蒜香烤茄子_蒜香烤茄子的做法 烤箱

蒜蓉烤茄子的做法

1、做法步骤准备材料茄子去蒂，从中间刨开，装盘备用。放入蒸锅，盖盖开大火，水开蒸15~20分钟。我们利用蒸茄子的时间来做碗汁，碗中放入捣好的蒜泥，切好的葱花和辣椒圈，浇上热油泼香。加入3勺六月鲜轻盐昆布酱油，2勺清香米醋。搅拌均匀备用。

2、食材备用。茄子清洗一下，表面水分擦干，用叉子在茄子上叉几排印子。表面刷油，放空气炸锅里，最大火烤十五分钟左右。小米椒切碎，大蒜剁蒜泥。锅里倒入适量的油烧热，放小米椒和大蒜进去翻炒出香味。根据自己的喜好调味，搅拌均匀关火备用。茄子烤得变软。

3、茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。经过烹饪后的茄子不仅美味可口，而且茄子还具有丰富的营养价值，下面一起来制作它吧。

4、做法步骤：第1步、大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。第2步、放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。第3步、将茄子切成长条。第4步、均匀的摆入盘子。第5步、再铺上一层调制好蒜蓉。第6步、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟。

5、做法步骤：第1步、茄子切成6~7厘米段，从中间切开后，切成细条状。第2步、香菜和辣椒切断儿，大蒜剁成蒜末备用。第3步、锅内放水烧开，水开后，放入盛茄子的蒸屉，大火蒸制10分钟，蒸好后盛出备用。

6、把整的的茄子用刀从中间花开。放在蒸笼上面蒸。茄子蒸好以后加点大蒜末食盐香油一拌，这是最开始的吃法。现在我又想到了同样的做法，但是不是蒸，而是用烤箱。

木炭蒜蓉烤茄子的做法,蒜蓉烤茄子的做法和技巧有哪些

1、第1步、大茄子2根。第2步、把茄子头部去掉，清洗干净，用厨房纸擦干水分。烤盘铺一层锡纸，放上茄子。第3步、茄子刷上一层油。第4步、烤箱200度预热五分钟后放入茄子，上下火200度烤20分钟。第5步、把蒜头剥皮用拉蒜器切碎，葱切碎，小米辣切圈。第6步、起锅烧油，下一半蒜末炒香。

2、做法步骤：第1步、食材：长茄子，大蒜、小米椒。第2步、小米椒和大蒜都剁碎。第3步、锅中油热放入蒜末和小米椒末中火翻炒岀香味。第4步、放入一勺生抽。第5步、一勺蚝油。第6步、一勺白糖。第7步、再放入盐。第8步、翻炒均匀关火。第9步、烤盘铺上锡纸，放入茄子，茄子表面刷一遍油。

3、用烤箱做烤茄子，在选择茄子上要挑选长茄子，而且最好不要挑个头太大的，不然烤箱容易放不下，而且烤的时候难免烤不透。将茄子清洗干净，把茄子蒂去掉，用厨房纸把水擦干净，然后把茄子的表面刷上一层油。茄子整个刷好油之后放进烤箱中，把火调到180度，定时20分钟。

4、将烤好的茄子从中间划开，尾部不要划断。把制作好的均匀的平铺在茄子上，再次放入烤箱烤5到8分钟，出炉撒葱花。超级香的蒜蓉烤茄子完成了，趁热吃哦，满满的蒜蓉，酱味渗透进绵软柔糯的茄肉，味美香鲜，每一口都超满足。

5、做法步骤准备食材。烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。送入烤箱，上下火180度烤30分钟。蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。锅里烧热油，放入蒜末，翻炒出香味，加入生抽，蚝油，一点点盐，一点点白砂糖，炒匀关火，大概半熟，不要炒太熟了，等会儿还要烤的。

6、做法茄子对半切开划几刀，水里泡10分钟，挤干，往茄子身上刷足油，刀缝里也要刷~肉切丁，用酱油和盐腌10分钟两头蒜剁碎，加麻油、盐、酱油、辣椒油拌匀，填入茄子缝里，表面再铺一小层喜欢孜然口味的再往茄子身上撒点孜然粉。

烤箱做茄子的简单做法大全

1、备茄子二个，切成两半，切上花刀。用清水泡去涩味，沥水。再抹上盐，淋上生抽，调味鲜，十三香置半小时。备油辣椒，铺在烤盘上刷上油和油辣椒。放进烤箱，上下火230度，烤二十分钟烤熟透。

2、茄子1个，蒜头适量，香葱一根，小米椒少许。烤箱180度预热。将茄子洗净，对半切开。烤盘铺一层锡纸，哑光面朝上，放上茄子。在茄子表面均匀的刷上一层油。再盖一层锡纸，这样可以防止表面烤干。放入烤箱中层180度烤20分钟，这个过程主要是先把茄子烤软。

3、做法步骤茄子用烤箱上下火200度烤30分钟，一定要烤软烤茄子的时候我们来做烧烤酱料，大蒜和小米辣切成末用热油先炸1/3蒜末，炸到焦黄后再倒入1/加入盐、糖、蚝油、酱油、小米辣混合后，浇到最后1/3大蒜末上。烤好的茄子用刀或筷子在茄子中间划开一道。

4、接下来要教大家的美食是蒜末蒸茄子，做起来特别简单，吃起来美味可口，蒜香浓郁，先来把做蒜香蒸茄子的制作食材全部准备好，首先准备两根稍微小一点的长茄子，然后再准备10瓣大蒜，一根青椒，一根红椒，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋和香油就可以了。

自己在家,如何自制好吃的蒜蓉烤茄子

1、茄子要选细长的茄子，因为这种茄子比较好烤透。蒜末越多越好，本身这道蒜蓉烤茄子的味道主要就来自于大蒜，而且大蒜炒过之后味道特别的香，原本的辣味会消失，剩下的只有独属于大蒜的香味。调料按照自己喜欢的口味放，建议加一些糖能提鲜。整个茄子烤好后，一分为二的时候要注意，不要被茄子烫到。

2、第8步、翻炒均匀关火。第9步、烤盘铺上锡纸，放入茄子，茄子表面刷一遍油。第10步、放入预热好的烤箱中，上下火180度烤30分钟。第11步、烤好后把茄子用刀划开。第12步、铺上炒好的蒜蓉辣酱。第13步、再放入烤箱中上下火180度烤十分钟即可。第14步、成品图。来自美食天下笑笑昵的作品。

3、第1步、大茄子2根。第2步、把茄子头部去掉，清洗干净，用厨房纸擦干水分。烤盘铺一层锡纸，放上茄子。第3步、茄子刷上一层油。第4步、烤箱200度预热五分钟后放入茄子，上下火200度烤20分钟。第5步、把蒜头剥皮用拉蒜器切碎，葱切碎，小米辣切圈。第6步、起锅烧油，下一半蒜末炒香。

4、【做法】：挑选胖胖的，肉质丰厚的茄子3只，洗净待用，事先将烤盘铺好锡纸（用油纸代替也可以），在茄子均匀表面刷一层油，放入带锡纸的烤盘，220度火烤20分钟，（这个要看你茄子的大小），自己可以观察一下，用筷子按一下看软了没有，烤到外皮褶皱即可。

5、铺上炒好的蒜蓉酱料。再送入烤箱烤8分钟。撒上灵魂葱花，上桌。1烤好的茄子软糯入味，蒜香满满。小贴士烤的茄子尽量选肥大的，胖的。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

6、第1步、原料。第2步、茄子切段。第3步、上锅蒸熟。第4步、香菜切断，蒜子切末，干辣椒切段，加蒸鱼豉油，盐，拌匀备用。第5步、茄子稍微放凉，撕成条。第6步、加香葱，蚝油，淋上热油。来自美食天下媛芷媛味的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

烤茄子的做法

1、烤箱烤茄子的做法温度和时间烤箱烤茄子的温度一般为200℃至300℃，烤制的时间为10至20分钟即可。长茄子一个，清洗干净沥干。烤箱200度预热5分钟左右，然后垫一层锡纸，茄子上刷一遍油，放入烤箱烤，中间不断观察。烤茄子的时候做蒜泥，把蒜和干辣椒放入料理机打碎。

2、【具体做法】：【1】首先准备4根茄子，长度和电饼铛一样的更好，太长的需要切断。【2】茄子洗净，对半切开，中间不要切断。【3】茄子内部划十字花刀，方便入味，也可以不用划，烙熟之后用筷子划开也可以。

3、【做法】将茄子表皮彻底清洗干净，再用一层锡纸包裹住，放在烤盘里，烤时会熟得更快。烤箱设置200-220度，放入中层，烤20分钟左右，茄子大小和自家烤箱不同要略作调整，根据实际情况而定，不过一般都能烤熟。烤好以后拿出来看一下，茄子表皮会明显起皱纹，差不多就熟了。

4、①预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度，并在四周有边的烤盘上铺上烧烤纸。将平底锅放在一边。②将茄子清洗并擦干：要准备茄子进行烘烤，请在冷水下冲洗蔬菜。然后，用干净的厨房毛巾或纸巾彻底干燥每个茄子。然后切掉茄子的根。③将茄子切片：在切茄子时，推荐切成圆片，不为别的，最起码看着也好看。

5、做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、茄子洗净中间划一刀，不要划断，刷一层油放入烤箱。第3步、预热烤箱200度，上下火把茄子先烤20分钟。第4步、肉末中加酱油、盐适量搅拌均匀。第5步、蒜切末；葱切末。第6步、锅中加点油烧热，放入蒜末炒香。第7步、加入肉末炒散。第8步、加入肉末炒散。

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