虾球的做法_虾球的做法视频
火锅店虾球的做法
1、炸好后捞出控油，炒锅内加少许油，烧热到五成热，将豆瓣酱放入锅中炒出红油，再加蒜片、生姜片、青红椒、干辣椒翻炒。（也可以加一块火锅底料进去，不用豆瓣将，这种懒人做法也很好吃。）炒香之后把虾球倒进锅中，反复翻炒均匀。
2、虾球做法一，材料鲜虾250克，芝麻50克，鸡蛋1个，玉米淀粉，盐，鸡精做法虾先去沙线，用盐和鸡精先入味，放15分钟。一个鸡蛋打散，腌好的虾仁在蛋液里沾一下。
3、制作步骤：市场买来的小龙虾，去头去虾线，用刷子清洗干净。去空盆一个，把洗净的虾尾，放到盆中，加入清水，加入2勺精盐，浸泡10分钟，捞出控水备用。大葱切段，姜切片，蒜切末，洋葱切丝备用。锅中加水，水开下入虾球，煮至虾尾变红，8，9分熟，捞出控干水分备用。
4、做法：先把老虎虾去壳，去皮，用食粉洗白，再用水冲干净;把洗好的虾用调料上浆炒熟，裹上沙拉酱，包上炸脆的细土豆丝。提示：在上浆前不能放盐。奇妙虾球的奇妙之处：选用7两以上的泰国老虎虾，保证食材新鲜。
5、准备一个炸锅，放入适量的食用油，开大火热油，起大泡即可转小火。将面粉放在盘子上面，虾仁均匀的包裹上淀粉。油温上升五成热，下入虾仁，炸大概，5分钟左右即可，这时用筷子不断的翻滚虾仁，以防炸糊。
6、接下来，准备淀粉、鸡蛋液和面包糠。拿起一个土豆虾球，先沾上淀粉，然后在鸡蛋液里转一圈，最后在面包糠里打个滚儿。锅内多倒些油，加热后放入土豆虾球，小火慢炸。一定要小火哦，不然面包糠很容易糊掉。依次把所有的土豆虾球都炸完。现在外皮酥脆，里面绵软，带着黄油的香味和鲜虾的鲜味。
冰冻虾球做法
1、将处理好的虾放入冰箱冷冻室内冷冻至硬。油热后放入虾球炸制，炸至外焦里嫩即可捞出盛入盘中。将炸好的虾球摆盘，即可享用。以上就是冰冻虾球的做法，希望能够帮助到您。
2、【炒虾球的做法】：第一步：首先将虾球冲洗干净，然后将食盐、料酒放入到虾球中腌制10分钟，10分钟后，将腌出来的腥水倒掉即可备用。第二步：将白豆蔻、小茴香、香叶、甘草、香菜籽全部放入到清水中浸泡10分钟，10分钟后，再将这些香料全部用流水冲洗1遍即可备用。
3、虾球和虾滑的做法很像，都是先将虾仁打碎然后混合配料，不过咱们这虾球不用反复搅打上劲，稍微混合均匀就能入锅了。出来的口感也很是Q弹，对小朋友来说就刚刚好。你们要是自己吃，也可以适当加点盐或是胡椒啥的，会更适合大人的口味~裙带菜含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍。
4、茄汁虾仁的做法步骤：先将冷冻虾仁解冻后，洗净放入盆中用淡盐水浸泡10分钟左右。再搓洗干净后，放在厨房纸上，把虾仁的水分吸食干净。然后放入大碗中，再加入适量的盐、胡椒粉、干淀粉、蛋清、料酒、生抽搅拌均匀备用。将准备好的葱切成末、姜切成末备用。
5、【下厨房】虾球栏目为您推荐虾球的做法大全，虾球怎么做好吃，和虾球的家常做法，更多虾球的做法步骤就来下厨房。
6、做法荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。锅下油烧温，放入姜粒爆香。
虾球的做法
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2、芝心虾球食材虾、鸡蛋、奶酪片、淀粉、芝士、面包屑、盐、胡椒粉。做法鲜虾去头，剥壳，尾巴前面留一到两节壳，用清水淘洗干净。处理好的虾挑去虾线，用盐，胡椒粉腌渍十分钟。虾沾一层淀粉，抖掉多余的淀粉。卷上四分之一片芝士，用牙签固定。
3、食材：虾16尾、冷冻金钻凤梨250克、北海道洋葱1颗、野樱莓果醋1大匙、黑胡椒粒1/3小匙、酱油1/2小匙、油2小匙虾仁腌料：盐1/2小匙、米酒1大匙虾仁处理，冷冻鲜虾烹煮前一天放冷藏低温解冻，虾洗过先剪掉虾头剥掉虾壳，用小刀沿虾背划开取出肠泥冲洗干净，用腌料腌10分钟。
4、做法步骤：第1步、作料切好待用。第2步、虾球用小苏打和醋泡下会洗的很干净。第3步、锅里热油小火炒香作料。第4步、倒入洗净沥干的虾球。第5步、大火翻炒变色。第6步、加入调味料。第7步、倒入2/3的啤酒煮几分钟。第8步、加少许白糖大火收汁。第9步、最后撒点葱花。第10步、出锅了。第11步、开吃。
5、做法步骤：第1步、鲜虾去壳，开背。第2步、加精盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌15分钟。第3步、姜切丝，大蒜剁蓉第4步、热锅注油，炒香姜蒜第5步、下虾炒至变色第6步、倒入生抽、蚝油调味。第7步、最后用鸡精提鲜。来自美食天下萌萌虾球的作品。
虾球的做法大全,虾球怎么做好吃
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2、【金丝虾球的制作方法】首先把土豆去皮，土豆是做金丝用的，把土豆的底部切一刀，让底部更平整，这样能更好的切土豆丝，然后把土豆切成薄片，薄厚要均匀，土豆片尽量要薄一点，这样炸出来的金丝更漂亮。把土豆切片之后，用手把土豆片均匀的摊开，整齐的排列好，然后用刀切成细丝。
3、炒制虾球：将之前炸好的虾仁倒入锅中，快速与辣椒、蒜片、葱段等一起翻炒，让虾仁充分吸收调料的香味。加入腰果与酱汁：撒入一小把腰果，随后倒入之前调好的酱汁，开大火快速翻炒，使虾仁均匀上色，酱汁收紧包裹虾仁，直至酱汁浓稠。
4、选材要选大个的虾，这样做出来的虾球才会比较大。选虾的时候，最好选青色的那种，因为红色的虾煮熟后会变小，而且颜色会变得很淡，不美观。处理虾买回来的虾要去掉头和壳，只留下尾巴和中间的脊背，这样可以使虾球更加美观。然后用牙签挑去虾线，这样可以保证虾球的口感更加清爽。
5、1下入黄瓜丁和焯好的虾球，加入味道美宫保鸡丁酱翻炒均匀。1出锅勺加入煎好的花生仁和葱段。1翻炒均匀即可。1这道宫保虾球就做好啦，酸辣可口，下饭下酒。小贴士虾仁加点淀粉抓拌均匀可使虾仁口感更嫩滑。只需要味达美宫保鸡丁酱一袋调味料就能做出大师菜的口感。
6、做法：鲜虾仁去虾线，跟肥瘦猪肉一起用搅拌机或刀加工成肉糜。取出方便面的调味粉包，在肉糜中加入少许调味粉，沿同一方向搅匀上劲儿。注意：因为方便面面饼本身是有咸味的，所以馅料里不要加太多调味粉，否则会过咸。取出方便面面饼，用擀面杖轻轻敲打，擀碎。
虾球的做法怎么做好吃
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2、步骤虾仁或活虾选择大只的，去完虾线后和蛋黄、胡椒粉、盐、柠檬汁一同抓匀，腌制30分钟。沙拉酱和芥末酱按比例混合均匀。将腌制好的虾仁双面裹上淀粉。取锅倒油烧热，放入虾仁炸制。炸好的虾裹上调配好的芥末沙拉酱即可装盘。
3、做虾球也不难，只需把材料都打成糜，再将材料混合搅拌，然后进行拍打，就可以挤出虾丸子了。这个时候吃的食物最适宜的就是蒸煮的了，经过了春节的大鱼大肉之后，吃食定然是选择清淡的为主，除了可以开胃口，也可以清理一下肠肚，清淡饮食还是最健康的。
4、在超市买回的大虾，清洗干净，虾的品种可以根据自己的喜好来定，清洗好的虾放在盘中备用。将大虾用牙签去掉虾线，在虾的第二个关节处挑开即可挑出虾线，去好虾线的大虾放盘中备用，姜切好放在碗中，切一片橙子，和大葱放在盘中。用刀在虾背切开，但是不要切断，切好的虾放入碗中。
5、做法步骤：第1步、先将所有的原材料备齐。忘记拍淀粉了。第2步、把豆腐切块不要太小要不容易碎。将切好的豆腐过下开水马上捞出放在碗里备用。第3步、同样将豌豆粒和玉米粒也快速过开水后捞出备用。第4步、同样将豌豆粒和玉米粒也快速过开水后捞出备用。
6、做法荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。锅下油烧温，放入姜粒爆香。
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