广东靓汤清补凉龙骨汤的做法
正宗的清补凉配方
1、【下厨房】正宗清补凉的做法栏目为您推荐最正宗的清补凉做法，清补凉的做法步骤图解，更多正宗清补凉怎么做好吃的窍门分享就来下厨房。
2、清补凉中一般含有绿豆、红豆、淮山、莲子、百合、西米、红枣、南北杏、薏米等材料，还可以加入西瓜、龙眼等水果制成糖水。也有部分地方会将黄芪、党参、淮山、麦冬、莲子等中药制成清补凉。
3、但是常见的配方材料有：红豆、绿豆、莲子、芡实、西米、百合。可以加入西瓜、哈密瓜、芒果、菠萝等水果制作成糖水;也可以加入黄芪、党参、麦冬、无花果、猪腿肉制作成老火汤。也可也根据自己的口味加入一些特别配料。清补凉在海南、广东、广西、香港和澳门都很流行。不过在广东、香港以及澳门地区多是采用老火汤的形式。
4、糖水的品类有很多，在海南地区还有一样非常受欢迎的糖水那就是：清补凉糖水。除此之外还有大家熟悉常见的银耳莲子糖水、紫薯糖水，还有番薯、山药糖水等等，都是备受食客们喜爱的。夏季喝糖水成了我们当地人饮食上的一种习惯了，除了能补充水分，对滋润肠道也是很有帮助的。
5、其实，清补凉并不是某一种食材的名字，而是多种食材制成，多以老火汤、糖水、凉茶等形式呈现，能帮助清热润肺、健脾祛湿。清补凉的材料也并不固定，常用的有如百合、沙参、玉竹、莲子、西洋参、红参、菊花、枸杞等。如有祛湿的需要，可加入绿豆、薏米。
6、百合，也是常用的中药药材的一种，平日里我们会拿来炖汤，因为百合也有清热解毒的功效，加在清补凉里，就正好起到了养阴清热的作用。莲子自然更不用说了，莲子汤也是炎炎夏日的上好凉品。可能平时我们很难会去直接食用这些东西，但是当把它们都加入清补凉里，食欲自然就来了。芋圆，闽南人叫紫薯圆。
清补凉排骨汤的做法,清补凉排骨汤怎么做好吃
1、排骨放入砂锅中炖5成熟后放入山药，最后加入葱，姜，食盐等调味猪肚排骨汤猪肚排骨汤是一道家常美食，主要食材是猪肚，龙眼，排骨，红枣等，有滋补脾胃，补血益气，强身健体的功效，主治产后虚弱，便秘，气血亏虚。
2、鸽蛋蔬菜汤：这道汤以鸽蛋、蔬菜等为主要材料，富含维生素和矿物质，有助于补血、滋养肝脏，促进新陈代谢。适合于贫血、肝功能不佳的人群食用。黄豆花生排骨汤：这是一道经典的汤品，富含蛋白质和矿物质，对于骨骼、牙齿的发育和健康都有很好的促进作用，适合成长中的孩子和老年人食用。
3、煎炒豆腐：在锅中加入适量的油，放入切好的生姜炒香，生姜的独特味道能够去腥提鲜。然后将豆腐放入锅中，小火煎至两面金黄色，煎好的豆腐再倒入适量的水，用大火将锅中的食材煮开，再继续煮2分钟。这样慢慢煮煮，可以让汤更加浓白。
4、清补凉排骨汤的做法步骤准备食材：汤料、排骨。汤料用温水浸泡片刻。烧开适量水，加上1汤匙盐，倒下排骨焯煮5分钟。捞起排骨，用凉水冲洗干净。汤料过滤一下杂质。排骨、汤料倒入砂锅中，加上6碗左右清水。遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。调入盐，搅拌均匀即可。
5、准备好清补凉所需的煲汤药材料。清补凉药材一份、排骨500克就可以了。足够3-5人喝的汤哦看下清补凉所有的精选配料有-淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞主料：排骨。PS：骨头、鸡肉、鸡脚、鸭肉都行的。不同主料煲出来的味道不同。
6、清补凉排骨汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的清补凉排骨汤的家常做法，清补凉排骨汤的做法步骤图解，更多家常清补凉排骨汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
广式清补凉鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃
1、滋补鸡汤的原材料和做法原材料准备我们选一只散养的土鸡（也叫溜达鸡或走地鸡），这种鸡的肉质比较柴，适合用来炖汤。我们还需要一些虫草花、玉米、花菇、红枣、枸杞等材料。这些材料的搭配可以让鸡汤更加鲜美可口，并且滋补功效更好。炖汤步骤将土鸡斩成小块，用面粉抓洗几次，将鸡肉的杂质洗净。
2、广东老火靓汤，超简单两步骤，能熬出美味的清补凉鸡汤。简单说就是：洗好鸡肉清补凉往烧开水的锅里一放转小火熬至两个小时就完成了。食材三黄鸡500克清补凉适量盐适量姜片2片步骤/方法鸡肉洗干净切块，清补凉洗一下。
3、清补凉鸡汤|四季皆宜准备食材：鸡肉、淮山、薏米、芡实、桂圆肉、白莲子、玉竹、枸杞工具：宜盾普微蒸烤一体机做法：鸡肉洗净剁块焯水备用，淮山薏米白莲子需要提前泡水2个小时。所有食材放入炖罐加入清水，放入蒸烤箱蒸一个半小时。四季皆宜的清补汤就完成了。需要注意下，这里加了薏米和桂圆肉，孕妇不可以喝哦。
4、———【香菇鸡汤】———【食材】香菇、鸡肉、葱、姜、八角、花椒、食盐【具体做法】第一步、去菜市场买一只活鸡，现杀现拔毛，把内脏处理干净，回家后直接用清水冲洗干净，用刀剁成块。
5、鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。鸡汤炖越久越香，至少也要炖1小时汤，也可以更就一些，这样才能更香更好喝。用料酒腌制过的鸡肉，炖出来的汤才鲜美。配料煮开，才下鸡块，这样肉才好吃，汤喝起来更入味，清甜甘纯。
6、步骤准备好排骨，做好彻底的清洗工作，然后切好备用。如果是没有排骨，那么其他的鸡肉等肉类食物也是可以代替的，主要的目的就是用肉类的蛋白质等物质来炖汤，这样能够让食物的味道比较好，而且营养价值也会更高一些。
清补凉排骨汤的家常做法大全怎么做好吃视
1、取一个砂锅，将竹薯、胡萝卜、无花果、红枣、排骨和姜片放入锅中，加入适量的冷水，大火将其烧开后转至中小火继续炖煮一个小时。待汤汁变色，食材软烂时，加入适量的食盐和胡椒粉，用勺子搅拌均匀，继续焖煮10分钟。完成与享用关火后将竹薯海底椰排骨汤盛出，这道汤鲜美可口，温暖身体，对健康有很多好处。
2、我们先准备好清补凉所需要的材料，准备好清补凉的药材，接着再准备五百克的排骨，这样做出来的汤一定后三到五人和，接着我们准备清补凉的配料，准备淮山，桂圆肉，白莲子，芡实，雨玉竹，薏米，枸杞。
3、准备材料，莲子提前泡发。排骨洗净泡掉血水薏米、茨实，人参籽提前泡发，桂圆和红核去核，我用的大红枣，切片。排骨放入砂锅中，加入适量的水，加入二片生姜，大火煮至水滚，捞出浮沫。
4、可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。木瓜排骨汤材料：木瓜，排骨，红枣，葱段，姜，蒜，盐，料酒。做法：先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。
5、给大家分享一个用板栗和猪脊骨搭配炖汤的做法——板栗脊骨胡萝卜汤。板栗的作用是补益气血、健脾胃、补肾脾；猪脊骨富含胶原蛋白，可以滋养皮肤、强健骨骼；胡萝卜则富含维生素和抗氧化物质，有助于提高免疫力。
6、准备新鲜的排骨，避免选择冷冻的排骨，以保证食材的新鲜度。将排骨放入干净的大碗中，加入适量的清水和食盐，用淡盐水泡浸十分钟，然后将排骨捞出备用。扩写：为了做一碗美味的海带炖排骨汤，首先要选择新鲜的排骨，因为新鲜的排骨不仅肉质鲜嫩，而且味道更加鲜美。
清补凉简单配方
1、霸王花，味甘性微寒，能清心润肺、除痰止咳，与清甜的无花果搭配则相得益彰，可使汤膳气味清香、口感顺滑。二者搭配肉质增鲜，同时辅以胡萝卜、生姜辟腥和中，能起到“清补凉”之功效。
2、第9步、煮一会儿关焖着。第10步、煮好的绿豆和西米放一起储存了。第11步、龟苓膏结好后直接拿刀在盒子切小块。第12步、绿豆西米放下面了，再放入香蕉、芒果干（也可以新鲜的其他水果或果干，可代替加糖）龟令膏。第13步、倒入用开水冲泡好且冰镇过的“椰汁”。第14步、清补凉就做好。第15步、好吃又清凉。
3、【做法】：上述材料洗净，水1500毫升，先煮薏米30分钟，煮开后开后鸡蛋花、扁豆花及槐花，同煮10分钟后放入冰糖，融化后放凉至室温即可饮用。【备注】：土茯苓、白茅根、木棉花是很好的清利湿热的食材，和赤小豆一起按1的比例相配煲糖水，有很好的清利湿热、预防泌尿系感染的功效。
4、一到夏天，客家人最爱煲清补凉了，清热祛湿又消暑，是夏天最受欢迎的养生糖水。原料：莲子、百合、绿豆、红枣、银耳、沙参、枸杞子、冰糖、清水。做法步骤：第1步、今天把家里有的材料都用上了，虽不太齐，但是也足够消暑了。材料有：莲子、百合、沙参、绿豆、红枣、枸杞子。
5、清补凉既可做糖水也可用来煲汤，常见于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。
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