橄榄酒的制作方法

云南野生橄榄酒制作方法

1、备好适量橄榄，适量白酒，泡酒的瓶子，洗干净晾干水汽，瓶子最好用玻璃或土坛子。将山上摘来的橄榄放入瓶子内，山上天然的可不用洗，若是人工种的怕不干净，应先洗干净了，而且必须晾干水汽后再装入橄榄。将冰糖也一起放入瓶子内，根据个人口味适量加入。

2、采取新鲜橄榄，按105的比例加入食盐搓洗榄果表皮的蜡质，用水冲洗凉干。榄果、米酒、冰糖以2的比例装入干净容器密封，米酒必须是30度以上，一个月后即可品饮。橄榄酒制作方法制作方法酿制果酒的原料要求：绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质。

3、教你制作橄榄果酒步骤step1？、密封罐洗净去掉密封圈，放烤箱里加温消毒，果子用盐搓洗干净，野生的嘛，得多洗几遍，晾干水分。步骤step一层果子一层冰糖，放满密封罐步骤step倒入专用酒，密封起来，放置一段时间就可以喝啦。

4、自己泡过橄榄酒，一般是将橄榄洗干净，然后倒入白酒，这种做法泡起来酒体有颜色。而这种橄榄酒颜色清亮透明，喝起来口感不错。潮州市雄盛酿酒科技有限公司厂长国家一级酿酒师覃世军当地制作的橄榄酒基本是用高度酒浸泡橄榄，比如说，一斤高度酒泡一斤橄榄，可做一斤橄榄酒。

5、制作【梅子酒】需要的食材：700g青梅、500g冰糖、700ml高度白酒准备700g新鲜的青梅，将青梅放在淡盐水中清洗干净，然后再用清水冲洗干净，再将青梅表面的水分完全擦干。

6、做枇杷酒的方法第一步：将枇杷清洗后去皮和去核，将果实用清水冲洗一遍。第二步：将要存储枇杷酒的瓶子中先铺上白糖，之后将枇杷一个个放如瓶子中。第三步：放置一层枇杷撒上一层白糖，如此反复，依据个人需求决定放置多少白糖。第四步：将糯米酒倒入瓶子中，将瓶子密封后放置两个月。

家庭自酿橄榄酒怎么做

1、这时候用纱布过滤，将酒倒出来就好了。还有一种方法比较干净卫生方法，叫虹吸法，所用到的工具是干净的皮管，一头放进葡萄酒容器，一头放进的发酵容器中，这样葡萄酒就顺着皮管慢慢流出来，密封保存好就行。以上五步就是自制葡萄酒简单方法，这样酿出来的葡萄酒大概有十几度。

2、橄榄酒制作方法采取新鲜橄榄，按105的比例加入食盐搓洗榄果表皮的蜡质，用水冲洗凉干。榄果、米酒、冰糖以2的比例装入干净容器密封，米酒必须是30度以上，一个月后即可品饮。橄榄酒制作方法制作方法酿制果酒的原料要求：绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质。

3、~制作方法如下：准备好：密封罐、黄冰糖、滇橄榄和专用酒，就可以开始泡酒啦，简单两步即可搞定。1？、密封罐洗净去掉密封圈，放烤箱里加温消毒，果子用盐搓洗干净，野生的嘛，得多洗几遍，晾干水分。2？、一层果子一层冰糖，放满密封罐，倒入专用酒，密封起来，放置一段时间就可以喝啦。

4、将百香果对半切开，用勺子将果瓤放进晾干水的玻璃罐里，再倒进适量的冰糖、米酒，酒和糖的比例为13，然后盖紧盖子，防止漏气，用力摇晃几下之后静置三个月就能享用啦。

橄榄酒怎么制作

1、玫瑰酒制作步骤：、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。第将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。第取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。

2、制作青梅酒的方法如下：材料：青梅500克，白糖适量，白酒500毫升将青梅洗净沥干水分。在干燥的容器中，将青梅洗净的果皮划几刀，放入容器中。依次加入适量的白糖和白酒。将容器密封，放置于阴凉通风处，每天轻轻摇晃一次。发酵2-3个月后，滤掉渣滓，装瓶保存即可。

3、准备材料：橄榄：500克、冰糖：500克、白酒：1800克。橄榄洗干净。洗干净的橄榄晾干或者擦干水份。橄榄和冰糖1，冰糖可以选用黄冰糖和白冰糖。在瓶底放一层橄榄。一层橄榄一层糖，最上面是一层糖。倒入白酒。静静放置三个月以上，就可以饮用了。

4、橄榄酒的制作方法;酿制橄榄果酒的原料要求：绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质。补加18%的白砂糖进行前发酵，搅拌均匀后，接入人工培养的原果野生酵母5～7%(破碎前，采用木制器具击碎，严禁与铁接触)。前发酵温度一般掌握在20～25℃，发酵时间5～7天。

5、苹果酒可通经活络自制苹果酒中有保留了苹果中的大部分营养成分，而且酒清度数比较低，人们饮用以后可以吸收多种营养成分，能通经活络，对骨关节疾病有一定的缓解功效，对提高身体健康水量作用明显。

6、接下来，我们开始制作拐枣泡酒。将拐枣用清水冲洗干净，然后放在阴凉通风的地方晾干水分。接着，将晾干的拐枣放入玻璃瓶中，注意不要放得太满，留出一定的空间。然后，将白酒倒入玻璃瓶中，要确保白酒能够完全浸泡住拐枣。将玻璃瓶密封好，放在阴凉处进行发酵。

橄榄酒的泡制方法

1、橄榄泡酒的方法如下：新鲜橄榄削皮，加盐擦去橄榄皮上的蜡质，并用清水洗净，擦干。将橄榄、米酒、冰糖按照比例放入干净的容器内密封，米酒温度必须在30度以上，浸泡一个月后即可饮用。且橄榄泡酒有消肿，利咽，生津，解毒的功效。

2、泡荔枝酒的广口瓶或淘缸清洗干净并晾干水份。按荔枝：白酒：冰糖(白糖)=1的比例，先将荔枝和冰糖以层层交叠的方式，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过荔枝，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下3个月即可。3个月后，就可以启封了，启封后，请将荔枝和酒分开。荔枝发酵技术。

3、发酵控制温度20-25℃，发酵温度不要过高，不然容易影响香气，另外导致甲醇过高，温度过高还会生成过多的杂醇油，饮用后容易上头。发酵过程中每天搅拌2-3次，让浮在上层的皮渣与酒液充分接触，这样有利于颜色的浸提，同时可以防止皮渣染菌导致挥发酸过高。

4、我们需要先进行选料，要选择新鲜的食材，然后需要进行把食物搅碎，再进行调糖，糖大概是7的比例，因为食物本身是比较酸的，然后还需要把食物发酵两天，再进行过滤，澄清一下，最后再放入白酒或米酒进行泡制，喝起来一定是一种非常独特的美食。

5、【制作方法】：将上药研粗末，纳干净瓶中，加入白酒，加盖密封浸泡10天，经常晃动。【功效与主治】：活血化瘀，消肿止痛，舒筋活络。适用于各种新旧闭合性骨折。【服法】：外用药，取药酒涂擦于患处，每日2次，每次5~10分钟。

6、黄梅酒的制作方法和之前的果酒制作方法一样简单，可以说是有异曲同工之妙，不过也有几点要注意：第一，黄梅相较于青梅更成熟，所以它不需要扎孔，而且它也更容易出坏果，所以一定要多次清洗，挑掉坏果。

橄榄酒怎么泡

1、柠檬酒--原料--柠檬、高粱酒、冰糖--做法--将柠檬放在盐水里浸泡半小时。把柠檬两头去蒂，切成薄片。将切好的柠檬片、冰糖放入干净的玻璃瓶中。再倒进高粱酒，密封保存3个月以上即可。金橘酒--原料--金橘、白酒、冰糖--做法--将金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净。把金橘对半切开。

2、将橄榄、米酒、冰糖按照比例放入干净的容器内密封，米酒温度必须在30度以上，浸泡一个月后即可饮用。且橄榄泡酒有消肿，利咽，生津，解毒的功效。

3、挑选成熟的优质蓝莓，果实发软的要挑除出来，以免影响口感。将蓝莓放入盐水中浸泡2分钟，用手掌贴着果实表面轻轻的揉搓，然后放入清水中清洗捞出沥干水分。柠檬去皮切成2半备用。将蓝莓跟冰糖均匀的放入泡酒罐中，放到一半的时候放入柠檬，最后倒入纯粮食酒，淹没要泡的食材。

4、首先将所有的食材都准备好，买回家的荔枝先摘掉杆，然后放入适量的盐，再加入足量的清水，浸泡5分钟，这样既能够杀菌，又能够去掉荔枝表面的杂质。然后用清水多冲洗几遍荔枝，在清洗荔枝的过程中，可以挑选一下荔枝，把破损的，全部都挑出去不要，不然做出来的荔枝酒很容易坏，而且会带异味。

5、经过过滤后的苹果酒可以直接喝，找几个玻璃瓶将这些酒装起。不能用塑料瓶，塑料瓶有毒，可以选择玻璃材质的任何容器。装好后看你什么时候要喝，如果比较快就喝掉那么就放冰箱或者家里相对阴凉的地方，这样有利于保存。如果你想放那边做陈酿，可以用蜡将瓶口密封起来。

6、紧接着就是大家很关心的食材比例问题，青梅：白酒：冰糖：5的样子，我们铺好后，可以倒入粮食酒或者自家的粮食酒，倒入九分满就可以了。然后密封好，避光储存。

OK，关于橄榄酒的制作方法和家庭自酿橄榄酒怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。