鲜笋怎么做好吃_鲜笋怎么做好吃视频
鲜竹笋怎么做才好吃
1、去涩味：新鲜的竹笋有一股涩味，可以先用开水烫一下，去除涩味，同时可以保留竹笋的绿色营养成分。烹饪时间：竹笋烹饪时间不宜过长，否则会失去其爽脆的口感。一般来说，煮沸后烫一下或者翻炒几分钟即可。搭配调料：竹笋本身清淡爽口，适合搭配各种调料。可根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油、醋等调料。
2、鲜虾仁用盐和黑胡椒粒腌制10分钟。烧热锅，加入适量橄榄油，放入腌制好的鲜虾仁翻炒至变色捞出备用。另起锅烧热油，下入竹笋片翻炒至断生捞出备用。蒜蓉蒸竹笋材料：竹笋、大蒜、食盐、生抽、香油做法：竹笋去皮切片，大蒜切末。将切好的竹笋片放入盘中，撒上适量的食盐，码入蒸锅中。
3、第一步：首先我们准备一锅300ml的冷水，在锅中依次加入五花肉，姜片，料酒，适当搅拌后，盖上盖中火焖煮八分钟。第二步：随后我们先把包装袋中的笋尖切条处理；把煮好的五花肉适当过下凉水，洗净控凉，然后放在砧板上切出厚度为5mm的厚片。
4、材料：鲜虾，春笋，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，油，热水，胡椒粉，椒盐做法【1】准备好所需食材，空碗里打入鸡蛋搅匀，锅里倒少许油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼，再将鸡蛋切成丝备用。【2】鲜虾洗净，去虾线，去壳去头（头留着等下要用）鲜虾开背铺平。鲜虾加入料酒，椒盐腌制10分钟。
5、油焖春笋春笋，春天的味道，清新爽口。先准备好春笋，剥去外壳，切成细段，然后准备调料汁：生抽、老抽、黄酒、白糖和白胡椒粉，搅拌均匀备用。热锅凉油，爆香春笋段，倒入调好的料汁，加入适量开水焖至入味，最后撒上葱花提香，出锅装盘，鲜香扑鼻。
6、梅干菜洗净，切小段;竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。笋烧腊肉原料：腊肉1块，笋1个，青蒜3根，红辣椒2个，盐，鸡精，料酒，老抽。
新鲜竹笋怎么做好吃
1、冬笋鸭汤：将冬笋提前一天过水煮好，鸭肉改刀成大块备用。锅中放入适量植物油，然后放入鸭肉炒至金黄，捞出备用。锅中放入足够水，加入鸭肉、老姜、红枣、冬笋，一起熬制60分钟左右即可。豆腐冬笋汤：将冬笋切成细丝，豆腐切成大块，小葱切成碎末备用。
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3、将竹笋和豆腐放入锅中，加入适量清水和调味料（如盐、鸡精等），煮沸后转小火炖煮10分钟即可。醇香可口：竹笋焖猪肉将猪肉切块，焯水后捞出备用。将竹笋去皮、切块，入锅加水煮沸后捞出备用。
4、新鲜竹笋怎么做好吃竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
5、倒入适量的开水，搅拌均匀后小火煮20分钟。然后加入春笋，继续煮20分钟。出锅前大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅，撒上葱花点缀，好吃的春笋红烧肉就做好了。【技巧总结】不管是春笋还是冬笋，只要是竹笋，都含有大量的草酸，不能直接吃，会阻碍钙的吸收，还能形成草酸钙结石，危害健康。
6、大家好！今天我要和大家分享的是关于鲜笋春笋的10种做法。鲜笋春笋不仅味道鲜美，而且富含营养。无论是清蒸、炒、煮还是炖，都能让你品尝到它们的独特风味。让我们一起来看看这些美味的做法吧！清蒸春笋：将鲜笋春笋切成薄片，用蒸锅蒸熟，然后淋上香油和酱油，撒上葱花和香菜，简单又美味。
鲜笋怎么做好吃
1、凉拌竹笋的做法将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用;锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开(水中最好加入3粒冰块)，控干水备用。
2、做法步骤：第1步、牛肉切成块，过水后用姜片和料酒去腥。第2步、笋子切成块过水去掉涩味。第3步、油热以后，放入姜片，蒜片和牛肉爆炒。第4步、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。第5步、加入鲜笋和萝卜块，红辣椒，大葱和清水煮40分钟。第6步、起锅放入香菜段即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。
3、冬笋焖鱼：这道菜是以鱼为主料，搭配冬笋制作而成，以其鱼肉的鲜嫩和冬笋的清爽相得益彰。制作这道菜的关键是要先将鱼肉切块，用料酒、盐和淀粉腌制片刻，这样能够增添鱼肉的鲜嫩口感。同时，冬笋也要先焯水，去除它的苦味。
4、竹笋炖肉竹笋炖肉是一种营养又好吃的搭配，能够让竹笋更加美味可口。这里可以用猪肉、鸡肉、牛肉都是可以的，根据自己的喜好搭配就可以。具体做法如下：将竹笋剥去外皮，清洗干净，切成小块或细条，焯水备用。将猪肉洗净，切成小块或细条，放入锅中加水烧开，焯去血水后捞出备用。
5、准备好食材调料。香菜切段，小米辣斜切丝，蒜瓣切片，葱切葱花，姜切丝。猪肉切片。春笋剥去外壳，切片。多功能料理锅中水煮沸，下入笋片焯水。三分钟后捞出。过两遍凉水。这样炒出来更爽脆。锅中油热，下入葱姜蒜炒香，下入肉片。
6、掐。用指甲轻轻掐一下，新鲜的笋是又嫩又脆的很容易就掐破，老的或者不新鲜的是掐不动的。撕。稍微撕开笋的一点点壳，两节之间的间隔越短越白，笋越新鲜，老了就长得长了。大家喜欢怎样做春笋吃呢？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
鲜笋怎么做好吃法大全
1、油焖鲜笋：将鲜笋切块，焯水后捞出，加入酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀，加入适量水，焖煮至笋熟透即可。鲜笋炒肉：将鲜笋切片，瘦肉切丝，加入葱姜蒜等调味料，翻炒均匀，加入适量水，焖煮至笋熟透即可。
2、炖春笋粥：将鲜笋春笋切成小块，加入煮粥的米中一起炖煮，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，炖出的鲜笋春笋粥香气扑鼻。这道炖鲜笋春笋粥不仅口感细腻，而且营养丰富，让你吃得健康又美味。
3、准备食材：将茄子切成段状，鲜笋和春笋切片。煎茄子：将茄子段放入锅中，用少量的食用油煎至两面金黄。炒鲜笋和春笋：将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入鲜笋和春笋翻炒均匀。
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5、准备适量新鲜的春笋，去掉外壳和根部较老的部分，清洗干净之后，开始拍笋，这是油焖笋好吃的第一步，根部要拍一下，纤维自然裂开，这样能更加入味，笋尖不用拍，一拍就碎掉了，然后切成段。
6、鲜笋和春笋是非常受欢迎的食材，它们不仅味道鲜美，而且富含营养。下面是鲜笋和春笋10种美味的吃法，分享给你。清炒鲜笋：将鲜笋切成片状，用油炒至微黄，加入蒜末、盐和胡椒粉调味，炒匀即可。
鲜笋怎么烧好吃
1、油焖鲜笋：将鲜笋切块，焯水后捞出，加入酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀，加入适量水，焖煮至笋熟透即可。鲜笋炒肉：将鲜笋切片，瘦肉切丝，加入葱姜蒜等调味料，翻炒均匀，加入适量水，焖煮至笋熟透即可。
2、炖春笋煲：将鲜笋春笋切成块状，加入炖盅中，再加入适量的汤底和调味料，最后放入蒸锅中蒸煮，炖出的鲜笋春笋煲鲜美可口。这道炖鲜笋春笋煲不仅汤汁浓郁，而且鲜嫩可口，让你欲罢不能。烤春笋串：将鲜笋春笋切成段状，用竹签串起来，刷上适量的油和调味料，放入烤箱中烤熟，烤出的鲜笋春笋串香气四溢。
3、准备食材：将鸭肉切成薄片，鲜笋和春笋切片。炖烧鸭片：将鸭片放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，煮至鸭肉变熟。炒鲜笋和春笋：将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入鲜笋和春笋翻炒均匀。
4、坐锅，注入15克鸡油，下入笋尖煸炒一下，随即注入300克清汤，加入精盐、料酒各少许，再放入发好的干贝，用微火煮5分钟左右，捞出，控净水;将干贝(不要弄散)平码在圆盘四周，将竹笋整齐地码在中央。
5、准备适量新鲜的春笋，去掉外壳和根部较老的部分，清洗干净之后，开始拍笋，这是油焖笋好吃的第一步，根部要拍一下，纤维自然裂开，这样能更加入味，笋尖不用拍，一拍就碎掉了，然后切成段。
6、.加入竹笋翻炒均匀，加入适量清水烧开，改小火烧煮15分钟。.加入鸡精调味，用水淀粉勾芡收汁即可。烹饪细节：【1】.竹笋要先用水焯一下，去除涩味。【2】.鸭肉要煸炒至变色后再加入其他调料。【3】.烧煮时要用小火，使鸭肉充分吸收竹笋的香味。
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