鲷鱼的做法_鲷鱼的做法大全家常
鲷鱼的做法大全
1、下面是一些鲷鱼的做法，希望你会喜欢。做法清蒸鲷鱼材料：鲷鱼、姜片、葱段、料酒、盐、香油将鲷鱼洗净，去掉鳞片和鱼内脏，切成适当大小的段。锅中加入适量水，放入姜片和葱段，加入适量料酒烧开。将鲷鱼段放入蒸锅内，撒上适量盐，蒸10分钟。取出蒸熟的鲷鱼，撒上些许香油即可。
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3、做法步骤：第1步、鲷鱼去除体内内脏洗干净，红椒切好，生姜切片备用。第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油开始煎鲷鱼。第3步、换一面继续煎至两面偏黄。第4步、两面焦黄即可。第5步、添加豆瓣酱，红椒丝，生姜片，料酒。第6步、放了豆瓣酱，就不需要放盐了。第7步、倒入适量开水烧至大火收汁即可。
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6、具体做法：我买的是商家处理好的鲷鱼，再清洗一下。放盐，料酒，姜片腌制半个小时，腌制过程经常翻面，这样容易入味，备用。生姜切成片，蒜切片。香菜切段，葱切葱花备用。锅里放油烧热，油温高点煎鱼不会粘锅。把鲷鱼用厨房纸擦干水分，放入锅中开大火煎。
深海鲷鱼的做法
1、具体做法：我买的是商家处理好的鲷鱼，再清洗一下。放盐，料酒，姜片腌制半个小时，腌制过程经常翻面，这样容易入味，备用。生姜切成片，蒜切片。香菜切段，葱切葱花备用。锅里放油烧热，油温高点煎鱼不会粘锅。把鲷鱼用厨房纸擦干水分，放入锅中开大火煎。
2、在鱼背上打上刀花；在盘子里垫上些葱姜丝，放上改好刀的鲷鱼，放入锅中，上汽蒸八分钟；出锅后倒上蒸鱼豉油，放些葱丝、红椒丝，浇上烧热的花生油就完成了。
3、做法步骤：第1步、鲷鱼去除体内内脏洗干净，红椒切好，生姜切片备用。第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油开始煎鲷鱼。第3步、换一面继续煎至两面偏黄。第4步、两面焦黄即可。第5步、添加豆瓣酱，红椒丝，生姜片，料酒。第6步、放了豆瓣酱，就不需要放盐了。第7步、倒入适量开水烧至大火收汁即可。
4、具体做法如下：准备食材，鱼清理干净，表面抹点盐待用。锅烧热用姜蒜炝锅，接着把鱼放进去，中火慢煎，开始锅一定要烧热不然鱼皮会粘锅。煎好一面翻过来煎另一面，虽然是用普通铁锅，鱼皮煎的很完整。接着放入蚝油（家里没有可不放）生抽、老抽、盐调味。
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炖鲷鱼的做法大全
1、把火调低，盖上盖子，用文火炖至鸡肉变软并煮熟，大约2分钟。将锅从火上移开，将剩余的香菜叶切碎，并在上菜前装饰炖菜。
2、砂锅底部铺上姜片，鱼块整齐的码在盘子中，加入2勺黄豆酱、一勺味极鲜酱油，一勺蚝油、适量的盐和鸡精，倒入热水，炖煮15分钟即可。
3、鱼，白菜，莴笋，青红辣椒，大蒜，酱油醋，生姜具体做法：我准备的这些鱼是买新鲜放真空袋，所以从冰箱中取出，解冻，再清洗干净沥干水分即可。（如果是买的鱼，买回后记得要将鱼里面清洗干净才不会腥，前面几期的食谱也有说过）白菜，莴笋等其他食材都准备放着待用。
4、将鲷鱼收拾干净，头尾剁下鱼中段横向劈开，劈为三片，两片鱼肉，中间是鱼骨3，将收拾好的鱼放在烤盘中，放入烤箱200度烘烤10分钟左右。直至鱼皮变紧，鱼肉变为白色。将鱼头和鱼尾和鱼骨放入锅中，加入没过鱼骨的水熬煮鱼汤。加入适量盐，和10克味淋，直至鱼塘熬制发白。
5、喜欢的朋友可以尝试一下，感兴趣就收藏起来，有空的时候做一做，下面分享详细的制作步骤。【所需材料】一条鲈鱼，葱姜料酒，蚝油，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，葱段，芹菜段，一个西红柿，大蒜，豆瓣酱，啤酒。【制作步骤】准备一条鱼，叫老板处理干净，拿回家再清洗一下。把它切成圈，然后再对半切开。
6、放入卷心菜，翻炒至匀，放少许清水，用小火慢炖20分钟，然后放入盐，继续焖5分钟，出锅。【红烧猪肉】材料：黄豆，猪皮，葱，姜，八角，干红辣椒，生抽，蚝油，盐，食用油以下是实践：把大豆洗净，用水泡一夜。将猪皮削掉油，再将其剁碎。
鲷鱼的做法大全家常
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2、做法步骤：第1步、鲷鱼去除体内内脏洗干净，红椒切好，生姜切片备用。第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油开始煎鲷鱼。第3步、换一面继续煎至两面偏黄。第4步、两面焦黄即可。第5步、添加豆瓣酱，红椒丝，生姜片，料酒。第6步、放了豆瓣酱，就不需要放盐了。第7步、倒入适量开水烧至大火收汁即可。
3、具体做法：我买的是商家处理好的鲷鱼，再清洗一下。放盐，料酒，姜片腌制半个小时，腌制过程经常翻面，这样容易入味，备用。生姜切成片，蒜切片。香菜切段，葱切葱花备用。锅里放油烧热，油温高点煎鱼不会粘锅。把鲷鱼用厨房纸擦干水分，放入锅中开大火煎。
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6、做法步骤：第1步、新鲜的鱼第2步、红鲷鱼处理好，本来我做鱼都是去掉所有的刺，鱼鳍和尾巴。为了好看点就留下了第3步、在鱼肚子里放2片姜能更好的去腥第4步、双面各划3刀第5步、摆上姜、葱去腥第6步、水预先烧开，上锅蒸熟【大概也要个15分钟。
冷冻鲷鱼片的做法是什么
1、冷藏解冻：这是最安全的解冻方法。将冰冻鱼移至冰箱，在低温下缓慢解冻。这样可以确保鱼肉不会受到细菌的污染，并且保持湿润。速冻解冻：如果时间有限，可以使用微波炉的“解冻”功能或放在密封袋中用冷水解冻。但要小心不要过度加热或让鱼接触开放的水源。避免室温解冻：不要在室温下解冻，因为这会增加细菌滋生的风险。
2、做法：将解冻后的鲷鱼片放入碗中，加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料，搅拌均匀；盖上盖，放入冰箱中冷藏3个小时；将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上；烤箱设置温度为180摄氏度，预热十分钟后，将鲷鱼片放入烤箱中；烤制15分钟，取出涂上蜂蜜即可。
3、【熘鱼段】所需材料：巴沙鱼肉1条、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、淀粉适量、鸡精1茶匙、做法步骤：把冷冻的巴沙鱼提前放到冷水中解冻，或者直接室温解冻，鱼肉解冻好后，捞出，沥净水分。把巴沙鱼顺长切成两条，再顶刀切成段。
4、方法/步骤鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟。等鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉，平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出。
5、酱烤鲷鱼片主料：冷冻鲷鱼片250克。辅料：芝麻20克、盐适量、海鲜酱适量、蚝油适量、小葱一根、料酒适量、蜂蜜适量、生菜三片、姜五片、大蒜三瓣。
6、鲷鱼300克、盐1小勺、胡椒粉1小勺、鸡蛋1个、淀粉1汤勺、面粉2汤勺、小葱1根、姜1小块、料酒1汤勺冷冻鲷鱼肉片化软。葱姜切碎。鲷鱼片撒上葱姜碎，加上1勺料酒，胡椒粉和盐腌渍10分钟，中途翻动几次。鸡蛋一个打散。搅拌均匀后，加入一汤勺淀粉，2汤勺面粉。
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