青萝卜腌制咸菜做法
青萝卜干咸菜的腌制方法
1、第三步：将腌好的萝卜水分挤干，(用手使劲攥就行，也可以放在纱布里用重物压着，这样水分下得更快，水分越少，晾晒的时间就越短)将挤干水分的萝卜条放在有太阳的地方暴晒一天。
2、白萝卜洗净去皮，切成夹刀片，就是两片或三片相连，不切断。放入盆子里，加入一勺盐、一勺白糖，用手翻拌均匀，腌制20分钟。盐的杀水效果非常好，所以不要加太多，比较小的盆，一盆萝卜加1勺盐即可。如果时间比较充足，腌制的时间越长越好，能充分杀出萝卜的水分，这样口感更爽脆。
3、1花椒油榨好，直接倒入生抽要烧开。2萝卜干不需要泡时间太长，负责影响口感。3因为放入很多的生抽所以不需要再加盐了。
4、步骤首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。步骤切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。
5、方法/步骤将青萝卜仔细洗干净，尽量不削皮，因为带皮吃更好吃切成6cm的小段放到容器内撒盐搅拌均匀腌制两三个小时将腌制好的萝卜控水之后放到网架上通风晒24小时，这个根据气候和口感来多晾晒。
6、把晒好的萝卜干用清水清洗干净，沥水待用。把白糖、白醋、辣椒粉、蒜蓉、辣椒酱（我省略了它，大家不要省）和盐放进去，搅拌均匀，如果材料过稠，就用凉白开水稀释一下。拌咸菜时，能下手多揉搓几下更容易入味儿，腌制两个小时即可食用。两天内吃完，配粥配面食甚至配米饭都可以，特别下饭。
青萝卜的腌法
1、青萝卜洗干净去皮，切均匀4段接着切成略粗条状加入盐拌均匀，腌制2个半小时带萝卜腌出辣水，倒掉腌出来的水份。加入白糖和白醋小贴士这是一道餐前小吃，开胃助消化，我不放辣椒。这样大人小孩都能吃。记得腌制时间要足够。
2、准备一个空碗，加入3勺白糖。把白糖倒在萝卜条上，抓拌均匀后，放在一边腌制一个小时。空闲时间，可以准备一下配菜，青红椒切成1厘米的圈圈，大蒜切成片，生姜切丝。时间到了，可以看到萝卜中腌出了不少水分，把水直接倒掉。萝卜条中依次加入姜丝、蒜片、青红椒圈圈。
3、首先把准备的白萝卜清洗干净，再将其切成大小粗细相等的萝卜条，然后把切好的萝卜放入盆中，加入一勺白糖、两勺盐，用手抓匀后，静置30分钟，让萝卜腌出一部分水，这段时间可以把腌萝卜的坛子清洗干净，记得要用白酒杀下菌，否则萝卜在腌制过程中会发生腐坏现象。
4、第1步、白萝卜一个，去皮。第2步、切粗条，加盐，腌制20分钟左右。第3步、腌出多余的水分。第4步、准备小米辣，蒜，泡椒。第5步、白萝卜控干水分，用清水清洗一遍，加入泡椒，小米辣，小米辣汁，蒜瓣，加入2大勺白糖，加入4勺白醋。第6步、加入适量白开水，差不多齐平萝卜。搅拌一下，盖上保鲜膜，冷藏一夜。
5、【腌脆萝卜】食材：白萝卜1条，小米辣5个，蒜头5瓣，生姜1块，米醋适量，海鲜酱油适量，白糖适量，盐少许。【做法】步骤首先将萝卜洗净，不要去皮，用削皮刀削成薄片。步骤加入少许食用盐，搅拌均匀，腌制20分钟，这样可以去除萝卜的辛辣味。步骤生姜刮皮洗净切成片，蒜头去皮切成片，小米辣洗净切断。
6、拿出来一个白萝卜，首先把白萝卜的外皮全部去掉，去掉之后将白萝卜擦成均匀的细丝。全部擦好之后把萝卜丝放入大碗里面，倒点食盐进去，用手把萝卜丝抓拌均匀，然后将其放在一边腌制10分钟的时间待用就可以了。拿出来一点小葱，把小葱清洗干净，切成葱花，切好之后将其放入盘中待用。
如何腌青萝卜咸菜绿又脆
1、将白萝卜洗净，不用去皮，去掉根部和头部，然后将白萝卜切成两段。将白萝卜切成薄厚均匀的片。将萝卜片切成丝。将切好的萝卜丝放入盆中，加入盐和白糖，拌匀，腌制15分钟，利用盐和白糖的渗透作用，使萝卜腌出水分。腌制期间，将大蒜切成末，将小葱切成碎末备用。
2、第一步：白萝卜一根不用去皮直接切成大厚片，而后再切成小方块备用。第二步：往萝卜块中撒入一把食盐抓拌腌制20分钟，时间到后将腌制出的水分倒掉，放一旁备用。第三步：再来准备腌萝卜所需的配料，小米椒一把切圈，泡椒取出后也切圈，生姜和大蒜切片备用，苹果切两三片备用。
3、第1步、半瓶生抽，两个萝卜我放了5小勺盐，生抽也有咸味儿，不要太咸。第2步、2勺白糖。第3步、熬半开，糖盐溶化即可。晾凉备用。第4步、绿萝卜两个，切去头尾。第5步、切条条。第6步、再切成薄片。第7步、切好的萝卜放容器里。第8步、小米椒，姜蒜。第9步、蒜切薄片。第10步、姜切薄片。
4、方法1/准备好青萝卜、姜、蒜。2/将萝卜切成细丝。3/放到大碗里，加入两勺盐。4/抓拌均匀，腌制两个小时。5/将姜蒜切片备用。6/将腌好的萝卜洗干净，捏去水分。7/加入生抽、陈醋、白糖、辣椒油，搅拌均匀。8/制作完成。
5、青萝卜洗干净去皮，切均匀4段接着切成略粗条状加入盐拌均匀，腌制2个半小时带萝卜腌出辣水，倒掉腌出来的水份。加入白糖和白醋小贴士这是一道餐前小吃，开胃助消化，我不放辣椒。这样大人小孩都能吃。记得腌制时间要足够。
6、所需食材：青萝卜，青辣椒，大蒜，黄豆酱油，大葱，花椒，白糖，白酒，盐。做法，先将萝卜，辣椒洗净，切成大小相同的条，撒上盐和花椒翻匀，腌制2小时。炒锅烧热，将酱油倒入锅中，小火慢慢烧开，关火后加入白糖，搅匀。将凉白开倒入腌好的萝卜中，揉搓清洗一遍，倒出控干水分。
五香青萝卜咸菜的腌制方法
1、青萝卜洗净切条，撒盐一小时后挤去水分晾晒七天装盆中盐水加热后凉凉，清洗萝卜尘土再晒半天辣椒粉五香粉盐搅拌均匀1装袋密封通风阴凉存七天1七天后可以吃了1装瓶青萝卜的营养功效增强机体免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2、方法1/准备好青萝卜、姜、蒜。2/将萝卜切成细丝。3/放到大碗里，加入两勺盐。4/抓拌均匀，腌制两个小时。5/将姜蒜切片备用。6/将腌好的萝卜洗干净，捏去水分。7/加入生抽、陈醋、白糖、辣椒油，搅拌均匀。8/制作完成。
3、把青萝卜切去头尾，洗净，用刮皮刀把萝卜的根部刮一下，刮去萝卜的根须。把萝卜先切成片，再切成筷子头粗细的条。把切好的萝卜条，放在盆内，加入70克盐，拌匀，腌制12分钟，把萝卜的水分腌出来。腌制萝卜期间，准备调料，把大蒜切片，麻椒选用绿色的麻椒，麻味正。
4、青萝卜洗净后去皮切成薄片，再切丝。红辣椒切丁，大蒜切末备用。锅中倒入食用油，油热后下蒜末和辣椒丁爆香，下青萝卜丝翻炒至变软、出水，加入盐和一点清水，盖上锅盖焖1分钟即可出锅。【做法】-1-青萝卜洗净后去皮，切成厚度为3mm的薄片，然后再切丝备用。-2-红辣椒去籽后切丁，大蒜切末。
5、首先是腌青萝卜的制作方法，我们首先需要准备好青萝卜、盐、生抽、辣椒面和食用油这些材料。将青萝卜洗净后切成长条，然后放入盆中加入适量的盐，搅拌均匀，使其杀出水分，再将其晒至8成干。
6、步骤/方法青萝卜洗净用擦子擦成丝。太阳下晾晒1-2天萝卜丝晾至八分干就可以了晾好的萝卜丝干冲去浮土，倒入热水浸泡几分钟。浸泡萝卜丝的时候准备调料：白糖、辣椒粉、食盐、五香粉浸泡好的萝卜丝挤出水分放入容器中。
绿皮萝卜咸菜怎么腌制窍门
1、把青萝卜切去头尾，洗净，用刮皮刀把萝卜的根部刮一下，刮去萝卜的根须。把萝卜先切成片，再切成筷子头粗细的条。把切好的萝卜条，放在盆内，加入70克盐，拌匀，腌制12分钟，把萝卜的水分腌出来。腌制萝卜期间，准备调料，把大蒜切片，麻椒选用绿色的麻椒，麻味正。
2、把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
3、做法步骤：第1步、半瓶生抽，两个萝卜我放了5小勺盐，生抽也有咸味儿，不要太咸。第2步、2勺白糖。第3步、熬半开，糖盐溶化即可。晾凉备用。第4步、绿萝卜两个，切去头尾。第5步、切条条。第6步、再切成薄片。第7步、切好的萝卜放容器里。第8步、小米椒，姜蒜。第9步、蒜切薄片。
4、准备白萝卜：将白萝卜洗净，不去皮，切去头尾，并将白萝卜切成片。这样的切法可以让腌制更加均匀。腌制白萝卜片：将切好的白萝卜片放入一个大盆中，加入250克盐，充分拌匀。腌制12-15分钟，使白萝卜腌出水分，并变得更加容易入味。这样腌制出的白萝卜脆爽可口，同时保存期也更长。
5、准备工作：将白萝卜洗净去皮，然后切成片状。腌制萝卜：将切好的萝卜片放入大盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制12-15分钟。这样可以让萝卜腌出水分，使其更容易入味，同时保持清脆的口感。调料准备：在腌制萝卜的同时，切片姜、蒜，将红辣椒切成辣椒圈。
6、青萝卜洗净切条，撒盐一小时后挤去水分晾晒七天装盆中盐水加热后凉凉，清洗萝卜尘土再晒半天辣椒粉五香粉盐搅拌均匀1装袋密封通风阴凉存七天1七天后可以吃了1装瓶青萝卜的营养功效增强机体免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
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