麻球的做法_麻球的做法和配方视频
正宗麻球做法和配方
1、零失误炸麻球的方法：我这里直接用的芝麻球粉（预拌粉），大家也可以用糯米粉+糖，可自行控制甜度。我使用的是玉米油，尽量不要花生油。根据自己量，放入芝麻球粉。揉成面团。把面团搓成长条，切成小块，小朋友吃的话可以切再小一点1-2cm左右就行。
2、那么又大又圆的空心麻圆怎么做呢？首先选用水磨糯米粉一定要烫面这是空心的诀窍，其次要注意炸时的油温和火候控制。小贴士：炸麻圆的时候一定要冷油下锅开始炸，否则就会炸冒炮，麻圆崩的四分五裂不说，还容易烫伤。另外，客家人还喜欢用老姜汁熬红糖做成红糖麻圆，更加软糯别有一番味道。
3、麻球的制作方法简介今天来教大家小吃炸麻球的做法，下面我们一起来看下吧。食材糯米粉300克白糖70克白芝麻适量泡打粉3克豆沙馅适量方法/步骤首先将碗中放入白糖，倒入开水搅拌溶化成糖水。然后将盆中放入糯米粉，加3克泡打粉，倒入融化的热糖水（少量多次添加），用筷子搅拌成絮状。
4、第二步：将白糖放入容器中，倒入热水，注意一定要先把白糖融化，这也是麻球空心的关键步骤。第三步：将糯米粉倒入糖水中拌匀备用，同时将小麦粉用沸水烫熟，倒入糯米粉中，加入熟猪油一起揉匀后盖上保鲜膜醒面20分钟。
5、很多人裹芝麻时，芝麻容易掉，我们只需要在麻球表面抹上适量水，保证芝麻不会掉。炸麻球一定要小火，火大了，一下子就糊了，色泽就不好看了。麻球最好趁热吃，味道最好，时间长了，口味会变的。
6、麻团的做法白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。
麻球的制作方法及比例
1、白糖用水化开，放入在糯米粉中，搅拌均匀，接着放入猪油和拌好的澄粉，全部搅拌均匀即可。把做好的团，捏成硬币大小的小团，然后按压平，放入适量的豆沙，接着搓圆，抹点水，最后裹上芝麻即是麻球。锅底放入油，油温6成热，放入麻球，一直小火炸，直到炸成金黄色即可起锅。
2、准备350克40度左右的温水，把200克白糖和8克麻球蓬松剂稳定剂一起倒入碗中，搅拌几下，把白糖和稳定剂化开，搅拌均匀后是一种比较黏稠状并且能拉丝的状态。
3、麻球的制作方法简介今天来教大家小吃炸麻球的做法，下面我们一起来看下吧。食材糯米粉300克白糖70克白芝麻适量泡打粉3克豆沙馅适量方法/步骤首先将碗中放入白糖，倒入开水搅拌溶化成糖水。然后将盆中放入糯米粉，加3克泡打粉，倒入融化的热糖水（少量多次添加），用筷子搅拌成絮状。
4、和好的面团，需要醒发一会儿。冷油下麻球，之后慢慢升温，稳定到150度左右。炸的过程，需要不停地转动麻球，这样受热均匀，麻球更好地膨胀。如果嫌自己制作太麻烦，也可以购买冷冻好的麻球生胚放冰箱冰冻，想吃的时候随时拿出几个炸一下就好，简单省事。
5、需要的食材和配料：糯米粉100克，白糖40克，开水80克，酵母2克，白芝麻少许。这里特别说明一下，真正的麻球其实需要用到泡打粉进行发酵的，但是因为家里没有泡打粉，而且泡打粉还具有化学成分，所以我就用酵母粉代替了，其实效果都是一样的，并且相比泡打粉，酵母也更加的健康一些。
6、糯米粉中加入糖水，油，泡打粉，清水，和好放置，醒面几分钟。其中，糯米粉和油的比例是11，糯米粉和清水的比例是2。掌握好这个比例，才能保证炸制的麻团的口感。将醒好的面团揉成长条，做成大小相同的剂子，将剂子按扁后，放入想要加入的馅料，比如豆沙馅，或者是桂花馅，也可以是芝麻馅，均可。
炸麻球的做法
1、零失误炸麻球的方法：我这里直接用的芝麻球粉（预拌粉），大家也可以用糯米粉+糖，可自行控制甜度。我使用的是玉米油，尽量不要花生油。根据自己量，放入芝麻球粉。揉成面团。把面团搓成长条，切成小块，小朋友吃的话可以切再小一点1-2cm左右就行。
2、(油温为120-度)当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，这是为了让芝麻球受热更均匀。芝麻球慢慢变圆，并且膨胀得越来越大。芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。
3、苜蓿这种营养价值是非常高的，而且对身体是有好处的，也很有效地帮助的身体，而且还可以很有效地使得身体处于一个健康的位置。
4、炸麻球By阳台上的草莓原料：糯米粉、白糖、温水、植物油、白芝麻。做法步骤：第1步、食材图，白糖用温水冲成糖水。第2步、糖水慢慢加入糯米粉里，和成面团，醒15分钟。第3步、从糯米面团上往下揪小面团搓成直径5到2厘米的小圆球，放芝麻盘里，滚上芝麻，用手掌把芝麻压实。
5、【食材】糯米粉100克，细砂糖35克，热水65克。白芝麻（表面）适量，食用油适（炸制用）量【制作步骤】白糖放入容器中，倒入热水，注意一定要先把白糖融化，这也是麻球空心的关键步骤。不要省事直接混合食材。把糯米粉倒入到糖水中，用筷子拌匀，拌成絮状。之后用手和面，直到面团和成光滑的面团。
6、第四步：锅中倒入适量的食用油，油温大约是3-4成热的时候将风干好的麻团下入到锅中，开小火慢慢炸，在炸的过程中用漏网轻轻按压滚圈，这样可以使麻团的空层慢慢变大，并且全部漂浮起来，转中火炸，一直炸至表面金黄酥脆的时候就可以控油捞出来了，空心麻团就做好了，不塌陷，不变形。
麻球的做法,麻球怎么做好吃,麻球的家常做法
1、零失误炸麻球的方法：我这里直接用的芝麻球粉（预拌粉），大家也可以用糯米粉+糖，可自行控制甜度。我使用的是玉米油，尽量不要花生油。根据自己量，放入芝麻球粉。揉成面团。把面团搓成长条，切成小块，小朋友吃的话可以切再小一点1-2cm左右就行。
2、那么又大又圆的空心麻圆怎么做呢？首先选用水磨糯米粉一定要烫面这是空心的诀窍，其次要注意炸时的油温和火候控制。小贴士：炸麻圆的时候一定要冷油下锅开始炸，否则就会炸冒炮，麻圆崩的四分五裂不说，还容易烫伤。另外，客家人还喜欢用老姜汁熬红糖做成红糖麻圆，更加软糯别有一番味道。
3、《自制小麻球》加入170颗热水，加入30克白糖，搅拌至白糖融化。加入300克糯米粉，倒入温糖水和面。筷子搅拌成絮状，揉成偏硬的大面团。裹上一次性保鲜膜，醒面二十分钟。二十分钟以后，去除保鲜膜，再揉两三下。案板抹少许油，揉成长条状，切成小剂子。面团竖起揉一下，揉成小团子，摆放均匀。
4、先把做好的麻球生坯再揉上几下，一是再揉圆些，再一个是让表面的芝麻更牢固些。接着把揉好的麻球生坯下入锅内。麻球生坯下锅后我们先不要去动，让麻球先定型，麻球定型后差不多就会浮起来。
5、做法紫薯洗净煮熟，煮熟的紫薯去皮捣泥再煮开。煮开的紫薯泥倒入糯米粉中搅拌，揉成光滑面团。取一面团揉成碗状，放入枣泥。收口揉成圆团，再滚上白芝麻。起油锅加热，放入麻球用小火慢慢煎。麻球上浮彭涨即出锅。
6、和好的面团，需要醒发一会儿。冷油下麻球，之后慢慢升温，稳定到150度左右。炸的过程，需要不停地转动麻球，这样受热均匀，麻球更好地膨胀。如果嫌自己制作太麻烦，也可以购买冷冻好的麻球生胚放冰箱冰冻，想吃的时候随时拿出几个炸一下就好，简单省事。
实心麻球的做法和配方
1、麻球的做法：【主材料】：糯米粉500克。【辅助料】：白糖200克、麻球蓬松剂稳定剂8克、温水350克。【调味料】：食用油。【具体做法】：准备350克40度左右的温水，把200克白糖和8克麻球蓬松剂稳定剂一起倒入碗中，搅拌几下，把白糖和稳定剂化开，搅拌均匀后是一种比较黏稠状并且能拉丝的状态。
2、零失误炸麻球的方法：我这里直接用的芝麻球粉（预拌粉），大家也可以用糯米粉+糖，可自行控制甜度。我使用的是玉米油，尽量不要花生油。根据自己量，放入芝麻球粉。揉成面团。把面团搓成长条，切成小块，小朋友吃的话可以切再小一点1-2cm左右就行。
3、那么又大又圆的空心麻圆怎么做呢？首先选用水磨糯米粉一定要烫面这是空心的诀窍，其次要注意炸时的油温和火候控制。小贴士：炸麻圆的时候一定要冷油下锅开始炸，否则就会炸冒炮，麻圆崩的四分五裂不说，还容易烫伤。另外，客家人还喜欢用老姜汁熬红糖做成红糖麻圆，更加软糯别有一番味道。
4、麻球的制作方法简介今天来教大家小吃炸麻球的做法，下面我们一起来看下吧。食材糯米粉300克白糖70克白芝麻适量泡打粉3克豆沙馅适量方法/步骤首先将碗中放入白糖，倒入开水搅拌溶化成糖水。然后将盆中放入糯米粉，加3克泡打粉，倒入融化的热糖水（少量多次添加），用筷子搅拌成絮状。
5、很多人裹芝麻时，芝麻容易掉，我们只需要在麻球表面抹上适量水，保证芝麻不会掉。炸麻球一定要小火，火大了，一下子就糊了，色泽就不好看了。麻球最好趁热吃，味道最好，时间长了，口味会变的。
6、第二步：将白糖放入容器中，倒入热水，注意一定要先把白糖融化，这也是麻球空心的关键步骤。第三步：将糯米粉倒入糖水中拌匀备用，同时将小麦粉用沸水烫熟，倒入糯米粉中，加入熟猪油一起揉匀后盖上保鲜膜醒面20分钟。
麻球的做法_麻球的做法和配方视频和实心麻球的做法和配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
