凉拌土豆丝的做法
凉拌土豆丝做法
1、，没有这个辣椒油可以这样做：锅烧热，倒入适量油和少许香油，放入花椒小火炸香，然后去掉花椒，干辣椒段和姜蒜末放到碗里，将油淋入，一边淋一边混合均匀，这样做的麻辣油用来拌土豆丝要加一些盐，我的自制麻辣红油里含盐，所以拌的时候没有再加盐。
2、做法步骤：第1步、土豆擦丝浸泡一会洗去淀粉捞出。第2步、锅内倒入水烧开，放入土豆丝焯水2分钟。第3步、尖椒切丝，葱和小米椒切小段，蒜切碎。第4步、碗中放入葱、蒜、小米椒、白芝麻、冰糖、盐，倒入白醋、蚝油、香油搅拌均匀。第5步、锅内放入食用油烧热，放入花椒和干辣椒炸香。
3、做法步骤：第1步、食材：土豆丝、青椒丝、红椒丝。第2步、土豆丝多清洗两遍去掉里面的淀粉。第3步、锅中水开放入土豆丝和青红椒丝焯水三分钟捞岀沥干水。第4步、放入盐调味。第5步、放入少许的盐调味。第6步、放入一勺香醋。第7步、放入半勺生抽。第8步、半勺酱油。第9步、淋入一点芝麻油。
4、土豆清洗干净去皮，切成薄片后再切成细丝，放入清水中揉抓，洗去表面的淀粉，青椒和红椒切成细丝，蒜去皮切末。小窍门：土豆中淀粉的含量比较高，土豆切丝后需要用清水洗掉淀粉，这样在凉拌的过程中才会不粘连，丝丝分明。
5、凉拌土豆丝By落樱yi原料：土豆、胡萝卜、粉丝、青辣椒、大蒜、花椒、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、辣椒油。做法步骤：第1步、粉丝放入水中泡透泡软。第2步、花椒用开水泡成花椒水备用。第3步、土豆、胡萝卜洗净去皮。第4步、土豆切丝，泡入水中洗去表面淀粉。第5步、胡萝卜切丝、辣椒切丝。
6、做法：想要凉拌的土豆丝口感保持一致，一定要切的粗细均匀，所以用刀垂直90度把土豆切成均匀的薄片。把土豆片码放整齐后淋上少许清水，再用刀垂直90度切成火柴棍粗细的土豆丝。切好的土豆丝放入清水中，多清洗几遍，洗去表面的淀粉，直至水还是清水，然后放在清水中浸泡。
凉拌土豆丝需要在水里煮多长时间需要什么调料
1、制作步骤：土豆、青椒切丝儿后，放入清水中浸泡，浸泡时间最好在10分钟以上，可以去掉土豆表面的淀粉，也让土豆更加爽脆。锅中水开后，将土豆丝放入锅中烫煮一分钟，捞出后用凉水过一遍，控干水分备用。将干辣椒丝、花椒和蒜末放入小碗中，加入辣椒粉和白芝麻，淋上热油搅拌均匀，放凉备用。
2、调料：白醋、生抽、白糖、香油、食盐做法：大土豆一个削去外皮，先在一面切一刀，这样土豆能平稳的放在菜板上，然后把土豆切成薄厚均匀的土豆片。把土豆片码放整齐，表面淋上少许清水，然后再切成粗细均匀的土豆丝。切好的土豆丝放入清水中淘洗两遍，把表面的淀粉清洗干净，然后在清水中浸泡着。
3、胡萝卜切成细丝，土豆丝切成细丝，然后焯水20秒即可加蒜末，干红辣椒，葱花，制作花椒油浇在上面，激出香味凉拌土豆丝，不要加香醋，加入白醋即可凉拌土豆丝，做法简单，食材常见，步骤很详细，成品色泽鲜亮，土豆丝清脆爽口，很适合夏天吃，下酒佐餐均可。
4、第四步：在锅里烧开水，把土豆丝放进去稍微过一下水，由于土豆比较细，所以焯半分钟就可以了，煮的时间过长会造成土豆丝变软，没有清脆的口感。此处切记严格控制时间，稍微过一下热水即可。第五步：把焯好的土豆丝放入冷水里过一遍，等到它变凉，再把水沥干。
5、凉拌洋葱土豆丝By兰杏梅简单美味，清脆爽口开胃快手菜。原料：洋葱、土豆、盐、醋、香油、蚝油。做法步骤：第1步、洋葱要逆纹路切成细丝，如图所示。第2步、土豆去皮，切丝。第3步、用凉水泡上一会去掉部分淀粉，淖一下，捞出，过凉水再捞出，沥干水分放入盆中。
6、小窍门：土豆中淀粉的含量比较高，土豆切丝后需要用清水洗掉淀粉，这样在凉拌的过程中才会不粘连，丝丝分明。锅中加入适量的清水，烧开后加入土豆和青红椒丝，焯水十几秒后至断生，捞出投入凉水中浸泡。小窍门：土豆容易氧化变黑，投入冷水中浸泡既可防止土豆丝氧化变黑，又能增加土豆丝的爽脆感。
凉拌土豆丝做法大全家常
1、做法步骤：第1步、土豆擦丝浸泡一会洗去淀粉捞出。第2步、锅内倒入水烧开，放入土豆丝焯水2分钟。第3步、尖椒切丝，葱和小米椒切小段，蒜切碎。第4步、碗中放入葱、蒜、小米椒、白芝麻、冰糖、盐，倒入白醋、蚝油、香油搅拌均匀。第5步、锅内放入食用油烧热，放入花椒和干辣椒炸香。
2、做法：土豆削去外皮，用刀垂直90度先切成均匀的薄片，码放整齐后同样用刀垂直90度切成土豆丝，切好后放入清水中洗去表面的淀粉，这样做出的土豆丝口感更爽脆，胡萝卜和青椒同样切成丝。大蒜拍碎后切成蒜末，放入碗中加入2克食盐、1克白糖、5克香醋和适量香油，把调料搅拌化开后备用。
3、将土豆去皮，洗净，切丝；酱猪耳切成丝，香菜泽洗切段；海肠治净切成段，备用。炒锅上火倒入水，下入土豆丝、海肠、香菜汆至成熟，捞起冲凉，控净水分，备用。将酱猪耳、土豆丝、海肠、香菜、米醋、辣椒油、香油拌匀即成。
4、土豆清洗干净去皮，切成薄片后再切成细丝，放入清水中揉抓，洗去表面的淀粉，青椒和红椒切成细丝，蒜去皮切末。小窍门：土豆中淀粉的含量比较高，土豆切丝后需要用清水洗掉淀粉，这样在凉拌的过程中才会不粘连，丝丝分明。
5、凉拌土豆丝By笑笑昵原料：土豆、青椒、红椒、葱花、盐、味精、香醋、生抽、酱油、芝麻油、辣椒油。做法步骤：第1步、食材：土豆丝、青椒丝、红椒丝。第2步、土豆丝多清洗两遍去掉里面的淀粉。第3步、锅中水开放入土豆丝和青红椒丝焯水三分钟捞岀沥干水。第4步、放入盐调味。第5步、放入少许的盐调味。
6、做法：想要凉拌的土豆丝口感保持一致，一定要切的粗细均匀，所以用刀垂直90度把土豆切成均匀的薄片。把土豆片码放整齐后淋上少许清水，再用刀垂直90度切成火柴棍粗细的土豆丝。切好的土豆丝放入清水中，多清洗几遍，洗去表面的淀粉，直至水还是清水，然后放在清水中浸泡。
凉拌土豆丝的做法怎么做
1、首先我们要准备好制作这道【凉拌土豆丝】需要用到的所有食材：大土豆1个、胡萝卜半根、香葱20g、大蒜30g、干辣椒2个、花椒5g、白芝麻1g。接下来我们先处理食材：先用削皮刀将土豆和胡萝卜削去外皮，清洗干净后先切成薄厚均匀的片状，码放好后再改刀切成细丝。
2、做法步骤：第1步、土豆擦丝浸泡一会洗去淀粉捞出。第2步、锅内倒入水烧开，放入土豆丝焯水2分钟。第3步、尖椒切丝，葱和小米椒切小段，蒜切碎。第4步、碗中放入葱、蒜、小米椒、白芝麻、冰糖、盐，倒入白醋、蚝油、香油搅拌均匀。第5步、锅内放入食用油烧热，放入花椒和干辣椒炸香。
3、做法步骤：第1步、食材：土豆丝、青椒丝、红椒丝。第2步、土豆丝多清洗两遍去掉里面的淀粉。第3步、锅中水开放入土豆丝和青红椒丝焯水三分钟捞岀沥干水。第4步、放入盐调味。第5步、放入少许的盐调味。第6步、放入一勺香醋。第7步、放入半勺生抽。第8步、半勺酱油。第9步、淋入一点芝麻油。
4、凉拌土豆丝的做法步骤土豆和青椒洗净切丝(家里没有青椒所以没有放)步骤用凉水泡出淀粉，开水绰熟，用凉水过一遍沥干。
5、土豆清洗干净去皮，切成薄片后再切成细丝，放入清水中揉抓，洗去表面的淀粉，青椒和红椒切成细丝，蒜去皮切末。小窍门：土豆中淀粉的含量比较高，土豆切丝后需要用清水洗掉淀粉，这样在凉拌的过程中才会不粘连，丝丝分明。
6、做法：想要凉拌的土豆丝口感保持一致，一定要切的粗细均匀，所以用刀垂直90度把土豆切成均匀的薄片。把土豆片码放整齐后淋上少许清水，再用刀垂直90度切成火柴棍粗细的土豆丝。切好的土豆丝放入清水中，多清洗几遍，洗去表面的淀粉，直至水还是清水，然后放在清水中浸泡。
凉拌土豆丝的家常做法
1、，没有这个辣椒油可以这样做：锅烧热，倒入适量油和少许香油，放入花椒小火炸香，然后去掉花椒，干辣椒段和姜蒜末放到碗里，将油淋入，一边淋一边混合均匀，这样做的麻辣油用来拌土豆丝要加一些盐，我的自制麻辣红油里含盐，所以拌的时候没有再加盐。
2、做法步骤：第1步、土豆擦丝浸泡一会洗去淀粉捞出。第2步、锅内倒入水烧开，放入土豆丝焯水2分钟。第3步、尖椒切丝，葱和小米椒切小段，蒜切碎。第4步、碗中放入葱、蒜、小米椒、白芝麻、冰糖、盐，倒入白醋、蚝油、香油搅拌均匀。第5步、锅内放入食用油烧热，放入花椒和干辣椒炸香。
3、土豆清洗干净去皮，切成薄片后再切成细丝，放入清水中揉抓，洗去表面的淀粉，青椒和红椒切成细丝，蒜去皮切末。小窍门：土豆中淀粉的含量比较高，土豆切丝后需要用清水洗掉淀粉，这样在凉拌的过程中才会不粘连，丝丝分明。
4、做法步骤：第1步、食材：土豆丝、青椒丝、红椒丝。第2步、土豆丝多清洗两遍去掉里面的淀粉。第3步、锅中水开放入土豆丝和青红椒丝焯水三分钟捞岀沥干水。第4步、放入盐调味。第5步、放入少许的盐调味。第6步、放入一勺香醋。第7步、放入半勺生抽。第8步、半勺酱油。第9步、淋入一点芝麻油。
5、做法：想要凉拌的土豆丝口感保持一致，一定要切的粗细均匀，所以用刀垂直90度把土豆切成均匀的薄片。把土豆片码放整齐后淋上少许清水，再用刀垂直90度切成火柴棍粗细的土豆丝。切好的土豆丝放入清水中，多清洗几遍，洗去表面的淀粉，直至水还是清水，然后放在清水中浸泡。
关于凉拌土豆丝的做法，凉拌土豆丝需要在水里煮多长时间需要什么调料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
