番茄酱糖醋排骨的做法
用番茄酱怎么做糖醋排骨
1、用勺子把锅里的浮沫，焯净血水，然后把排骨捞出，控干水分留着备用。待排骨冷却之后，裹上淀粉，使淀粉均匀的包裹排骨，留着备用。
2、首先呢，我们需要准备这些食材：排骨500克、冰糖20克、番茄酱1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、白芝麻5克等。然后呢，还需要将这个买回来的排骨进行焯水处理，需要先冷水下锅，再进行烧开，然后再将其盛出来沥干备用。
3、步骤排骨表面微微上色可以加入两三片生姜皮、两片香叶和一个八角。步骤将调制好的糖醋酱料汁倒入锅中。步骤翻炒均匀即可倒入一罐啤酒，可以去除腥味异味。步骤开大火盖上锅盖加热，等到汤汁沸腾就转成中小火慢慢炖煮半个小时到四十五分钟。
4、糖醋排骨的做法准备食材选用肋骨部位最好，两边的肉煮到柔软贴在骨头上面，吃起来完全不会油腻。白糖可以在表面裹上一层亮红的颜色，提鲜味道。酸醋促进消化，是糖醋排骨的灵魂。有了这些食材，我们就可以开始做糖醋排骨了。
5、糖醋排骨，我用过两种做法，一种是将排骨焯水后捞出，再放油锅里煎至金黄，然后再加开水，倒入调配好的糖醋汁，炖煮收汁。这种做法个人觉得时间短，肉有点硬，不够软烂。第二种就是将排骨焯水煮熟，再炒糖色再放糖醋汁炖煮，这种方法我觉得口感更好吃，所以今天分享的是第二种做法。
6、第1步、猪纤排宰成节，用清水泡出血水后、淘洗至水清;第2步、水沸、倒入排骨，放料酒、姜片淖水后捞出;第3步、另锅水沸、倒入排骨，放料酒、姜片、盐;第4步、煮二十分钟左右捞出，沥干水份。第5步、排骨在六七成热油炸至表面约干后捞出。
糖醋排骨可以用番茄酱做吗
1、、红薯粉约半杯(一次性水杯)、番茄酱半包、糖四汤匙、白醋约3～4汤匙、红醋1汤匙、水一小烹饪步骤小贴士其实这个菜还是挺简单的，唯一要注意的就是要把握炸的火候，炸的时候用筷子把排骨播散再下锅，就不会结团了，有少数结团也没关系，炸定型后很容易分开的。
2、在做糖醋排骨的时候，是可以放番茄酱的，我们知道番茄酱吃起来酸甜可口，很多人喜欢在做一些糖醋类的菜肴的时候，愿意放一点番茄酱，它的口感和放糖醋是有一定区别的，但是也是比较好吃的，做法相对来说也比较简单，下面我们就来了解一下用番茄酱做的糖醋排骨。
3、倒入番茄酱。步骤1加入两勺白醋小火搅动。步骤1倒入炸好的排骨翻炒两分钟。步骤1酱汁裹慢排骨后即可出锅装盘。步骤1成品图。
4、把排骨放入糖醋汁中充分裹匀即可出锅，撒上少许白芝麻，美味的糖醋排骨就做好啦步骤给小排骨来个特写糖醋排骨(番茄酱版)的小贴士时间匆忙，没有拍过程图。
5、倒入排骨，翻炒均匀，洒点白芝麻或者黑芝麻都可以，装盘(忘记放芝麻了)，不放芝麻可以用葱丝装饰一下糖醋排骨(番茄酱版)的小贴士白醋不是必须的，如果放甜了，可以用番茄酱中和，但是要放很多才能中和，还是建议准备白醋，而且白醋不能换成食醋，食醋炒出来颜色会黑，不那么鲜艳。
用番茄酱糖醋排骨的做法有哪些步骤
1、第一步，准备食材，里脊肉500g，番茄酱，鸡蛋，淀粉，其他的都是调味品了，这里就不再多说了。把猪里脊肉切成条状，加生抽，蚝油，食用盐，白胡椒粉，料酒和鸡蛋清进行腌制，腌制时控制在20分钟以上，大家在做饭的时候可以先做这一步。
2、？『糖醋排骨』排骨洗净，冷水下锅，加入料酒、花椒、八角、葱结，生姜大火煮开，转中火炖煮15分钟捞出，备用。热锅凉油，锅中倒入少许油，放入冰糖小火炒至融化呈黄褐色。放入排骨翻炒均匀。沿锅边加入开水，水量没过排骨即可。
3、这道菜糖和醋要多放点，砂锅煲出来的排骨味道更鲜美，加入番茄酱会好吃很多，酸酸甜甜的，还会让糖醋排骨的味道和营养更加丰富，酸甜可口特别好吃。排骨冷水下锅焯水、这样杂质、血水好焯出来裹淀粉炸会使嫩而不紧，锁住排骨的水分。4成热炸至金黄、糖和醋的比例是1，醋最好是用米醋，陈醋味道太重了。
4、做法：先把排骨切成段，洗干净后用清水浸泡10分钟左右捞起来晾干，然后将排骨放进冷水锅里，再把水烧开，不要直接用热水，不然排骨血水出不来。等到排骨稍微变白色就好了，捞出排骨来，把水晾干备用。往锅里加入适量的油，把沥干了的排骨放进锅里，慢慢煎制到金黄色。
5、步骤猪排骨要买得好，买一个字排来做糖醋排骨就非常合适了。烧一锅水，烧开以后把猪排骨装进去滚一滚，为此除掉鲜血和肉腥。步骤捞出滤干水，蓄势待发待炒，锅中倒豆豆一点儿油，把猪排骨倒入煸炒一下下，由于自身猪排骨植物油脂早已够丰富多彩，炒成色调金黄色就好了。
用番茄酱来做糖醋排骨的具体操作方法是什么
1、准备原料和调料。将排骨洗净剁成3厘米长段。将排骨放入锅煮至八成熟（最好放入盐、花椒)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱。
2、第一步，糖醋排骨要想好吃，当然是排骨最主要，一定要选购新鲜的寸排，就是贴着猪里脊部分的排骨，肉质最为鲜嫩，做出来才不会柴。将排骨直接剁成大约五厘米宽的段，这一步卖猪肉的地方都会代为处理的。将排骨冷水下锅，同时放入葱姜，料酒，一起煮沸，焯去血沫，同时去腥。
3、做糖醋排骨，我们尽量选择肋排的部位，也就是排骨的中段，都是这种比较整齐的小排骨，做出来的糖醋排骨不仅容易入味吗，而且美观好看。买回来的新鲜排骨剁成块，然后在水里加一小勺盐，放入排骨浸泡半小时，泡出排骨中的血水，这一步可以有效去腥。
4、如果不用压力锅，要多炖一会，不然排骨不够软烂。醋要多一些，制作过程中会挥发掉很多，只有醋香味。这道酸甜软糯的糖醋排骨您喜欢吗？欢迎文末交流。如果您喜欢，请点赞、评论并关注，这对我很重要。
5、入门版的糖醋排骨将排骨洗净，焯水，沥干备用。焯水分为冷水和沸水，冷水焯主要是为了煮出肉里的血污，多用于禽类和牲口。具体步骤是：锅中加冷水，放入食材，开火，不时捞出浮在水面的浮沫，水沸腾一两分钟后捞出肉，洗净、沥干备用。而沸水焯主要是为了快速烫熟并保持色泽，方便下一步的烹饪，多用于蔬菜和海鲜。
6、第炖好的排骨加入熟芝麻，搅拌均匀就可以出锅了。用这四的方法来做糖醋排骨，方法简单，味道和口感都是非常不错的。非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。
用番茄酱做糖醋排骨的步骤是什么
1、做法步骤做糖醋排骨最好选择肉多一些肋排部分，小排相对来说肉少一点。肋排焯水洗净备用，焯水时间略长，水开后倒入料酒去腥，再转中火煮30分钟，然后盛出备用。葱姜蒜切丝切碎。起油锅，爆香葱姜蒜到略微黄。倒入肋排翻炒5分钟以上至两面略微金黄，大火状态下一定要不停翻炒，以免焦糊。
2、西红柿酱1勺做法步骤排骨焯水，洗净，备用砂锅放一点油，生姜倒入排骨煸炒一下加清水淹没排骨，炖到8成熟排骨捞出，别炖太烂(这时排骨汤里可以放萝卜继续炖一会，就是一道鲜美的排骨汤)调糖醋汁(1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。万能糖醋料。
3、当看到汤汁浓稠的时候，放入之前炸好的排骨。步骤翻炒装盘加入少许的油继续大量翻炒，沙上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可，一个美味的糖醋排骨就做好了。小技巧：这道菜糖和醋要多放点，砂锅煲出来的排骨味道更鲜美，加入番茄酱会好吃很多，酸酸甜甜的，还会让糖醋排骨的味道和营养更加丰富，酸甜可口特别好吃。
4、【制作材料】：排骨，酱油，酒，糖，醋，油，番茄酱，麻油制作步骤把买好的肋排洗净，剁成一指大小块准备生姜一块，用刀面拍烂；将肋排和生姜放入适量冷水中加热，过水去血沫。炖至7成熟。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
