麻叶_麻叶怎么做又酥又脆视频
河南炸麻叶的传统做法,怎么做酥脆可口,孩子们越嚼越香
1、和面的时候，尽量用油和面，油和面比水和面，炸出来要香多了。擀面皮的时候，擀得越薄越好，当然不能擀破了，孰能生巧，多试两次就可以了。炸的过程中，油温不能太高，不然会炸糊，尽量用小火，麻叶短时间就能熟。
2、然后拿着一端从中间那道儿口穿过来，轻轻抖一下就成了，整理成型，孰能生巧，多做两个就会了。起锅烧油，油温烧到170度左右最合适，6-7成热时下入麻叶胚子，开中小火慢炸，一次别下太多，因为有鸡蛋，生胚会迅速膨大，看好颜色，油温不能过高。
3、将和好的面团饧一会，然后擀开，将擀好的两片面皮放一起，切成比火柴盒略大一点的长方形面片，在面片中间竖着切三条缝，将面片一头从中间的缝中穿过去，一个漂亮的麻叶就做成了，只待油锅中一炸，便酥脆可口。如今，人们的生活富裕了，很多年货都是买的现成的，倒是可以省去不少事。
4、面粉，盐，五香粉，芝麻，打一个鸡蛋。混合均匀。活成较硬些的面团。擀面杖赶出薄薄的一片。越薄越酥脆。切成菱形小片下油锅炸变色微黄即可完美收官，装盘。
5、下面我们开始上火炸麻叶锅内烧油，开大火，等油温烧至5成热时，(也就是筷子放到锅里面，周围有密集的小泡时)改小火，下入切好的麻叶，用筷子快速抖散，连续翻动，使麻叶受热均匀，炸至颜色呈微黄色时，即可关火。快速的把炸好的麻叶捞出控油，然后装入盘中，摊开后放凉，就可以食用了，这样吃起来口感会更加酥脆。
6、将制作好的麻叶放入锅中炸至金黄，控制好油温，保持酥脆的口感。炸麻叶的口感香甜酥脆，一口咬下去，能感受到麻叶在口中的脆脆的爽感，而且越嚼越香，令人回味无穷。炸麻叶的变形与创新在传统的炸麻叶制作方法的基础上，我想尝试一些新的变化，让这道美味更加出彩。
麻叶怎么做又酥又脆
1、锅里倒入适量油，大火加热，当油温达到五成热时转中火，倒入生胚，下锅后立刻用铲子搅拌，防止粘连。一次要少炸一些，因为麻叶膨大后可能锅都装不下了。中火慢炸几分钟，不断地用铲子翻面，让两面上色均匀，当颜色炸至金黄色，想更脆可以炸成焦黄色，捞出沥油，麻叶就炸好了。
2、做法步骤：第1步、备食材。第2步、面粉、鸡蛋、黑芝麻加水和成较硬一些的面团，加盖饧十分钟，先用手掌将面团压扁。第3步、再用擀面杖转着圈把面擀成面饼。第4步、用擀面条的手法将面饼擀到合适的厚度。第5步、再将面片卷起，折叠后切成长方形面片，取两片叠放，从二分之一处折叠，中间切五刀。
3、第六步：把花生油烧到七成热，下入麻叶，中小火炸，炸的时候，火候不要太大了，容易炸糊还炸不透。第七步：炸成金黄色捞出，这样烫面炸出的麻叶更好吃，起泡泡更酥脆。学会了，再也不用买零食，一斤面粉就能够炸很多，实惠又好吃。
4、然后放适量的温奶油糖面团，盖上黄金膜，放在温暖处醒发一个小时发好的面擀成大薄片，然后切成小白条，切成影片，然后两个罗在一起中间划一刀，然后甲从中间穿过去就变成这样了，加油锅开始炸，好吃的小零食就做好了。今天的分享到这就要结束了，感兴趣的可以试着做一下。
5、就比如我们家，只要婆婆闲下来的时候都会炸麻叶给我们吃，尤其是我公公，特别喜欢吃麻叶，所以我婆婆基本上一个月会炸一次麻叶，炸的特别多，每次我婆婆炸出来的都特别香，还特别酥脆，最重要的是婆婆竟然没加一滴水。下面我就来告诉大家婆婆的独家秘方。首先需要准备的食材：面粉，食盐，黑芝麻，白芝麻，植物油和鸡蛋。
6、这种香酥麻叶的口感是酥酥的，不算很脆，适合老人和孩子，如果喜欢吃脆的，可以改鸡蛋为水，面和的硬一些，面里有糖份，炸的时侯很容易上色，不要用太大的火，容易糊。
炸麻叶怎样才能更酥脆,炸麻叶的做法
1、做法步骤：第1步、备食材。第2步、面粉、鸡蛋、黑芝麻加水和成较硬一些的面团，加盖饧十分钟，先用手掌将面团压扁。第3步、再用擀面杖转着圈把面擀成面饼。第4步、用擀面条的手法将面饼擀到合适的厚度。第5步、再将面片卷起，折叠后切成长方形面片，取两片叠放，从二分之一处折叠，中间切五刀。
2、做法步骤：把500克面粉、8克盐、3克白糖、3克小苏打、30克食用油和适量的黑芝麻放入面盆中，用筷子搅拌均匀。
3、和面的时候也可以加入一颗鸡蛋，营养美味如果时间紧，怕麻烦，就切成方形面片，放进油锅炸也可以。制作过程中也可以直接加盐，但是考虑到颗粒大，不容易融化，所以用少量热水加入适合自己口味的糖和盐调匀晾凉使用。
4、炸麻叶的所需食材非常简单，只需要面粉、黑芝麻、盐和食用油即可。面粉作为主要的原料，能够赋予炸麻叶独特的口感；黑芝麻则增添了香气和营养价值；盐用来调味，提升整体味道；食用油则是炸麻叶的必要材料，让麻叶变得酥脆可口。
5、酥脆好吃的炸麻叶的做法菜谱为您推荐大图正宗的酥脆好吃的炸麻叶的家常做法，酥脆好吃的炸麻叶的做法步骤图解，更多家常酥脆好吃的炸麻叶怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、下面我们开始上火炸麻叶锅内烧油，开大火，等油温烧至5成热时，(也就是筷子放到锅里面，周围有密集的小泡时)改小火，下入切好的麻叶，用筷子快速抖散，连续翻动，使麻叶受热均匀，炸至颜色呈微黄色时，即可关火。快速的把炸好的麻叶捞出控油，然后装入盘中，摊开后放凉，就可以食用了，这样吃起来口感会更加酥脆。
自制带感之酥脆麻叶怎么做如何做好吃
1、做法步骤：第1步、备食材。第2步、面粉、鸡蛋、黑芝麻加水和成较硬一些的面团，加盖饧十分钟，先用手掌将面团压扁。第3步、再用擀面杖转着圈把面擀成面饼。第4步、用擀面条的手法将面饼擀到合适的厚度。第5步、再将面片卷起，折叠后切成长方形面片，取两片叠放，从二分之一处折叠，中间切五刀。
2、麻叶之所以酥脆，因为是用油和的面，本来可以全部用油和面，不过为了不那么油腻，加入了适量清水，在保证酥脆的情况下也不那么油腻。麻叶生胚一定要薄，薄才容易扎透，口感才更酥脆，不会发硬。麻叶的口味可咸可甜，喜欢吃甜味的朋友就加入一些白糖，稍加一点盐，可以增强面团的筋性。
3、第1步、面粉放入芝麻和一把盐拌匀后，倒入白酒，2个鸡蛋。第2步、揉成光滑的面团，擀成面片。第3步、切成像混沌皮大小，两个重叠在一起。第4步、油锅七成热开始炸。第5步、成品，因为放了鸡蛋和白酒，又酥又香。来自美食天下傅_YTulQs的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、自制带感之酥脆麻叶的做法步骤首先准备材料，鸡蛋一枚，食用盐少许，白芝麻适量，白糖少许，食用油两大勺，面粉500克，纯牛奶或者奶粉250ml。首先准备一个干净的容器倒入准备好的面粉。加入一勺盐（喜欢吃甜的，这一步加糖就行了。
5、香酥麻叶这种香酥麻叶的口感是酥酥的，不算很脆，适合老人和孩子，如果喜欢吃脆的，可以改鸡蛋为水，面和的硬一些，面里有白糖，炸的时侯很容易上色，不要用太大的火，容易糊！原料：面粉、鸡蛋、白糖、黑芝麻、食盐。
6、1，炸麻叶，和面很关键，用开水烫面炸出的麻叶更好吃，起泡泡更酥脆。2，炸制的时候，用中小火来炸，这样可以炸得透，还不会糊。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。
怎样炸麻叶又酥又脆
1、我们要准备好炸麻叶的主要食材和调料：面粉、鸡蛋、盐、食用油等。面粉是炸麻叶的主要原料，选用普通的中筋面粉即可。鸡蛋的加入可以增加麻叶的口感和营养价值。盐则是用来调味，让麻叶更加美味。食用油则是炸制过程中的必需品。接下来，我们开始制作炸麻叶的面团。
2、炸麻叶，口感酥脆，越嚼越香炸麻叶原料：面粉、鸡蛋、黑芝麻、盐、五香粉。做法步骤：第1步、备食材。第2步、面粉、鸡蛋、黑芝麻加水和成较硬一些的面团，加盖饧十分钟，先用手掌将面团压扁。第3步、再用擀面杖转着圈把面擀成面饼。第4步、用擀面条的手法将面饼擀到合适的厚度。
3、炸麻叶时，不要加酵母粉和鸡蛋，会影响麻叶酥脆的口感。炸麻叶想要香酥脆，和面时记得要加少许的食用油。和面时加白糖主要起上色的作用，切记不能加太多。炸麻叶的过程中，全程保持中火，确保麻叶里外全部炸酥、炸脆。
4、锅内烧油，开大火，等油温烧至5成热时，（也就是筷子放到锅里面，周围有密集的小泡时）改小火，下入切好的麻叶，用筷子快速抖散，连续翻动，使麻叶受热均匀，炸至颜色呈微黄色时，即可关火。快速的把炸好的麻叶捞出控油，然后装入盘中，摊开后放凉，就可以食用了，这样吃起来口感会更加酥脆。
5、工艺：炸制作原料主料：面粉220克鸡蛋1个辅料：黑芝麻15克调料：白糖30克盐3克水少许制作步骤面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水（水量请根据面粉吸收程度而定）和成较硬面团。把面团揉匀饧20分钟。擀开，成薄片。切成长方形的面片。
6、手拿两头其中一头从中间的划口处穿过去形成麻叶状生坯，依次将剩余面团都做完锅中倒油油温5成热时炸制麻叶炸至表面金黄即可小贴士整个炸制过程一定要用小火，面片擀的越薄越好。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
