牛腩炖萝卜_牛腩炖萝卜的做法
牛肉炖白萝卜的做法
1、将牛肉切成块状，用开水焯水，去除血水和腥味，捞出沥干备用。萝卜削皮，切成块状或滚刀块，大小适中。热锅冷油，加入蒜片和姜片，煸炒出香味。加入牛肉块，快炒至变色。倒入适量的料酒，烹调一会，使牛肉更加鲜嫩。加入足够的水，淹没牛肉块，煮开后撇去浮沫。
2、炖煮牛腩肉的水要放热水或者开水，凉水会让牛腩肉质收紧，炖出的牛腩肉会柴，也影响香味的释放。萝卜易熟，要等牛腩肉炖熟再放里边炖煮，炖煮的水要一次放够，中间不要添水。盐和鸡精出锅的时候放，放早了，会影响牛肉蛋白质的释放，同时白萝卜也容易产生苦味。
3、做法步骤：第1步、精选牛肋条。第2步、这种牛腩炖出来口感比较好。第3步、白萝卜、大葱和姜洗净备用。第4步、大料。（一般杂货店都有卖，不懂的可以喊店家帮调配）第5步、洗净切好的牛腩备用。第6步、水里放入大葱段和姜片。第7步、放入牛腩，大火烧开煮一两分钟关火。第8步、捞出冲洗干净泡沫。
4、原料：牛肉、白萝卜、油、酱油、蚝油、蒜苗、糖、姜。做法步骤：第1步、食材准备好。第2步、吃萝卜切丝。第3步、姜切丝。第4步、牛肉切片儿。第5步、蒜苗切段。第6步、牛肉清水泡半个钟这样（泡去血水），这步可以省略哈。第7步、泡好血水的牛肉，放少量蚝油腌制，猪油适量，抓匀，放油为了锁住牛肉水分。
5、牛肉炖萝卜是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一种百分百原创的做法：所需食材：牛肉、萝卜、姜蒜、料酒、酱油、蚝油、鸡精、盐、白胡椒粉、水、香菜步骤：牛肉处理：将牛肉切成块状，大小适中，放入滚水中焯水。焯水的目的是去除血水和脏物，使牛肉更干净。
6、牛腩500g白萝卜2个做法步骤准备食材。牛腩冷水下锅，放入葱姜和料酒，焯水捞出。温水洗净，控干水分。热油，姜蒜爆香。倒入牛腩翻炒。加入料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、南乳2块、黄豆酱2勺、冰糖适量，炒香。加入卤料包。倒入热水。煮开后倒入高压锅焖煮。
牛肉炖萝卜怎么做五种方法
1、制作工艺：首先将牛腩切成大块，放入清水中，冲洗浸泡半小时。把其中的血水冲洗出来，能够减少大部分的腥膻味。随后捞出，控干水分。将白萝卜与胡萝卜分别切成块，备用。【白萝卜能够很好的吸附食材的风味，让味道更加醇正。
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3、第1步、牛肉用清水浸泡一会儿，清洗干净。第2步、电饭锅加油，放入花椒，盖上盖子，将花椒爆香。（必须盖上盖子，不然锅体太辍，开关按不下去。）第3步、闻到花椒香味，开盖放入牛肉丁，再盖好。第4步、反复数次，将牛肉中的水份蒸发掉。放入姜片、蒜蓉、小米椒，加盖焖一会儿，再开盖放入生抽。
4、第1步、白萝卜两个洗净。第2步、白萝卜改刀切块。第3步、烧热水下入白萝卜焯两分钟去去味。第4步、焯好的萝卜过凉水备用。第5步、牛肉（肥瘦相间）切块。第6步、炒锅放凉水，加葱姜料酒。第7步、切好的牛肉冷水下锅。第8步、煮至血沫浸出，牛肉发白，撇去血沫。第9步、捞出牛肉备用。
5、牛肉炖萝卜用料牛肉;胡椒粉;白萝卜;葱;姜;大料;盐;生抽;料酒;糖做法葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。添入热水没过牛肉。
6、牛肉炖萝卜By★小琴儿美食？原料：牛肉、萝卜、五花肉、豆瓣酱、盐、西红柿、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、白胡椒粉、十三香。做法步骤：第1步、食材：牛肉、萝卜、西红柿、五花肉、姜蒜。第2步、牛肉放入调料搅拌均匀腌制半小时左右。第3步、锅中放入五花肉煸炒出油。
萝卜炖牛腩的制作材料
1、牛腩，530克；白萝卜，600克；花椒，一小勺；姜，一小块；小葱，一根；干辣椒，三只；蒜，三瓣；桂皮，一小块；八角，一颗；料酒，两勺；生抽，三勺；老抽，一勺；耗油，两勺；白醋，一勺；冰糖，5颗；热水，约1500毫升。步骤第一步是将牛腩切成块，并彻底清洗干净，沥干水分。
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3、准备好豆瓣酱、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香、花椒牛腩冷水中泡半小时，期间换两次水，清洗干净。放入冷水锅中煮开，撇去血沫。将焯水的牛腩切成2cm左右的小方块。热锅温油，小火先后下姜、蒜、花椒、干红辣椒爆香。将切块牛腩放入锅中，煸干水份。
4、原料：萝卜、牛腩、盐。做法步骤：第1步、牛肉准备。切块备用。第2步、将牛肉入高压锅，盖盖子，大火炖30分钟。第3步、入萝卜，大火，不需要盖锅盖。第4步、大火烧10分钟。第5步、最后加入少许盐，调味道。就可以了。第6步、清淡，美食。看着不错吧！来自美食天下逝去的爱情的作品。
5、白萝卜1个料酒1勺盐适量姜片5片干辣椒5个牛肉可多可少胡萝卜5根陈皮少许冰糖5颗红枣5颗花椒适量做法步骤如图，把配料全放进电压力锅里。不吃辣的，不喜欢花椒的可以不放。焯好水的牛肉，也倒进锅里去。加水，先炖个二十几分钟。最后加，萝卜。就搞定了。原谅我没有很多图。
6、原料：牛腩、冰糖、料酒、盐、生抽、老抽。做法步骤：第1步、牛腩切块入锅，加入少许料酒煮几分钟，去除泡沫。第2步、然后捞出来沥干水分备用。第3步、锅内添加冰糖炒出融化，倒入牛腩。第4步、快速翻炒均匀出颜色。然后加入一勺生抽老抽炒均匀。第5步、然后倒入适量清水，大火烧开转小火。
牛腩炖芋头萝卜的家常做法
1、材料准备完毕，在锅里倒入500ml左右的水，加1大勺粗盐，盐融化后，水沸腾时放入芋头烫2分钟左右。用盐水把芋头烫一下的目的是去除特有的涩味。之后捞出来，把煮过的水倒了。接着另倒入新水入锅，放入沥干血水的牛肉和切成4等份的萝卜煮沸。
2、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、牛腩切块入锅焯烫一下。第3步、土豆胡萝卜洗净切块。第4步、热锅下油，加入姜蒜冰糖及各种调味料炒香。第5步、加入适量红油豆瓣酱翻炒。第6步、倒入焯烫好的牛腩块翻炒上色。第7步、牛腩块炒上色后倒入开水烧开锅后，转移到高压锅内，大火煮15分钟。
3、做法牛腩洗净切块。牛腩焯水。盛出控水备用。胡萝卜切成滚刀块。土豆切成滚刀块。锅里加油，炒一下糖色，然后加入牛腩翻炒，加入盐。然后加入胡萝卜。加入土豆翻炒。然后加入开水和大料，小火慢炖。1大火收一下汁水。
4、第一步是将牛腩切成块，并彻底清洗干净，沥干水分。接着，将小葱切段，蒜姜切片，干辣椒掰开去籽，为后续的炖煮做好准备。白萝卜也要切成适当大小的块状。步骤接下来，我们需要热锅凉油，将小火煸香葱姜蒜，再加入花椒、干辣椒、八角和桂皮，释放出诱人的香气。
5、做法步骤牛腩切块，冷水入锅，加入料酒，煮开后捞出冲洗干净备用。萝卜切块，焯水5分钟去除辛辣。牛腩放入砂锅，倒入没过牛腩的热水。加入蚝油、姜片和葱段，中小火炖煮1个小时。加入白萝卜再煮30分钟。后加少许盐和白胡椒粉，出锅撒上葱花即可。
6、首先备料，白萝卜洗净去皮之后先切去头尾再改刀成片，切片不要切得太薄大约一厘米左右的厚度即可。牛肉准备的是牛腩，直接将牛腩切成适口的大块，牛腩也不要切的太小了不然没有口感；牛腩切好之后取蒸锅并添入足量的净水，大火将水烧开之后下入牛腩进行汆烫。
牛腩炖萝卜_牛腩炖萝卜的做法和牛腩炖芋头萝卜的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
