奥尔良鸡腿_奥尔良鸡腿的家常做法
奥尔良炸鸡腿的制作方法和过程
1、奥尔良炸鸡腿的制作方法是用奥尔良腌制料提前腌制鸡腿，然后放入油锅中炸。具体制作过程如下：主要材料：鸡腿、奥尔良腌制料、葱、姜、料酒、盐、水、面粉、油。主要工具：刀、碗、盆、漏勺、锅、冰箱。将鸡腿洗净，表面开花刀，然后放入盆中。放点葱、姜、料酒、盐，可以去一下鸡肉中的腥味。
2、把鸡腿放入清水中浸泡出血水，清洗干净，捞出，控干水分，备用。把葱段70克、蒜瓣50克、红葱头20克、姜片10克，放入料理机中加入清水250克，打成葱姜汁，备用。
3、做法步骤：第1步、准备好食材，用牙签在鸡腿上扎出小孔，让鸡腿入味，两勺奥尔良腌料一勺酱油(怕鸡腿有腥味，加入几片姜片去腥)一勺清水，搅拌均匀静置半小时。第2步、腌制好的鸡腿先沾一次面粉再沾一次清水，最后再沾一层面粉(需要每个地方都沾上面衣)。
4、做法：鸡腿用冷水浸泡后洗净，搽干水分装入密实袋，倒入少许料酒腌渍半小时去腥。取出鸡腿，用牙签给鸡腿全身扎满小孔，当然有专门的扎孔器更好。把奥尔良调料粉倒入装鸡腿的大碗内。戴上一次性厨房手套，把调料粉跟鸡腿揉搓均匀。
5、做法步骤：第1步、鸡腿洗净改刀。第2步、放入奥尔良腌料，料酒，生抽，鸡精，五香粉，盐。第3步、抓匀腌制两个小时以上，也可以头天晚上腌制好放入冰冷第二天再做，这样更入味。第4步、放油煎。第5步、加半罐啤酒。第6步、收汁。
6、准备食材与腌制方法家常奥尔良烤鸡腿是一道美味又简单的家常菜品，它以琵琶腿为主要食材，搭配奥尔良腌料，口感鲜嫩多汁，肉香四溢。制作过程并不复杂，只需要按照以下步骤进行操作。食材准备：将鸡腿洗净后备用。还需要准备姜、料酒、酱油、老抽和奥尔良料等辅料。
奥尔良腌料鸡腿的做法大全
1、步骤主辅料：鸡腿、新奥尔良腌料步骤先用适量清水把新奥尔良腌料稀释，加适量盐搅拌均匀备用步骤把鸡腿洗净步骤放入食品袋步骤倒入备用的腌料步骤反复揉几遍，使其入味。腌渍2小时以上就可以步骤把鸡腿放入电压力锅，鸡皮朝上。
2、第一我们准备4根鸡腿进行改刀，鸡腿我们尽量选哪些鸡腿比较大的肉厚的好吃，我们从中间给划开鸡腿肉，慢慢切开肉就能看到骨头，然后再去骨就可以。我们在切好的鸡腿肉，用刀背给它敲一敲。这样方便腌制入味。
3、做法步骤：第1步、鸡腿洗净改刀。第2步、放入奥尔良腌料，料酒，生抽，鸡精，五香粉，盐。第3步、抓匀腌制两个小时以上，也可以头天晚上腌制好放入冰冷第二天再做，这样更入味。第4步、放油煎。第5步、加半罐啤酒。第6步、收汁。
4、做法：1将鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分，用刀在鸡肉表面划几刀，方便入味。2将奥尔良腌料、盐、黑胡椒粉混合均匀，涂抹在鸡腿上，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜。3烤箱预热至200度，取出鸡腿，刷上橄榄油，用锡纸包裹住鸡腿，放入烤箱中，烤30分钟。
5、步骤鸡腿洗净用食材1腌制3个小时，鸡腿拿针扎透方便入味酱汁2全到一起调匀烤盘铺上锡纸，摆上鸡腿烤箱220度预热好上烤盘烤20分钟，拿出来两面刷酱汁翻面继续烤10分钟，再刷酱汁继续烤10分钟就可以了。
6、奥尔良烤鸡腿的详细做法步骤：大鸡腿解冻清洗。表面划几刀，方便入味。加入奥尔良调料，加少许水，充分拌匀，放冰箱腌制一晚，中途拿出来拌一下。
奥尔良鸡腿的家常做法
1、新奥尔良烤鸡腿的做法将鸡腿洗干净准备好。用刀在鸡腿上切几道口子，背面的小腿上的肉也要切开。方便腌制时入味。将生抽，料酒，还有烧烤酱倒入鸡腿上。带上一次性手套，将鸡腿抓十分钟后，再腌制一个小时。将烤盘上铺上锡纸，鸡腿放入烤盘中。
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3、做法步骤在鸡翅表面划两道，帮助入味。鸡腿也划几刀。加入料酒姜片，糖，盐，生抽和蚝油。用手抓匀，腌制20分钟。20分钟后，加入20克新奥尔良腌料。倒入20克清水。抓匀腌制入味。这是混合好的状态。
4、做法步骤准备好所需食材。胡萝卜、玉米切小块。鸡肉加入2勺酱油、2勺食用油、1勺料酒和2勺奥尔良粉，抓匀腌制15分钟。热锅倒油，鸡皮朝下放入鸡肉煎至表面金黄。锅中倒入玉米、胡萝卜和鸡肉，加入适量清水（大概是食材的一半），再加入1勺蚝油。大火炖煮15～20分钟。
5、鸡腿剪开，去掉骨头，洗干净后放入大碗中，切一些蒜末放进去，加入料酒、生抽、食盐、黑胡椒粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制一小时。碗里加入适量料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、清水，用筷子搅拌均匀备用。
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1、将新鲜的鸡腿肉清洗干净，然后用刀在表面划开两刀放入盆中。往盆里面依次添加适量的生抽、奥尔良腌料、烧烤粉和蜂蜜等，与鸡腿肉抓拌均匀然后放入冰箱中冷藏腌制四个小时左右。腌制好后将鸡腿取出，放入空气炸锅中用180度的温度，大约烤十分钟左右。
2、将琵琶腿清洗干净后，在鸡腿上划数刀，这样能更好地入味。然后，加入姜、料酒、老抽、蚝油、蜂蜜和奥尔良粉进行调味，搅拌均匀后腌制2小时以上。接下来，预热烤箱至180度，将腌制好的鸡腿放入烤盘中，烤25到30分钟，中途翻面，用剩下的调料汁再次刷匀，继续烤制。将烤好的奥尔良鸡腿取出，即可享用美食。
3、★第1步，准备鸡腿：将两个手枪大鸡腿，泡水两个小时，泡出血水。★第2步，准备腌料：将新奥尔良烤翅调料50克（超市有），放入生抽10克和蚝油10克，混合在一起搅匀。★第3步，腌制鸡腿：将鸡腿裹满料汁，不断抓揉。将鸡皮朝下，封上保鲜膜。放冰箱冷藏2-12个小时。
4、奥尔良鸡腿是一道美味的烤鸡腿菜品，下面是腌制奥尔良鸡腿的方法：材料：鸡腿、盐、黑胡椒粉辣椒粉、百里香、迷迭香、洋葱粉大蒜粉、辣椒酱、酸奶步骤：准备腌制料：将一小碗盐、黑胡椒粉、辣椒粉、百里香、迷迭香、洋葱粉、大蒜粉、辣椒酱和酸奶混合在一起，搅拌均匀成为腌制料。
5、步骤鸡腿洗净用食材1腌制3个小时，鸡腿拿针扎透方便入味酱汁2全到一起调匀烤盘铺上锡纸，摆上鸡腿烤箱220度预热好上烤盘烤20分钟，拿出来两面刷酱汁翻面继续烤10分钟，再刷酱汁继续烤10分钟就可以了。
电饭锅奥尔良鸡腿的家常做法
1、第一步，洗鸡腿：先把你要用的新鲜鸡腿清洗干净，用厨房纸巾把水分擦干。接着，在鸡腿表面均匀地撒上适量的奥尔良腌料，再加点儿酱油，蜂蜜，蒜末和姜片拌匀，然后用手稍微揉揉，让腌料到肉里去浸透。腌制的时候半小时以上最好，这样味道才能进去。第二步，预热烤箱：趁腌鸡腿的空闲时间，咱们还得把烤箱预热下。
2、准备好鸡腿4个洗净，在鸡腿正背面各划一刀，腌制时方便鸡腿更入味。鸡翅也是同样的处理方法：洗净在鸡翅正背面各划两刀。准备好新奥尔良腌料(超市或菜市场都可以买到)、盐、老抽。把新奥尔良腌料、盐，老抽一起放入碗中。加入清水搅拌均匀。把鸡腿和鸡翅放入调好的腌料中，抓拌均匀。
3、做法步骤：第1步、葱切段，姜切片，备用。第2步、将洗净的鸡腿用牙签扎小孔，这样更方便入味。第3步、鸡腿里面撒入一点盐、两克白糖、五克生抽、三大勺奥尔良腌料、15克水，然后抓拌拌匀。第4步、盖上保鲜膜，腌制两小时以上。
4、做法步骤：第1步、鸡腿洗净，用叉子或牙签在鸡腿表面扎洞（或正反面切几刀），便于入味，放入洗净、切好的姜片、葱段以及奥尔良腌料、料酒、老抽、生抽、糖，抓匀腌制1小时。第2步、鸡蛋洗净，冷水入锅，中小火煮熟。第3步、剥去蛋壳，用刀在鸡蛋的表面划几刀，更易入味。第4步、电饭锅底铺一层姜片、葱段。
5、做法步骤：第1步、准备六个琵琶腿清洗干净。第2步、用刀在每个琵琶腿的正反面都划上3刀，方便入味。第3步、琵琶腿放于盆中，加料酒、姜片和葱段。第4步、重要的腌料粉墨登场。第5步、撒入适量的奥尔良腌料。第6步、用手抓拌均匀并腌制半小时。第7步、电饭锅内胆底部铺上姜片和葱段。
6、奥尔良腌制料清水第1步、准备一根大葱打斜切段，一块生姜拍扁以后给它切碎备用。第2步、然后准备几个鸡大腿，放入淡盐水中清洗干净，之后用签子在鸡腿反正面都穿插上若干个孔洞，这样方便血水排出和后期腌制入味。
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