口蘑炒肉的做法_口蘑炒肉的做法家常菜
口蘑炒肉片的做法
1、口蘑炒肉片原料：猪瘦肉、口蘑、盐、白糖。做法步骤：第1步、猪肉切片第2步、加淀粉，盐腌制10分钟第3步、口蘑切片第4步、葱姜蒜花椒油准备第5步、锅中放油炒肉片至变色第6步、放入口蘑煸炒均匀第7步、稍微出汤，放盐，白糖炒匀第8步、盛盘。来自美食天下宁静致远021的作品。
2、做法步骤：第1步、口蘑对半切开。第2步、肉切薄片，放少许料酒，盐淀粉腌制二十分钟。第3步、葱切马蹄葱，姜切片。第4步、起锅烧油，把腌好的肉片滑一下盛出，用锅里的底油，把葱姜炒出香味，下口蘑翻炒，下肉片，放少许料酒，和生抽，加少许的盐，白糖翻炒三分钟出锅了。
3、超简单口蘑炒肉的做法-美食杰静默成诗教你怎么做家常口蘑炒肉好吃，口蘑炒肉的做法步骤图解，口蘑洗净沥水切成薄片，不要太薄，否则失去口感肉切成薄片，葱姜蒜改刀热锅热油，油要少。
4、口蘑炒肉片的做法步骤step将口蘑切片，猪肉也切片。步骤step锅中烧水，水开后下入口蘑片焯水，焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了步骤step猪肉片放盐，生抽，料酒，嫩肉粉抓匀腌制。15分钟左右。
为大家介绍口蘑炒肉的做法
1、口蘑洗净，伞叶切成薄片，根蒂劈成片，装盘备用。锅中放入清水烧开，下入口蘑用沸水焯一遍，速度要快时间控制在10秒之内，去除杂物的同时又能最大限度保证营养不流失。锅中放入少许的油，下肉片炒至变色，如果用五花肉就先把油煸出来，期间可以放入少量的开水，这样能充分的把油脂逼出来。
2、口蘑炒肉片是一道非常简单而美味的家常菜，不仅口感鲜美，还不会过于油腻。下面是口蘑炒肉片的制作方法及所需食材：所需食材：瘦肉、口蘑、青椒、胡萝卜、盐、淀粉、白胡椒粉、料酒、鸡精、油。做法如下：将口蘑去根，清洗掉上面的泥沙后切成稍微厚一点的片状。将青椒和胡萝卜洗净后，切成大一点的斜刀片。
3、做法步骤：第1步、腊肉冷水下锅煮。第2步、大约煮半小时。第3步、捞出洗净浮末，切片。第4步、口蘑洗净。第5步、全部食材改刀。第6步、放碗里备用。第7步、腊肉直接放锅里干煸。第8步、煸出油脂。第9步、放所有配菜翻炒。第10步、放食盐。第11步、炒均匀放小许清水，翻炒至蘑菇变软熟透即可。
4、做法步骤：第1步、切冬菇。第2步、姜。第3步、蒜。第4步、炒肉（加剁椒加酱油之类的随意发挥）。第5步、放适量水翻煮五分钟，再加几克水粉收汁勾芡…第6步、干饭！小贴士：猪肉炒香上色。冬菇干需要泡发焯水后再煮；鲜冬菇洗净就可以直接煮了…来自美食天下掉线的猫皇的作品。
5、下面就来分享下鲜蘑炒肉的具体做法，首先把买好的鲜蘑回家用水泡个半小时左右，因为大家知道现在的蔬菜都是人工养殖的，或多或少都有些农药残留，我们虽然不能避免但是这种可能性降到最低，泡好之后的鲜蘑放在漏盆内沥干水分，同时把鲜蘑用手撕成小块，我个人不是喜欢用刀切，总觉得手撕的口感会好些。
6、做法步骤：第1步、锅内热油、下肉片。第2步、煸炒出油后放入姜蒜炒出香味。第3步、料酒、鲜酱油翻炒均匀。第4步、下蘑菇、毛豆、胡萝卜翻炒。第5步、入半勺盐翻匀。第6步、少许清水。第7步、盖盖煮三四分钟左右。第8步、一点鸡精提味即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。
口蘑炒瘦肉如何做,爽口美味,入味足,全家都称赞呢
1、【步骤一】：把口蘑清洗干净改刀切成厚片，差不多两枚硬币厚、胡萝卜切成菱形片、青椒去籽也切成菱形片，然后把它们分别装盘，生姜和大蒜都切成片装盘备用。
2、先把口蘑加盐浸泡清洗后，切成稍厚一点的片。猪肉用这种带雪花的肥瘦肉来做，口感更好。清洗干净后切成片，加点酱油和料酒腌制一下。如果想让这道菜看起来更有食欲，可以用一个青椒来切成菱形片。料头就准备点拍蒜、姜片和葱片就可以了。
3、第1步、口蘑5个，里脊肉100克，莲藕1节，青椒1个，甜椒半个，葱1段，姜1块，蒜4瓣。第2步、把所有食材择洗干净，肉切末，双椒切片。第3步、莲藕去皮切片，焯水1分钟，然后过凉。第4步、口蘑切片，葱姜蒜洗净切好。
4、茨菇切片后放淡盐水里，建议焯水，目的都是杀菌。出锅前根据家人口味适当调味。(我没放盐和味精，吃肉和茨菇本身的味道)做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
5、在制作过程中，腌制肉片可以使肉更加入味，保持鲜嫩的口感。加入豆瓣酱和辣椒面，能够激发出更多的香味，提高菜肴的层次感。最后的炒制过程中，要注意快速翻炒均匀，以免菜肴过度炒熟导致口感不佳。这道辣椒口蘑炒肉片，不仅仅是一道美味的菜肴，更是家庭团聚时的暖心选择。
6、第七步：倒入提前炒熟的肉片，倒入提前调好的料汁（生抽一勺，半勺蚝油，一勺玉米淀粉，加上少许清水搅拌均匀）第八步：用锅铲翻炒均匀，大火收汁，加上鸡精，食盐和其他佐料，撒上葱花即可，出锅，这道口蘑胡萝卜木耳炒肉片就可以开吃了。
家常肉片炒口蘑的做法
1、先把口蘑加盐浸泡清洗后，切成稍厚一点的片。猪肉用这种带雪花的肥瘦肉来做，口感更好。清洗干净后切成片，加点酱油和料酒腌制一下。如果想让这道菜看起来更有食欲，可以用一个青椒来切成菱形片。料头就准备点拍蒜、姜片和葱片就可以了。
2、第8步、起锅热油，爆香蒜末。第9步、放入肉片。第10步、将肉片炒熟。第11步、倒入姬松茸翻炒。第12步、放入芹菜叶。第13步、加入盐、蚝油，翻炒入味后出锅。第14步、成品。清香鲜嫩，春天的味道。来自美食天下宸·羽的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、鸡胸肉切丁。口蘑切块。鸡胸肉加料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制十分钟。锅内放油，下蒜瓣煎至微黄，下鸡胸肉。鸡胸肉翻炒均匀，下口蘑。炒出口蘑的水分，撒上葱花，鲜香滑嫩的口蘑鸡胸肉就出锅啦！这道口蘑鸡胸肉，低脂高蛋白，好吃不怕胖。
4、做法步骤：第1步、口蘑对半切开。第2步、肉切薄片，放少许料酒，盐淀粉腌制二十分钟。第3步、葱切马蹄葱，姜切片。第4步、起锅烧油，把腌好的肉片滑一下盛出，用锅里的底油，把葱姜炒出香味，下口蘑翻炒，下肉片，放少许料酒，和生抽，加少许的盐，白糖翻炒三分钟出锅了。
5、做法步骤：第1步、口蘑，里脊肉洗净。第2步、口蘑，里脊切片。第3步、香菜切段。第4步、锅中放油，烧热。第5步、放入肉片大火炒变色。第6步、倒入口蘑片大火翻炒。第7步、炒出汤，放盐，白糖调味。第8步、勾芡出锅。来自美食天下宁静致远021的作品。
6、做法步骤：第1步、里脊肉切片，放入蚝油、少许生抽、少许料酒、胡椒粉、干淀粉抓拌均匀，最后加1勺植物油拌匀腌15分钟左右。红辣椒切片，葱切段，口蘑切片入开水锅中烫半分钟捞出沥干。第2步、热锅冷油，放入里脊肉片滑炒至变色倒出备用。第3步、锅留底油，放入葱段爆香。第4步、倒入口蘑翻炒片刻。
青笋口蘑炒肉片的做法
1、详细做法：将鸡胸肉切成均匀的薄片，口蘑切片，洋葱和青椒切丝备用。接着，在锅中加入适量食用油，烧热后加入蒜末和生姜末爆香。然后，将切好的鸡胸肉放入翻炒至变色。接下来，加入口蘑、洋葱丝和青椒丝，继续炒至蔬菜微熟而仍然保持脆嫩。
2、-青蒜苗：洗净后切成小段。做法：将切好的五花肉放入锅中小火炒香。加入青蒜苗茎炒香。放入莴笋片翻炒，保持小火，注意翻动以免煮焦。炒至莴笋变熟后，加入适量的食盐和蚝油调味，继续炒匀。最后放入青蒜苗叶子，拌匀即可。
3、将口蘑清洗干净并去掉根部，然后切成稍厚的片状。将青椒和胡萝卜洗净后也切成大一点的斜刀片。接下来，将瘦肉去掉筋膜后切成薄片，放入碗中加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉抓匀，用少量油封住里面的水分。然后，将锅中加水烧开，将口蘑和胡萝卜焯水一下，捞出备用。
4、准备所需材料。把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。切成细条，撒少许盐拌匀，腌15分钟。沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。
5、口蘑做之前最好用盐水浸泡一会，这样可以去除蘑菇的农药残留，同时可以把蘑菇缝隙的虫卵泡出来。口蘑的片要切得厚一点，因为口蘑炒完会缩水。肉片切好后，要提前腌制入味，放入蛋清和淀粉，可以让肉片口感滑嫩。蘑菇要焯一下水，可以去除异味，同时炒的时候不会出水。
6、锅中油加热到六成油温，下入葱姜蒜爆出香味，然后倒入青椒翻炒均匀。接着下口蘑炒匀后倒入肉片翻炒两下，最后淋入料汁炒匀收汁起锅。这样一道口蘑肉片的做法，真正做到了这道菜该有的菇鲜肉香，只要足够用心，做出来的一定是美味。
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