凉拌豆腐皮的做法大全

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油豆腐皮凉拌的做法

1、【步骤一】：把干豆腐皮切成等大的方块，然后开水下锅，放一勺盐，大火烧开煮2分钟，去除一下干豆腐的豆腥味，同时让干豆腐提前进入一下盐味。【步骤二】：把煮好的豆腐皮捞出来，放入凉开水或者纯净水中泡凉，主要是防止高温氧化，豆腐皮变黄变硬影响口感。

2、|豆腐皮剪成正方片，剩余的四边剪下做绳子。1|正方形豆腐皮放入清水中泡几分钟，捞出后用厨房纸吸干多余水分。1|取一张豆腐皮，放入肉馅，将四个角轻轻捏起，用豆腐皮绳扎起来。1|剪掉豆腐皮绳的多余部分，再稍微修剪一下豆腐皮。

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4、凉拌油豆腐皮的详细做法步骤：油豆腐皮冲洗一下，切成丝。放入大碗内。香菜择洗干净切成小段，黄瓜胡萝卜洗净切成丝，葱白切成细丝。

5、做法步骤：第1步、豆腐皮切丝。第2步、香菜，黄瓜切好。第3步、碗里加入蒜末，剁椒，葱花，辣椒面，白芝麻，淋上热油。第4步、再加盐，酱油，陈醋，蚝油，糖拌匀。第5步、豆腐皮焯水一分钟捞起过冷开水。第6步、挤沥干水分放入碗中，加入黄瓜，香菜，调好的酱汁，少许花生碎。第7步、拌匀即可。

6、第1步、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜第2步、将豆腐皮切细丝，青椒切丝、香菜切段。第3步、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞。第4步、凉开水中过一下。第5步、捞出，控干水分。第6步、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

豆腐皮凉拌怎么做好吃又简单的做法

1、沥好水的豆皮，装入一个大点的碗中（方便拌匀），加入甜椒丝，葱段，蒜末，并放入适量生抽，少许香醋（以吃不出酸味为准）和鸡精（不喜不加），少许白糖（以吃不出甜味为准），几滴香油，适量花椒油（或花椒粉），稍多的红油辣椒。我这做得简单，喜欢的话，还可以添加比如酥花生，胡萝卜丝，黄瓜丝等等。

2、做法步骤：第1步、豆腐皮切丝。第2步、香菜，黄瓜切好。第3步、碗里加入蒜末，剁椒，葱花，辣椒面，白芝麻，淋上热油。第4步、再加盐，酱油，陈醋，蚝油，糖拌匀。第5步、豆腐皮焯水一分钟捞起过冷开水。第6步、挤沥干水分放入碗中，加入黄瓜，香菜，调好的酱汁，少许花生碎。第7步、拌匀即可。

3、做法步骤：第1步、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜第2步、将豆腐皮切细丝，青椒切丝、香菜切段。第3步、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞。第4步、凉开水中过一下。第5步、捞出，控干水分。第6步、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

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5、做凉拌菜时我喜欢放一点花椒油，可以给凉拌菜增加一种特有的香味，所以在做花椒油的时候我喜欢多做一些，用起来比较方便，随用随取，也不至于手忙脚乱的。

6、做法步骤菠菜洗净，焯水胡萝卜，洗净切丝，焯水豆腐皮切丝放入开水里焯水，并沥干水分接下来做个汁，干辣椒，蒜末，味极鲜，蚝油，陈醋，鱼露，白砂糖，拌匀，淋上烧热的玉米油。将焯水后的菠菜、胡萝卜和豆腐皮放入盆内，然后加入酱汁，最后撒白芝麻。

东北凉拌豆皮的做法大全窍门

1、做法步骤将豆皮剪成小块，用水浸泡三分钟。浸泡好的都是洗干净放热水里煮一分钟。将煮好的豆皮捞起来沥干水分放在大碗里。黄瓜切成丝。番茄去皮之后切成小丁。煮熟的鸡蛋切小块。将所有的食材倒进装豆皮的大碗里，接下来调个料汁，可以用自己喜欢的调味料调出料汁哦。

2、做法：买回来的豆皮是一整张，先清洗干净，切成宽条后码放起来再切成丝。青椒和红椒各一个，切成细丝，也可以放黄瓜和胡萝卜等食材。再准备一段大葱切葱丝，香菜一把切成段。锅内烧一些热水，下入豆皮丝焯水一分钟，这样能去除它的豆腥味。

3、做法步骤：第1步、取豆皮。第2步、冷水洗净，浸泡。第3步、泡好的豆皮。第4步、切粗丝。第5步、冷水浸泡。第6步、锅烧开水。第7步、放豆皮烫熟。第8步、过冷水。第9步、沥干水分备用。第10步、切葱丝和番茄丝。第11步、切蒜末。第12步、取糖浆。第13步、葱蒜和番茄，放碗里，加食盐，鸡精和糖浆。

6、做法步骤：第1步、食材集合。第2步、油豆皮切细丝。油豆皮建议切细丝，容易入味，装盘也很美观。不管你切成什么宽度的丝，尽量保持均匀。第3步、汤锅注入清水，水中加入1克盐，水开后入豆皮丝，焯水40秒。豆皮焯水时加入少许盐，可以有效地去除豆腥味。

凉拌豆腐皮的做法及简单又好吃

1、做法步骤：第1步、豆腐皮切丝。第2步、香菜，黄瓜切好。第3步、碗里加入蒜末，剁椒，葱花，辣椒面，白芝麻，淋上热油。第4步、再加盐，酱油，陈醋，蚝油，糖拌匀。第5步、豆腐皮焯水一分钟捞起过冷开水。第6步、挤沥干水分放入碗中，加入黄瓜，香菜，调好的酱汁，少许花生碎。第7步、拌匀即可。

2、做法步骤：第1步、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜第2步、将豆腐皮切细丝，青椒切丝、香菜切段。第3步、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞。第4步、凉开水中过一下。第5步、捞出，控干水分。第6步、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

3、做法步骤菠菜洗净，焯水胡萝卜，洗净切丝，焯水豆腐皮切丝放入开水里焯水，并沥干水分接下来做个汁，干辣椒，蒜末，味极鲜，蚝油，陈醋，鱼露，白砂糖，拌匀，淋上烧热的玉米油。将焯水后的菠菜、胡萝卜和豆腐皮放入盆内，然后加入酱汁，最后撒白芝麻。

4、【菜品】：凉拌豆皮【烹饪食材】：豆腐皮两张，黄瓜一根，大蒜适量，香菜两根，小米椒适量，辣椒面适量，葱花适量，芝麻少许，花生碎适量。【烹饪步骤】：首先准备好这道菜需要用到的食材，两张豆腐皮，一根黄瓜，将大蒜去皮之后，切成蒜末，小米椒切成小米椒圈。

5、【下厨房】凉拌豆皮栏目为您推荐凉拌豆皮做法大全，凉拌豆皮怎么做好吃技巧分享，凉拌豆皮最正宗的做法和凉拌豆皮家常做法推荐，更多凉拌豆皮的简单做法就来下厨房。

6、凉拌豆腐皮的做法：【材料】豆腐皮2张【配菜】青椒，香菜【调料】小葱，红辣椒，生抽，香醋，香油，白糖，盐，辣椒油，料油【料油及辣椒油材料】姜片，葱，香菜，花椒，八角，香叶，熟芝麻，粗细辣椒面，盐，植物油【做法】豆腐皮洗净，切成细丝。