，学会这几个诀窍，烙饼出锅柔软多层，放凉了也不硬，一起来学学吧。

家常油饼的简单做法

1、第一种，葱油饼葱油饼可以用发面做，也可以不发面。不过用发面做出来的葱油饼会更加的松软好吃。1，用温水把酵母粉化开，然后慢慢加入面粉中，一边加一边搅拌。面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，接着静置醒发二十多分钟。做葱油饼的面不用醒发太大，稍微有点蜂窝状就可以了。2，做葱油。

2、家常油饼的做法面粉适量用开水烫面，就和平时和面一样，不同的是一定要用开水，一边倒开水，一边用筷子搅拌。放一会，等面不烫了，放一小勺菜籽油开始揉面，揉成一个面团。取一小块，擀成薄面饼，撒上五香粉和盐。煎锅中热油，放入面饼后改为小火。

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4、油饼的做法面粉加盐，搅拌均匀。一半热水，一半凉水搅拌成棉絮状。揉在一起，面要活的软一些。活好的面，表面刷一层花生油，盖保鲜膜，醒半个小时。趁醒面的功夫，切点葱花碎。案板上刷油，醒好的面，一分为二。不用揉，直接按一下，擀成大面片，刷一层花生油。

5、家常油饼的做法简介面食里最喜欢吃油饼，特别是刚出锅的，趁热吃，香味满口，柔软筋道，每次都是吃饱了还想吃，呵呵！教大家做这道家常饼，学会了之后，你会爱上“饼”！食材面粉500克盐1食勺食用油500克步骤/方法我用的汤勺。6汤勺面，会做出6张饼。

6、【家常油饼】食材：面粉150克，温水80克，食用油10克，盐1克。涂抹食用油适量。【具体做法】面粉中加入1克盐拌匀，加入80克温水，搅拌成面絮状，碗中没有干面粉的状态。面粉就用家里的普通面粉就行。再加入10克食用油，揉成光滑的比较柔软的面团，醒面10分钟。将醒好的面团分成4份，挨个儿搓圆。

好了，关于长条油饼的做法和家常油饼的简单做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！