红烧丸子的家常做法
红丸子的家常做法
1、做法步骤：第1步、猪肉剁碎。第2步、放入蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉、葱沫、盐、鸡蛋搅拌均匀。第3步、放入玉米淀粉搅拌上劲。第4步、搅拌好的肉馅。第5步、团成自己喜欢的大小（上图）。第6步、锅中热油，油温五成热放入丸子小火慢炸。第7步、炸制表面焦黄捞出。第8步、锅中热油放入葱、蒜、八角炒香。
2、步骤先将胡萝卜洗净插成丝，加入盐杀水20分钟。时间到了后，在胡萝卜丝里面加入肉馅儿，两勺玉米淀粉，两勺面粉，一勺蚝油，一勺五香粉搅拌均匀。步骤搅拌均匀后，手上抹点油，抓一块面团成圆球，然后用手指在中间旋上一个窝，像这样就可以了。全部做好后，放入抹油的盘子里。
3、它就是蔬菜素丸子。闻着香吃起来更香哦。我们先来准备本次所需的食材吧。一根胡萝卜，两个鸡蛋，一小把香菜，半勺食用盐，一丁点胡椒粉，半根大葱，两三个土豆。这些就是全部的食材了，很少对吧，就连制作方式也是很简单的。先用刮皮器将土豆的表皮去掉，然后清水冲洗一下。
4、红烧丸子的做法步骤瘦肉和肥肉搭配均匀，脂肪较少。步骤将猪肉剁碎，放入碗中。步骤将葱花切成3块，倒入肉馅中。步骤莲藕，洗净，去皮，切碎。山药，洗净，去皮，剁碎。步骤打碎鸡蛋，剥去蛋白，然后在肉馅里倒入少量蛋白。
5、将肉馅压成饼状，放入鸡蛋，包紧后两手来回摔打做成丸子。炸蛋的油不要浪费，还能用来炸丸子，油温升至6成热，小火放入丸子，慢炸到表面呈现金黄色，捞出备用。热锅冷油，爆香葱段、姜块，趁热倒入20克生抽、5克老抽、500毫升开水。先倒酱油可以使酱油的口味更浓郁。
红烧牛肉丸子的家常做法
1、如何做红烧牛肉丸子，对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是红烧牛肉丸子。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
2、红烧牛肉丸的做法步骤准备好主要食材。葱姜切开加适量清水抓拌一下，使其味道更好的释放。步骤将莲藕切成小丁放入牛肉馅中，加少许盐、胡椒粉、红薯淀粉，再打入一个鸡蛋，最后加入葱姜水，泡水的姜挑出剁碎一起放入。用手搅打起胶备用。
3、做法【菜谱名称】红烧丸子【所属菜系】沪菜制作原料猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克，味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个制作过程①将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。
4、红烧牛肉丸的做法步骤准备好食材香菜切成小段、姜和大蒜头切成末、辣椒斜切成片起锅烧油油七成热时，下牛肉丸煎香加一勺豆瓣酱翻炒均匀上色，再加适量的水稍煮入味加姜、大蒜头、辣椒翻炒均匀加鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒调味，收干汤汁，加香菜起锅装盘好了。
红烧肉丸子的家常做法窍门
1、但是还是自己剁成的肉馅口感最好吃，肉馅要剁得很细很细，然后再往里面放入葱姜，一起剁碎，剁肉馅的时候可以添加一点水，边剁边加，这样吃起来的肉丸子口感就不会差，一直把肉馅剁成肉泥就可以。下面就是搅拌肉馅。把肉馅放进一个大盆里面，我们往里面加入五香粉、盐、味极鲜、花生油还有盐、淀粉一起搅拌均匀。
2、第一步：将肉剁成肉末，香葱分成葱白和葱段切碎，生姜磨成泥。第二步：将肉末放进碗里，把调料1中的调料全部加进肉末里面，用筷子将调料和肉末搅拌均匀，最好顺着一个方向搅拌。搅拌好了后，用保鲜膜盖上放进冰箱冷藏1个小时。第三步：时间到了后，将肉末取出来。
3、做法步骤葱姜花椒粒放小碗里，加100ml温水泡着备用。五花肉用料理机搅碎，放在大盆里备用。泡好的葱姜花椒水加进肉里。顺一个方向搅拌至水份被肉碎完全吸收。准备两个小点的凉馒头。用小孔擦丝器擦成渣渣，可以提前把馒头放进冰箱冷藏一下更好擦。把里面大的馒头皮挑出去。
4、首先先把猪肉清洗一下，然后切成小一点的块状，再剁成肉馅。如果你是从超市买的绞好的肉馅，也需要再剁一下，将肉馅剁得更碎一点，因为做肉丸子用到的肉馅越碎越好。肉馅剁好之后，咱们将它收到一个大碗中。
5、今天我就来教你们做一顿肉丸子。我们先准备出牛肉，猪肉，面包糠，洋葱，还有鸡蛋。我们先把猪肉和牛肉拿出来，分别放进，料理机里面，分别打成猪肉末和牛肉末。然后拿出洋葱，将洋葱清洗干净，之后，把洋葱切成末。然后拿出一口锅，在锅里放上一块放黄油。
6、【家常版红烧肉做法】准备食材：五花肉500克。配料：八角、桂皮、香叶、姜片、香葱、料酒、蚝油、生抽、老抽、食用盐、胡椒粉。步骤方法：首先我们把五花肉清洗干净不用去皮，然后用刀切成四四方方的长方形。切好的五花肉冷水下锅，加入料酒去腥，用大火烧开煮出浮沫，然后撇去浮沫再捞出锅控干多余的水分备用。
红烧丸子的做法家常做法
1、红烧豆腐丸子主料：五花肉500克豆腐200克鸡蛋1个生抽适量料酒适量盐适量香葱适量制作工艺：将五花肉洗净切小块，倒入“韩一”料理机中。用“S刀头”，料理机开“3档”，肉搅拌均匀成肉糜。将豆腐倒入搅拌好的肉糜中，料理机开“3档”，将两种食材混合均匀。
2、做法步骤：第1步、猪肉剁碎。第2步、放入蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉、葱沫、盐、鸡蛋搅拌均匀。第3步、放入玉米淀粉搅拌上劲。第4步、搅拌好的肉馅。第5步、团成自己喜欢的大小（上图）。第6步、锅中热油，油温五成热放入丸子小火慢炸。第7步、炸制表面焦黄捞出。第8步、锅中热油放入葱、蒜、八角炒香。
3、红烧丸子是一道家常菜，简单易学。是将肥瘦相间的猪肉，剁成肉末后与鸡蛋、淀粉、盐、味精等搅拌均匀后，可以用开水煮开丸子，也可以油炸丸子，再将做好的丸子加入高汤用淀粉勾欠，装盘即可。本菜味道鲜美，营养丰富，尤其适合儿童食用。
4、第一道：红烧丸子小时候，过年过节，最喜欢吃的菜就是红烧丸子。夹一个放到嘴里，肉馅四溢，越嚼越有味道。具体制作方法第一步：准备食材。猪肉馅400克(三分肥七分瘦的最好)、姜适量、葱适量、油菜适量。第二步：把葱切段、姜切片，然后分明放入小碗中，再分别倒入20毫升的清水浸泡10分钟备用。
5、嫩豆腐1块红萝卜半根火腿肠1根鸡蛋1个小葱2根姜5片蒜5瓣面粉适量盐适量鸡精适量豆瓣酱半勺辣椒筒6个蚝油1勺老抽1勺生抽2勺水淀粉半勺做法步骤姜蒜切末，姜只要一点点就可以了，切很小的细末，小葱也切细一点，会更香。
红烧肉丸的家常做法
1、羊肉吃法也多，蒸上一盆，或炖汤，或红烧。红烧可以配上洋葱或者芹菜烧。都是不错的下饭菜。红烧羊肉最好选带皮的羊排或者腿肉，羊肉皮的一面提前用火烧一下，然后清洗干净。再砍成小块。放白酒抓洗两三次去腥。
2、如果是煮肉丸子，要记住温水下锅，就是锅底开始冒小泡时丢进去煮。冷水煮的时间长，口感也会老，开水煮里面熟了外面就老了。煮熟或炸熟的肉丸子，用保鲜袋装起来，放进冰箱里冷冻保存即可，可以随吃随取，过年拿出来做红烧丸子、糖醋丸子，或是涮火锅都非常好吃。
3、搅上劲成丸子馅。做成大小均匀的丸子坯。起油锅，多加油。烧至五成热，下入丸子坯炸。炸至金黄即可。备好葱姜、大料。再起油锅，葱姜、大料入锅煸香。加酱油。加适量水，加白糖。丸子入锅。盖上锅盖文火烧。其间适时翻炒。丸子分熟时，加盐、味精。炒均匀再烧一会儿。勾薄芡。
4、【食材】猪肉、鸡胸肉、葱、姜、盐、胡椒粉、花椒粉、冰水【具体做法】1，猪肉和鸡胸肉1，洗净后切成小块。这里的猪肉最好用二八肥瘦的前腿肉，次选后腿肉。2，将切好的猪肉和鸡胸肉放入料理机中，再加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、花椒粉。如果喜欢有颜色的肉丸子，可以加少许老抽、生抽、蚝油。
5、做法非常简单，一看就会，主要是这样的肉丸吃起来干净卫生又健康，放心！制作牛肉丸的方法准备好需要的食材，牛前腿肉、鸡蛋、红薯粉、香葱、食用油、料酒、食盐、生抽。我们先把前腿肉清洗干净，沥干水分后切成薄片，接着再剁成肉末，这一步需要较长的时间，一定要有耐心哟，差不多需要半小时左右。
6、做法：将猪肉清洗干净，用刀给它剁成肉糜。按照自己喜欢的口味加入适量的盐、料酒、葱姜蒜粉、白胡椒粉、红薯淀粉和清水拌匀，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。锅中加入适量的清水，大火烧开，等水开后，用手把调好的肉馅挤成肉丸，借助勺子刮下入锅中，等丸子定型后用铲子轻轻的推动几下。
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