酸菜白肉血肠_酸菜白肉血肠的做法 最正宗的做法

酸菜窜白肉血肠什么时候放好

1、猪肉煮熟后。在猪肠煮熟切断后，血腥去掉后，再用清水煮一次，切成薄片，然后将白肉，血肠，酸菜放进去用清水煮半小时。

2、焯好水，捞出洗净，放凉后切片备用。锅里加油，下入蒜末，姜片，花椒，八角。炒香后，下入酸菜，炒软后，加入少于酱油，将酸菜炒上色加入清水。锅烧开后加入切好的猪肉。炖煮20分钟后加入调好的碗汁，继续炖煮40分钟后，出锅装盘撒上少于香菜装饰。

3、1期间调一碗蒜泥、生抽、香醋水。酸菜白肉炖好，开吃。注意：如果白肉不是这样码在上面而是与酸菜混在一起炖，肉就烂在锅里，酸菜更香，但这碗蘸水也就没必要了。东北酸菜白肉，就是这么简单实在，酸香扑鼻、营养丰富、开胃健脾，胆固醇也高了些。

4、很多人去餐厅里面吃酸菜白肉锅都会发现锅底里面有半只螃蟹，那半只螃蟹并不是用来吃的，那种啃半天也啃不出什么肉，那是用来提鲜的。我问过真正的东北人他们吃火锅有没有放螃蟹，他们说并没有这回事，倒是东北火锅里面真的随个人高兴会加入不少的海味来提鲜。

5、酸菜血肠汆白肉的做法捞一颗东北酸菜，切成酸菜丝。切好的酸菜丝在水中一下，去掉腌渍水的味道，然后攥干水分备用。颈骨，五花肉飞水入锅加花椒，大料，料酒炖煮。骨头和肉炖至半熟放入酸菜丝，放葱姜加盖小火炖煮四十分钟。血肠切片，不要太厚。

6、酸菜血肠汆白肉豆豆熊箬竹难度：配菜(中级)时间：30分钟食材清单五花肉280克、酸菜750克、血肠250克、姜片5片、八角4枚、香叶1片、桂平1小块、鸡精1小勺、盐2小勺、大蒜5瓣、生抽3勺烹饪步骤做这道菜的时候一定要注意白肉的做法，一定要过水后在煮烂。(这样的做法是要把五花肉的肥油，去腻。

酸菜白肉血肠,羊血肠怎么做好吃

1、步骤酸菜多过几次水以免太酸。五花肉切厚片。血肠洗干净。步骤葱姜蒜爆香。我加了几块纯肥肉。所以先下的肥肉，小火多煎一会，这样不会太腻。然后再下肥瘦相间的一起炒一炒。步骤生抽，料酒，白糖，十三香，炒匀。步骤下酸菜。相信我，比起锅铲、用筷子炒酸菜更方便哦。

2、酸菜放入肉汤中，加入十三香6/点击查看大图五花肉放在酸菜上面煮，如图这样沸腾7/点击查看大图把五花肉煮成透明的8/点击查看大图放入血肠和盐，血肠变色后，酸菜出锅最后一步点击查看大图装在大碗里，开吃，配点蒜和酱油做的蒜酱美味极了。

3、猪肠、五花猪肉、酸菜、粉丝。做法：将猪肠用碱水或盐水洗净，把鲜猪血搅开，去浮沫，加入葱、姜、蒜、盐、味精等作料后灌入猪肠，煮熟切段；将五花猪肉用开水紧透，去掉浮沫和血腥味，再重新换清水煮熟，切成薄片，然后将白肉、血肠，以及切好的酸菜和粉丝一道放进锅里用清水炖半小时即成。

4、酸菜白肉血肠的做法，豆果美食为您提供酸菜白肉血肠的做法图文步骤，了解酸菜白肉血肠所需食材，掌握酸菜白肉血肠的做法技巧，让您轻松做出酸菜白肉血肠。

5、【酸菜白肉炖血肠】0食材准备，酸菜洗干净备用，1五花肉冷水下锅焯水，2开锅后煮捞出，3捞出后冲洗干净，4铸铁锅内放入适量清水再放入焯好的五花肉，放入葱段，姜片，花椒，大料，树椒，料酒后盖好锅盖，开锅后调小火炖30分钟。

酸菜白肉血肠的食用须知

1、食用功效味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

2、少喝炖汤，适量吃肉。对于慢病患者来说，炖排骨汤、鸡汤再美味也是负担，因为炖汤里含有较高的嘌呤，过量食用容易诱发痛风发作。如果实在是嘴馋，也可以适当吃上一些汤里的瘦肉。

3、为了保护我们的肠胃健康，春节期间我们应当尽量少吃或避免生冷食物的摄入。尽量选择温热的食物，这样能够更好地呵护肠胃的健康。同时，我们也可以适量搭配一些暖胃的饮品，如热茶、姜汤等，以增强肠胃的保暖效果。除了个人的饮食习惯外，家庭聚会时也要特别注意食物的准备和搭配。

4、不建议食用含乌头碱类药物。草乌、附子、川乌、雪上一支蒿等中药用普通炖煮、浸泡等加工方法难以破坏其毒性。不应随意相信秘方、偏方，避免在不了解药性的情况下，盲目按秘方、偏方泡制药酒食用。

5、白肉白肉的处理是先将带皮五花肉皮朝下用明火把皮烧焦，在温水中泡一会刮尽焦皮，再下锅煮熟。当然也有创新的做法，舍去火烧环节，将五花肉煮至七八成熟取出切片蒸熟。个人感觉与汗蒸回锅肉有异曲同工之妙。

6、今天，我要为大家介绍一道适合冬天食用的炖菜——五花肉血肠炖酸菜，或被称为"汆白肉"或"杀猪菜"，肉质鲜嫩，酸菜清香酸爽，美味且下饭。让我们一同领略这道冬日暖胃的佳肴。炖菜，冬日暖身暖胃的美食选择寒冷的冬季，人们的食欲也随之增加，因此选择一道既暖胃又可口的菜肴显得尤为重要。

酸菜白肉血肠做法大全窍门窍门窍门

1、此时，我们可以将酸菜的较厚部分切成两片，再将其顶刀切成丝。然后放入清水中冲洗一遍，去除多余的酸味。煮熟的五花肉晾凉后，切成片。将五花肉片和酸菜放入锅中，大火煮沸后转小火，继续炖煮30分钟以上，以便让肉片更好地入味。

2、做法步骤准备好食材。酸菜切细丝，越细越好。血肠斜刀切大块备用，五花肉切大块，锅里倒入多一些的植物油，放入五花肉煸炒，五花肉炒半熟放入葱姜爆香，再把酸菜放进锅内，倒入适量的酱油调色。加味达美蚝油提鲜，加一小勺的盐。

3、酸菜白肉血肠的做法步骤五花肉煮熟切片，酸菜过水备用热锅下油，放入肉片翻炒，放入葱姜蒜，酱油料酒。步骤肉片中倒入清水，放酸菜，花椒大料及其他调料，炖40-50分钟，开锅前放血肠。

4、做法：将猪肠用碱水或盐水洗净，把鲜猪血搅开，去浮沫，加入葱、姜、蒜、盐、味精等作料后灌入猪肠，煮熟切段；将五花猪肉用开水紧透，去掉浮沫和血腥味，再重新换清水煮熟，切成薄片，然后将白肉、血肠，以及切好的酸菜和粉丝一道放进锅里用清水炖半小时即成。

5、做酸菜血肠的第一步，就是杀猪放血，并用大盆接住，撒上适量的盐，加入牛油不断搅拌使其不凝固。这尽管是历年来的传统制作方法，但小孩看见仍会被这个场面吓哭。虽然过程听起来十分粗暴，但由此做出来的血肠才最新鲜，口感才最好。下一步就是最关键的步骤——下锅。

6、酸菜炖血肠的做法酸菜分片，每一片片薄。切细丝。揉酸菜，揉搓出酸菜水。冻豆腐。血肠。切大段。猪肉分开肥瘦肉。葱姜备用。烧热锅后加入凉油。1加入花椒炸香。1加入葱姜丝翻炒爆香。1加入肥肉翻炒出油。

酸菜炖白肉血肠属于哪里的特产

1、这便是东北的酸菜白肉火锅，一道让人欲罢不能的美食。第红扒猪手红扒猪手，堪称吉林传统风味菜肴中的瑰宝。经过烤、炸、烧等多种烹调方式，它呈现出一种诱人的红亮色泽，仿佛是大地上的晚霞，又似烈火中的凤凰。它的质地柔韧醇香，仿佛是一曲低吟浅唱，讲述着岁月的沉淀与醇厚。

2、白肉血肠白肉血肠是吉林的传统名菜之一，选用优质的猪肉和新鲜的猪血肠为主料。烹饪过程中，猪肉经过精心炖煮，呈现出鲜嫩多汁的口感，而血肠则以其细腻的质地和独特的口感为这道菜增添了丰富的层次感。白肉肥而不腻，血肠鲜嫩可口，再配上蒜酱、韭菜花等佐料，味道更加鲜美。

3、白肉血肠品味那独具特色的白肉血肠，其美味在吉林大地上独占鳌头，令无数食客陶醉其中。它以桂皮、紫蔻等珍稀配料为基础，再搭配韭菜花、蒜末等佐料，为食客们呈现出一道口感绝佳的美食。制作精良的白肉血肠，色泽如玉，味道鲜美，口感松软微脆。尤其是那血肠，绵软可口，鲜香醇厚，令人难以忘怀。

4、/雪衣豆沙/像云朵一样洁白蓬松，却更加甜蜜，雪衣豆沙无疑是吉林之旅的甜蜜暴击！咬上一口，松软甜蜜，这就是云朵的味道么，简直棒极了！/伊通烧鸽子/伊通烧鸽子属于满族特色美食，至今已有四百年历史。做好一道烧鸽子要经历两次考验。先将秘制配料加入鸽子的肚子中，包上锡纸埋入炭火烧至八成熟。

5、白肉血肠的起源与流传白肉血肠，又称酸菜血肠，是吉林省的传统名菜。这道菜起源于满族人民的日常生活中，是满族人的年夜饭大菜。随着时间的推移，白肉血肠逐渐传播到汉族及其他民族，成为东北地区的代表性美食。白肉血肠的制作工艺白肉血肠以猪肉和血为主要原料，制作工艺精湛。

6、猪肉炖酸菜是北方满族常吃的菜肴。农村逢年节人们爱吃白肉血肠酸菜。东北满族聚居的地方，家家的炕桌中央都有一圆形洞穴；正好能放下马勺，炕桌下放一火盆，就着马勺里的酸菜，寒冬腊月，全家可以吃上热乎乎的饭菜。酸菜炖白肉血肠是满族风味名菜。也可以用沙锅炖制。

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