梅菜烧肉的家常做法
梅菜红烧肉的家常做法有哪些
1、【梅菜扣肉】所需材料：梅干菜80克、带皮五花肉1斤半、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、八角1个、干辣椒2个、料酒2汤匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉半茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、蚝油1汤匙、白糖少许、做法步骤：猪肉选用带皮五花肉，梅干菜放在清水中浸泡2小时左右，泡软后洗干净。
2、做法步骤：第1步、五花肉焯水备用。第2步、锅中加入焯好的五花肉，梅菜，土豆，生姜，八角，花椒，生抽，老抽，糖，料酒，水没过食材。第3步、盖上盖大火烧开，转小火炖煮至水份干即可。第4步、可食！小贴士：梅菜较咸，加少量生抽！来自美食天下maggie-Tiao的作品。
3、做法将梅干菜（用水泡一小时，换水冲洗一下）。再把油锅烧热后，把肉入油略煸炒一下。加一点料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入八角煮。开后转中小火，继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖，再焖至肉酥菜软烂就好了，留点汤汁拌饭香。
4、做法步骤：第1步、一大条五花肉，清洗干净。第2步、切成条，留出这顿吃的，剩下的冰箱冷冻，炖肉炒菜随时取用。第3步、将肉切成2指宽的肉块。第4步、梅干菜挑去杂物，用凉水冲洗一遍即可；梅干菜不宜久泡，否则会失去独特的香气和口感。第5步、大土豆削皮洗净，大葱切段，鲜姜切片，大蒜一头，八角2颗。
梅菜烧肉的方法
1、做法步骤：第1步、五花肉洗净切成大一点的块。第2步、冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会儿。第3步、五花肉捞出来沥水，冲洗干净。梅干菜提前泡软。第4步、梅干菜挤干水分切碎。第5步、锅里倒一点点油，倒入五花肉煸炒出油，炒至表面微黄。第6步、如果肉肥油太多可以往出倒一点。下入大料炒香。
2、梅菜烧肉卡路里蛋白质tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据蒸原料：纯五花肉梅菜(袋装)大葱姜。调味料：盐鸡粉老抽生抽花雕酒。
3、梅干菜烧肉Byly如意原料：猪肉、梅干菜、葱、姜、食用油、酱油、盐、黄酒、花椒面。做法步骤：第1步、猪肉洗净切2㎝见方的块，葱切段，姜切片。第2步、梅干菜洗净用清水泡软备用。第3步、锅烧热放少许食用油爆香葱姜。第4步、下猪肉块，放花椒面翻炒。第5步、炒至肥膘出油后加黄酒再翻炒出香味。
4、制作方法做法做法食材准备带皮五花肉，绍兴梅干菜，绍兴黄酒，老姜，细盐，江南酱油，高汤，味精，白砂糖。制作步骤做法食材准备梅干菜、五花肉、干辣椒、八角、葱段、姜片、冰糖、黄酒、酱油、老抽、盐、鸡粉。
5、方法/步骤梅干菜适量，我用了一碗的量，怕泡不开，特意找了大碗，这是下水之前的梅干菜，泡20分钟，有的梅干菜泥沙较多，要多洗几次。五花肉切一厘米厚，用老抽一勺、料酒一勺，腌半小时。
6、梅干菜挤干水分放入锅中。第9步、转大火烧开并翻炒均匀。第10步、转中小火炖十五分钟，中途开锅翻炒一次，这样上色均匀。第11步、大火收汁翻炒出锅。第12步、美味的梅干菜烧肉就做好了。来自美食天下我叫一尾鱼的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
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1、做法步骤：第1步、锅中油预热，放入生姜炒香。第2步、放入五花肉煸炒。第3步、放入一勺料酒。第4步、放入一勺生抽，一勺香醋，一勺老抽煸炒上色。第5步、放入干菜翻炒，倒入适量清水煮开。第6步、放入一勺盐焖煮5分钟分钟。第7步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。
2、做法步骤：猪肉选用带皮五花肉，梅干菜放在清水中浸泡2小时左右，泡软后洗干净。梅菜有很多沙，一定要多洗几道，不然影响口感，梅干菜洗净后，捞出攥净水分待用。锅内加入水，冷水下入五花肉焯水，水开后撇去飘起的浮沫，煮5-6分钟，将五花肉捞出，用温水洗净。
3、梅菜烧肉的做法简介抗拒不了梅菜的味道，吃腻了梅菜扣肉，不妨来尝尝梅菜烧肉，味道一样棒棒哒。食材梅干菜适量五花肉400克姜3片料酒3勺生抽30毫升水适量盐1勺白砂糖1汤勺步骤/方法五花肉切成大小相等两厘米见方的肉块。梅干菜提前用热水浸泡，一定要多洗几次，彻底的洗干净。
4、食材：梅菜1把、五花肉1大块、红葱头3个、香叶2片、桂皮1片、八角1个、白蔻2个、老冰糖1把、蚝油1匙、酱油3匙、细盐半小匙、鸡精半小匙、老抽少许烹饪步骤：烹煮米饭时，选米和技巧很重要。别看是简单的一个白米饭，要想煮好也不那么容易。米种建议选择长米、香米等，清洗两遍后加入适量的水进行烹煮。
5、做法步骤：第1步、五花肉洗净切成大一点的块。第2步、冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会儿。第3步、五花肉捞出来沥水，冲洗干净。梅干菜提前泡软。第4步、梅干菜挤干水分切碎。第5步、锅里倒一点点油，倒入五花肉煸炒出油，炒至表面微黄。第6步、如果肉肥油太多可以往出倒一点。下入大料炒香。
6、做法步骤：第1步、猪肉洗净切2㎝见方的块，葱切段，姜切片。第2步、梅干菜洗净用清水泡软备用。第3步、锅烧热放少许食用油爆香葱姜。第4步、下猪肉块，放花椒面翻炒。第5步、炒至肥膘出油后加黄酒再翻炒出香味。第6步、加开水没过猪肉。第7步、加盖大火烧开，转中火炖至用筷能扎透瘦肉。
梅菜扣肉家常做做法
1、猪肉处理得差不多了，接下来将我们的梅菜泡一下，梅菜在浸泡之前要清洗干净，随后将五花肉用温水去浸泡一下，浸泡五花肉的目的，能够让五花肉表皮变得更加松软。接下来就开始制作梅菜五花肉了，首先是放入蒸架，随后放一个碗，把扣肉沿着碗摆放整齐，紧接着将梅菜放入到碗中。
2、五花肉煮熟后用老抽上色，用叉子把猪皮戳洞，放凉。猪皮往下，盖上锅盖，炸到皮起硬。炸好的五花肉放凉水里浸泡。泡过的肉皮切块。装盘梅菜放五香粉、蠔油、糖等配料炒香。梅菜铺在五花肉上，压实，蒸一个半小时。
3、《梅菜扣肉》——零失败的做法材料：肥瘦相间的五花肉3斤，梅菜250克。配料：干葱头碎30克，姜末20克，蒜蓉20克，香菜头20克，沙姜碎30克，鱿鱼虾米干各50克。香料：八角3克，小茴香3克，丁香2克，香叶3片，桂皮1小块，陈皮1小块，草果1只。
4、这道菜里的梅干菜需要提前泡发，再加姜片，用炸肉的油炒干，加入腌肉剩下的料汁煮2分钟。9，水开上锅，中火蒸1-5个小时。10，蒸好的梅干菜倒扣出来，倒出料汁，加水淀粉熬制微浓，浇在肉上。这样一份造型美观，色泽红亮的梅菜扣肉就做好了。
5、1，炸肉那个环节，比较容易溅出来油。所以一定要保证锅里和肉上没有水。这种肉在大型超市都买的到，直接用那个“走油肉”做也可以的。2，梅菜一定要泡透，不然蒸出来会硬。3，这个菜越回锅越好吃。4，我这次用的是肋条五花肉，所以不太好切，大家可以买那种大方块得五花肉，比较容易切薄。
梅菜烧肉的做法是什么
1、做法步骤：第1步、五花肉洗净切成大一点的块。第2步、冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会儿。第3步、五花肉捞出来沥水，冲洗干净。梅干菜提前泡软。第4步、梅干菜挤干水分切碎。第5步、锅里倒一点点油，倒入五花肉煸炒出油，炒至表面微黄。第6步、如果肉肥油太多可以往出倒一点。下入大料炒香。
2、做法步骤：第1步、猪肉洗净切2㎝见方的块，葱切段，姜切片。第2步、梅干菜洗净用清水泡软备用。第3步、锅烧热放少许食用油爆香葱姜。第4步、下猪肉块，放花椒面翻炒。第5步、炒至肥膘出油后加黄酒再翻炒出香味。第6步、加开水没过猪肉。第7步、加盖大火烧开，转中火炖至用筷能扎透瘦肉。
3、梅菜烧肉的做法简介抗拒不了梅菜的味道，吃腻了梅菜扣肉，不妨来尝尝梅菜烧肉，味道一样棒棒哒。食材梅干菜适量五花肉400克姜3片料酒3勺生抽30毫升水适量盐1勺白砂糖1汤勺步骤/方法五花肉切成大小相等两厘米见方的肉块。梅干菜提前用热水浸泡，一定要多洗几次，彻底的洗干净。
4、梅干菜烧肉是浙江绍兴一道特色传统风味名菜，属浙菜系。制作原料主要有是梅干菜和五花肉，干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。食材原料制作方法做法做法食材准备带皮五花肉，绍兴梅干菜，绍兴黄酒，老姜，细盐，江南酱油，高汤，味精，白砂糖。
5、梅干菜烧肉By小乙美食原料：梅干菜、猪肉、老抽、食用油、盐。做法步骤：第1步、锅中油预热，放入肥肉煸炒出油，倒入瘦肉煸炒。第2步、放入一勺盐翻炒。第3步、放入一勺老抽翻炒上色。第4步、倒入适量清水大火煮开，转小火焖煮10分钟。第5步、倒入梅干菜，大火煮开，转小火焖煮20分钟，大火收汁即可。
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