煎蛋卷的做法
香酥蛋卷的做法和配方窍门
1、香酥蛋卷的详细做法步骤：所有主料混合在一起。搅拌至光滑均匀无面疙瘩。装入裱花袋。袋口剪个2-3毫米的小口。平底锅最小火加热。
2、第三步：电饼铛预热，加入适量的面糊，迅速的摊成薄饼，越薄越好，定型之后翻面，这个时候蛋卷就是一张软软的饼，要不断的翻面煎烤，以防止一面煎焦，随着煎的时间变长，软软的蛋饼会开始慢慢的变硬，蛋饼的两面也慢慢的煎成了焦黄色，油脂也开始渗出来，这时蛋饼就烙好了。
3、--蛋卷制作技术总结及注意事项--最好的油是黄油。如果是其他植物油，香味就没那么浓了。黄油最香。做的煎蛋卷更香。这也是制作美味煎蛋卷的秘诀！要做美味的煎蛋卷，面糊必须混合均匀。不要有生面粉或颗粒，这会影响味道！喜欢本文章的朋友可以转发+收藏+点赞支持一下吧！。
4、[生产过程]：准备适量的猪肉(先选后腿肉)，既可以是肥瘦相间的，也可以是单纯的瘦肉，形状不固定，大家可以根据自己的口味任意选择一种，选用人工或机器，将其拌成肉馅，装入碗中备用。
5、【黑芝麻蛋卷酥】所需食材：鸡蛋1个玉米油50克纯牛奶120克低筋面粉100克细砂糖50克黑芝麻5-8克制作步骤：将鸡蛋磕入容器中，加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。接着倒入玉米油和纯牛奶，继续搅拌均匀。再将低筋面粉筛入蛋液中，然后加入黑芝麻，用熟黑芝麻，喜欢可以多加一点。
蔬菜煎蛋卷的做法步骤图,蔬菜煎蛋卷怎么做
1、蔬菜煎蛋卷的详细做法步骤：胡萝卜切成丁，鸡蛋打散成蛋液。与生粉混合在蛋液里。起油锅，倒入一部分蛋液定型。再把剩下的蛋液到进去煎。取出。
2、碗里打入三个鸡蛋，锅里来一大勺油，油热以后把蛋液下锅，快速用筷子搅散，鸡蛋碎出锅。芹菜放在案板上切碎，提前泡好的粉条切碎，再放入炒好的鸡蛋碎葱末和姜末、胡椒粉、花椒粉，来点生抽、蚝油，一勺食用油，适量的盐搅拌均匀，馅料就调好了。面不需要再揉，直接分成4份。
3、制作步骤：第一步：包菜清洗干净，切成细丝，胡萝卜用刨丝器或者用刀切成细丝，撒入适量盐搅拌均匀。第二步：蔬菜下锅摊饼前，先把包菜丝，胡萝卜丝用适量盐腌制15分钟左右，包菜丝，胡萝卜丝变软出水，再放入适量胡椒粉拌匀，蔬菜腌制后容易入味。
4、煎到完全熟透之后就可以出锅了。小贴士：调味料不要加太多，吃的清爽一点对身体好，尤其是大早上的时候。做给小朋友吃的时候可以搭配一杯牛奶或者豆浆，看个人喜好。蔬菜可以根据个人喜好来调整，喜欢吃什么就用什么。
5、步骤老样子先准备好所有食材。步骤取1/4个包菜切成细丝，约4cm宽，大约100g左右。步骤碗中打入两个鸡蛋。步骤撒上黑胡椒。步骤倒入少许盐调味。步骤搅拌均匀。步骤底部还留有少量蛋液。步骤锅热倒少许油，全程中小火，油热后将包菜倒入锅内。
6、第一步，在准备好的面粉里加入1勺盐，再倒入温水，用手和面，揉成软硬适中的面团，最后用盖子盖上。第二步，清水洗净西葫芦和胡萝卜，用工具将它们擦成丝，再加入些许盐腌制。将西葫芦丝和胡萝卜丝腌制出的水分挤干后放盆备用。
蛋饼卷制作方法
1、早餐蛋饼卷的做法面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。火腿切片。笨鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。加热锅子，抹一薄层油，小火。
2、可做两个蛋饼卷，2人份：面粉、水120g、香葱几根、火腿16片（要切很薄的片）。做法做法面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。（盐的多少根据自己口味。
3、①．烙饼：把饼皮材料的面粉，清水，盐和五香粉倒入大碗里，搅匀成略微稀薄的面糊（能顺畅流动但又不会水样的状态），静置5分钟，让面粉充分吸水面糊更为细腻②．准备配菜：韭黄洗净切碎末，鸡蛋打入碗里加入料酒打匀蛋液，再把韭黄加入蛋液碗里，加适量盐，磨入黑胡椒搅匀。
4、就是样子不是筒状的罢了，但是掌握起来更容易一些，就当薄脆饼吃其实也不赖哈！所需食材：1先找一个大碗把三个鸡蛋磕入碗中，如果用土鸡蛋蛋黄颜色黄做好的成品颜色会更漂亮些。2用手动打蛋抽把鸡蛋打散，要多打打。3再加入75克融化的黄油，如果没黄油用猪油或是玉米油都行。
5、【紫薯秋葵鸡蛋卷】所需食材有：鸡蛋：2个，紫薯：适量，秋葵：2个制作步骤：先将紫薯煮熟，压成泥。我这次买的有点小，快递送过来，我打开看的时候自己也有晕，基本全都是小小的未成年，好在紫薯好吃不在个头。言归正传，如果你也一下子买了好多紫薯，但现在夏天又不好放，那暖暖给您支个招。
6、详细制作步骤面粉中撒入盐，花椒粉，油，一个鸡蛋，最后加水调成面糊糊。将面糊摊在平底锅中，淋上打散的蛋液，撒上白芝麻和葱花。煎至两面金黄就可出锅，烙2分钟差不多啦。火腿对半切开，要煎一下才好吃。在没有蛋液的那一面涂抹上甜面酱，放火腿和黄瓜，最后放上生菜，卷起来就可以啦。
简单的鸡蛋卷的做法
1、【下厨房】鸡蛋卷栏目为您推荐鸡蛋卷做法大全，鸡蛋卷怎么做好吃技巧分享，鸡蛋卷最正宗的做法和鸡蛋卷家常做法推荐，更多鸡蛋卷的简单做法就来下厨房。
2、鸡蛋卷的做法鸡蛋准备鸡蛋打入碗里，加入葱花，一小勺水用筷子搅拌均匀尖椒切丝胡罗卜切丝锅加油，放入鸡蛋液，煎成饼把葱丝，胡罗卜丝，尖椒丝放在鸡蛋饼上。把蛋饼卷成卷，切成均匀的段摆盘即可。小贴士在鸡蛋液里加一小勺水，使鸡蛋嫩滑，用小火煎不易糊。
3、鸡蛋3~4个打入碗中，蛋白和蛋黄分别放入两个碗中蛋黄中加西兰花，鸡蛋清中加胡萝卜，再分别添加少许盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。不加一滴水，不用加面粉哦。如果担心自己翻面或是卷不好的话，可以加一点点淀粉或是面粉，以增加黏性。
4、除此之外，除了可以蒸着吃、炒着吃、炖着吃还可以做成鸡蛋卷。——食用方法先准备好低筋粉、白油120克、鸡蛋3个、黑芝麻适量、细砂糖80克、抹茶粉适量。砂糖和白油(或者黄油)混合拌均，不用打发。鸡蛋打散分6次加入糖油糊中，每次都要充分混合均匀再加下一次蛋液。
5、做法步骤两个蛋白打散，加入胡萝卜粒（我放了一些火腿肠粒）搅拌均匀1个鸡蛋加2个蛋黄打散，加入葱花（可以加入适量盐调味）平底锅中刷油，倒入蛋白，煎熟后盛出。锅里再刷一层薄薄的油，倒入蛋黄液，晃动锅子使蛋液摊平，煎半熟后盛出。
6、第1步、准备材料：鸡蛋五个，洋葱一两，胡萝卜一两，将洋葱和胡萝卜切碎，尽量切碎一点。第2步、将五个鸡蛋打入碗里，打蛋时加入适量油，可让鸡蛋更滑，然后将洋葱碎和胡萝卜碎放入蛋液，放入适量盐和酱油搅拌均匀。
蛋卷怎么做,大家有没有详细配方
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2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、糖加入牛奶中融化，再加入玉米油搅打均匀。第3步、加入鸡蛋搅打均匀。第4步、加入过筛的面粉，搅拌成无颗粒的均匀面糊。第5步、把面糊过筛，得到更加细腻的面糊。第6步、加熟黑芝麻。第7步、蛋卷锅在炉灶上，两面分别加热一分钟。
3、蛋卷儿在家做用平底锅搞定，香脆可口无添加剂，孩子爱吃，香脆可口的蛋卷，一起来看看具体做法吧。蛋卷。食材：鸡蛋4个，白糖60克，食用油110克，低筋面粉140克。第1步，我们先准备4个鸡蛋，把鸡蛋磕进一个大碗中，里面再加入白糖，充分的用筷子搅散，搅打均匀。
4、蛋卷是一种很美味很有趣的点心，我现在就教你一个漂亮的蕾丝蛋卷，蕾丝和蛋卷怎么搭配？第一步：制作材料：1个鸡蛋，35克低筋面粉，15毫升牛奶，5-10克糖粉，1滴油，裱花袋或包装袋1个。第二步：将一个蛋与鲜奶混合，再加少量的低筋面粉和糖，直到没有任何的粉末。
5、第9步、蛋卷香脆掉渣，吃着过瘾！小贴士：这个蛋卷的配方是甜脆的，特别适合做冰淇淋蛋卷用，单独食用也是可以的；现在夏天，空气温度大，建议随做随吃，吃不完的蛋卷要密封室温下保存，不要裸露在空气中，防止受潮变皮不脆。来自美食天下Meggy跳舞的苹果的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、蛋卷的家常做法简介怀念家里（湖南）过年的菜今年没回家过年就自己动手做了食材鸡蛋5个鲜肉800克小葱适量生姜4片盐适量步骤/方法肉1斤半左右，葱姜洗净、盐（一勺半）一起放入剁成肉泥，腌半天左右鸡蛋打散起泡，锅内入油，摊开成圆饼状，取出。
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