墨鱼仔的做法_墨鱼仔的做法视频
墨鱼仔怎么做墨鱼仔做法
1、墨鱼仔的做法准备材料：墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。加入墨鱼仔翻炒，看到墨鱼仔缩紧出水就加入料酒煮2分钟加入青红辣椒翻炒至断生加入生抽、醋、胡椒粉、老干妈翻炒均匀起锅。
2、【下厨房】墨鱼仔栏目为您推荐墨鱼仔的做法大全，墨鱼仔怎么做好吃，和墨鱼仔的家常做法，更多墨鱼仔的做法步骤就来下厨房。
3、把墨鱼仔清洗干净，头身分离。去掉牙齿、内脏、眼睛等。用面粉拌匀后再次清洗干净，这一步可以进一步去腥。切花刀，注意不要切断，切花刀可以让墨鱼仔更加入味。起锅烧水，放入葱、姜、料酒。水开后放入墨鱼仔，中小火烫约1分钟。根据水量和墨鱼仔控制汆烫时间，使墨鱼仔断生但不能过老。
4、做法第一部：把450克的墨鱼仔清洗干净，买来的墨鱼仔已经去除内脏了，所以只要用清水洗几遍即可，清洗干净挤干水分放盘子，调入1勺盐和料酒，半勺鸡精，生抽、蚝油各1勺，胡椒粉适量，然后用手抓拌均匀腌制10分钟使它入味。第二部：把姜切片，蒜切碎，洋葱和青椒切小块，切好全部放盘子里备用。
5、爆炒墨鱼仔食材墨鱼仔适量、三生川麻婆豆腐酱适量、甜椒适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、白糖适量、食盐适量。做法姜切丝，蒜切碎，大葱、甜椒切斜刀。墨鱼仔洗净，开水里汆烫一下，捞出沥干备用。起锅热油，放入姜丝、蒜末爆香。
6、【爆炒墨鱼仔的做法步骤】第一步：墨鱼仔洗干净之后切小块备用。第二步：老姜切片、蒜切片，再准备一把干红辣椒切段装碗备用。第三步：起锅，倒入切好的墨鱼仔，把里面的水分炒出来之后盛出备用。
冷冻墨鱼仔的做法
1、说了这么多，其实做法非常简单，一看就会。准备一碗小米，一个大红薯和一碗红薯粉、一碟白糖就行了。红薯削皮后洗净，切成宽条用盘子装起来，放进蒸锅里蒸十分钟。蒸熟后直接倒进破壁机，加适量的清水打成红薯糊，水加多了也没关系。把红薯糊倒进大盆里，加适量的白糖和红薯粉，喜欢吃甜味的就多加点糖。
2、【具体制作步骤】：腐竹提前用温水浸泡4小时以上，浸泡腐竹的时候加点盐，这样能够增加腐竹的筋性，还能如以下底味，然后清洗干净，挤净水分备用。洗净的青蒜苗斜切成寸段，五花肉切成片，胡萝卜切成菱形片，木耳提前泡软清洗干净，姜切成细丝，葱切成圈，干辣椒切成圈。
3、香煎冰冻鱼食材：冰冻鲤鱼（或其他冰冻鱼），盐，黑胡椒，料酒，淀粉步骤：将冰冻鱼解冻后洗净，用盐、黑胡椒和料酒腌制10分钟左右。将腌制好的鱼裹上薄薄的一层淀粉。在锅中倒入适量的油，加热至6成热，将裹好淀粉的鱼放入锅中煎制。煎至两面金黄，熟透后即可出锅。
4、这道【香菇素丸子】的做法也十分简单，焯烫一下搅碎搅碎拌匀一蒸就好，没有复杂的配料和烹制手法，厨房小白也可以轻松上手，最主要的是它吃起来美味，做起来方便，成品的可塑性也很高，做好的丸子可以红烧，可以煮汤，还可以直接吃。下面就跟大家分享下具体做法吧。
5、在洗净的墨鱼仔上，放上盐和面粉，用手混合均匀，加入清水，清净墨鱼仔的里外，然后用清水冲洗干净。下一步准备配菜：1/4个胡萝卜，1根绿色长椒，2根红色长椒，半个洋葱，都切成片状。葱洗净，切成葱花。蒜头切成蒜蓉。姜切成小片，放入石盅，捣磨碎。用手挤压姜碎，挤出姜汁。
6、青椒炒冷冻鱿鱼花做法步骤：将冷冻鱿鱼花解冻后装碗备用。再将洗净的青椒切块状、去皮的胡萝卜切片状，大蒜拍扁备用。起锅倒入调和油，待油烧热后将大蒜放入锅中爆出香味。然后将胡萝卜和青椒放入锅中，用铲子将食材翻炒一会。
墨鱼仔的做法大全,墨鱼仔怎么做好吃
1、【下厨房】墨鱼仔栏目为您推荐墨鱼仔的做法大全，墨鱼仔怎么做好吃，和墨鱼仔的家常做法，更多墨鱼仔的做法步骤就来下厨房。
2、墨鱼仔的做法准备材料：墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。加入墨鱼仔翻炒，看到墨鱼仔缩紧出水就加入料酒煮2分钟加入青红辣椒翻炒至断生加入生抽、醋、胡椒粉、老干妈翻炒均匀起锅。
3、墨鱼仔250g、黑木耳1小把、红椒1个、黄瓜半根、海鲜酱1大勺、甜面酱1大勺、料酒1勺、姜适量、生抽1勺、油适量、蒜适量、盐适量。
4、做法第一部：把450克的墨鱼仔清洗干净，买来的墨鱼仔已经去除内脏了，所以只要用清水洗几遍即可，清洗干净挤干水分放盘子，调入1勺盐和料酒，半勺鸡精，生抽、蚝油各1勺，胡椒粉适量，然后用手抓拌均匀腌制10分钟使它入味。第二部：把姜切片，蒜切碎，洋葱和青椒切小块，切好全部放盘子里备用。
5、【爆炒墨鱼仔的做法步骤】第一步：墨鱼仔洗干净之后切小块备用。第二步：老姜切片、蒜切片，再准备一把干红辣椒切段装碗备用。第三步：起锅，倒入切好的墨鱼仔，把里面的水分炒出来之后盛出备用。
6、买回来的墨鱼仔先清洗干净，清洗的时候注意看头部那里，看看墨鱼仔的牙齿有没有去除(就是一个类似于黄豆大小的黑色硬物质)，有的话将用力将其挤出来不要，然后再将肚子中的内脏和粘液也都洗净。
墨鱼仔的做法处理方法
1、墨鱼仔的做法准备材料：墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。加入墨鱼仔翻炒，看到墨鱼仔缩紧出水就加入料酒煮2分钟加入青红辣椒翻炒至断生加入生抽、醋、胡椒粉、老干妈翻炒均匀起锅。
2、【下厨房】墨鱼仔栏目为您推荐墨鱼仔的做法大全，墨鱼仔怎么做好吃，和墨鱼仔的家常做法，更多墨鱼仔的做法步骤就来下厨房。
3、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净，吸干水分。取一小碗加入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、蜂蜜、蒜瓣、姜片拌匀。将洗净的墨鱼仔放入腌料中，抓匀。
4、做法步骤：第1步、锅中油预热。第2步、放入鱿鱼翻炒（鱿鱼提前处理干净放入一勺生抽一勺香醋一勺盐葱姜蒜腌制15分钟）。第3步、放入适量清水大火煮开，转小火焖煮15分钟。第4步、放入一勺盐翻炒。第5步、放入一勺蚝油翻炒，大火收汁。第6步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。
5、油锅烧热，炒香葱花、姜末、蒜末、再放入豆瓣酱、豆豉炒香，加墨鱼片翻炒片刻。将杭椒段、红尖椒段放入锅中炒匀，加盐、老抽、料酒、白糖提味，出锅即可。泡椒墨鱼仔材料：鲜墨鱼籽，子弹头泡椒，仔姜，泡椒末，野山椒，盐，料酒，胡椒，味精，鸡精，鲜汤，水豆粉，色拉油。墨鱼籽处理干净。
6、墨鱼仔清洗时还有一种比较简单的方法，在清洗以前先用剪好把它的肚子剪开，把头去掉，再把墨鱼仔肚子中的内脏全部取出来扔掉，并把里面的黑膜清理干净，最后把墨鱼仔的嘴巴也去掉，再用清水洗净即可。在购买墨鱼仔的时候主要看两点，一是味道，二是颜色。
墨鱼仔的做法
1、墨鱼仔清洗干净，注意要将其表面的薄膜全部去除干净，放入开水中焯水，微微打卷就可以捞出备用;准备好碗汁：海鲜酱和甜面酱按1的比例混合，加入点料酒、生抽和盐，最后可以适量加入点水混合;配菜按个人口味随意，大火快炒，倒入碗汁，让它入味收浓稠即可，不要时间太长避免墨鱼仔炒老了。
2、做法五花肉加葱，姜，料酒焯水。墨鱼仔也同样加入葱，姜，料酒焯水。热锅凉油，焯好的五花肉洗净血沫沥干，再进油锅小火慢煎，所有的面都煎成金黄色。放凉，切块。锅底的油煸香姜片，加入肉块。加入老抽，料酒翻炒上色，加入适量的清水烧开。小火炖50分钟左右，加人墨鱼仔，油豆腐。
3、【烹饪食材】：墨鱼仔700克，洋葱一个，蒜苔一把，小米辣15个，大蒜一头，生姜三片，干辣椒四个，花椒15粒，郫县豆瓣儿酱两勺，自制火锅底料两块儿，生抽四克，蚝油三克，食用盐一勺，鸡精一勺，糖一勺，胡椒粉思科有五克，料酒六克。
4、做法步骤：第1步、墨鱼仔处理清洗干净。第2步、放水中轻微焯烫至变色。第3步、捞出沥水备用。第4步、姜去皮切丝，大蒜切片，葱切小段，花椒灯笼椒备好。第5步、起锅加入姜丝，蒜片，葱段，花椒，豆瓣酱炒出香味红油。第6步、加入红泡椒，酱油，少许清水煮开。第7步、加入墨鱼仔翻炒片刻。
5、做法步骤紫苏洗干净沥干，姜、小米椒切好备用。清洗小鱿鱼，处理牙齿、用夹子去掉墨囊。看这条小鱼都钻到小鱿鱼里面了，让它离开吧姜葱锅中爆香，加入紫苏、花椒、青瓜翻炒。炒香后放入小鱿鱼煸炒，倒入料酒、薄盐生抽、少许糖，大火翻炒。
6、做法步骤：第1步、胡萝卜，青椒洗干净，切片第2步、墨鱼仔洗干净，放在盆中备用第3步、葱切沫。请忽略姜沫，姜沫是做下一道菜提前切出来的。第4步、家乐牌海皇爆炒酱准备一勺。(家乐牌海皇小炒酱可以在网上京东购物或一号店购买，大超市应该也有。)第5步、锅中放水，水开后把墨鱼仔焯熟。
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