茭白的做法大全
茭白的10种家常做法大全
1、炒煮茭白：将切好的茭白加入锅中，快速翻炒均匀，使其受热均匀。调味：加入适量的盐、生抽、白糖、料酒和鸡精，继续翻炒均匀，让调料均匀渗透茭白。焖煮茭白：倒入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮约10分钟，直到茭白变软烂。收汁：待水分几乎收干时，关火，撒上葱花提鲜（可选）。
2、第一种：油焖茭白。首先将茭白切成块状，然后用油煸炒至微黄色，加入适量盐和清水，慢慢焖煮至软烂即可。第二种：红烧茭白。将茭白切成块状，用开水焯水后捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香后放入茭白块进行快速翻炒，再加入生抽、老抽、料酒、盐和适量清水调味，并小火慢慢焖至汤汁浓稠即可。
3、将茭白去皮洗净，切成丝。将鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精搅拌均匀备用。将茭白丝煮熟，沥干水分。热锅凉油，加入茭白丝煸炒。加入鸡蛋液煮至凝固，撒上葱花即可。茭白炒虾仁材料：茭白、虾仁、姜、葱、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、油做法：将茭白去皮，斜着切成薄片，用开水焯水备用。
4、油焖茭白准备食材：茭白、小葱、白糖、生抽、老抽。制作方式：茭白把外面的壳儿剥掉，如果有比较老的部位，可以用刀切掉一些，然后再给它切成滚刀块，用清水清洗干净。锅中淋入适量的油，油热以后把茭白倒入进去快速翻炒。
5、清炒茭白清炒茭白是一道简单易做的家常菜，保留了茭白的原汁原味，口感鲜嫩。材料：茭白300克，大蒜3瓣，生抽1勺，盐适量，食用油适量。步骤：将茭白剥去外皮，切成薄片；大蒜切末备用。烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末翻炒出香味。
6、茭白口感鲜嫩，被称之为“水中参”，做法很多，家庭美食小编精心准备了10种常见的家常做法。「茭白炒毛豆」食材：嫩茭白250克、毛豆米100克、红辣椒1只、酱油1汤匙、糖半茶匙、姜末适量。
茭白的做法大全茭白怎么做才好吃
1、第一种：油焖茭白。首先将茭白切成块状，然后用油煸炒至微黄色，加入适量盐和清水，慢慢焖煮至软烂即可。第二种：红烧茭白。将茭白切成块状，用开水焯水后捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香后放入茭白块进行快速翻炒，再加入生抽、老抽、料酒、盐和适量清水调味，并小火慢慢焖至汤汁浓稠即可。
2、茭白去壳清洗干净，切成一粒一粒和毛豆大小差不多;毛豆清洗干净;起锅烧油，油热后，加入虾仁、茭白和毛豆一起翻炒，炒得有点软后，加入盐和生抽，接着再加入一点点清水，盖盖焖煮;焖煮10分钟后，即可出锅撒上葱花。
3、茭白1根鸡蛋2个青椒半个红尖椒1个葱蒜少量生粉1勺生抽1勺蚝油1勺十三香半勺白糖1勺香醋半勺鸡精少许盐适量料酒1勺做法步骤一颗茭白削干净皮。把茭白切薄皮，下锅快速焯一下水，这样可有效去除草酸。捞出来后过凉备用。半个青椒切成丝，1个红尖椒切丝。准备大葱段和姜片。
4、做法步骤：第1步、食材：鸡蛋、茭白第2步、将茭白剥壳清洗一下。第3步、放在案板上切成滚刀块，待用。第4步、烧锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，盛出。第5步、接着，下入切好的茭白翻炒一下。第6步、然后，合入煎好的鸡蛋，加适量的清水。第7步、加适量的酱油。第8步、加适量的盐。
5、茭白改刀成1cm左右的小方丁，备用。在肉丁中放入1调羹黄酒和1调羹油，搅拌均匀，腌制3分钟。黄酒起到去腥的作用；腌制时加油，可以让肉水分不流失，口感更嫩02第二步：炒制开大火，锅内倒入2调羹油、姜片、葱段和腌制好的肉丁，煸炒。炒至肉丁变色后，转中火，加入茭白丁。
6、做法：将茭白去皮洗净，切成丝，瘦猪肉切成丝，姜切成细末，葱切成葱花备用。热锅冷油，加入姜末和葱花爆香。加入瘦猪肉丝煸炒至变色。加入茭白丝煸炒，加入适量盐、酱油、料酒调味。最后加入适量生粉水勾芡，淋上少许香油即可。
茭白的吃法与做法大全
1、茭白的做法有很多种，其中一种家常做法是茭白炒豆干。这道菜简单易做，味道清爽，营养价值更高。将茭白处理干净切成丝状，将豆腐干切成片状。然后，在热锅中加入适量的食用油，热油后，先翻炒茭白丝使其变瘪，再加入豆腐干继续翻炒。炒匀后加入适量的清水，调味后焖煮片刻即可出锅。
2、将茭白的皮剥去，露出水竹段，清洗干净。将紫菜切成滚刀块，拿一根水竹，用刀把他垂直切开，然后把水竹向前卷起，垂直切割。准备半根胡萝卜并将其切成滚刀块，大小为Zizanialatifolia差不多。蒜头切块，葱洗净，切成小块。烧热油底锅，加入蒜头、水竹和胡萝卜翻炒。
3、【茭白炒鸡肉的做法】第一步：准备食材，鸡腿去骨，鸡腿肉切块，用奥尔良腌料、孜然粉、玉米淀粉和油拌匀，鸡腿肉腌制片刻。姜切丝，蒜剥皮切片。第二步：将茭白的表皮剥掉，直至白色鲜嫩的部分。第三步：茭白洗净切片，茭白不要切得太薄，茭白太薄影响口感。第四步：茭白用一勺盐拌匀，放置10分钟左右。
4、春夏之交，茭白鲜嫩，简单油焖一下，鲜甜可口，营养下饭。By白开水ly【豆果美食官方认证达人】用料茭白2根植物油适量太太乐鲍汁蚝油半匙白糖1匙太太乐原味鲜生抽1匙太太乐鸡精小半匙香葱，芝麻少许水2匙做法步骤茭白剥去外皮洗净。切滚刀块。锅内油烧热放茭白煸炒至茭白表皮有点焦黄。
5、炒茭白的技巧与步骤要做出脆嫩鲜香的炒茭白，关键在于掌握好焯水这一步骤。让我们来详细了解一下炒茭白的步骤。准备材料将五花肉洗净后切成薄片，可以先用料酒和淀粉腌制一会儿，这样五花肉更嫩滑。将茭白去掉根部和外皮，清洗干净后切成薄片，将葱花、姜丝和干辣椒切好备用。
6、-做法-茭白去老皮洗净切成滚刀块码入盘中放入锅中蒸10分钟蒸好取出，加入所有调味汁撒上小米椒装饰即可。
茭白的做法大全家常菜
1、接下来，将猪肉腌制一下，加入适量的淀粉、料酒和生抽，使其更加鲜嫩可口。然后，我们需要处理茭白，但不可以直接下锅炒，而需要先进行焯水处理。由于茭白中含有较高的草酸，如果不经过焯水处理，不仅口感不佳，还会有涩的感觉。将水烧开后，将茭白放入焯水，待茭白变软后捞出备用。
2、茭瓜炒肉丝茭瓜炒肉丝是一道美味可口的家常菜肴。将茭瓜洗净切丝，青椒切丝，瘦肉切丝腌制；蒜末、葱末备好；倒入适量食用油，依次下锅翻炒，最后加入调料炒匀即可。这道菜色香味美，茭白的鲜嫩与瘦肉的酥香交相辉映，肉丝的细腻与茭瓜的清爽相互融合，口感丰富。
3、茭白的制作方法有很多，它可以跟素菜一起炒，也可以炒浑菜，比如炒肉丝，炒鸡块，或者红烧肉中加入茭白等等都非常鲜美，茭白还可以单独凉拌，前面我已经分享过两次茭白的制作方法，就是炒毛豆和凉拌。其中单独制作的茭白中，油焖茭白最有名，今天我分享的就是油焖茭白。
4、做法步骤：第1步、准备食材：胡萝卜，莴笋，茭白（这个量可以炒两盆）。第2步、全部切成丝，备用。第3步、葱蒜剁成末，备用。第4步、里脊肉切成丝（也可以买现成的哈）加入料酒，生抽，少许盐，胡椒粉，抓拌均匀。第5步、加入两勺淀粉抓匀，加入一勺食用油防止下锅粘连，腌制十分钟。
5、茭白洗净后，改刀切成滚刀块备用。和其它做法不同，我喜欢加一点青椒来搭配，不仅提色，口感上也能弥补。青椒切片后热锅，然后倒入青椒片，加点盐，炒干水气后倒出备用。锅热倒油，因为茭白本身的味素，所以最好再加勺猪油，这样口感才更香滑。
6、作为一款单品入菜的家常菜，其烹饪步骤非常的简单，口感上面也是非常的鲜嫩微甜，家中的孩子对于这款美食就非常爱吃。如果您对今天这款育儿菜肴也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
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