鸡蛋米酒的做法_鸡蛋米酒的做法大全
黑糯米酒煮鸡蛋的做法
1、将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。食补功效：可为产妇补血补气，散寒驱淤，适合于任何体质的产妇食用。
2、把糯米酒和水倒入锅中备用。姜剁成姜末，倒入锅中。开中火煮到到冒泡泡。打出鸡蛋，倒入锅中，用筷子搅散。倒入冰糖，煮融就可出锅。做法制作原料：水400ml、糯米酒200ml、鸡蛋2个、白糖适量制作方法：找一奶锅，倒入水，大火烧开。
3、蛋液添水，把调好的开水用打蛋液的方式跟蛋液一起搅拌，直到出现泡沫就可以放到锅内蒸了。不过二十分钟的样子，用筷子去戳蒸好的蛋，如果筷子点到的水清澈，便是蒸好了，随后只要加入调味料，最关键的是红曲酒，有了它，水蒸蛋才会有鲜艳欲滴的效果，吃起来也更美味。
4、我们需要准备两斤原糯米，将其放入大盆中，加入适量的清水浸泡六个小时以上，直到糯米变得柔软。然后，在流动的水龙头下将糯米洗净，直到水变得清澈。接下来，将糯米上锅蒸煮，将水煮沸后再放入糯米，蒸煮30~40分钟，使糯米充分变软。需要注意的是，不要让糯米粘到锅壁上，以免糯米糊底。
5、做米酒一定要用糯米，大米是做不成功的，首先我们校将糯米放在水中浸泡至少半天的时间，这个时间根据自己来掌握，只要糯米能够一碾就碎就可以了。
6、做法步骤糯米甜酒：2将浸泡过的糯米放入蒸笼中蒸约20-30分钟。做法糯米甜酒的步骤：3用冷水冲洗蒸过的糯米一次，将米粒分离并冷却至约30度。做法步骤糯米甜酒：4粉碎甜酒酵母，并将其洒入冷却的大米中混合均匀。注意：米的温度不能太高，太高会使酵母发热，太冷会很快产生酒。
鸡蛋煮米酒的做法
1、酒酿窝蛋的做法非常简单，首先将锅中的水烧开，然后使用筷子搅动锅中的水形成漩涡，再慢慢打入鸡蛋，使用小火慢煮，使鸡蛋煮熟。这种煮蛋的方法可以保持鸡蛋完整、圆嫩的口感。煮熟的鸡蛋后，将酒酿倒入锅中，加入适量的白糖和枸杞，再煮一分钟即可。
2、清洗：将鸡蛋外壳清洗干净，这是保证食品安全的第一步。浸泡：将红枣、枸杞等材料提前泡发，让它们的营养成分更容易释放出来。煮甜酒：将甜酒倒入锅中，加入适量的清水，再加入泡发好的红枣、枸杞和冰糖，用中火慢慢加热，直到煮开。
3、米酒煮鸡蛋的详细做法步骤：准备好食材。锅内添水，烧至响边状态。下入鸡蛋。鸡蛋煮差不多成型时下入米酒。大枣切瓣下入。
4、炖盅中加入150克清水，把准备好的酒酿倒进去，还有冰糖也一起加进去，然后用勺子把清水和酒酿搅拌均匀。最后把鸡蛋也打进去。如果没有炖盅的用碗或者盘子是一样的。做酒酿蛋有2种方法，一种是煮，还有一种是蒸，前者省事些，后者出品品质好。可以说用蒸的方法在味道和口感上都要优于煮的方法。
5、米酒煮鸡蛋的做法南方人习惯在冬天发米酒，这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒，米酒煮鸡蛋更是南方人正月里的一道常食点心。
6、锅中水烧开，把这些小圆子沿锅边轻轻放进去，中小火煮至全部沸到水面上。把准备好的红糖倒进去，搅拌均匀，煮至红糖融化。红糖比白糖营养要高，很适合女性朋友，有句老话说“女子不可百日无糖”，说的就是红糖。正宗的老红糖效果才更好哦！最后关火前把米酒倒进来，搅拌均匀就可以出锅装碗了。
米酒煮鸡蛋的做法
1、锅热以后放一些油，将鸡蛋直接打进去，其实就是煎蛋。要将蛋煎到酥脆的程度，一面定型以后再翻面，从图片中可以看出来，金黄又酥脆，煎好后盛出来备用。锅里要留一点底油，热了后放入切好的番茄丁。1要将番茄汁炒出来，放入酒酿。
2、保鲜膜盖上，密封，盖上锅盖。用薄棉衣包上不锈钢锅，放在温暖处48小时，米和锅内壁分离了，中间孔里有米酒，尝一下米粒无硬芯。中间的米酒好甜啊！用250毫升凉开水沿锅内壁加入，端起来转一下，让水和米酒混匀，放冰箱冷藏24小时后可以开吃了（冷藏48小时后更甜了），吃的时候完全不用加糖。
3、米酒煮鸡蛋的详细做法步骤：准备好食材。锅内添水，烧至响边状态。下入鸡蛋。鸡蛋煮差不多成型时下入米酒。大枣切瓣下入。
4、原料：鸡蛋、糯米酿酒、姜末、泡椒、葱花、酱油、油。做法步骤：第1步、准备食材：鸡蛋、酿酒、姜葱、泡椒。第2步、平底锅热油，打入鸡蛋。第3步、两面煎至凝固，铲起备用。第4步、另一口锅热油，爆香姜末。第5步、放入泡椒。第6步、倒入酿酒，再加适量的酱油煮开。第7步、放入鸡蛋，盖盖焖两分钟。
5、做法步骤两碗水（吃饭的碗）放锅里烧开准备6粒枸杞6勺醪糟一个鸡蛋搅拌均匀水烧开后，放入醪糟，鸡蛋，枸杞，再开后，小火烧3分钟最后起锅拉小贴士如果想口味重点可以多放点醪糟，少放点水，这样醪糟味道重点。
6、做法步骤：第1步、从玻璃瓶中弄一小碗出来，待用。第2步、水里放点盐，烧至这样，倒入鸡蛋，盖好，关火，闷2分钟，捞起待用。第3步、放半碗水，倒入甜酒，煮开，倒入煮成形的鸡蛋30秒左右，关火。第4步、把甜酒鸡蛋盛起。第5步、盛起。第6步、营养丰富的，香甜无比，还有浓浓的酒味，大爱。
米酒红糖鸡蛋的做法
1、红糖米酒荷包蛋的做法准备好所有的食材：鸡蛋、米酒、红糖。米酒如果是自家酿的就更好了。我选择的是湖北孝感米酒，那里的米酒纯正，也是当地的特产。将电饭煲或者锅内加适量的水(根据个人的喝水量来，喜欢的可以多倒一些水)。等待烧开。
2、准备食材：鸡蛋2个，米酒;红枣;枸杞;火姜红糖做法：在锅内放清水，烧至半沸左右打入鸡蛋，注意不要鸡蛋流黄！小火烧开后放入火姜红糖，红枣，甜米酒。
3、做法： 米酒、红糖、鸡蛋、枸杞备用; 打鸡蛋打入一个小碗中; 锅中煮水，摆上蒸架，放入鸡蛋任然后盖上盖子开始蒸; 将蒸好的鸡蛋，用汤匙转出来; 锅中煮红糖水;倒下米酒，撒入枸杞一起煮沸即可。
4、做法步骤：第1步、红糖凉水下锅，煮至沸腾融化。第2步、自制的醪糟。第3步、舀入两大勺放入锅中。第4步、打入一个鸡蛋煮熟。第5步、锅中水沸腾后，关火，放入枸杞焖五分钟。第6步、醪糟鸡蛋甜汤。第7步、美容养颜的醪糟鸡蛋甜汤。来自美食天下Miss_大米的作品。
5、做法步骤：第1步、准备好的食材。第2步、锅里水烧冒小泡，磕入两鸡蛋。第3步、鸡蛋定型加入2勺红糖。第4步、去掉表面的浮沫。第5步、加入米酒，立刻关火拌均即可。第6步、出锅。第7步、阳光下美美的咬一口。第8步、哈哈哈来自美食天下@那时花开@的作品。
6、步骤：食材，我们这儿的酒酿，有些地方叫米酒，这道点心最好用红糖，有暖身的作用，姜越老越辣，老姜更好哦。姜去皮后切成姜末，如果实在不喜欢吃到姜，那就切薄片然后煮出味后弃去。鸡蛋打成蛋液备用。
米酒煮鸡蛋的做法与功效
1、米酒鸡蛋具有益气养血、活血祛寒、提神解乏等功效，做法是在锅里烧开水，放入米酒煮沸，放入鸡蛋花，把火调到中低档，适量加糖，根据个人口味加入罐装橘子或其他水果。益气养血：米酒和鸡蛋的主要原料是糯米酒和鸡蛋。酿造后，糯米的营养成分更容易被人体吸收。本品适用于中老年人、孕妇及体质虚弱者，具有益气养血的功效。
2、由于米酒中含有部分酒精，适当地食用米酒煮鸡蛋，可以促进血液循环，滋补养颜的功效，尤其适合产后身体虚弱，抵抗力低的人食用。而且做法非常简单！原料：米酒、鸡蛋、白糖。做法步骤：第1步、鸡蛋打散，搅匀。第2步、放四碗水加适量白糖煮开，倒入米酒，开后烧一两分钟关火。第3步、倒入鸡蛋液，搅拌均匀即可出锅。
3、功效补血：由于在制作米酒鸡蛋时会加入一定量的糯米，而糯米本身就含有丰富的蛋白质、矿物质以及多种维生素成分，并且还含有人体所需的氨基酸，在经过熬煮之后更容易被人体吸收利用，从而补充身体所需要的营养物质。
4、甜酒就是糯米酒，属于粮食酒的一种，可以祛风散寒、温胃健脾、滋阴补肾的功效。鸡蛋本身含有的营养比较丰富，两者一起同服可以帮助女性经期后排出淤血，具有养颜补血的作用，还有着帮助产后女性催乳的功效。客家甜米酒煮鸡蛋汤有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。
5、酒酿蛋是将江米酒酿和鸡蛋混合在一起，制作的一种营养食品，它具有活血化瘀、补中益气、健脾开胃的功效。对于孕产妇而言，可以补充丰富的B族维生素，营养神经改善，其中含有丰富的DHA和蛋白质，可以有利于乳汁的分泌，所以是一个很好的催奶保健的食品。
6、米酒煮鸡蛋的详细做法步骤：准备好食材。锅内添水，烧至响边状态。下入鸡蛋。鸡蛋煮差不多成型时下入米酒。大枣切瓣下入。
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