紫薯馒头的做法花样
紫薯小馒头的做法
1、紫薯馒头喧软筋道。原料：紫薯、面粉、发酵粉。做法步骤：第1步、蒸熟的紫薯去皮，放破壁机里。喜欢甜点的可加适量白糖。第2步、适量清水。第3步、打成粘稠的紫薯泥，晾至温热。第4步、紫薯泥和发酵粉倒面粉上。第5步、搅成絮状。第6步、揉成软硬适中的面团，放温暖处饧发。第7步、发好的面团。
2、做法步骤紫薯上锅蒸熟蒸熟的紫薯加入适量温水打成泥紫薯泥，酵母粉（3克)，白糖（2～3克)倒入面粉盆里揉成光滑的面团静止发酵至面团的2倍大小取出面团，用擀面杖擀成面饼的样子（不要太薄）。用平时给宝宝做饼干的模具，按压出各种各样可爱的模型。
3、奶香紫薯小馒头原料：紫薯、面粉、鲜牛奶、白糖、酵母粉。做法步骤：第1步、将紫薯去皮，切成薄片，放入盘中。第2步、上笼蒸30分钟。第3步、将蒸熟的紫薯倒入盆中压成泥。第4步、待紫薯泥降至常温，放4g酵母粉、10g白糖，搅拌均匀。第5步、放入400g普通面粉。第6步、倒入220g纯牛奶。
4、【美食名称】：紫薯小馒头。【准备原料】：紫薯3个，中筋面粉150克，酵母3克，纯牛奶150ml，白砂糖10克。第一步：首先我们把紫薯去皮切片，上蒸锅大火蒸15分钟，然后倒入一个碗中，用工具碾压成泥备用。
5、做法步骤：第1步、紫薯去皮，切块，放到蒸锅里面隔水蒸熟。第2步、酵母放到温牛奶里面充分溶解。第3步、把紫薯和牛奶倒入破壁机，搅打成非常非常细腻的紫薯泥。第4步、将紫薯泥倒入到大碗里面，然后倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，防止揉面的时候粘手。
6、紫薯馒头原料：面粉、紫薯、酵母粉、糖、水。做法步骤：第1步、白糖用热水化开，冷到四十度左右加酵母粉。第2步、面团揉到光滑，切三分之一加入紫薯揉匀。放温暖处发酵到两倍大。第3步、把面团分成15克一个捏圆，把紫薯包到面团里，刀粘面粉切十字。
紫薯馒头是怎样做的
1、第1步、蒸熟的紫薯去皮，放破壁机里。喜欢甜点的可加适量白糖。第2步、适量清水。第3步、打成粘稠的紫薯泥，晾至温热。第4步、紫薯泥和发酵粉倒面粉上。第5步、搅成絮状。第6步、揉成软硬适中的面团，放温暖处饧发。第7步、发好的面团。第8步、排气。第9步、揪成大小均匀的剂子。
2、第1步、紫薯去皮，切块，放到蒸锅里面隔水蒸熟。第2步、酵母放到温牛奶里面充分溶解。第3步、把紫薯和牛奶倒入破壁机，搅打成非常非常细腻的紫薯泥。第4步、将紫薯泥倒入到大碗里面，然后倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，防止揉面的时候粘手。第5步、把面团揉均匀，不用揉光滑，然后直接盖上保鲜膜，静置十分钟。
3、普通面粉300克紫薯泥230克酵母3克豆沙馅250克海氏料理和面机1台做法步骤准备好食材。紫薯去皮切片上锅蒸15分钟。取出放入破壁机中加适量水，打成紫薯泥倒出待凉。把所有食材倒入料理和面机的和面桶内，按“和面”键10分钟即可。
4、紫薯馒头的用料紫薯馒头的做法步骤将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光(面光，手光，盆光)步骤放温暖湿润处发酵，发至原面团体积的5倍大，手指插入面团抽出后形成的洞不会回缩就说明发酵好了。把发酵好的面团揉搓至完全排气。分成70g左右大小的剂子。
5、【做法】将一个紫薯去皮、洗净、切片，上锅蒸10分钟左右。时间到关火，将它取出放在一个小盆中，压碎。把紫薯凉至35度左右，加入温水，搅拌均匀，加入面粉，酵母，和成紫色面团。密封发酵半小时。再用普通面粉，酵母，适量温水，和成偏软光滑的面团。把两个发酵好的面团，切成大小相等的剂子。
12种花样紫薯馒头做法大全
1、第1步、蒸熟的紫薯去皮，放破壁机里。喜欢甜点的可加适量白糖。第2步、适量清水。第3步、打成粘稠的紫薯泥，晾至温热。第4步、紫薯泥和发酵粉倒面粉上。第5步、搅成絮状。第6步、揉成软硬适中的面团，放温暖处饧发。第7步、发好的面团。第8步、排气。第9步、揪成大小均匀的剂子。
2、第1步、紫薯洗净蒸熟，去皮后用刀在菜板上捻压成泥状。第2步、然后用细筛过滤一遍(如紫薯太干也加少许热水搅匀，能过筛即可)。第3步、用了原过滤紫薯的2/3的量，加入几滴白醋使其由紫色变为粉色，又加了点温水搅拌均匀。第4步、紫薯泥中再加入适量酵母搅拌均匀。
3、第1步、紫薯去皮，切块，放到蒸锅里面隔水蒸熟。第2步、酵母放到温牛奶里面充分溶解。第3步、把紫薯和牛奶倒入破壁机，搅打成非常非常细腻的紫薯泥。第4步、将紫薯泥倒入到大碗里面，然后倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，防止揉面的时候粘手。第5步、把面团揉均匀，不用揉光滑，然后直接盖上保鲜膜，静置十分钟。
4、【下厨房】紫薯馒头栏目为您推荐紫薯馒头的做法大全，紫薯馒头怎么做好吃的窍门分享，更多好吃的紫薯馒头的家常做法就来下厨房。
5、混合比例：紫薯面团：面粉200克，酵母2克，搅拌均匀后加入紫薯泥230-250克，揉成中等软硬的面团，盖上备用。白面团：面粉280克，酵母3克，搅拌均匀，加水150毫升，揉成软硬适中的面团。1型：将白色和紫色的面团擀成长条，分成等长，全部擀平，擀成约2毫米厚的小圆饼。
紫薯贝壳包的做法,花样馒头怎么做
1、天冷，揉好面团放了一夜，自然发酵好了。再把它揉光滑。切段。做好小贝壳，内含一颗假珍珠，真红枣醒面半小时。再开火蒸20分钟，关火后等5分钟再开盖。还做了枣花馒头。早餐就这样啦，肉松稀饭，腐乳，馒头。
2、小紫薯三个约200克，去皮切薄片，上锅蒸20分钟。准备紫薯面：蒸至软烂的紫薯，用勺子压成薯泥，加入50克白糖，搅拌均匀。待感觉薯泥不烫手时，加入150克的面粉和2克酵母，75克的清水边倒边搅拌，搅至无干粉大絮状时，下手揉成柔软光滑的面团，盖上盖子醒发。
3、馒头提前做好，可以放冰箱密封冷藏，反正也很快吃完了，长期可以冷冻。早上起来，天目山小香薯和馒头可以一锅同蒸。因为红薯蒸的时间长一些，所以可以先把红薯放在蒸锅的第一层，馒头先不放，蒸锅定时20~25分钟，具体看红薯的大小。再在最后10分钟左右，把馒头放在蒸锅的第二层，这样2层可以同时出锅。
4、紫薯贝壳馒头用料紫薯贝壳馒头的做法紫薯切块，放入蒸锅，蒸20分钟。之后趁热压成紫薯泥，凉晾。紫薯面团和白色面团，分别和面揉成2个光滑的面团。其中油和糖也可以不加，酵母的量，现在是冬天，我们按照面粉和干酵母101的比例加，更容易发酵，夏天可以适当减少。
5、紫薯双色贝壳馒头的做法步骤步骤水里加入酵母，静置5分钟。步骤把面团的材料放入厨师机，先用2档揉面10分钟，再继续用4档揉面10分钟。步骤揉成两个光滑的面团。步骤放到干净容器中，盖上保鲜膜，放微蒸烤箱中进行第一次发酵，30℃发酵1小时，发酵成原来的2倍大。
6、具体做法：我们先准备300g的普通面粉，加入3g的酵母粉，用温水开始和面，这个水量控制在150-160毫升左右，搅拌成面絮的状态，开始下手揉面，多揉一会儿，把面团揉成像这样光滑中等软硬的状态就可以了，盖上保鲜膜放到温暖的地方去发酵。
南瓜紫薯花样馒头怎么做如何做
1、第1步、南瓜和紫薯分别切开蒸熟，趁热放入砂糖。第2步、分别压成泥状，搅拌均匀。第3步、南瓜面团：将600g面粉，200g南瓜泥，3g泡打粉，5g酵母菌，放入厨师机，这一步骤不用加水或者牛奶了，因为南瓜泥里有很多水分，这里值得一提的是要注意面粉的干湿度，太湿要加面粉，太干就加点牛奶。
2、南瓜洗净去皮切薄片，易熟入锅蒸二十分钟(时间自己可以根据南瓜的厚薄程度而定)准备两份面粉，由于家里没有鲜奶了，我就直接加了点奶粉和面。蒸好的南瓜，蒸出来的水也一起用来和面将蒸好的南瓜加入一点凉开水打成南瓜汁，如果有鲜奶可以加入鲜奶，味道更好。
3、第15步、分成大小均匀的几份。第16步、擀成薄薄的馒头皮。第17步、把抹上油酥的馒头坯子放在馒头皮上。第18步、像包包子一样收口。第19步、包子口朝下，整理成馒头形状，二次醒发之两倍大。第20步、醒好的馒头，上锅大火烧开，蒸20分钟。第21步、多层馒头就做好了。第22步、非常煊软好吃。
4、把紫薯去皮切块上锅蒸熟压成紫薯泥备用，在把面粉，紫薯泥，干酵母放入盆中搅拌均匀，加温水揉成光滑面团放温暖的地方发酵。把发酵好的面团揉搓排气，然后分成大小均匀的小剂子在揉圆。
5、紫薯上锅蒸熟，加白糖2勺压成泥，待用。南瓜跟紫薯一起蒸熟后放温，直接加酵母跟面粉揉成面团，等完全发酵好后再用。差不多一个小时左右可以发酵好。
6、紫薯南瓜花样馒头的做法步骤南瓜、紫薯洗净削皮切小块，摆盘隔水下屉蒸十分钟。步骤南瓜、紫薯用小勺碾成泥儿，趁温热时，分别加酵母粉和成面团(南瓜水分大的不用加水;紫薯较干，加水)，面团放在盆里，盖盖置于暖气上。2个多小时后发酵，用手指戳一下面团，有弹性、不回缩即发酵合适。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
