烧肉的做法_烧肉的做法家常做法简单
烧肉的做法
1、【下厨房】烧肉栏目为您推荐烧肉的做法大全，烧肉怎么做好吃，和烧肉的家常做法，更多烧肉的做法步骤就来下厨房。
2、第一种做法：香菇板栗烧肉食材准备：猪肉、板栗、红枣、香菇，姜、葱、料酒、蚝油、酱油、冰糖、淀粉、糖香菇板栗烧肉的做法：第一步：香菇用温水泡发；红枣加几颗冰糖跟清水用蒸锅蒸二十分钟备用。第二步：猪肉切大块一些，加酱油、料酒、糖、淀粉，充分抓均并腌制十分钟。
3、烧肉的家常做法豆角咸烧肉其实这也算是红烧肉中的一个版本，红烧肉中大类上有放糖的，也有不放糖的，还有很多类，各有不同，这一道就是可以不放糖的。食材准备五花肉适量，干豆角，姜块，红椒，八角，料酒，酱油，盐适量。
4、在刮净的肉皮表面涂上一层食用油，继续放入烤箱，用200度的火力烘烤10分钟，或者是看到肉皮表面往外滋油即可;最后等烧肉微微冷却后切片即可，外皮可以搭配白糖食用，瘦肉部分可以蘸酱油食用。
5、做法步骤：把五花肉清洗干净后切成2厘米左右见方的肉块备用。把小葱切成长段、生姜切成片，再准备两颗八角、一小块桂皮备用。做红烧肉不需要太多的香料，有这几位料就够了。锅里加入适量清水，把切好的五花肉块凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，然后再加入少许料酒去腥，煮2分钟后捞出。
6、做法步骤：第1步、农家猪肉五花肉(具体没称重)洗净切块。第2步、锅中放适量水与料酒，放入肉块、焯水(可去杂质与血水)焯透取出。第3步、锅中加水放入适量冰糖。第4步、冰糖化开我又加入了3勺红糖熬粘稠状加入老抽、生抽小火熬匀。
谁知道煮烧肉的做法和配方
1、五香烧肉配方(按10kg猪五花肉计)香辛料：花椒50克，八角30克，桂皮30克，良姜20克，草果20克，白芷20克，山柰10克，小茴香10克。辅料：酱油5千克（或者红曲米200克），盐200克。
2、第四步：趁热往猪蹄里放入半碗老抽、半碗生抽拌匀，让每一块猪蹄都沾满酱油，然后腌制半个小时。（这一步可以让猪蹄更好的上色，也更入味。）第五步：将猪蹄连带酱油一起倒入电饭锅中，再放入冰糖、八角、桂皮、香葱、姜片、干辣椒、3勺盐、1大碗清水，然后盖好锅盖，炖煮1个小时，然后焖1个小时。
3、煮猪肉炖排骨的技巧1不做——猪肉不要焯水很多人给猪肉去腥，方法就是焯水，能够去除血腥味，方法确实管用，但经过多次加热，猪肉会变柴，口感就不好了。和其它肉类相比，猪肉的腥味还是比较小的，所以去腥的方式很简单，只需要用淡盐水浸泡就可以了，把里面残留的血水泡出来，就没什么腥味了。
4、水煮肉第一步：猪肉选择水分比较足，油脂比较少的一块，放冰箱里微冻15分钟，然后切成薄片，放冰箱里的目的是让猪肉成型，好切还能切得更薄一些。第二步：切好的肉片装入盘中，放一勺淀粉、半个蛋清、一丢丢盐、适量胡椒粉和食用油，然后抓拌均匀，静置腌制5分钟以上。
夹烧肉的家常做法
1、做法第1步：将酸豆角洗净切碎。将五花肉剁成肉末，干辣椒切圈，花椒和葱姜蒜切末。第2步：热锅注油，待油温七成热时，先炒辣椒、花椒，然后炒香葱、姜、蒜，再下肉末炒，来点料酒烹香。第3步：肉末炒至发白后，将酸豇豆下锅翻炒。第4步：酸豆角加一点水，盖盖转小火炒熟。
2、做法步骤：第1步、买回来的肉切块洗干净。第2步、生姜切片。第3步、大料准备好。第4步、冷水下肉，水开一分钟捞出把肉清洗干净。第5步、热锅冷油放白糖炒糖色。第6步、控水的肉放入糖色中翻炒上色。第7步、拿出准备好大料。第8步、将大料炒出香味。
3、具体的制作步骤如下：首先把土豆去皮清洗干净，切成片备用，片可以切得薄一点，这样烤出来更酥脆。准备一个碗，碗里加入两个鸡蛋，两勺面粉，搅拌到无颗粒的状态，备用。
4、准备猪瘦肉一小块，先切成薄片，再剁成肉末，装入小盆中。生姜一小块切成姜末，大葱半根切成葱花，和肉末放在一起加入食盐1克，胡椒粉1克，蚝油3克，料酒3克去腥，十三香1克，用手抓拌均匀，加入老抽几滴调色，再次拌匀，摔打上劲，再抓入少许玉米淀粉拌匀。
烧肉的做法和配料
1、第一种做法：香菇板栗烧肉食材准备：猪肉、板栗、红枣、香菇，姜、葱、料酒、蚝油、酱油、冰糖、淀粉、糖香菇板栗烧肉的做法：第一步：香菇用温水泡发；红枣加几颗冰糖跟清水用蒸锅蒸二十分钟备用。第二步：猪肉切大块一些，加酱油、料酒、糖、淀粉，充分抓均并腌制十分钟。
2、【下厨房】烧肉栏目为您推荐烧肉的做法大全，烧肉怎么做好吃，和烧肉的家常做法，更多烧肉的做法步骤就来下厨房。
3、做法步骤：第1步、烧开一锅水，五花肉放锅内焯水。第2步、变色后捞起。第3步、五花肉切块，再准备姜葱蒜和花生米。第4步、五花肉放入锅内，煸出油脂。第5步、煸炒至表面焦黄。第6步、放入花生米炒香。第7步、再把葱姜蒜倒入，炒出香气。
4、做法、先把五花肉清洗干净，然后把五花肉切块，和麻将差不多大小的样子。、切好的五花肉放到盆子里，往五花肉里面倒入2勺料酒，然后倒入适量清水，浸泡半小时。、把八角、肉桂、葱、姜、蒜洗干净，备用。
5、红烧肉的做法准备材料：五花肉500克、生姜3片、大葱1根、八角2颗、桂皮适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量。处理五花肉：将五花肉切成大小均匀的方块，用冷水下锅煮沸，去掉血水和杂质，捞出备用。
6、做法步骤主要食材。五花肉清洗、擦干水分。五花肉放入锅中煎一下猪皮。锅中放入姜片、料酒、葱、五花肉烧开。汆好水的五花肉取出，切块。将切块的五花肉煎至表皮金黄。放入料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片。加入葱伴侣6月香豆瓣酱。加入没过食材的啤酒。1大火烧开，转小火炖煮。
小烧肉的做法
1、小烧肉的做法步骤五花肉切小块，吹干水份。步骤过油煎出水份步骤少量油加热，放入冰糖步骤慢火炒糖色步骤肉上糖色，加入开水，调料，盐，老抽，生抽。步骤可适量加点青椒。步骤五花肉因煎掉了水份，口感紧实。
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3、山西大同小烧肉的做法山西大同小烧肉是一道非常受欢迎的中国传统名菜，其特点是肉质鲜嫩、味道鲜美、汤汁浓郁。下面是一种简单的做法：准备材料：五花肉、酱油、米酒、生抽、老抽、糖、八角、香叶、姜蒜。将五花肉切成厚薄均匀的片。将酱油、米酒、生抽、老抽、糖混合在一起，倒入肉片中，腌制20-30分钟。
4、制法1．五花肉烙尽余毛，入热水中刮洗干净，切成5厘米见方的块，用啤酒、甜酒汁、酱油腌渍。2．姜拍破，葱打结，白菜心洗净待用。3．锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热时下入五花肉炸成金黄色捞出，沥干油分。
5、做法步骤：第1步、材料如下。第2步、烧肉。第3步、黑木耳煮好备用。第4步、蒜苔切段。第5步、辣椒切丝。第6步、烧肉切片。第7步、锅子烧热放入烧肉煎至金黄。第8步、放入黑木耳。第9步、放入蒜苔椒丝。第10步、调味翻炒均匀即可。第11步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
6、做法步骤：第1步、五花肉切成三厘米左右块儿，放清水里浸泡。第2步、冷水入锅，放姜片葱段料酒焯水，出浮末。第3步、温水洗净控水备用。第4步、锅内放少许油，放入冰糖炒色。第5步、小火炒至冒泡。第6步、放入肉段儿炒至均匀上色。第7步、放入桂皮，八角，葱段姜片，翻炒均匀。
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