汤类菜谱大全_家常菜汤类菜谱大全
汤的做法大全家常菜
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
2、第八道：萝卜玉米马蹄排骨汤所需材料：排骨300克，玉米1根，马蹄10个，胡萝卜1根，生姜3片，盐适量。步骤排骨焯水，冷水入排骨，加几片姜和适量料酒步骤焯水后排骨和玉米一同入锅炖，水一次性放足，大火烧开后，小火炖1个小时，后半小时加入马蹄和胡萝卜。
3、乌鸡汤准备食材：乌鸡，虫草花，红枣，枸杞子，玉竹，麦冬，当归，黄芪。做法步骤：乌鸡清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱结和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来用温水清洗干净，沥干水分。虫草花浸泡，泡发后清洗干净。红枣去核后清洗干净，枸杞子清洗干净备用。
4、做法：土鸡剁成小块，清洗干净，这是从千里之外的湖南带回来的散养土鸡，煲出来的汤真好喝。野生蘑菇泡开，反复清洗干净，野生蘑菇是小姑子从东北寄过来的。正宗。起锅，不要放油，把鸡肉和生姜片都倒入锅中翻炒出香味。
5、【虾仁萝卜丝汤】材料：大虾仁8个、白萝卜1个、香菜1棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、做法：准备好所需材料，香菜洗净，白萝卜去皮洗净，虾仁用的是冷冻虾仁，需要提前放在冷水中解冻，用新鲜大虾也可以，去掉虾头和虾壳，挑去虾线。
6、鸭骨莲藕汤鸭骨架冲洗干净，剁块备用。莲藕去皮切滚刀块，分别汆一下水，捞出控水备用。把食材放入电压力煲中，加入花生仁和少许天麻，加入适量清水，盖上盖按煲汤键，煲好后调入盐和胡椒粉，出锅即可。西北大烩菜茄子洗净，用手撕成小块。土豆去皮洗净，切成滚刀块。
食堂小荤菜谱大全名称
1、常见的团餐食堂实用菜谱有宫保鸡丁、鱼香肉丝、蒜薹炒肉、番茄炒蛋、青椒鸡蛋、狮子头、肉末豆角、凉拌黄瓜、藕片、炒豆芽等。其实团餐食堂中热菜较多，冷菜比较少，看一下比较常见的热菜和冷菜吧。
2、一，红烧肉1，五花肉切成小块，凉水下锅，大火煮开，撇去浮沫，再煮两分钟捞出，沥干水分。2，热锅倒入少许油，放入冰糖，炒成红褐色的液体。再加半碗热水搅拌烧开，盛出备用。3，炒锅不需要加油，将五花肉倒进来，中小火煸炒，炒出多余的油脂。4，加入姜、蒜、老抽、生抽炒出香味。
3、香炸小南瓜片食材：小南瓜一只、面粉、蒜、芝麻、盐做法：小南瓜洗净，切成圆片。蒜切成蒜泥，加上面粉、芝麻和盐，放水搅拌成能够裹住小南瓜片的糊；锅里放油，待油热后调到中火，用筷子夹住小南瓜，沾满调好的面糊，迅速下锅炸；炸至金黄出锅滤油，外酥里嫩的香炸小南瓜片就做好啦。
4、荤菜1道板栗烧鸡块原料：栗子(鲜)110克，鸡腿500克，大葱10克，姜5克，淀粉(玉米)4克，蚝油10克，白酒5克，白砂糖3克，胡椒粉3克。
5、蒜苔肉末是一道家常菜，做法简单，吃起来很下饭，很多小伙伴都爱吃，蒜苔肉末出锅真的超级下饭，蒜苔香香脆脆甜甜，又有点辣嘘嘘，一不小心就干掉了两碗米饭。
6、小窍门：在鸡蛋液中加少许料酒，可以使鸡蛋更容易成型。炒郫县豆瓣的时候要小火，否则容易炒糊粘锅。淋碗汁的时候要先搅拌一下，淀粉会沉底。
食堂菜谱大全
1、豆果美食食堂菜谱栏目为您推荐食堂菜谱做法大全，食堂菜谱怎么做好吃技巧分享，食堂菜谱最正宗的做法和食堂菜谱家常做法推荐，更多食堂菜谱的简单做法就来豆果美食。
2、食堂大锅菜因为要控制成本，虽然没有安排标准的中国八大菜系，但是很多经典的传统菜，红烧菜和成本高的食材比如牛肉、羊肉等。这些成本高的食材，我们可以适当的多加一些配菜，主荤主料占比可分为70%或者50%也可根据用餐价格来定。这样可以让普通人吃上不一样的菜，老板也有利润。
3、食堂工作餐菜谱图片大全蒜泥白肉原料猪腿肉、红酱油、辣椒油、大蒜、麻油猪肉洗净煮至八成烂，照横筋切成两或三个小条块，浸在肉汤内吸收汤汁。然后再将肉照横筋片成薄片，片得越薄越好，装入盘中。大蒜剥净冲烂，加少许麻油和少许冷开水调成蒜泥，与红酱油、辣椒油一并淋于肉片上拌转即成。
4、陆陆续续，大家都要开始上班了吧？在外吃饭，大都是食堂或者外卖，相比较，还是家里的饭菜更香。所以饭饭给大家整理的10道家常菜，5荤5素，好做好吃，营养搭配，每天换着做几道，一周不愁了。一，红烧肉1，五花肉切成小块，凉水下锅，大火煮开，撇去浮沫，再煮两分钟捞出，沥干水分。
家常菜都有些什么汤好喝
1、素蔬菜清汤：这是一道简单而美味的素菜汤，以各种蔬菜为主要成分，如胡萝卜、洋葱、西兰花等。将蔬菜切块，加入清水煮沸，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。素南瓜汤：南瓜是一种营养丰富的蔬菜，搭配其他蔬菜如洋葱、胡萝卜等，煮成浓郁的素南瓜汤。可以加入一些香料如姜、大蒜等，增添味道。
2、西红柿菌菇豆腐汤食材准备：西红柿2个、鸡蛋1个、金针菇半把、香菇5朵、豆腐1块、香菜1棵;做法步骤：金针菇洗净撕小朵，香菇切片，西红柿切块备用。
3、西红柿菌菇豆腐汤食材准备：西红柿2个、鸡蛋1个、金针菇半把、香菇5朵、豆腐1块、香菜1棵;做法步骤：金针菇洗净撕小朵，香菇切片，西红柿切块备用。
4、潮汕牛肉丸汤用料牛肉丸1斤白萝卜半根芹菜2根盐1勺潮汕牛肉丸汤的做法首先把白萝卜去皮切块下高压锅放半锅水一起煮20分钟。水的多少看自己把握，要喝多少碗就放多少碗，由于白萝卜煮熟过程会出水所以锅里面的水份不会减少。白萝卜汤底煮好后，下牛肉丸煮10分钟加盐，加芹菜粒。
5、莲藕百合排骨汤食材：排骨，藕，百合，盐，水做法：排骨入冷水锅中烧开去污物，洗净。百合掰片用清水浸泡片刻洗净。将处理好的排骨放入电压力锅中，加入适量的水，根据程序选择炖排骨，时间60分钟，中途加菜功能启动即可。莲藕在煲到50分钟左右再去皮切片。
6、猪骨山药玉米汤食材猪骨适量、山药适量、玉米1条、胡萝卜1条、薏仁少许、姜少许、盐少许。做法猪骨焯水洗净备用。山药焯水备用。胡萝卜，玉米切大块，切两片姜。将食材放入电饭煲加适量的水(山药在汤好前半小时再放入)。按煲汤键，默认2小时完成。
家常菜有哪些汤
1、紫菜蛋花汤应该是一道最为常见的汤菜，它的主要材料就是紫菜和鸡蛋，其实这道汤应该算是一款速食汤，而且紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因为制作简单所以很受大众的喜爱。
2、苦瓜黄豆排骨汤材料：排骨150克，苦瓜、黄豆各适量调味料：盐3克苦瓜黄豆排骨汤的做法1．排骨洗净，剁块；苦瓜去皮洗净，切大块；黄豆洗净，浸泡20分钟。2．热锅上水烧开，将排骨放入，煮尽血水，捞出洗净。3．瓦煲注水烧开，下排骨、黄豆用大火煲沸，放入苦瓜，改慢小煲煮2小时，加盐调味即可。
3、节瓜养颜汤节瓜汤节瓜，1个。红萝卜，1个。花生，1两。栗子，2两。冬菇，5个。姜，几片。功效：补肾养颜。竹笙金针汤竹笙金针汤竹笙，10条。金针菇，一把。冬菇，8个。姜，数片。功效：助消化、助睡眠。莲藕补血强身汤莲藕补血强身汤莲藕，1斤。
4、淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
5、首先就是就普通的绿豆祛斑汤;将少量的绿豆赤小豆和百合清洗干净，在下锅煮之前，先用清水浸泡半个小时。然后把泡好的材料放在锅里加水烧开，煮到豆熟的时候就可以了;喜欢吃甜的朋友可以在粥里面加入适量的白糖或者蜂蜜。第二款靓汤也是我们日常生活中经常做的，紫菜蛋花汤。
6、冬瓜：冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
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