用棉花糖做冰淇淋
为什么用棉花糖做冰激凌最后反而成了果冻
1、每年的夏天，无论是男女老少，都低挡不住一种诱惑，那就是冰淇淋。目前市面上的冰淇淋品种万千，但是其万变不离其宗，每个冰淇淋的制作原理都是相似的，其真正的制作成本也是低得可怜，估算一下，每只冰淇淋只需要几毛钱左右，这应该是大家没想到的。
2、这是因为里面有水果丁。让棉花糖尽量融化，少放糖（因为会占用棉花糖融化的范围）然后加热到半沸腾，在冷冻就差不多了。将牛奶倒入锅内加热。再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用。
3、当面点的含水量低于10%时，就不容易发生老化。而且饼干相比面包，含有更大比例的糖分和盐分，而糖和盐都容易吸收水分，因此饼干放久了会变软而不是变硬。
4、冻住后的棉花糖的甜度很低，以前没怎么吃棉花糖的人，也会喜欢冻结之后的棉花糖。都说刚出炉的泡芙最好吃，小编对此是心存疑问的。没有别的缘由，皆是由于泡芙明明是冻着吃更好吃啊！刚出炉的泡芙，吃太多了会觉得难吃。
5、其实冰激凌的制作并不难，我吃了20多年冰激凌，才知道还能自己在家做，而且做法也不难，简单3步就搞定，吃起来冰爽香甜又顺滑，比外面卖的口感还要好。天热的时候少不了吃冰激凌，相比于在外面买着吃，为什么不自己在家做呢，随吃随取，十分的方便。
6、巧克力樱桃当然成了我最喜欢的东西，也许，我甚至可以把它们当作我有史以来最爱吃的巧克力糖。或者接近。他们绝对在前五名！开玩笑的说，我整个夏天都想做一个樱桃/巧克力冰淇淋。
怎样用棉花糖做果冻
1、将搅拌好的藕粉糊用滴管或裱花袋挤入模具中。冷水上锅，水开后转中火，将模具放入蒸20分钟。如果用的是QQ糖模具可以先把模具放在蒸架上再挤入藕粉糊，否则转移的时候很容易打散。没有模具的可以直接用碗。冷却后可放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。脱模。
2、做法步骤把棉花糖摆在烤盘上，中间留空隙。烤箱设置120度，20分钟。每个烤箱脾气不一样，可以自己看着点。把小饼干或者水果干迅速按进烤好的棉花糖里。棉花糖饼干就做好啦，香甜酥脆。
3、第一步，制作布丁液。将牛奶和棉花糖倒入锅中，全程小火，不断搅拌，加热至完全融化。第二步，冷藏成型。将搅拌融化的布丁液过筛入碗中，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏4个小时即可。过筛可以让口感更细滑。我们来看看冷藏后的成品，可以在上面放点自己喜欢吃的水果或者坚果。
4、棉花糖做的牛奶布丁如果冻般透亮，入口即化，配上各种水果，味道极佳。原料：牛奶、棉花糖、猕猴桃、樱桃、香蕉、红豆。做法步骤：第1步、旺仔牛奶两盒，也可以用其他牛奶。因为孩子喜欢喝这种牛奶，所以用的这种。第2步、牛奶放入锅中，加入棉花糖。第3步、要不停搅拌，让棉花糖全部融化在牛奶中。
5、凝固以后，就像果冻一些，吃起来应该也不错，说做就做！食材：冰粉粉1包，桃子1个，葡萄10粒，糖2勺，开水1杯，牛奶100ml做法：将桃子切成小丁，葡萄剥去皮，切成两半。开水1杯(85度以上)，倒入盘里，倒入冰粉。不停地搅拌至粉完全融化。倒入牛奶和白糖，继续搅拌至糖融化。
6、在煮奶锅中倒入250克的纯牛奶，再放入15克白糖，和18克白凉粉，点火后，边烧，边搅拌，直到将它们煮着完全融化为止盛出，装入提前洗净的玻璃容器中（务必保持无油、无水状态），待它自然放放凉，并且凝固定型为止，放在一旁备用，第一锅是牛奶果冻。
烤棉花糖冰淇淋怎么做的
1、七彩冰淇淋操作步骤：冰淇淋第一次打发好后，放入冰箱冷冻30分钟后，再打发第二次，来回循环打发3次以上，打发次数越多越细腻，不会有冰渣。最后把打发好的冰淇淋倒入颜色分离盒里，盖上盖子，放入冰箱冷冻6个小时以上，成型后就可以售卖了。
2、冰之韵焗烤棉花糖冰淇淋制作步骤水蜜桃切碎。加入冰淇淋，搅拌。冷冻30分钟以上。取出放入棉花糖。放入预热好180度烤箱，烤2分钟。纯牛奶250ml香芋硬质冰淇淋粉250g纯净水375g做法：准备食材。雪糕粉：牛奶：纯净水=将纯净水加入到纯牛奶中。
3、将晾凉的蛋黄牛奶液，分次倒入打发的淡奶油中混合，搅拌均匀。再把奥利奥饼干擀成碎屑，倒进来，混合均匀。冰激凌糊就做好了，下面就是把它倒入准备好的模具中，再轻轻震几下，让里面的气泡排出来，然后用刮刀刮平，放入冰箱中，冷冻3个小时以上，奥利奥牛奶冰激凌就可以脱模食用了。
4、【蔓越莓冰淇淋】准备主料：牛奶(100g)、蛋黄(2个)、蔓越莓干(25g)、淡奶油(150g)、核桃(20g)、低筋面粉(5g)、玉米淀粉(5g);辅料：糖(20g)、盐(适量)、朗姆酒(适量)。
5、将蓝莓果蓉、细砂糖和L-阿拉伯糖倒入锅中，加热至糖化开，离火，冷却。将淡奶油打发至湿性发泡。在完全冷却的蓝莓果蓉中，加入酸奶油和淡奶油，拌匀。依据个人口味加入适量柠檬汁，搅拌均匀。将“步骤4”倒入冰淇淋桶中，打开冰淇淋机，定时40分钟。
6、棉花糖冰淇淋圆圆的一个个小球，真是团团圆圆，好赞。别以为冰淇淋制作起来很复杂，我教你一个超简单的做法，只要两种食材就能搞定，你还别不信，味道和口感与淡奶油做的还真就没有什么区别，一起来了解一下吧。原料：棉花糖、牛奶。做法步骤：第1步、准备好所需要的食材。
怎么用棉花糖做冰淇淋
1、做法步骤：第1步、准备棉花糖、纯牛奶和雪糕膜具。第2步、将牛奶倒入小奶锅中，放入棉花糖。第3步、小火熬煮，用勺子搅拌至棉花糖彻底融化。第4步、用筛子过滤一遍奶液。第5步、晾至温热时倒入雪糕膜具中，要先把雪糕棍插进去，我忘了后放里面的，盖好放入冰箱冷冻4个小时以上。
2、棉花糖冰淇淋的详细做法步骤：加入纯牛奶。加入棉花糖。一直不停的搅拌。搅拌至棉花糖融化为止。放入冰箱，每隔两个小时搅一搅。
3、做法：牛奶倒入奶锅小火加热，倒入棉花糖搅拌融化，加入黑巧克力继续搅拌至融化，过筛倒入碗中冷藏5小时冷藏后取出撒上适量可可粉棉花糖巧克力慕斯就做好了，怎么样，超级简单吧，手残党也能轻松搞定的甜品。
4、自制美味冰淇淋食材：棉花糖180克、纯牛奶500mL；做法：准备好所有的材料，将纯牛奶倒入不粘炖锅中，开小火，慢慢的加温；待牛奶慢慢升温时，将棉花糖分两次倒入，如果锅大的话，可以一次性全部倒进去。
5、准备食材(纯牛奶240ml、绿色棉花糖100g、彩色棉花糖10g)。将240ml的牛奶和100g的绿色棉花糖倒入锅中，小火加热，不停地搅拌直至棉花糖完全融化。稍凉后倒入保鲜盒中放入冰箱中冷冻。2小时左右取出用筷子搅拌一下。冻大约5-6个小时就可以取出。取出后用冰淇淋勺挖成球，放入碗中，点缀上棉花糖即可。
6、步骤⑧用电动打蛋器打发打至6分发即可，勉强可以流动的状态即可步骤⑨将备好的草莓果汁倒入蛋奶液中步骤⑩将打发的奶油分两次加入蛋奶液中搅拌均匀放入容器里抹平放入冰箱冷冻。步骤1取出搅拌均匀再冷冻重复3次操作就可以了。香甜美味的草莓冰激凌制作完成了。
如何用棉花糖自制冰激凌
1、第1步、准备棉花糖、纯牛奶和雪糕膜具。第2步、将牛奶倒入小奶锅中，放入棉花糖。第3步、小火熬煮，用勺子搅拌至棉花糖彻底融化。第4步、用筛子过滤一遍奶液。第5步、晾至温热时倒入雪糕膜具中，要先把雪糕棍插进去，我忘了后放里面的，盖好放入冰箱冷冻4个小时以上。
2、步骤1，准备1个新鲜、个大的紫薯，削去外皮，冲洗干净。接着，削去两头，将其切成厚薄均匀的片状。步骤2，拿出臻米脱糖养生蒸汽电饭煲X6的滤糖甑，在底部垫上一层硅胶垫，然后放入切好的紫薯片。步骤3，舀一碗清水，倒入臻米电饭煲的内胆中，放入滤糖甑，盖上盖子，接通电源，选择“营养蒸”模式。
3、棉花糖冰淇淋的详细做法步骤：加入纯牛奶。加入棉花糖。一直不停的搅拌。搅拌至棉花糖融化为止。放入冰箱，每隔两个小时搅一搅。
4、全部融化后加入剪开的棉花糖棉花糖融化后和黄油搅拌均匀，充分乳化好，再加入奶粉再加入余下其他食材用刮刀拌均匀，保证每颗坚果每块饼干上都裹上棉花糖如图彻底拌均匀后放入不沾烤盘，最好是小点，深点的烤盘。
5、将蛋黄和细糖用打蛋器搅拌至糖融化，蛋黄颜色变浅的状态;牛奶、黑芝麻粉和黑芝麻酱倒入奶锅中，小火加热并不断搅拌至微冒泡状态;将蛋黄液加入芝麻糊中，搅拌均匀并加热至微浓稠状态，放置冷却。
6、搅拌到成冰沙状，冰激凌机有搅拌不动的感觉就可以了第10步、吃不完的保鲜盒装起来冷冻即可小贴士：冰激凌机搅拌的时间长短和冰激凌液的温度有关，冷藏后会更快的搅拌好。没有冰激凌机的话，最后一步可以用打蛋器搅拌几分钟，然后放入冰箱冷冻即可来自美食天下万山红的作品。
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