白吉馍卤肉的做法
白吉馍卤肉的做法白吉馍卤肉怎样做
1、面粉加上酵母、泡打粉、碱、色拉油，用温水和成一块比较硬点的面团，放在温暖的地方发酵，大约一两个小时的时间即可。正宗的肉夹馍是不需要完全发酵的面团，所以不用像平时一样要发酵到很大，差不多的时候，拿出来分成均匀的小剂子。
2、白吉馍卤肉的做法白吉馍卤肉怎样做带皮五花肉1000克，料酒30克，盐20克，冰糖几颗，生抽30克，老抽20克，蚝油20克，葱段6段，姜片3片，八角2个，桂皮1块，草果1个，香叶3片，小茴香2克，花椒2克，清水适量。白吉馍：中筋面粉500克，酵母5克，玉米油15克，水230克。
3、猪肉可以直接用大火煮30分钟，再放入电饭锅里煮饭模式煮2遍，泡一会卤汁，这样的卤肉特别软烂，筷子稍微用点力一夹就能断掉。这种方法省心省力，不占用时间，不担心煮糊。合理安排时间，先把猪肉放锅里卤的时候，就可以把面揣好。
4、卤肉和白吉馍的做法，卤肉和白吉馍怎么做请看步骤：准备卤肉所需全部调料猪五花肉切大约5厘米见方大块五花肉放入砂锅，加入冷水、姜片、花椒，煮开后再煮10分钟，充分去除血水。捞出五花肉沥干水份。
5、【肉夹馍(卤肉和白吉馍的详细教程)一学就会】先来卤肉，准备好香料，分别是：干辣椒、老姜、葱白(大葱小葱均可)、草果、冰糖(白糖)、八角、丁香、香叶、桂皮、花椒、小茴香。可以根据你家现有的调料增减，生姜、八角、糖是必须要有的，用量参照上图。
6、【肉夹馍(卤肉和白吉馍的详细教程)一学就会】0先来卤肉，准备好香料，分别是：干辣椒、老姜、葱白(大葱小葱均可)、草果、冰糖(白糖)、八角、丁香、香叶、桂皮、花椒、小茴香。可以根据你家现有的调料增减，生姜、八角、糖是必须要有的，用量参照上图。
陕西肉夹馍卤肉做法
1、陕西腊汁肉夹馍的做法把提前卤好的腊汁肉放在炉子上煮沸。捞出一块肥瘦相间的卤肉放在案板上。用刀剁成肉蓉，期间浇点卤肉汤继续剁，肉会入味。拿一个刚烤好的烧饼，用刀从中间划开一个口，不要划成两半，成口袋状就可以了。
2、【家庭自制肉夹馍】第1步，首先把面粉，酵母粉和温水一起倒入盆中，用筷子将其搅拌成絮状，再用手揉搓成光滑的面团，往上面盖上一层保鲜膜，放置到一旁醒发1个小时，接着把买回来的五花肉洗净，再放到锅中，加入一些姜片，八角，香叶，桂皮等香料，大概炖煮30分钟，再往里面加入适量的老抽，食盐和冰糖，继续炖煮30分钟。
3、夹入之前做好的白吉馍中，浇上腊汁。肉夹馍完成！嘉诺师傅提示：以上肉夹馍做法不是商业配方做法。卤肉的时候20斤以上的肉要用白芷山奈去腥异味。肉夹馍老汤早晚烧开一次，冬天1-2天烧开一次。卤肉之前肉一定要焯水。百吉饼是发面饼，而且必须要用高筋面粉。
白吉馍,卤肉怎么做好吃,白吉馍,卤肉的家常做法
1、白吉馍卤肉的制作步骤可以分为以下几个部分：面团的制作：面粉中加入干酵母、泡打粉、白砂糖和温水，揉成软面团。盖上保鲜膜进行室温半发酵，时间约为1-2小时。此时的面团会变得稍为膨胀，表面有很多小气泡。卤肉的制作：将带皮五花肉切成1-2斤块，用老卤汁、生抽、老抽、大料盒、盐、冰糖、葱段、生姜进行卤制。
2、猪肉可以直接用大火煮30分钟，再放入电饭锅里煮饭模式煮2遍，泡一会卤汁，这样的卤肉特别软烂，筷子稍微用点力一夹就能断掉。这种方法省心省力，不占用时间，不担心煮糊。合理安排时间，先把猪肉放锅里卤的时候，就可以把面揣好。
3、做成这样，然后盖保鲜膜醒发10分钟。盖好保鲜膜，等待醒发的时间开始热平底锅，锅里不需要加油。加盖烙成两面金黄。烙的过程中，烤箱预热200度，全部烙好以后，要进烤箱再烤一下，如果没有烤箱，那就平底锅多烙一会就可以了。上下200度，中层烙5分钟，时间灵活掌握，注意观察馍的表面不要糊掉。
4、白吉馍：面粉500克、温水200毫升、酵母粉5克、油10克、盐2克卤肉：五花肉500克、生姜3片、大葱1根、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、水适量制作步骤：首先制作白吉馍。将面粉、温水、酵母粉和盐混合在一起，揉成光滑的面团。
5、制作白吉馍卤肉，我们需要准备以下材料：五花肉500克，白吉馍2个，生姜3片，大葱1根，八角2颗，香叶3片，桂皮1小块，老抽适量，生抽适量，细砂糖适量，料酒适量，清水适量。制作过程将五花肉切成块，用开水焯水去腥。
6、白吉馍卤肉的做法白吉馍卤肉怎样做带皮五花肉1000克，料酒30克，盐20克，冰糖几颗，生抽30克，老抽20克，蚝油20克，葱段6段，姜片3片，八角2个，桂皮1块，草果1个，香叶3片，小茴香2克，花椒2克，清水适量。白吉馍：中筋面粉500克，酵母5克，玉米油15克，水230克。
白吉馍肉的做法
1、制作好的馍，用刀从中间切开，放入肉，就是超级好吃的肉夹馍了！有了肉夹馍，减肥是什么，我不知道！也可以煎一颗蛋，2片午餐肉。放进切开的馍里，再挤一些酱进去，或者浇一勺肉汤，我们这管这种叫双夹，也是非常受欢迎的一种吃法。今天分享的白吉馍做法大概并不传统，毕竟我不生活在陕西。
2、最后我们就是取出饼的时候，就是让刀从中间给切开，一定不让底不给切断了，我们就可以放入你们自己秘制的一些腊肉，我们去买一些五花肉也就是放进锅里边开始秘制的，差不多的时候我们品尝一下味道不错，我们就把它盛出来，放在案板上，把它剁碎，最后放入到烧饼中间就可以了。
3、第三步，烙馍。在平底锅中加入适量的油，然后将擀好的饼放入锅中，用中小火慢慢烙熟。烙馍的时候要注意火候的控制，不能太大也不能太小，否则馍会烙糊或者不熟。第四步，出锅。当馍烙到两面金黄的时候就可以出锅了。这时候的白吉馍外皮酥脆，内部柔软，香气四溢，非常美味。最后一步，切馍。
4、材料（可制作10个白吉馍）：中筋面粉500克温水适量酵母粉5克糖10克盐2克食用油10克做法：将酵母粉和糖放入温水中，搅拌至溶解。在一个大碗中，将面粉和盐搅拌均匀。然后慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到面粉变成一个柔软的面团。在操作台上撒些面粉，将面团放在上面，用手揉搓约10分钟，直到面团表面光滑。
5、【制作白吉馍的步骤】以下是制作白吉馍的详细步骤：准备原料：将小麦粉、温水和酵母准备好。建议使用高筋面粉来制作更加松软的白吉馍。和面：将小麦粉和温水混合，搅拌成面糊，并逐渐加入酵母。继续搅拌，直到形成一个柔软的面团。揉面：将面团倒在台面上，用手揉搓约10-15分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
白吉馍的制作方法
1、1所有都按以上步骤擀好备用，不要擀太厚，这个是发面的，放入锅中烙时还会蓬松起来一些。1锅中无需放油，将锅烧至五成热，放入白吉馍小火煎至两面金黄，两面各煎3分钟。1煎好后放入烤箱中，温度150度，时间烤5分钟即可。
2、原料准备：白吉馍的主要原料为小麦面粉、水、食盐、猪肉等。面团制作：将小麦面粉与温水搅拌均匀，待其成为一个相对柔软的面团。揉面工艺：用手掌将面团不断从上往下揉搓，直至面团充分松弛、筋络分明。发酵过程：将揉好的面团放置于温暖的地方，等待其发酵至两倍大小。
3、煎制：将白吉馍切成小块，煎制成煎饼，口感酥脆，十分美味。煮食：将白吉馍切成小块，放在煮沸的水中煮熟，搭配面条或其他食材，营养又美味。通过以上的制作方法和口感调整，我们可以轻松制作出美味的白吉馍。白吉馍的秘制配方和关键技巧在于发酵、揉面和烤制过程中对细节的把握。
4、准备好食材。我们需要500克中筋面粉、5克酵母、250克温水、10克糖和15克玉米油。接下来，开始制作饼皮。将酵母和糖加入温水中，将其化开。请注意，温水的温度不能超过37度，否则会影响酵母的活性。然后，将面粉和油放入容器中，将溶解好的酵母水倒入容器中，搅拌均匀。
5、做法篇揉面排气：将发酵好的面团取出，揉面排气，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。擀饼：将小剂子擀成薄饼，厚度约为5毫米。注意擀的时候要均匀用力，使得饼皮厚度一致。烙饼：平底锅烧热，不用放油，直接将擀好的饼放入锅中烙。
6、闹之前用手掌压成小饼，平底锅预热刷油。入面饼后用中小火烙，表面不用刷油，也不用盖盖子，注意勤翻面就好。烙制面饼，两面金黄，焦脆，用铲子按压，可以迅速回弹就可以出锅了。
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