养颜白木耳的做法
白木耳要煮多久
1、如果是用白木耳煮粥，则需要煮较长的时间，慢火炖煮需要1-2小时的时间，以保证口感软糯，易消化。白木耳里面含有蛋白质、脂肪和氨基酸、微量元素、矿物质等营养成分，在进入人体后可以给身体补充相应的营养，同时从中医角度来说也能起到一定的润肺止咳效果。
2、一般情况下，银耳一般煮20-30分钟可以吃，但煮之前需要将银耳用清水浸泡1-2小时，具体内容如下：银耳富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等营养物质，具有滋阴润肺、养胃生津等功效，并且银耳还含有银耳多糖，是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，对身体较好。
3、对于经过泡发过的干燥银耳和新鲜银耳来说，可以根据实际情况煮30-60分钟。如果想吃比较黏稠的银耳，可以煮60分钟左右，如果想吃相对稀薄一点的银耳，可以煮30分钟。但应注意，银耳煮制时可能会析出胶质，需要不时搅拌，以免糊锅。
4、先把白木耳放进冷水中侵泡1到5钟头(冬天能用温开水)，随后梳理清洗废弃物。某些银耳泡发之后变许多，故请依据胃口泡开。白木耳煮完后当日服用最好是，但说白了银耳莲子羹留宿后其营养元素降低，并造成危害成份亚硝酸钠的叫法是谣言，以前做了专业的假新闻。
5、大约40分钟左右打开锅盖看下，如果出胶了就放入大枣、冰糖和枸杞，再炖个5-6分钟左右，冰糖煮至融化就可以关火了。多胶的银耳羹就做好了，晶莹剔透，喝上一口黏糯香甜，满满一碗胶原蛋白，每次喝完都感觉自己皮肤也变得Q弹了。
6、先来看一下电饭煲，很多家庭都会选择用电饭煲来煮粥，我又来煮银耳粥的话，一般一个小时的时间是不够的，一般用电饭煲，主要是想要出胶，一定要多煮上几个小时才行，最低两个小时，一般都是4个小时左右的时间，这就是电饭煲的一些缺陷。
白木耳怎么炒着吃才好吃
1、做法：茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟(可加入少许植物油，炒的时候不粘锅)。锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香。放肉片滑炒开，变色后盛出备用。锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水。
2、【下厨房】炒银耳栏目为您推荐炒银耳做法大全，炒银耳怎么做好吃技巧分享，炒银耳最正宗的做法和炒银耳家常做法推荐，更多炒银耳的简单做法就来下厨房。
3、准备好食材：香菜洗干净，胡萝卜削皮，银耳泡发好。切好葱姜和香菜的根，然后香菜切成段，胡萝卜切菱形片。锅中放油烧热，放入葱姜香菜根炒香。先将胡萝卜放在油锅里炒，炒到胡萝卜颜色变深，变软然后加入泡发好的银耳一起翻炒，如果感觉有点干，适量加几滴水也可以。
4、白木耳可以炒着吃吗一般情况下，白木耳可以炒着吃。但需要注意适量地吃，以免一次性吃太多，导致消化不良，出现腹痛、腹泻的现象。
5、第一款：葱炒木耳准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。具体做法：黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。
6、第1步、准备好食材，木耳提前泡发好。第2步、山药切成片。第3步、葱切小段。第4步、山药焯水，水里加一点点醋，可以保持山药脆脆口感，也可以防止山药变黑。第5步、过凉水，待用。第6步、起锅烧油放木耳翻炒均匀，多炒一会儿，加盐(这一步加盐可以使木耳快速变软)。第7步、下山药翻炒均匀。
银耳莲子红枣百合汤的做法
1、做法银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。
2、做法步骤：第1步、准备食材第2步、莲子、银耳用清水浸泡3小时左右。红枣洗净第3步、把桂圆去壳，放入蒸盅第4步、去除莲子心第5步、把银耳、莲子放入蒸盅第6步、放入冰糖、红枣，倒入清水第7步、盖盖子放入蒸屉.冷水下锅，水开后再蒸30分钟左右即可。
3、百合适量清水2000克做法步骤干银耳一朵冲洗干净用清水浸泡(干银耳或者鲜银耳随意，我是因为干银耳好收藏，不占冰箱空间家里长期备干银耳)十分钟左右银耳就泡好了用小刀把底部泛黄的全部割去。整个分离出来这样熬出的汤汁干净。
4、红枣银耳莲子百合汤的详细做法步骤：做汤需要的材料把银耳，百合，莲子泡几个小时，待软就行，我这里比较懒，等银耳泡软，洗净做的。
5、做法步骤：第1步、银耳提前2小时常温水泡发，泡发后去掉根部，撕成小块反复冲洗干净。莲子也要提前浸泡2~3小时以上，然后清洗干净。红枣提前浸泡10分钟左右，便于清洗。第2步、将除了冰糖以外的所有食材放入蒸煮锅中，也可以用砂锅来炖，或者压力锅都可以。第3步、加入适量的纯净水，不要超过最高水位。
6、莲子还富含矿物质和微量元素，如铜、锌、铁等，对于人体元气的补充非常有帮助。制作步骤准备食材：我们需要将银耳用温水泡发，去掉根部后撕成小块。接着，将百合和莲子分别用清水浸泡30分钟，这样可以更好地发挥它们的滋补功效。
银耳的功效与作用做法
1、春秋采收，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，将鲜银耳以清水洗净后，晒干即成。性味甘，平。功能主治补肺益气，养阴润燥。用于病后体虚，肺虚久咳，痰中带血，崩漏，大结，病，血管硬化。用法用量3～5钱。
2、清热健胃银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人，是一种良好的补品。美容祛斑银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
3、保护肝脏：银耳中的多糖类成分可促进肝脏蛋白质及核酸合成，提高肝脏解毒能力，在一定程度上有益于肝脏的健康;防治便秘：银耳中富含膳食纤维，可帮助胃肠蠕动，加速代谢物的排出，有益于防治便秘;预防肥胖：银耳膳食纤维丰富，能促进胃肠蠕动，减少脂肪在体内的堆积，在一定程度上可以预防肥胖。
4、银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。减肥银耳含膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。营养价值银耳含有17种氨基酸，人体所必需氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
5、银耳与烹调菜肴黑木耳都属于木耳科植物，是一种阴潮腐朽树干上的食用菌，它含有比较丰富的蛋白质、银耳多糖，还有维生素。现在银耳已经成为在平常不过的食材。可以用来煲汤，凉拌菜，清炒着吃。可是要说最受欢迎的当然属于煮的银耳羹，满满的胶质，每喝一口，都是甜蜜的味道。
6、说起银耳的做法，真是多得数不过来了，以下是小编为你整理有关于银耳的功效与作用，希望能帮到你。功效与作用滋阴养颜银耳具有补虚损、养精气的作用，尤其适合久病初愈的人群，可起到很好的调养作用。同时，银耳中含有大量的养分，不仅能增强皮肤抗损伤的能力，还有保持肌肤细嫩光泽、消除皱纹的功效。
银耳炖冰糖的做法
1、银耳、枸杞和红枣的处理方式与第一种银耳汤一致，只是增加了雪梨;把雪梨削皮去核之后，切小块与小块银耳一起炖煮约1个半小时左右;最后加入冰糖调味，一边搅拌一边熬煮，冰糖融化后即可食用。
2、做法步骤：第1步、干银耳半朵。第2步、清水泡发。第3步、泡发的银耳洗净撕小朵，放入电饭煲，加入几块冰糖。第4步、倒入适量清水。第5步、选择粥，接煮饭键开始。第6步、大约四十分钟，程序结束。晶莹透亮的冰糖炖银耳完成。第7步、成品。第8步、成品。来自美食天下一溪月的作品。
3、银耳先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。
4、做法步骤：第1步、取银耳适量，放入没过银耳的水，浸泡1-2个小时，直到银耳变软，涨至两倍大即可。第2步、剪掉银耳底部，黄黄的硬蒂部分。第3步、然后把银耳切成小块，碎点更容易出胶。第4步、再冲洗两遍银耳。第5步、捞出沥干水分。第6步、把银耳适量和冰糖100克，都放入炖锅里。
5、剪掉银耳底部，黄黄的硬蒂部分。然后把银耳切成小块，碎点更容易出胶。再冲洗两遍银耳。捞出沥干水分。把银耳适量和冰糖100克，都放入炖锅里。（注：冰糖的分量可以按口味加）加入适量清水，最好没过银耳稍微多一点，待会要炖很久，水分会流失很多。
6、冰糖银耳汤冰糖银耳汤的做法银耳冲洗两遍加入适量冷开水浸泡一个小时泡发的银耳洗净，去蒂撕成小朵添加适量清水开锅小火炖1~2个小时银耳炖烂，出胶质后加冰糖稍煮片刻1小贴士银耳要多洗几遍，炖出胶质来。
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