烧秋刀鱼的做法
速冻秋刀鱼怎么做好吃
1、做法：冻鱼解冻是可在水中放些盐，可增加鱼的鲜度，将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，可轻松去掉带鱼的鳞与鱼身上的黏液，起到去腥的效果。带鱼提前腌制，葱和生姜需要用刀拍扁，剁好的带鱼用葱、姜、料酒和盐腌制10分钟，会更入味，还能去腥。
2、干煎秋刀鱼，干香味美，鲜美可口干煎秋刀鱼By木紫冰原料：秋刀鱼、姜、葱、小米辣、淀粉、油、盐、料酒、烧烤粉。做法步骤：第1步、把小米辣，姜，葱，洗干净，切成丁备用。第2步、秋刀鱼，去掉内脏，洗干净。第3步、秋刀鱼北上，划开，如图所示。第4步、把秋刀鱼放入盘中，洒上姜。
3、第1步、秋刀鱼洗净，去鳃跟内脏。第2步、每条切成3段。第3步、用厨房纸吸干鱼的水分，在两面拍上生粉。第4步、拍好生粉的秋刀鱼段待用。第5步、大火，下油，油热后放入秋刀鱼，煎至金黄。第6步、煎黄后翻面，再煎。第7步、全程大火，确保见面金黄，表皮香脆。
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6、秋刀鱼去头，也可以不去，洗净内脏，姜切丝。用酱油，盐腌制10分钟左右。油锅烧开，煎姜和蒜（生姜不用全部放下去，留点后面步骤用）姜蒜煎好捞一边放着。放秋刀鱼到烧开的油锅将旁边的煎过的佐料铺鱼上面，达到去腥效果。煎至双面赤黄色。放入适量水煮熟秋刀鱼。
红烧秋刀鱼怎么做如何做好吃
1、做法步骤：第1步、秋刀鱼处理干净后，刀子切个小口，倒入适量料酒，一勺盐腌制30分钟。第2步、锅中油预热，放入一勺盐。第3步、放入秋刀鱼煎至两边金黄。第4步、放入蒜子生姜小米辣。第5步、倒入一勺料酒第6步、倒入一勺生抽。第7步、放入一勺香醋。
2、做法步骤食材准备好。香葱切碎，葱姜蒜切片。葱姜蒜碗里加入东古一品鲜酱油、东古料酒、八角、醋、糖、盐拌匀备用。秋刀鱼收拾干净，控干水分，均匀包裹上薄薄一层干面粉。起油锅放入食用油，油热后放入秋刀鱼煎制。一面煎好后翻另一面，两面金黄色出锅备用。
3、第二步：将秋刀鱼清理干净，去掉肠肚，洗去血水，然后放到菜板上，用菜刀切成约5厘米长的小段，装入盘中，再加入少许食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥备用！第三步：起锅加油烧热，油温烧至6成热时，将腌制好的秋刀鱼放入锅中，煎至底部焦黄，再翻个面，将另一面也煎至焦黄。
4、红烧秋刀鱼的做法步骤两片姜片切成末，秋刀鱼洗净，两面撒上细盐，用姜末和一勺料酒腌制。老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺和白糖半勺调成酱汁。姜片和泡小米椒都切成两半。步骤锅热，倒入四勺油，煎鱼油要多一点。油起细细的泡沫就下姜和泡小米椒爆香。
5、第1步、秋刀鱼去除内脏，洗干净切断，用料酒，生姜腌制一会备用。第2步、秋刀鱼入锅煎至一会，秋刀鱼捞出备用。第3步、大蒜，辣椒备用。第4步、锅倒入玉米油，倒入大蒜辣椒，生姜煸炒片刻。第5步、倒入秋刀鱼。第6步、加入适量生抽，盐少许。第7步、加入适量清水，大火烧三分钟。第8步、撒入葱花，准备出锅。
6、第1步、秋刀鱼洗干净去除内脏在清洗干净备用。第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入秋刀鱼。第3步、煎至两面偏黄取出切块。第4步、加入芹菜，胡萝卜，料酒一勺。第5步、加入一勺黄豆酱。第6步、大火焖几分钟出锅。第7步、入盘，成品图！家常下饭菜。来自美食天下逝去的爱情的作品。
烧烤秋刀鱼怎么腌制香
1、做法步骤去除内脏清洗干净，鱼身两面划几刀。挤点柠檬汁。全身撒点盐。两面刷上食用油。撒上1勺辣椒粉。撒上半勺孜然粉腌20分钟。放在烤盘上。放入预热好的烤箱，170℃烤20分钟。时间到出炉。1香辣美味，秒杀烧烤摊。
2、洗净后的鱼背脊处每隔3厘米左右斩一刀，鱼腹部位要连接不要斩断。然后用料酒、盐、姜丝、胡椒粉腌制30分钟。然后滤干腌制的水分，并用厨房纸吸掉鱼皮上的残留水分。架锅开火，热锅冷油，油可以稍微多一点。刨一些柠檬屑，塞入鱼腹中，用以除腥。把鱼慢慢滑入锅里，晃动锅，保持鱼不粘的状态。
3、给秋刀鱼两面都腌制个15分钟就可以了。然后我们需要把它放到锅里面去煎，这样子能够更好地去掉它的腥味，时间的话就看个人的买的秋刀鱼的长度了，只要煎到两面金黄就可以了。
4、第一种做法：烤秋刀鱼食材：秋刀鱼，酱黄瓜，盐，内酯豆腐，柠檬，泡菜。将秋刀鱼清洗干净，这些买的时候，卖鱼的都会帮忙处理，而我们只需要简单的清洗腌制一下，入味就可以了。将它表面的水分晾干，然后在鱼里面和外面都涂抹上一层盐，放置十五分钟。
5、第1步、食材：秋刀鱼、姜片第2步、将秋刀鱼去头去尾去内脏洗净。第3步、用剪刀剪成段放入盘中，加2勺盐。第4步、抹匀，腌制数小时。第5步、接着，再将腌制好的秋刀鱼清洗一下，捞出。第6步、放在盘中。第7步、搁入姜片，加适量的料酒。第8步、然后，放入蒸锅中。
6、秋刀鱼洗干净，特别去掉鱼背上蓝色点点的鱼鳞，用手刮能明显感觉到，清除鱼鳃，内脏后彻底洗干净。厨房纸吸去多余水分。撒上适量的海盐，均匀涂抹鱼身，腌30分钟。柠檬切半，切成柠檬片再切半，塞到鱼肚子里。鱼尾容易烤焦，用锡纸包起来。
秋刀鱼的做法
1、秋刀鱼腥味较重，用生姜、料酒腌制可以去除一部分的腥味。秋刀鱼切成段后煎比较容易入味，煎熟煎透。当然也可以整只煎着吃，这个看个人喜好。
2、做法：秋刀鱼洗净，切小断，用小许盐腌五分钟;热锅热油，放入，秋刀鱼块，中火煎，把一面煎成金黄色，用筷子把别一另反过煎成金黄色，出锅前，放入青红椒丝、姜丝，淋上少许酱油出锅;装盘后，挤上一些黄皮汁，放上几个黄皮即可。
3、将秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干，用刀在鱼身上划几刀以便腌制入味。将柠檬切半，一半用来挤汁，一半切片备用。将粗盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒。在秋刀鱼上挤入少许柠檬汁，涂抹均匀后腌30分钟左右。将蜂蜜加适量水，拌匀备用。
4、做法步骤：第1步、秋刀鱼清洗干净，去头去尾，十三香，盐，酱油，腌鱼⑩五分钟。第2步、趁腌鱼的时间准备蒜头，姜，小辣椒。切碎。第3步、辣椒切碎备用。第4步、起锅热油把辣椒粒先翻炒断生装盘备用。
5、吃起来就是鱼新鲜的本味。香煎秋刀鱼不仅味道鲜美诱人，而且营养丰富，有蛋白质和多样不饱和脂肪酸，既健康又营养。
6、秋刀鱼改花刀加料酒、盐、胡椒粉，腌制十分钟待用。土豆削皮切块儿、芹菜摘叶切段。分别把土豆、芹菜、豆芽、油菜、粉条，焯水。把葱头切三角块儿，香菇切片，大蒜切几瓣，姜切片，小米辣切圈。电饼铛加热，放入约100克的猪油，再加上一点植物油烧热，放入秋刀鱼煎制成两面金黄，盛出备用。
请问秋刀鱼怎么做好吃
1、先把秋刀鱼，清洗干净，去除秋刀鱼的内脏，去除鱼肚脊骨上的黑线，去除鱼肚两侧的黑膜。洗好的鱼的背部每隔3厘米左右切一刀，鱼肚要连在一起，不要断掉。生姜切成姜丝，柠檬一半用来挤汁，一半用来切片备用。
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3、秋刀鱼去内脏去鳞片，清洗干净，红尖椒切圈，姜切末把秋刀鱼用料酒、胡椒粉、姜末、盐腌制60分钟把烤箱预热200度，把腌制好的秋刀鱼放入烤箱半个小时烤好之后取出，撒上尖椒圈即可美味的烤秋刀鱼就做好啦，非常香哦。
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5、做法秋刀鱼的好吃做法准备3条新鲜的秋刀鱼，横刀切开，注意正反面都要切，间距在2厘米左右，准备适量的姜。把秋刀鱼放到一个大碗里，放入姜末、适量的生抽、适量蚝油、少许料酒、适量的胡椒粉。使其均匀入味，静候30分钟。将腌制好的秋刀鱼放到烤网上，烤箱180度预热1分钟，然后放入秋刀鱼。
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