醋溜藕片_醋溜藕片的做法
藕片怎么做好吃
1、首先准备莲藕三节，洋葱一个，胡萝卜一根，葱两根。然后再根据上面的调味料表准备适量的调味料。全部准备好之后，咱们就开始制作这个葱油莲藕。
2、腌菜炒藕需得是芥菜腌菜或者青菜腌菜来炒藕才好吃，东北的酸菜不太适合。炒法同清炒，只是在炝锅的时候加上一两勺切碎的腌菜，炒出来就是酸香风味十足的一道菜，藕片表面也沾上酸味，下饭极佳。添水煮成汤也不错，那就得再多加些腌菜。
3、好吃的关键：藕丝粗细均匀，切藕丝也注意方向。藕丝先焯水处理，才能保证藕丝的爽脆的口感。这道菜要用大火快炒，才能保证藕丝和肉片更脆嫩以及营养不流失。喜欢吃莲藕的朋友们也赶紧试试做个做法吧，要是不能记住以上的这些做菜技巧，先收藏起来吧，做时候再找出来照着做。
4、一节莲藕，一把黑木耳，再加半个胡萝卜做了一大盘素炒莲藕丝，端上桌全家抢着吃，清脆爽口，还自带甜味，连孩子都爱吃。这里分享一个切藕丝的小妙招：沿着莲藕的侧边竖着切下去，切丝不容易断。另外切好的藕丝要用加了白醋的水浸泡，不然炒出来的藕会因为氧化而发黑，影响颜值。
5、刚榨出时是紫色的。在其中加入适量白醋，很神奇的就变成了红色。再按各人口味加入蜂蜜和糖，调成糖醋甘蓝汁。把藕片放入甘蓝汁中浸泡，密封冷藏一个小时左右。
6、炒莲藕也是我们去饭店时常点的一道菜，饭店做的炒莲藕又脆又嫩，白白净净的，好吃还特别入味，而我们自己在家做的时候，经常是出锅时，莲藕已经变得黑乎乎的了，看着都没有食欲。
莲藕的做法
1、莲藕去皮，切成1cm厚的片，拎干多余水分。莲藕放入大一点的容器里加多一点的片栗粉拌匀。(像颠勺那样的动作，可以更均匀;或者用保鲜袋里面放莲藕和片栗粉，手朝上拍袋子底部，使其混合均匀)平底不粘锅加入多一点的油，中火煎莲藕。至两面都焦一点的状态。
2、倒入适量水，没过莲藕多一些的水，再放入冰糖、红糖、红枣，盖上盖子，高压锅压四五十分钟，普通锅煮两个小时。煮好后关火浸泡几个小时，让莲藕内部入味，最后捞出糯米藕，切成小片装盘，锅内倒入一些刚煮的汤汁，开大火收汁到黏稠，淋在糯米藕上，就可以开吃了。
3、先来把做糯米肉馅丸子需要用到的材料全部准备好，首先要准备一节莲藕，莲藕不用太大，个头中等的莲藕节就可以了，然后再准备适量的五花肉，五花肉的重量大概在三两左右。再准备三根小葱，小葱可以多准备一点，继续准备一块生姜，一小碗糯米。最后准备适量的食用盐，生抽，老抽，花椒粉，芝麻油，食用油即可。
4、今天去菜市场，看到一些新鲜的莲藕，想好久没吃了，就买了2小节回来！我个人比较喜欢吃爽口的莲藕，莲藕的吃法很多。可这个做法你一定没做过，儿子吃完都夸我。大家有时间可以试试，真的不错哦！材料：藕两节，辣椒2个，大蒜2粒，姜一小块，冰糖几粒，酱油，醋，盐适量第一步：备好食材。
5、莲藕这样做，清脆美味，清淡爽口香拌藕片节后吃清淡一些了，拌个藕片，清脆美味。原料：鲜藕、芹菜、花生米、花椒、干红辣椒、酱油、醋、白糖、盐、油。
6、【食材清单】：莲藕，香葱，白醋，盐，玉米油，白砂糖，鸡精，老抽。【烹饪步骤】：买回来新鲜的莲藕，先把皮去掉以后切成小丁，我买的这个莲藕就比较大，就用掉了莲藕的一节，所以调料汁里面的量就很少。大家根据自己准备了多少碗来调节糖醋汁的用量。
能否介绍下醋溜莲藕的做法
1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
2、食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒。莲藕洗净去皮，切成薄片。切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。焯过水的藕片放入冷水中过凉。（过凉的藕片更爽脆）。干辣椒剪成丝备用。
3、【醋溜西葫】【材料】：西葫芦1个、干辣椒2个、蒜3瓣、油1汤匙、陈醋1汤匙、盐适量。【具体做法】：西葫芦洗净对半切开再切片；蒜拍碎。西葫芦一般都很嫩，不需要去籽去瓤。热锅凉油，先放辣椒炒出香辣味，再放蒜炒香。辣椒和蒜都是容易炒过头的食材，所以，这一步要使用小火。
4、小米椒、葱。做法步骤：第1步、藕切成片！第2步、小米椒切圈、葱切碎！第3步、锅加多一点的油烧热、加入小米椒炒香！第4步、加入藕片翻炒一分钟！第5步、加入香醋！第6步、加入盐！第7步、加入糖翻炒均匀！第8步、出锅前加入葱花即可！第9步、成品！第10步、成品！来自美食天下香香美厨的作品。
5、0藕丁切完后不要暴露在空气中，时间长了，莲藕容易氧化变黑，吃起来就不那么新鲜，口感也差很多。一般的做法就是用清水浸泡，能保持莲藕的新鲜。0糖醋汁的配比这个是凭着经验来配置的，口感非常不错。如果受不了酸味的朋友，加醋的量可以酌情减少。
6、做法步骤：莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块，焯水煮至断生备用。小米辣去蒂洗净后切成丁，香葱切成葱花。糖醋汁：碗中放入番茄酱、生抽、香醋、白糖、淀粉、食盐和半碗清水，搅拌均匀即可。起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入莲藕翻炒一分钟左右，然后再倒入糖醋汁煮一会儿。
藕片的20种做法用莲藕做菜的几种做法
1、这道菜肴的做法其实是很简单的，主要就是将这些莲藕切成一块一块，然后和排骨一起进行炖，然后就可以吃了。其实这样的味道吃起来都是非常的鲜甜可口的，而且莲藕排骨的营养也是非常的丰富，每一口汤都是精华，非常的软嫩入味，吃起来很是爽口。
2、莲藕洗净去皮，然后将其切成丁。切好以后，放到清水里再一次清洗，可以在水里加一小勺食盐，将藕浸泡一会，这样可以更好地去除莲藕上的杂质和细菌。准备一两个青红辣椒，全部切成辣椒丁备用，再洗几个小米辣椒，切成辣椒圈，然后再剥几瓣大蒜，切碎备用。准备一小块瘦肉，冲洗干净以后，切成小丁备用。
3、做法：藕刮皮洗净，切片片备用，蒜拍扁切碎，从切粒。醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。热锅倒油，放入蒜爆香，放入藕片翻炒至8成熟。倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。装盘即可。
4、做法：莲藕切片洗净，入锅加点白醋，煮5分钟后捞起过凉水调个酱料：碗里放蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒粉，淋上热油，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺陈醋，半勺盐和白糖搅拌均匀，藕片沥干水分铺到碗里，撒把香菜淋上酱汁搅拌均匀即可。第二种吃法是莲藕炖排骨。
5、准备食材：莲藕一个、花生油20克、辣椒面适量、花椒面适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、蘑菇精适量、姜适量具体做法：把莲藕切薄片用凉水清洗并浸泡，水中放少许盐，把藕片放入锅中。水刚刚开就关火，及时把藕片捞出放入凉水；将辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中。
醋溜片粉的做法
1、热锅放油，放进去花椒炒香后取出，再放进去葱花和蒜头炒香，葱花一定记得不要炸糊，葱花糊的味道不佳。如此香甜的花椒加上葱蒜香，土豆丝便可口极了。(还可以放2个干红辣椒炸一下)炒土豆丝多放一点油，因为土豆丝吃油比较少，油会有点干。稍微加点油。
2、01引言说到出名的街边小吃，除了各类烧烤串串，还有一个重要的代表美食就是酸辣粉了。每到夜宵时间，都会想来一份爽口又带着满足的辣感的小吃来解解馋，特别是渐趋炎热的夏季，大家都躁动不安，唯有这些辣味美食才能缓解心头的暑气。
3、凉皮，很多外省朋友都将其误认为是单独的一种小吃，其实不然。凉皮实际上是一个统称，并非单一的某种食物，像什么擀面皮、烙面皮、米皮、酿皮、醋粉、牛筋面等都属于凉皮的范畴。
4、酸、辣、甜、咸……多种味道混合在一起的家常醋溜土豆，是非常受欢迎的美食，做法也不太复杂，我们一起来看看吧！用料：大土豆1个（小土豆若干个），青辣椒2个，红椒1个，干辣椒3个，花椒1小把，蒜4瓣，味极鲜1勺，香醋1勺，盐1茶匙，糖1茶匙，鸡精适量。
5、做法酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
