炒虾仁的做法_炒虾仁的做法大全家常菜视频
家常炒虾仁简单做法
1、做法：把山药洗净，上笼蒸熟，取出后去皮，捣碎成泥状，加精盐、味精、淀粉拌匀，搓成长条，用手捏成虾仁状。离笋削去皮，切片，用开水烫一下，捞出放入凉水中，再滗去凉水，玉兰片切成片，木耳洗净，番茄切片。将湿淀粉搅开，把"虾仁”放入湿淀粉中沾一下。
2、第一次使用新添制的不粘锅，锅烧热后倒入植物油，将葱花放入爆香后，把胡萝卜倒入，炒两下放入豌豆。炒均匀后，再把甜玉米粒入锅中，翻炒均匀。黄瓜丁倒入炒均匀，再倒入腌好的虾段。虾段变色后，调味，放适量的盐。倒入水淀粉，大火收汤汁，出锅装盘。
3、制作工艺：将虾仁背部片一刀，挑出虾线，随后抓洗干净备用。【这一步的目的是便于入味也易于成熟。】将虾仁用盐，味精，料酒，白胡椒粉加在一起搅拌均匀。腌制十分钟。将虾仁拍上一层生粉，放入五成热的油锅中，炸制酥香熟透，随后锅中继续升温六成热，倒入虾仁进行二次复炸，酥脆即可捞出。
4、第一种：三色炒虾仁一道色香味俱佳的菜肴，红色的胡萝卜、绿色的黄瓜和白色的虾仁相互映衬，色彩斑斓。这道菜不仅外观诱人，口感也十分丰富，虾仁的鲜美与蔬菜的爽脆完美结合。第二种：虾仁滑蛋这道菜将鲜嫩的虾仁与滑嫩的鸡蛋完美搭配，做法简单，营养丰富。金黄的鸡蛋与粉红的虾仁相互映衬，仿佛一幅美丽的画卷。
5、做法步骤：第1步、冷冻虾不要去除包装，解冻。去头，去虾线，去壳，用盐和面粉抓洗，去腥，沥干水。第2步、再放盐生姜料酒淀粉面粉腌制十五分钟左右。第3步、热锅热油，放入虾仁翻炒，两面炒黄。第4步、照烧酱提前用清水化稀点，倒入锅中。第5步、汁快收干时，放入少量香醋。第6步、汁水收干了。
6、接下来为大家介绍两种不同版本的清炒虾仁的做法。直接炒的清炒虾仁。首先将新鲜小白虾剥出虾仁备用。将小葱切碎末，然后再准备一点猪油。3，给锅内直接倒入猪油，然后再撒入少许的食盐。待猪油热后，可以放入虾仁进行翻炒，大火大概翻炒二三十秒，然后马上撒葱花就可以出锅了。
炒虾仁怎么做好吃炒虾仁的家常做法步骤
1、【下厨房】炒虾仁栏目为您推荐炒虾仁做法大全，炒虾仁怎么做好吃技巧分享，炒虾仁最正宗的做法和炒虾仁家常做法推荐，更多炒虾仁的简单做法就来下厨房。
2、起锅加油，油温4~5成热的时候放入蒜片，爆香后放入腌制好的虾仁，然后中火翻炒，炒虾仁时油温很重要，要保持中火翻炒，如果用大火炒，油温过高炒出的虾仁就会干干瘪瘪肉质老硬不鲜嫩；如果用小火炒，油温过低，虾仁就会很容易脱浆，而且炒出的虾仁半生不熟，口感不香。
3、百合炒虾仁等菜式时，虾仁可以提前下锅焯烫一遍，待水开之后，把虾仁、姜片放入锅中，简单灼烫15~20秒就把虾仁捞出过冰水后，再进一步烹饪操作即可。
4、做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。胡萝卜做法指导：胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
5、做法步骤：把芹菜摘去叶子不用，再把芹菜洗净，把较粗的茎部，用刀拍一下，再把芹菜斜刀切成段。虾仁挑去虾线洗净，在虾背处片一刀，把虾仁放在盘内，加入白胡椒粉，料酒，少许盐，抓匀，再加入少许淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的虾仁吃着不腥，而且滑嫩。
6、【西兰花炒虾仁】：大虾西兰花姜蒜料酒胡椒粉盐白糖鱼贝浇汁先将新鲜的大虾去掉虾头和虾壳，然后切开虾背、去掉虾线，再放入大碗中，加入姜丝、胡椒粉、料酒，抓拌均匀后腌制15分钟，这一步的目的是给大虾去腥入味。
爆炒虾仁的家常做法
1、第一步，将买回的鲜虾清洗剥壳，我买的虾比较大，有500g，因为剥壳得用大的比较好操作，剥壳后过水后，放入碗中，加入料酒，白胡椒粉，搅拌均匀，腌制5~10分钟。第二步，准备一个碗，打入4个鸡蛋，加入盐、白胡椒粉、新鲜牛奶，打散搅拌均匀备用。
2、做法步骤：第1步、小虾米洗净。第2步、韭菜洗净切好。第3步、锅内放油烧热，放干辣辣、花椒、姜末。第4步、倒入虾米，大火快炒，炒出香气。第5步、倒入韭菜。第6步、翻炒均匀即可。第7步、装盘。第8步、成品。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、做法步骤：第1步、青虾洗净，挑去虾线。第2步、入个底位：少许盐+料酒+白胡椒粉+干淀粉，抓匀去腥。第3步、黄瓜洗净切成片。第4步、锅内放适量油烧热，然后放入虾仁滑散，变色后盛出备用。第5步、底锅留油放入姜丝煸香。第6步、放入黄瓜片翻炒均匀。第7步、放入虾仁。
4、后来自己认真研究了下，做法并不难，自己做成本也就十几元，实在划算！做了一次后，家人大赞我的手艺，从此，这菜便一周3次的端上桌，虽比其他菜成本略高，但能补钙补蛋白也是十分值得了。
5、第一步：把虾仁清洗干净放入大碗里面，然后加入少许食用盐并下手抓拌，一直把虾肉里面的胶质抓出来；接着加入少许玉米淀粉，再次抓匀后放在一边备用。第二步：现成的青豌豆清洗干净备用；黄玉米掰下玉米粒，清洗干净备用。
6、做法步骤：第1步、新鲜虾去头去壳，在虾背浅切一刀，一可以取出虾线，二可以更容易入味。第2步、虾仁清洗一下，放入小碗，加一点点料酒、盐、胡椒粉、生抽，调味腌制两分钟。第3步、姜切丝，蒜头拍碎。第4步、西兰花切小块放入大盘，加一勺盐，浸泡5分钟。第5步、捞出来沥干水份。
炒虾仁的做法
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2、清炒虾仁的详细做法步骤：黄瓜从中间切开，用刀剜去中间的瓤，然后斜刀切成片。胡萝卜从中间切开，剜去芯斜刀切成片。葱、姜切片。
3、第二步：将虾仁放入碗中，加入适量的生抽、料酒、少量食盐、白糖、生粉，搅拌均匀后放置一旁腌制半小时。提示：腌制虾仁的时候最好加点生粉，这样炒出来的虾仁才嫩滑可口。虾仁也不容易被炒老，而且腌制虾仁还可以去除虾仁的腥味，炒出来的虾仁嫩滑没腥味。
4、做法步骤：第1步、青笋和葱洗净，笋去皮备用。第2步、虾仁去除虾线，加盐，料酒，姜片腌制一下。第3步、青笋切片装入盘中。第4步、葱和大蒜切碎备用。第5步、锅预热入油烧热放入虾仁翻炒变色盛出。第6步、锅中留底油爆香葱蒜。第7步、放入青笋片翻炒均匀。第8步、放入虾仁和蚝油炒均匀。
5、做法步骤：第1步、虾去头去虾线清洗干净沥干水分。第2步、切好配料。第3步、锅里热油爆香配料，倒入虾大火翻炒均匀。第4步、炒至变色加入盐，酱油，耗油，糖翻炒均匀，加入适量水焖3分钟。第5步、再炒至收汁即可出锅。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、做法步骤：第1步、虾仁挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝、蒜拍扁切碎。第3步、锅中放油，放入姜蒜煸香。第4步、放入虾仁翻炒变色盛出。第5步、放入丝瓜翻炒变软。第6步、合入虾仁炒半分钟，加盐调味。第7步、清淡可口。
清炒虾仁的简单做法是什么
1、做法步骤：第1步、虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干。加入少量食盐和料酒抓匀，再加入1匙玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。第2步、加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、两勺清水调成碗汁。葱姜蒜切片，放入碗汁里。第3步、甜豆角（其它蔬菜也可以）去筋改刀，下锅焯熟备用。
2、清炒虾仁的做法黄瓜从中间切开，用刀剜去中间的瓤，然后斜刀切成片。胡萝卜从中间切开，剜去芯斜刀切成片。葱、姜切片。将虾仁放入碗中，加入盐、胡椒粉抓匀至粘稠上劲，再放入蛋清和淀粉抓匀。将胡萝卜、黄瓜、虾仁焯水，备用。
3、准备虾仁200克左右，先把虾仁从中间片开，这样更容易入味。全部片好以后，加入清水，把虾仁清洗一下，挤干水分放入盆中。再把虾仁放在厨房纸上面，吸干表面的水分，放入小盆里面。接下来我们把虾仁腌制一下，盆里加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒3克去腥，用手抓拌均匀。
4、清炒虾仁，简单快手，清淡营养清炒虾仁ByK关尔K原料：虾仁、黄瓜、胡萝卜、盐、料酒、淀粉。做法步骤：第1步、虾剥皮开背取虾线，加淀粉料酒少许盐，抓拌均匀，腌制15分钟。第2步、起锅烧油，下腌制好的虾仁滑散。第3步、炒好的虾仁盛出备用。第4步、锅中另放油，爆香葱花。
5、留些油烧热，倒入葱姜蒜爆香，再倒入黄瓜翻炒之色变，倒入虾仁翻炒；顺着锅铲倒入适量的香油、湿淀粉勾芡，翻炒均匀；最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅装盘。这几道菜学会了吗？学会这个孩子的营养跟上了，妈妈再也不会担心。
6、接下来为大家介绍两种不同版本的清炒虾仁的做法。直接炒的清炒虾仁。首先将新鲜小白虾剥出虾仁备用。将小葱切碎末，然后再准备一点猪油。3，给锅内直接倒入猪油，然后再撒入少许的食盐。待猪油热后，可以放入虾仁进行翻炒，大火大概翻炒二三十秒，然后马上撒葱花就可以出锅了。
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