九节虾的做法
晒干的大九节虾怎么做好吃
1、新鲜活蹦乱跳的虾，去虾线处理好；水烧开沸腾加2片姜片、1勺料酒去腥。放入虾煮至变红，大概50秒到1分钟就可以，不要太久影响口感！捞出马上过冷水，摆盘调个“万能灵魂蘸料”：2~3勺海鲜酱油、少许姜末、蒜末、小米辣碎。
2、做法：虾洗干净剁掉头部，拔掉虾肠、剪掉脚、备用，蒜切碎，香菜切碎。油少许、麻油1小茶匙、2大茶匙生抽、鱼露小半茶匙、少许水、黑胡椒粉适量混合搅拌均匀备用。虾下锅油泡片刻捞起晾干油备用。
3、首先将九节虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水。其次干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。然后坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。最后下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖一会即可装盘食用。
4、食材处理。大虾经过去虾线和沙包以后，清洗干净并沥干水分。建议还是给大虾开边，这样更好去虾线而且更容易入味哦。把香菜叶和梗分开，梗切末，香菜叶切断。香葱也是如此处理，葱白和葱叶分开，叶切段，葱白切末。蒜头切成末备用。进行大虾干烧。
5、迫不及待地往嘴里塞了一口，制作方法简单，让吃者得到一份暖胃的享受。虾干黄花菜烩猪肉：猪肉切成块，焯水备用。锅加热倒适量的食用油，放入姜片爆香。倒入虾干炒香，放入黄花菜翻炒几下，然后放入猪肉，倒入适量的黄酒，再加足量的水焖煮。水开后转中火慢炖约1小时，加入适量的盐、生抽及葱花即可。
6、首先我们准备一把剪刀把这个虾脚给它剪掉，再把这个虾枪给它剪掉，这样孩子吃起来也比较安全，剪好之后先放到一个盘子里备用。接下来我们给大虾开下背，这样做出来的大虾非常入味儿，进行给虾开背的时候，我们手一定要按时，以防上手，然后我们把里面的虾线给它去。这样吃起来干净又卫生。
九节虾的做法大全,九节虾怎么做好吃
1、香哈网为您提供了九节虾的做法大全介绍，包括九节虾的做法大全图文步骤详解，并详细说明九节虾的做法所需时间和用料，让您轻松学会九节虾的家常做法。
2、洗净大虾，去头，并且用牙签挑出虾线。大蒜拍好剁碎备用，用来做佐料，大蒜是比较香的。洗净锅内，擦干锅内的水分，倒入香油后放入大蒜爆香。大蒜爆香之后，放入洗干净的大虾，高温爆炒10分钟。煮出大虾体内的水分，再倒入半勺，酱油，一勺蚝油均匀爆炒入味，焖五分钟即可出锅。
3、切去虾头，剥开虾壳，留尾巴最后一节不要剥，在虾背上竖着切一刀，用牙签挑出虾肠。将处理好的虾仁冲洗干净，沥干水后调入盐、胡椒粉、搅拌均匀，腌制一会儿。土豆去皮洗净，切成薄片用碟子盛起，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，用筷子能轻松压碎证明土豆已经软烂。
4、方法：斑节虾从冰箱里拿出来自然解冻，冬天气温低解冻时间长，不要急于放入热水里解冻，这样会影响口感。虾子解冻后，用剪刀剪去须，爪，头部剪掉一点，这样看起来整齐美观，入口方便。剪开虾子尾部，挑出黑色的虾线来，然后把虾子清洗干净，用刷子从头到尾仔仔细细刷一遍，清水冲洗干净备用。
5、黑白胡椒虾茶香浓郁，酥香椒嫩主要用到的材料有：大虾12只，泡发好的铁观音茶叶40克，蒜末15克，小米辣15克，黑胡椒8克，白胡椒2克，盐，味精，料酒，葱姜各适量制作工艺：首先将大虾从背部片入，挑出虾线，用盐，味精，料酒，葱姜腌制入味半小时。
6、做法步骤准备好鲜虾和花蛤，洗净。热锅烧油，加入花蛤和虾，爆炒。加生抽，耗油，盐焗粉，盐，醋，调味。出锅，撒上一把香葱碎。特别特别鲜喔。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
九节虾做法
1、姜葱炒九节虾，简单快手，5分钟上桌二木君一枚爱做饭的吃货最近虾吃得有点多，因为我老妈实在是买太多了，每次回家都恨不得我开的是卡车，可以疯狂塞。
2、那麼九节虾的做法是十分关键的，要是没有学习培训一番非常容易消耗新鮮的活虾了。我们一起来学习培训一下九节虾的一些烹饪作法。
3、首先把鲜虾的虾头去掉，不用剥壳，然后在虾背开一道口子，取出虾线，洗净后沥干水分备用。把虾用黄酒、食盐、淀粉进行腌制5分钟。锅中倒入适量的食用油，把腌制好的虾倒入，采取香煎的烹饪做法，把虾的两面煎至焦黄色。然后加入葱段翻炒断生后，撒上椒盐继续翻炒均匀即可。
4、烤九节虾的做法步骤九节虾洗干净剁掉头前端、剪掉脚、背部划刀去掉虾肠备用。香草洗干净剁碎、葱切碎、蒜切碎。少许橄榄油烧热，下蒜粒炸出香味后下香草和葱爆炒片刻倒入适量香草豉油翻炒均匀即可。把虾和调配好的酱汁混合腌一个小时。
5、做法：将虾洗净，去须去脚。热锅热油，放入大虾。把酒均匀倒入锅中。盖上盖子，中小火焖煎。变色后翻面。翻面煎好了，锅盖打开，加点盐，味精调味，火开，稍大将锅中汁水收干即可。
九节虾的具体做法
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2、2做法介绍编辑姜丝九节虾水烧开。九节虾名菜姜丝放入滚开。倒入洗净的虾，盖上盖子闷一会，壳变红即可。注意事项根据虾的大小调整煮虾的时间，个头较大，煮的时间就要久一点。
3、剪去虾枪、虾须。在背后划一刀。挑出虾肠。撒一些胡椒粉和料酒腌制一会。姜切片，葱切段。碗里放入料酒、酱油、蚝油、白糖拌匀。锅里加入少许油，放虾煎制。煎至两面金黄后放姜蒜炒香。1倒入酱汁煮开。
九节虾怎么做好吃
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2、虾，土豆。做法：土豆表皮刮一刮，清洗干净后切成薄片上锅蒸熟。趁着蒸土豆的时间，把虾处理一下，虾去掉背部的壳，尾部的壳留下，用刀把虾背轻轻划开，抽掉虾线。所有的虾处理好后，清洗干净，放在大碗中，加入盐、鸡精调匀。
3、做法：收拾好的新鲜九节虾盛在碗中，加黄酒和白胡椒粉拌匀，腌10分钟，沥干水分拌上干淀粉。中火加热炸锅中的油至4成热(用手背置油锅上方可感到微微热气)时，下腌好的九节虾，翻炒到虾身变红，立即捞出沥干油分。
4、把大虾清洗干净去掉虾线。空碗中放入冰糖，料酒，香醋，淀粉，水调成料汁。平底锅烧油，油要稍微的多放一些，葱丝，姜丝爆出香味后，倒入大虾，两面炸至均匀后，倒入调好的油焖汁盖上盖子焖五分钟。五分钟后大火饭汁，好吃的油焖大虾做好了。[小贴士]海虾鲜美，滋味甜鲜、口感脆嫩。
5、炒到虾变色，放入姜葱一起翻炒均匀，炒出香味。倒入调好所料汁，翻炒均匀，炒到大虾吸足汤汁即可出锅。这样的爆汁大虾肉嫩味美，鲜香好吃，比白灼水煮的都要开胃好吃。全程不要盖锅盖，操作起来非常简单快手，没技巧没难度，喜欢的都可以自己动起手来。
OK，关于九节虾的做法和九节虾做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
