鲤鱼的做法大全
鲤鱼的做法大全_鲤鱼怎么做好吃_鲤鱼的家常菜做法-美食天下
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4、【做法】买来鲤鱼，切成鱼片。给鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)。少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。
5、做法步骤：把鲤鱼去鳞去鳃，去除内脏，清洗干净，擦净鱼身表面的水分，豆腐切成2半，再切成1厘米左右厚的大片，香菜切段，粉条提前用温水泡发，把粉条泡发至无硬心。锅内加入油烧热，下入鲤鱼煎制，将鲤鱼两面煎制金黄，将煎好的鱼捞出待用。
6、鲤鱼洗净，在鱼两面开花刀，葱切段，姜切片，蒜切块。鱼上摸面粉或淀粉，下锅炸两面金黄。锅中放油，放入葱姜蒜、黄豆酱、甜面酱和番茄酱炒出香味，加半锅温水，搅拌成酱水，不用等水开直接放入鱼，然后再放入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、料酒、花椒、八角、干辣椒、香叶、桂皮。
鲤鱼几种做法大全
1、第七种：葱油鱼葱油鱼是一道家常菜肴，选用新鲜的鱼，搭配葱、生姜、蒜等调料，烹饪而成。葱油鱼香气扑鼻，肉质鲜嫩，口感鲜美。第八种：煎鱼煎鱼是一道简单的家常菜，选用新鲜的鱼，搭配生姜、蒜等调料，煎至两面金黄即可。煎鱼肉质鲜嫩，口感鲜美，适合早餐或快速烹制。这八种鱼肉做法各具特色，美味可口。
2、准备一条鲜活的鲤鱼宰杀处理干净，把肚子里面的黑膜洗干净。鱼头下1厘米处划一刀，鱼尾处划一刀，抽出两面的腥线，在鱼两面打上花刀。准备一大块生姜，切成片；准备适量的葱白，切成细丝，备用。在鱼上撒适量的食用盐，将鱼里外都抹匀，然后再倒入两小勺料酒，同样抹匀。
3、昨天和家里堂妹一起去吃火锅，一边烫牛肉一边聊天，就突然聊起了我们小时候，家里大人们都出去上班了，就剩我和堂妹在家里，肚子饿得咕咕叫，正好看到冰箱里有一条鱼，于是就把水烧开，鱼扔进去，撒上食盐和辣椒粉，胡乱炖了一锅鲤鱼出来。说实话，那一锅炖鱼，至今回想起来感觉还是挺香的。
4、可以说鱼这个食材，有很多种吃法。为了大家挑选鱼做菜更方便，钰姐今天特别挑选了12道不同鱼的做法，假如你和家人都特别爱吃鱼，这道鱼菜做法大全可不能错过哦！快收藏起来，有空做给家人尝尝。
5、【食材】：大鲤鱼1条、番茄酱1勺、甜面酱1勺、辣椒油1碟、生抽2勺、料酒一勺(可用白酒代替)、红烧冰糖1块、葱姜和食用油适量。【做法】第一步：平底锅烧热以后，放入适量食用油，然后把葱姜放进去小火翻炒香，接着加入番茄酱和甜面酱进去小火翻炒。炒出香味以后，加入1碗清水烧，等待烧开。
花鲤的做法大全
1、将草鱼放入蒸锅内蒸熟捞出、放入盘内。锅置火上，下色拉油，烧热，放入干辣椒、花椒炒香剁细，装人碗内。将碗内加盐、酱油、红油辣子、双椒末、芝麻油、白糖调成麻辣味汁，再加入蒜蓉，调匀，淋在鱼的上面，撒上酥花仁粒即成。
2、做法：将鲤鱼清洗干净，然后去除内脏清洗干净，两边斜切5刀，用盐腌制备用;松蘑泡水发好后，洗净泥沙、去蒂根;大葱去皮洗净，均切成细丝;生姜洗净，去皮切成片;起锅烧油，把油烧热，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色。
3、【制作步骤】下面要带大家一起烹饪的美食是糖醋鱼块，吃起来外酥里嫩，酸甜可口，非常美味，一起来准备一下糖醋鱼块的烹饪食材，准备一条草鱼，草鱼要稍微大一点，接着再准备适量的生姜，1~2根小葱，两个鸡蛋，50克面粉，一勺番茄酱，适量的生抽，蚝油，白糖，食盐和食用油就可以了。
4、今天呢我整理了功夫鱼的秘籍透露给大伙。这次的内容比较多，重要秘诀是有两点，下面我就来一一告诉大家。首先这原味功夫鱼可以选择草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼、黑鱼、鲈鱼、桂鱼都是可以的，一般咱们家吃一个鲤鱼就可以了。功夫鲤鱼属于北方地区，也属于中原偏北一些。口味偏咸、鲜，突出的是一个复合的味道。
5、做法葱姜蒜辣椒全部切末。备用。清洗一下鲤鱼子。刚买了的有一层薄薄的膜，把膜小心去掉，再去除里面的杂质，用清水轻轻冲洗。太大力会冲走很多鱼子。鲤鱼子去市场卖鱼的要点或者买点都行。(以前要过，也买过，2块钱一斤。用不了太多。)(不过这个步骤看上去有点血腥)锅里倒入油。稍微多一点。
6、干烧鲤鱼首先我们要把鲤鱼清洗干净，在放入食盐，白胡椒粉，料酒，涂抹均匀腌制15分钟。腌制好后锅中烧油放入鱼，煎到两面焦黄后捞出备用。
鲤鱼做法大全家常
1、【水煮鱼的做法】原料：鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒刀(快刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)做法：买来鲤鱼，切成鱼片。
2、具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。
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6、第一步：将大鲤鱼清理干净，打上刀花，然后先里外涂上一层料酒，再里外涂上一层食盐，腌入底味。这里需要注意的是，鲤鱼是不用刮鳞的，因为鲤鱼的鱼鳞是脆的，不会像吃骨头那样。
鲤鱼怎么做好吃鲤鱼的做法大全
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4、在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鲤鱼1条，豆豉25克，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，食盐适量，香菜1根第一步：将大鲤鱼清理干净，打上刀花，然后先里外涂上一层料酒，再里外涂上一层食盐，腌入底味。
5、NO.清蒸鲤鱼准备食材如下：鲤鱼1条，食盐1/2茶匙，葱3根姜，10克料酒，1茶匙蒸，鱼豉油2汤匙具体做法如下：鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米，在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。
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