茄子炒肉的家常做法

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茄子炒肉应该怎么做

1、【下厨房】茄子炒肉栏目为您推荐茄子炒肉做法大全，茄子炒肉怎么做好吃技巧分享，茄子炒肉最正宗的做法和茄子炒肉家常做法推荐，更多茄子炒肉的简单做法就来下厨房。

2、茄子一条相克食物猪肉100克相克食物淀粉5克生抽10毫升盐3克油适量茄子炒肉的做法将猪肉切成丝，加盐，淀粉，生抽拌匀，腌一会儿。茄子洗净切成条。热锅倒入腌好的肉丝，熟透盛出备用。锅中倒入少许油，倒入茄子翻炒，茄子变软变色时，倒入生抽。倒入炒好的肉丝，加少许水闷一下，即可出锅。

3、1首先把茄子切条，装在容器里面加一勺盐进去，用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要，因为这样处理了茄子不氧化变色.2腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅，肉馅里面加入白胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，然后抓匀腌制十分钟。

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4、第1步、食材准备好，洗好、茄子去头尾。第2步、将茄子切好。第3步、配料冼好切好。(肥肉切出)第4步、锅烧热后倒入少许油，将肥肉放入爆出油来(茄子比较吸油)第5步、然后将其它猪肉一起倒入，爆香。第6步、将蒜蓉、辣酱、倒入锅中，然后加入适量的酱油(满屋飘香)第7步、然后倒入茄子翻炒。

5、肉炒茄子是由茄子等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。所需食材猪瘦肉155克、茄子2根约300克、青椒50克、姜丝10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用适量水调匀的淀粉）15克、盐适量、酱油5克、糖小半茶匙（约2克）、鸡精少量。

6、茄子炒肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的茄子炒肉的家常做法，茄子炒肉的做法步骤图解，更多家常茄子炒肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。茄子炒肉的做法大图制作步骤，茄子切成三角片，两面裹上淀粉，起锅倒油，煎至金黄。

2、茄子切条，准备姜蒜。准备炒菜再切茄子，不然茄子会发黑。步骤2/点击查看大图肉切薄片。加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽搅拌均匀。步骤3/点击查看大图倒油，花椒炝锅，倒入肉片翻炒，炒到肉片变色，下全部姜片和一半蒜。步骤4/点击查看大图翻炒片刻将茄子倒入轻轻翻动。

3、超简单茄子炒肉的做法-美食杰小叮当大吃货教你怎么做家常茄子炒肉好吃，茄子炒肉的做法步骤图解，准备好食材。茄子切块撒盐备用，放入锅内炒前要冲洗一下茄子然后用手攥干水分。锅内热油，放入葱花和辣椒煸香。

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2、锅中倒油，再把肉丝下锅翻炒，炒到变色，再放入姜蒜片和小米辣炒香，再放入老抽上色，然后放入茄子下锅翻炒，盐就不用放了，因为腌制的时候已经放过了。

3、做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、茄子切滚刀块。第3步、葱，姜，蒜切碎。第4步、热锅凉油，加姜沫，肉米，一半的葱沫。第5步、小火炒只肉米变白。第6步、加入茄子。第7步、中火翻炒几十秒。第8步、加入老抽，生抽，白糖，炒匀。第9步、加少许的清水烧开，改小火炖几分钟。

4、做法步骤：第1步、正大食品的调理产品真的很不错，鸡肉做的肉段，常温解冻。第2步、锅里多放油，油热后倒入肉段炸至金光出锅备用。第3步、茄子洗净后切成滚刀块，撒上1勺淀粉抓匀茄子上，下油锅炸至变色捞出。

5、做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、所有食材洗净，切好备用。第3步、锅中油预热，放入姜蒜炒香。第4步、放入肥腊肉翻炒出油。第5步、倒入瘦腊肉翻炒。第6步、倒入茄子煸炒。第7步、倒入一勺料酒。第8步、倒入一勺生抽。第9步、放入一勺盐。第10步、放入青椒丝翻炒，大火收汁。第11步、成品图。

6、鸡粉、老抽。做法步骤：第1步、紫茄子。第2步、茄子切段，炸制金黄。第3步、肉末炒香。第4步、加葱姜蒜，豆瓣酱。第5步、加料酒，加调料。第6步、下如茄子，收汁。第7步、成品。来自美食天下在家做出五星级出品的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

2、将猪肉切成丝，加盐，淀粉，生抽拌匀，腌一会儿。茄子洗净切成条。热锅倒入腌好的肉丝，熟透盛出备用。锅中倒入少许油，倒入茄子翻炒，茄子变软变色时，倒入生抽。倒入炒好的肉丝，加少许水闷一下，即可出锅。

3、鸡粉、老抽。做法步骤：第1步、紫茄子。第2步、茄子切段，炸制金黄。第3步、肉末炒香。第4步、加葱姜蒜，豆瓣酱。第5步、加料酒，加调料。第6步、下如茄子，收汁。第7步、成品。来自美食天下在家做出五星级出品的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

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1、茄子炒肉的做法小贴士茄子很吸油，所以翻炒之后加入少量水。如果不想加水的话也可以，中火炒出茄子本身的水份。加水的好处是不糊锅，另外也有炖茄子的香味。

2、【下厨房】茄子炒肉栏目为您推荐茄子炒肉做法大全，茄子炒肉怎么做好吃技巧分享，茄子炒肉最正宗的做法和茄子炒肉家常做法推荐，更多茄子炒肉的简单做法就来下厨房。

3、你想知道红烧茄子炒肉有哪些做法吗？接下来，店铺跟你分享红烧茄子炒肉的做法。主料里脊肉220g辅料油适量盐适量生姜3片大蒜2瓣干辣椒1个茄子1个豆瓣酱适量白糖2g料酒8g酱油6g白胡椒粉适量鸡精适量水淀粉适量准备好材料。

4、做法步骤：第1步、青椒洗净控水。第2步、猪后腿肉洗净控水。第3步、将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油。第4步、放入淀粉抓匀腌制一会。第5步、葱和青椒改刀装盘。第6步、锅中入油烧热，放入肉丝煸炒变色。第7步、放入青椒和葱翻炒均匀。第8步、放入孜然粉和酱油继续翻炒。

5、一块猪精肉切成肉丝。青红椒从中间破开，把籽去掉，然后切成丝。大蒜生姜分别切片，小米辣切圈，一起放入小碟中备用。

6、做法步骤：第1步、正大食品的调理产品真的很不错，鸡肉做的肉段，常温解冻。第2步、锅里多放油，油热后倒入肉段炸至金光出锅备用。第3步、茄子洗净后切成滚刀块，撒上1勺淀粉抓匀茄子上，下油锅炸至变色捞出。

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